Torta de areia

O cheiro dos biscoitos amanteigados enche a casa com um aroma maravilhoso e imediatamente faz você se sentir bem e aconchegante. Além disso, esta é uma opção muito econômica para uma iguaria caseira. Escolha entre as nossas 12 receitas e reúna a família à mesa com tarte e chá.

Torta de shortbread com maçãs no forno

O cozimento de maçã é especialmente popular no outono. Este recheio pode ser combinado com qualquer tipo de massa, sugerimos fazer torta de shortbread. Você obterá uma torta quebradiça e macia que derrete na boca.

1. 
   Como assar torta de shortbread no forno? Corte a manteiga em cubos e triture com açúcar, vanilina, sal, farinha e fermento. Você deve acabar com uma massa de migalhas finas.
2. 
   Bata os ovos com um batedor até ficar homogêneo.
3. 
   Misture a mistura de ovos com as migalhas de manteiga. Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por meia hora.
4. 
   Lave as maçãs, descasque, retire o caroço e rale.
5. 
   Adicione açúcar, canela, amido e passas à mistura de maçã e misture.
6. 
   Divida a massa em duas partes desiguais. Abra a maior parte, coloque em uma forma e forme as laterais.
7. 
   Coloque o recheio de maçã sobre a massa.
8. 
   Esfarele o restante da massa sobre o recheio de maçã.
9. 
   Asse a torta no forno a 180 graus por 40-50 minutos. Polvilhe a torta quente com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar um pouco e sirva com chá.

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Torta de shortbread ralada com geléia de margarina

A torta de shortbread recheada com geléia é uma das formas mais rápidas de preparar uma deliciosa sobremesa para o chá. Qualquer geléia grossa, mesmo geléia cristalizada, é adequada para o recheio. Você não apenas obterá uma sobremesa maravilhosa, mas também não desperdiçará a geléia.

Tempo de cozimento: 60

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 4-5

Ingredientes:

• Farinha – 2,5 colheres de sopa.
• Margarina – 250 gr.
• Compota – 250 ml.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
• Vinagre - para extinguir refrigerante.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Vanilina – 2 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente a vanilina, o açúcar e bata os ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 2. Rale a margarina congelada em um ralador grosso e misture com a mistura de ovos.

Passo 3. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre e coloque em uma tigela.

Passo 4. Em seguida, peneire a farinha na tigela.

Etapa 5. Amasse até obter uma massa lisa. Divida a massa em duas partes, coloque a menor no freezer.Abra um pedaço maior e coloque em uma assadeira.

Passo 6. Coloque a geléia de sua preferência sobre a massa.

Passo 7. Retire a segunda parte da massa do freezer e rale em um ralador grosso por cima da geléia. Asse a torta no forno a 180 graus por 30-40 minutos. Quando a torta estiver bem dourada, retire do forno e sirva acompanhada de chá.

Como assar torta de shortbread com requeijão no forno?

O requeijão é um produto saboroso e saudável, sendo também um excelente recheio para torta de shortbread. A massa quebradiça combina bem com o recheio suculento, os assados ​​​​com certeza não ficarão secos.

Tempo de cozimento: 90

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 250 gr.
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.

Para preencher:

• Passas – 100 gr.
• Requeijão – 0,5 kg.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Açúcar – 1 unid.
• Xarope de baunilha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha sobre uma tábua ou tapete de silicone. Corte a manteiga em cubinhos e acrescente à farinha. Esfregue a farinha e a manteiga com as mãos.

Passo 2. Em seguida, adicione açúcar e refrigerante às migalhas de manteiga e misture bem novamente. E coloque a massa na geladeira.

Passo 3. Agora você pode preparar o recheio. Bata o queijo cottage, os ovos, o açúcar e a calda de baunilha no liquidificador. Em seguida, adicione as passas à massa da coalhada.

Passo 4: Retire o biscoito amanteigado da geladeira. Espalhe a maior parte em uma camada uniforme em uma assadeira, fazendo pequenas bordas nas bordas.

