Pepinos crescidos para o inverno

Pepinos crescidos para o inverno são as guloseimas mais simples, para as quais são adequadas frutas grandes que não se destinam à decapagem e decapagem. Amarelado, com sementes grandes, longas, grossas - tudo será aproveitado. Um bom cozinheiro nunca desperdiçará nada. Os produtos precisam ser usados ​​​​de forma racional, e esta seleção será uma boa ajuda para você.

Colhendo pepinos crescidos “Você vai lamber os dedos” para o inverno

Esta preparação de inverno de pepinos crescidos é “boa para lamber os dedos” e ideal para festas familiares. Qualquer um pode fazer um lanche delicioso. Frutas grandes e fortes são cortadas em segmentos - em cubos ou círculos, não há diferença. O método de corte não afetará o sabor do produto. Tempere a salada com um molho perfumado e espere o inverno chegar. É simples!

1. 
   Para preparar a preparação “boa para lamber os dedos” de pepinos crescidos para o inverno, lave bem os vegetais. Mergulhe em água fria por pelo menos 2 horas.
2. 
   Lavamos os crescimentos encharcados e cortamos em barras, tentando manter o tamanho.
3. 
   Pique os dentes de alho descascados e misture com a mostarda em pó. Sal, acrescente o açúcar e não se esqueça de apimentar.
4. 
   Despeje a mistura de perfume com óleo vegetal e vinagre.
5. 
   Coloque os pepinos em um recipiente grande. Após combinar os ingredientes do molho, despeje a mistura sobre os legumes. Enxágue o endro e suas inflorescências, sacuda a umidade e pique.
6. 
   Polvilhe a mistura com ervas picadas e mexa bem. Cubra e deixe marinar por 1,5 horas.
7. 
   Lave bem os potes pequenos com solução de refrigerante ou sabão. Enxágue na torneira. Esterilize junto com as tampas no vapor. Distribua a salada em recipientes esterilizados. Cubra com as tampas, coloque em uma panela com água, cubra o fundo com uma toalha, leve para ferver e esterilize por 10 minutos. Enrolamos cuidadosamente os potes quentes com uma chave de costura.
8. 
   Viramos as torções e as enrolamos em um cobertor. Após o resfriamento completo, transfira para um local de armazenamento no inverno. Vamos aproveitar a delícia suculenta. Bom apetite!

Salada de pepinos crescidos para o inverno

Uma salada de pepinos crescidos para o inverno é um aperitivo suculento e crocante para qualquer prato de carne ou peixe. Rolar complementa perfeitamente as batatas cozidas ou fritas. Esta é a combinação perfeita para quem está em jejum. A guloseima perfumada é preparada da forma mais simples possível. Ingredientes simples transformam-se em obras-primas culinárias.

Tempo de cozimento – 12 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 12

Ingredientes:

• Pepinos crescidos – 1 kg.
• Açúcar granulado – 50 gr.
• Vinagre de maçã – 175 ml.
• Alho – 3 dentes.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Cebola – 100 gr.
• Endro - opcional.
• Pimenta preta – 12 unid.
• Óleo vegetal – 60 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de preparados os ingredientes, procedemos à preparação dos crescimentos excessivos. Você também pode usar amostras menores para salada. Depende do desejo de cada dona de casa. Legumes crescidos com casca grossa terão que ser descascados primeiro. A gente apenas lava, pois a casca da fruta não é muito grossa.

Passo 2. Corte os pepinos lavados com um pincel em rodelas finas. Coloque em um recipiente grande.

Passo 3. Corte em fatias finas a cebola descascada. Rale o alho descascado num ralador fino ou use uma prensa. Enxágue bem o endro, seque e pique. Combine todos os componentes, misturando bem.

Passo 4. Coloque o sal e o açúcar em um recipiente, acrescente o vinagre e o óleo vegetal desodorizado. Agite a emulsão com um garfo.

Passo 5. Distribua o recheio sobre as rodelas de vegetais. Mexa com cuidado, cubra com uma tampa e leve à geladeira durante a noite.

Passo 6. Lavamos bem as tampas e potes de metal. Depois leve ao forno. Ou usamos nosso método usual de esterilização. Esterilizei no vapor em uma multicozinha, despejo água na tigela, instalo a grelha para vapor e coloco os potes, aqueço por 15 minutos.

Passo 7. Coloque as tampas na tigela multicooker ou ferva em uma panela.

Passo 8. Encha recipientes estéreis com salada em conserva e adicione pimenta. Cubra com tampas. Cubra uma panela grande com uma toalha. Coloque os potes e coloque água morna nos cabides.Após a fervura, esterilize a peça por 8 a 10 minutos, dependendo do volume do recipiente.

Etapa 9. Aparafuse bem os potes quentes. Deixe esfriar debaixo de um cobertor e coloque no porão. No inverno, abrimos a guloseima e saboreamos a salada perfumada. Bom apetite!

Caviar de pepino crescido para o inverno

Até um amador pode fazer caviar com pepinos crescidos para o inverno. Este aperitivo delicado e incomum é preparado de uma forma muito simples. A preparação do orçamento parece interessante. Todas as frutas “de baixa qualidade” são adequadas para costura - frutas grandes, amareladas e retorcidas. Um pãozinho simples é adequado para lanches e pequenos-almoços originais.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepinos crescidos – 2 kg.
• Pasta de tomate – 4 colheres de sopa.
• Aipo pecíolo – 400 gr.
• Alho – 10 dentes.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Pimentão – 300 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Cebola – 1kg.
• Cenouras – 1kg.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes. Lavamos os pepinos com uma escova para lavar legumes. Remova uma fina camada de casca das cenouras e use um descascador de vegetais para maior comodidade. Lave os talos de aipo.

