Torta De Areia Com Cerejas

A torta de shortbread com cerejas é uma sobremesa clássica que apresenta uma boa combinação de sabores entre massa quebradiça e levemente crocante e recheio suculento de cereja com leve acidez. Esses pastéis são dignos não só de uma festa amistosa ou de chá, mas também de uma festa familiar.

Torta de massa quebrada com cerejas no forno

Torta de shortbread com suculento recheio de cereja é uma boa sobremesa para um chá em família ou em grupo de amigos. A friabilidade da massa de shortbread é bem complementada por suculentas cerejas, conferindo-lhe um agradável acidez.

1. 
   Como assar torta de cereja no forno? Peneire a farinha em uma tigela funda e misture com o açúcar de confeiteiro.
2. 
   Amoleça a manteiga e adicione aos ingredientes secos.
3. 
   Misture a farinha e a manteiga, despeje água bem fria e amasse bem.
4. 
   Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme e leve à geladeira por 10-15 minutos.
5. 
   Separe as cerejas e retire os caroços.
6. 
   Divida a massa em partes - faça um terço maior que o outro.Abra a parte maior e coloque-a em uma assadeira funda adequada para assar. Polvilhe levemente o fundo da massa com amido e disponha as cerejas. Misture o açúcar com o restante do amido e regue com os frutos silvestres. Abra uma porção menor da massa, divida em tiras e decore o topo da torta. Polvilhe levemente o topo do produto com açúcar.
7. 
   Asse a torta no forno ligado a 180 graus por cerca de 50 minutos. Deixe esfriar e depois corte em porções. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Torta de areia com recheio de cerejas e creme de leite no forno

O creme de leite desta receita neutraliza o excesso de acidez das cerejas e confere à torta uma bela cremosidade. A massa crocante e quebradiça realça perfeitamente a suculência das cerejas.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo – 300 gr.
• Fermento em pó – ½ colher de chá.
• Manteiga – 150 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Creme de leite – 100 gr.
• Cereja – 750 gr.
• Açúcar granulado

Para preencher:

• Creme de leite – 100 gr.
• Cereja – 750 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Pão ralado – 40 gr.

Processo de cozimento:

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, o sal e a quantidade necessária de açúcar baunilhado.

2. Sem parar de bater, acrescente o creme de leite e o ovo e misture vigorosamente por mais um minuto.

3. Adicione a farinha peneirada à mistura e sove a massa. Faça uma bola, embrulhe em filme e deixe na geladeira por 2 horas.

4. Lave as cerejas, retire as sementes e seque-as ligeiramente. Misture com açúcar normal e baunilha e creme de leite.

5. Divida a massa em duas partes, abra levemente uma e coloque-a sobre a superfície da assadeira preparada.Polvilhe a massa espalhada em todo o perímetro da forma com pão ralado e distribua o recheio de creme de cereja.

6. Abra o restante da massa, corte em tiras e decore o topo da massa. Deixe a torta no forno por cerca de 50 minutos, ligando-o a 180 graus. Deixe esfriar os assados ​​​​acabados para que o recheio não se espalhe ao cortar e sirva com chá ou café.

Uma receita simples e rápida de torta de cereja congelada

Você também pode fazer uma torta de massa quebrada com cerejas congeladas: elas não perdem o sabor e os assados ​​ficam saborosos e aromáticos. No inverno, essa torta vai dar um clima de verão a uma noite fria e seu preparo não leva muito tempo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Manteiga – 100 gr.
• Farinha de trigo – 200 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Cerejas congeladas – 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Mantenha a manteiga em temperatura ambiente até amolecer um pouco e triture com açúcar.

2. Adicione os ovos à mistura e misture bem.

3. Adicione a farinha misturada com o fermento à mistura de ovo e manteiga e amasse até obter uma massa homogênea.

4. Abra a massa e espalhe no fundo e nas laterais de uma assadeira funda.

5. Espalhe no fundo da forma as cerejas ligeiramente descongeladas, polvilhe com açúcar e leve ao forno.

6. Asse a torta por 40 minutos, ajustando o forno a 180 graus. Sirva os assados ​​​​em porções, esperando esfriar completamente.

Como fazer uma deliciosa torta de shortbread com requeijão e cerejas?

O queijo cottage combina bem com frutas vermelhas e, principalmente, com cerejas. Para se livrar do excesso de acidez, você pode adicionar um pouco mais do que a quantidade especificada de açúcar ao recheio.A massa de shortbread complementa bem o recheio suculento e aromático da torta.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 70 gr.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 200 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Para preencher:

Manteiga - 70 gramas

• Requeijão – 500 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 6 colheres de sopa.
• Cerejas sem caroço – 500 gr.
• Amido de batata – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Amoleça a manteiga, misture em um recipiente adequado com o ovo, o açúcar e a farinha. Coloque a massa bem amassada no frio por 15-20 minutos.