Passo 5. Coloque o recheio sobre a camada de areia.

Passo 6. Polvilhe as migalhas restantes sobre o recheio.

Passo 7. Asse a torta no forno a 180 graus por 40-50 minutos. Esfrie um pouco os assados, retire da forma e sirva com chá ou café no café da manhã.

Torta de massa quebrada com recheio de creme de leite

Uma verdadeira delícia é a torta de shortbread com recheio de creme de leite. A torta fica tão saborosa e de aparência apetitosa que é impossível esperar que esfrie sem experimentá-la. Com ou sem chá você certamente vai gostar dos pastéis.

Tempo de cozimento: 70

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Margarina – 100 gr.
• Açúcar – 75 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Farinha – 320 gr.
• Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
• Vinagre – 1 colher de sopa.
• Vanilina – 1 pitada.
• Sal – 1 pitada.

Para preencher:

• Maçãs – 3 unid.
• Ameixas – 5 unid.
• Suco de limão – 3 colheres de sopa.

Para preencher:

• Creme de leite 15% – 250 ml.
• Açúcar – 75 gr.

Ingredientes Adicionais:

• Margarina – 10 gr.
• Farinha – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture a margarina amolecida com o açúcar, o sal e a baunilha.

Passo 2. Adicione os ovos à mistura resultante, um de cada vez, misturando bem os ingredientes a cada vez.

Passo 3. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio temperado com vinagre.

Passo 4. Adicione a farinha peneirada e sove a massa.

Passo 5. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Passo 6. Divida a massa em 2 partes desiguais. Abra a maior parte, sobre uma mesa enfarinhada, até formar um bolo achatado de 3 a 4 centímetros de diâmetro maior que o formato escolhido para fazer as laterais.

Passo 7. Unte a forma com margarina e coloque a massa nela.

Passo 8. Corte as maçãs em rodelas e polvilhe com suco de limão.

Passo 9. Retire as sementes das ameixas e corte em rodelas.

Passo 10. Coloque as frutas sobre a massa, dobre as laterais para dentro.

Passo 11. Abra a segunda parte da massa, usando uma faca encaracolada, corte-a em tiras de 1,5 a 2 centímetros de largura.

Passo 12. Coloque as tiras por cima do recheio de frutas e leve a forma ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 30-35 minutos.

Passo 13. Retire a torta do forno.

Etapa 14Prepare o recheio, misture o creme de leite e o açúcar.

Passo 15. Retire a torta da assadeira e despeje o creme de leite por cima.

Passo 16. Deixe o bolo esfriar completamente e deixe de molho.

Passo 17. Em seguida, prepare o chá, corte a torta em pedaços e convide pessoas para a mesa.

Torta aberta de massa quebrada com frutas vermelhas

Torta de shortbread delicada, perfumada e agridoce com frutas vermelhas é preparada de forma simples e rápida. Uma opção para quem adora doces, mas não quer perder muito tempo cozinhando. Você pode pegar qualquer fruta que estiver à mão.

Tempo de cozimento: 80

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 4-5

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Manteiga – 150 gr.
• Gema – 1 unid.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Vanilina - a gosto.
• Amido – 1-2 colheres de chá.
• Açúcar em pó – 2 colheres de sopa.
• Quaisquer bagas (framboesas, mirtilos, groselhas, morangos, etc.) – 1 kg.
• Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a manteiga em cubos, misture com a farinha e o açúcar até formar migalhas finas. Em seguida, misture a gema e a água separadamente, acrescente a massa resultante às migalhas e misture bem novamente. A massa deve ficar macia e homogênea, forme uma bola e leve à geladeira por meia hora.

Passo 2. Forre a forma com pergaminho. Divida a massa em duas partes, abra a maior parte e coloque numa forma, faça as laterais.

Passo 3. A massa deve ficar pendurada 2 a 3 centímetros das bordas da forma, corte o excesso de massa, pique a massa com um garfo e coloque a forma na geladeira por 15 a 20 minutos.

Passo 4. Separe os frutos, lave e seque.

Passo 5. Abra uma parte menor da massa e corte em tiras finas. Eles servirão de decoração para a torta. Coloque tiras em forma de rabo de cavalo ao longo da borda da massa.

Etapa 6.Polvilhe a camada inferior da massa com amido e açúcar de confeiteiro para que absorvam o suco dos frutos silvestres durante o cozimento. Em seguida, disponha os frutos silvestres e coloque as tiras de massa por cima com uma rede. Asse a torta no forno a 180 graus por 30-40 minutos. Antes de servir, polvilhe a torta quente com frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro.

Uma receita simples e deliciosa de torta de massa quebrada com cerejas

Para preparar deliciosas tortas com frutas frescas, é preciso conhecer e seguir algumas sutilezas para que os assados ​​​​não vazem. A torta de shortbread com cerejas fica incrivelmente saborosa e suculenta, não dá para descrever em palavras, basta experimentar.

Tempo de cozimento: 100

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Farinha – 200-250 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Vanilina – 1 sachê.
• Manteiga – 100 gr.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.

Para preencher:

• Cereja – 1kg.
• Açúcar – 100 gr.
• Amido – 20 gr.

Para o bebê:

• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Farinha – 150 gr.
• Açúcar baunilha – 1 sachê.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as cerejas e retire os caroços.

Passo 2. Cubra os bagos com açúcar e deixe actuar 40-60 minutos para que as cerejas libertem o sumo.

Passo 3. Corte a manteiga em cubos.

Passo 4. Adicione açúcar, farinha, sal, vanilina e fermento à manteiga. Moa os ingredientes até fazer migalhas.

Passo 5. Adicione um ovo de galinha às migalhas e sove a massa.

Passo 6. Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por meia hora.

Passo 7. Leve ao fogo as cerejas com o próprio suco e leve para ferver.

Passo 8. Despeje 50 mililitros de suco e misture com amido.

Passo 9. Coloque mais 200 mililitros de suco separadamente no fogo e leve para ferver.

Etapa 10. Despeje o amido diluído no suco quente.

Passo 11. Coloque a massa resultante no fogão e cozinhe por 1-2 minutos em fogo médio.O suco vai engrossar muito e ficar parecido com geleia.

Passo 12. Adicione as cerejas cozidas à geleia, mexa e deixe esfriar.

Passo 13. Retire a massa da geladeira e abra. Unte a forma com manteiga, coloque a massa nela, faça as laterais, pique a massa com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus, por 12 minutos.

Passo 14. Após isso, retire a massa do forno e acrescente o recheio.

Passo 15. Em uma tigela separada, rale a manteiga congelada em um ralador grosso, misture com farinha, açúcar normal e baunilha.

Passo 16. Espalhe as migalhas resultantes sobre o recheio de cereja.

Passo 17. Asse a torta no forno a 200 graus por 40 minutos.

Passo 18. Deixe esfriar a torta na assadeira e sirva.

Como preparar uma torta de shortbread com mirtilo no forno?

Uma torta fácil de preparar, mas de aparência original, pode ser feita com massa quebrada e mirtilos. Os mirtilos não são apenas uma baga muito saudável, mas também conferem a qualquer produto assado uma cor brilhante e uma aparência bonita. Bagas frescas e congeladas são adequadas para a torta.

Tempo de cozimento: 4 horas

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções – 6-8

Ingredientes:

Principais ingredientes:

• Lingonberries – 1 colher de sopa.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar – 7-8 colheres de sopa.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
• Farinha premium – 300-350 gr.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
• Manteiga – 100 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.

Para creme:

• Creme de leite 15-20% – 200 ml.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que derreta um pouco. Amasse a manteiga amolecida com um garfo com açúcar normal e baunilha.

Passo 2. Em seguida, adicione os ovos de galinha e misture.

Passo 3. Despeje a farinha peneirada e o fermento em uma tigela, amasse os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Passo 4.Unte uma assadeira resistente ao calor com óleo vegetal, abra a massa até formar um bolo redondo e coloque na assadeira, faça as laterais.