2. Misture o requeijão com metade do volume indicado de açúcar e os ovos, para uma consistência de recheio mais delicada pode-se moer o requeijão ou bater no liquidificador.

3. Abra a massa e coloque-a com cuidado na forma, formando as laterais. Pique a massa com um garfo em toda a superfície. Coloque o recheio de coalhada sobre a massa e leve ao forno a 180 graus. Basta deixar a torta no forno por 30-40 minutos.

4. Numa panela de fundo grosso coloque as cerejas, acrescente o açúcar e leve ao fogo até ferver.

5. À parte, dilua o amido com água e acrescente às cerejas, mexendo até engrossar a massa dos frutos silvestres.

6. Retire a torta do forno e coloque a parte cereja do recheio sobre o requeijão, espalhe sobre a superfície e leve ao forno por mais 10-15 minutos. Sirva a torta com refrigerante, esperando esfriar. Aproveitar!

Deliciosa torta de shortbread com cerejas e merengues

As claras batidas - merengue - costumam revelar-se bastante doces, por isso em combinação com o azedo das cerejas são a combinação ideal para uma tarte com a qual uma dona de casa experiente quer surpreender os seus convidados. Preparar esses produtos assados ​​​​exigirá tempo e esforço, mas o resultado agradará a todos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Massa de shortbread pronta – 250 gr.
• Amêndoas moídas – 3 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Cerejas em lata – 800 gr.
• Amido de milho – 2 colheres de chá.
• Licor de cereja – 2 colheres de sopa.
• Clara de ovo – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Se a massa estiver congelada, deixe-a quente para descongelar.

2. Coe e seque as cerejas, deixando cerca de 200 ml de suco de cereja para o recheio.

3. Abra a massa e distribua no fundo e nas laterais de uma assadeira própria para assar.

4. Misture as amêndoas moídas com o açúcar. Se ainda não tiver amêndoas picadas, você pode fazer migalhas de nozes no liquidificador. Polvilhe a mistura de amêndoa e açúcar sobre a massa e acrescente as cerejas. Cozinhe a torta no forno por 20 minutos a 190 graus.

5. Ferva o suco de cereja em uma panela e acrescente o amido diluído em um pouco de água fria. Mexa bem para obter uma mistura bastante espessa. Espalhe delicadamente a mistura sobre o recheio de cereja e deixe esfriar.

6. Bata as claras com o açúcar até a mistura ficar densa e cobrir toda a superfície da torta. Retorne a torta ao forno até que o merengue fique levemente dourado.

7. Esta torta pode ser servida quente ou fria, acompanhada de refrigerantes ou chá.

Torta de shortbread ralada com cerejas no forno

Uma receita inusitada de um delicioso bolo com cerejas. Essa opção lembra o modo de preparo do Bolo de Formigueiro, mas as cerejas dão suculência e aroma à massa do shortbread. Você pode servir esta torta como sobremesa durante uma festa em casa.

Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 12.

Ingredientes:

• Cerejas frescas ou enlatadas – 500 gr.
• Farinha de trigo – 500 gr.
• Manteiga – 250 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Refrigerante temperado com vinagre - 1 colher de chá.
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Mantenha a manteiga no congelador por cerca de meia hora.

2. Peneire a farinha em um recipiente adequado e rale a manteiga congelada. Moa a mistura até a massa formar migalhas finas. Adicione sal e açúcar e triture bem novamente.

3. Faça uma depressão na mistura e acrescente os ovos, a quantidade necessária de creme de leite e refrigerante dissolvido em vinagre. Misture tudo bem, acrescente mais farinha se necessário.

4. Divida a massa acabada em duas partes, uma das quais deve ser um terço maior que a outra. Coloque a parte menor, embrulhada em filme, no freezer por 30 minutos, e a maior na geladeira.

5. Quebre a maior parte da massa em pedaços planos e coloque em uma assadeira untada para que a massa cubra a superfície por igual, como uma colcha de retalhos. Distribua as cerejas por todo o perímetro da massa, dobre as bordas da massa para que o suco da cereja não escorra durante o cozimento. Cubra o topo da torta com massa congelada, que precisa ser ralada.

6. Asse a torta no forno em fogo médio por 30-35 minutos. Sirva fresco, corte em porções e polvilhe com açúcar de confeiteiro.