Passo 5. Lave os mirtilos e deixe escorrer a água. Em seguida, coloque as frutas sobre a massa. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 35-40 minutos.

Passo 6. Bata o creme de leite com o açúcar.

Passo 7. Recheie a torta quente com creme de leite.

Passo 8. Deixe a torta descansar por 3-4 horas e você está pronto para servir.

Torta de shortbread com geleia e migalhas por cima

Torta ralada ou torta com migalhas e recheio de geléia é muito simples de preparar, muita gente se lembra dela desde a infância. Se você cortar em quadradinhos, poderá servir como biscoito.

Tempo de cozimento: 60

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Margarina – 180 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Açúcar – 100 gr.
• Vanilina – 1 sachê.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Geléia de maçã - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a baunilha.

Passo 2. Em seguida, adicione a margarina amolecida e o fermento, misture bem.

Passo 3. Em seguida, adicione a farinha peneirada e sove a massa elástica.

Passo 4. Divida a massa acabada em 2 pedaços, um três vezes maior que o outro. Embrulhe a massa em filme plástico e leve ao freezer por meia hora.

Passo 5. Forre uma assadeira com pergaminho. Abra a maior parte da massa e coloque sobre uma assadeira, pique com um garfo.

Passo 6. Coloque a geléia de maçã sobre a massa e estime a quantidade a olho nu.

Passo 7. Rale a segunda parte da massa em um ralador grosso sobre a geléia.

Passo 8. Asse a torta no forno a 160 graus por 20-25 minutos. Esfrie a torta, corte em porções e sirva com chá.

Torta caseira de massa quebrada de limão

A torta de limão é uma iguaria requintada e muito aromática que pode ser servida como sobremesa nos dias de semana e feriados. Fica brilhante graças ao recheio de limão, se desejar, a torta quente pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro, isso vai deixá-la ainda mais bonita.

Tempo de cozimento: 70

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Açúcar – 120 gr.
• Gema – 1 unid.
• Farinha – 300 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Fermento em pó para massa – 7 g.

Para creme:

• Açúcar – 100 gr.
• Suco de limão – 110 ml.
• Limão – 2 unid.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Manteiga – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela, misture a manteiga, o ovo, a gema, o açúcar, a farinha peneirada e o fermento.

Passo 2. Você pode misturar os ingredientes com uma batedeira. Se necessário, você pode adicionar algumas colheres de sopa de água gelada à massa para torná-la mais flexível.

Passo 3. Coloque a massa sobre a superfície de trabalho, alise, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Passo 4. Lave bem os limões e corte as raspas, pique finamente ou triture no liquidificador.

Passo 5. Quebre os ovos em uma panela, misture com o açúcar, a manteiga, o suco de limão e as raspas. Cozinhe a mistura em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.

Passo 6. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe levemente com farinha.

Passo 7. Abra 2/3 da massa e coloque na forma.

Passo 8. Coloque o creme de limão resfriado sobre a massa e alise com uma espátula.

Passo 9. Abra também a segunda parte da massa, coloque por cima do creme e prenda as camadas superior e inferior da massa.

Passo 10. Asse a torta no forno a 180 graus por 30 minutos.

Passo 11. Quando o bolo estiver pronto, retire as formas, polvilhe com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e a guloseima está pronta.

Uma receita simples e deliciosa de torta de maçã com merengue

Uma torta linda feita com ingredientes acessíveis. É lindo, perfumado e muito saboroso. E o principal é que qualquer pessoa pode preparar essa decoração de mesa, a massa do shortbread é amassada rapidamente, basta cortar as maçãs e o mais difícil é bater bem as claras para o merengue.

Tempo de cozimento: 80

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 130 gr.
• Açúcar – 50 gr.
• Fermento em pó para massa – 0,25 colher de chá.
• Manteiga – 50 gr.
• Água gelada - 2 colheres de sopa.

Para preencher:

• Maçãs – 2-3 unidades.
• Manteiga – 15 gr.
• Açúcar – 20 gr.
• Açúcar baunilha – 0,25 sachês.

Para o merengue:

• Proteína – 1 unid.
• Sal – 1 pitada.
• Açúcar – 30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as maçãs, descasque e corte em cubos. Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente as maçãs, acrescente o açúcar normal e o de baunilha, mexa. Cozinhe as maçãs por 10 minutos em fogo baixo.

Passo 2. Sove a massa. Adicione a farinha peneirada, o açúcar e o fermento em uma tigela e misture. Em seguida, adicione pedaços de manteiga e triture os ingredientes até fazer migalhas.

Passo 3. Em seguida, coloque água gelada e sove a massa.

Passo 4. Abra a massa e coloque numa forma, faça as laterais e pique com um garfo. Leve a forma com a massa ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 20 minutos.

Passo 5. Depois disso, espalhe o recheio de maçã sobre a massa.

Passo 6. Coloque a proteína resfriada em um recipiente completamente seco, adicione uma pitada de sal, bata os ingredientes na batedeira até formar uma espuma branca e densa. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.

Passo 7. Transfira a massa de proteína batida para um saco de confeitar e esprema as “rosas” diretamente sobre a camada de maçã.

Etapa 8Em seguida, coloque a assadeira de volta no forno e asse o bolo a 170 graus por mais 15-20 minutos. Retire a torta da forma, deixe esfriar e só depois sirva com chá.

Deliciosa torta de massa quebrada com ameixas

Mime-se a si e aos seus entes queridos com deliciosos pastéis com recheio de ameixa. As tortas de massa quebrada não requerem habilidades culinárias especiais e a tecnologia para seu preparo é muito simples.

Tempo de cozimento: 100

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Manteiga – 150 gr.
• Açúcar – 120 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Leite – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 370 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Vanilina – 1 pitada.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.

Para preencher:

• Ameixas – 500 gr.
• Açúcar – 120 gr.
• Canela em pó – 1 colher de chá.
• Amido – 0,5 colheres de sopa.
• Farinha – 3-4 colheres de sopa.
• Manteiga – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture o leite, a manteiga, o açúcar e os ovos, acrescente sal e vanilina.

Passo 2. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela e sove a massa.

Passo 3. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa, espalhe no fundo da forma e faça pequenas laterais. Polvilhe a superfície da massa com amido.

Passo 4. Lave as ameixas, seque-as, corte-as ao meio e retire os caroços. Coloque as metades da ameixa com o lado cortado voltado para baixo sobre a massa e polvilhe-as com um pouco de açúcar e canela.

Passo 5. Esfregue o açúcar restante com as mãos junto com a farinha e a manteiga. Polvilhe as migalhas resultantes sobre a torta.

Passo 6. Asse a torta de ameixa no forno a 180-190 graus por 50-60 minutos. Deixe a torta esfriar na forma e sirva com chá.

Torta de massa quebrada com framboesas

As framboesas são uma das frutas silvestres mais valiosas, saborosas e aromáticas. Tortas com ele são simplesmente mágicas. Com esta receita faremos uma torta tenra e deliciosa de shortbread.Esta é a sobremesa perfeita para um chá em família.

Tempo de cozimento: 80

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 300 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Manteiga – 200 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Para preencher:

• Framboesas – 450 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Claras de ovo – 4 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários, a manteiga deve ficar macia.

Passo 2. Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o açúcar, o sal, o ovo e a manteiga.

Passo 3. Sove até obter uma massa macia e homogênea. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora. Em seguida, abra a massa, coloque na forma, faça as laterais e pique com um garfo. Asse a massa no forno a 200 graus por 20 minutos.

Passo 4. Bata as claras geladas com o açúcar até formar uma espuma espessa. Em seguida, adicione metade das framboesas à mistura de proteínas e bata novamente na batedeira.

Passo 5. Retire do forno a forma com fundo, coloque os restantes frutos silvestres sobre a massa e coloque a mistura de proteínas por cima.

Passo 6: Coloque a panela de volta no forno por 5 minutos.

Passo 7. Esfrie a torta de framboesa, retire da forma e sirva aos convidados.