Passo 2. Corte os pepinos aleatoriamente, aparando as pontas. Coloque as fatias em uma panela, despeje 100 mililitros de água e cozinhe por 20 minutos.

Passo 3. Corte as cenouras descascadas em rodelas. Refogue em óleo quente enquanto os pepinos cozinham.

Passo 4. Limpe o interior da pimenta lavada e corte como desejar. Depois de descascar a cebola e o alho, pique a gosto. Corte os talos de aipo em segmentos manejáveis. Retire as cenouras salteadas da frigideira e descarregue os legumes picados, acrescentando óleo vegetal, frite por 15 minutos. Não se esqueça de misturar.

Passo 5. Adicione a pasta de tomate aos legumes cozidos no vapor e frite.

Passo 6. Combine todos os componentes em um recipiente grande e perfure bem com um dispositivo submersível até obter uma textura lisa e aveludada.

Passo 7. Tempere com temperos a seu critério, pimenta e sal. Continuamos a operar o liquidificador, misturando os temperos. Ferva o caviar por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando para que nada queime. Para evitar que o caviar “dispare”, cubra-o com uma tampa. Lavamos os potes e as tampas das latas e esterilizamos.

Passo 8. Encha o recipiente esterilizado com caviar fervente e enrole-o cuidadosamente com uma chave de costura, segurando os potes com uma luva de forno. Viramos as reviravoltas e embrulhamos. Após aguardar o resfriamento completo, transferimos para o restante da preservação para armazenamento.

Passo 9. Comemos caviar de pepino de acordo com o mesmo princípio do caviar de berinjela ou abóbora.

Passo 10. O sabor da guloseima é incrível. Bom apetite!

Sopa de picles de pepinos maduros para o inverno

Sopa de picles feita com pepinos maduros para o inverno é uma dádiva de Deus para donas de casa ocupadas, solteiros e estudantes. Um rolo preparado economizará muito tempo. Com esse preparo qualquer pessoa pode preparar um almoço incrível. A apetitosa conserva vai virar uma das preferidas, garanto.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 12

Ingredientes:

• Pepinos crescidos – 3 kg.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Cebola – 1kg.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Tomates – 1,5kg.
• Cenouras – 1kg.
• Cevada pérola – 500 gr.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Água – 500ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os crescimentos excessivos, retire a casca se necessário e corte em cubos médios.

Passo 2. Após descascar a cebola da camada colorida, pique-a.

Passo 3. Lave as cenouras e retire a casca com uma empregada doméstica.Três usando um ralador.

Passo 4. Os tomates impróprios para conservação são lavados inteiramente, regados com água fervente e as cascas são retiradas. Cortamos a polpa ou torcemos em um moedor de carne.

Etapa 5. Lave bem a cevada pérola.

Etapa 6. Descarregue os tomates picados em um recipiente grande para cozinhar. Sal e adicione açúcar. Despeje água e óleo vegetal inodoro.

Passo 7. Após mexer e ferver a massa, acrescente o restante dos ingredientes. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos.

Passo 8. Enquanto a peça cozinha, prepare os recipientes, enxágue os potes e as tampas. Nós os assamos no forno. Após 40 minutos, adicione vinagre ao picles e ferva por 10 minutos.

Passo 9. Enchemos os recipientes esterilizados com a peça de trabalho e fechamos com uma costura. Abaixando as tampas, verifique se há vazamento de ar nos potes, embrulhe-os e esfrie-os.

Etapa 10. Colocamos as torções em caixas para outras conservas. Usamos quando necessário para preparar rapidamente um picles apetitoso.

Passo 11. Em alguns casos usamos como salada. Bom apetite!

Pepinos crescidos com molho de tomate para o inverno - uma receita incrível

Pepinos crescidos com molho de tomate para o inverno são uma receita incrível, para cujo preparo frutas grandes são adequadas. Tomates maduros demais que não são adequados para decapagem são ideais para processamento em molho de tomate. Um lanche saboroso com sabor adocicado e picante que confere originalidade à alimentação do dia a dia.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Pepinos crescidos – 4 kg.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Alho – 2 cabeças.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Tomates – 2kg.
• Pimenta – 4 unid.
• Óleo vegetal não refinado – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos bem os tomates crescidos mergulhando-os em água fervente, deixamos repousar alguns minutos, transferimos para água fria e retiramos as cascas. Recortamos o local onde o feto está preso. Lave as pimentas e retire as sementes conforme desejar. Moa o conjunto de vegetais até obter uma massa homogênea com um moedor de carne ou liquidificador.

Passo 2. Lave os pepinos e corte-os em rodelas finas ou barras. Usamos frutas grandes, mas elásticas. Se necessário, corte a pele amarelada.

Passo 3. Descasque e pique o alho.

Passo 4. Despeje o caldo de tomate em uma panela ou bacia, adicione sal, adicione o açúcar, despeje o óleo vegetal e ferva por 10-15 minutos.

Passo 5. Coloque as rodelas de pepino no molho de tomate. Cozinhe por um quarto de hora. Após 10 minutos, tempere o preparado com vinagre e alho picado. Aquecemos os potes e tampas lavados no vapor ou eliminamos os germes calcinando o vidro no forno ou no micro-ondas.

Passo 6. Encha os potes esterilizados com alface fervente e feche com tampas de lata limpas usando uma chave de costura. Vire as torções nas tampas. Cubra com um cobertor e deixe esfriar. Nós o guardamos para outro armazenamento de inverno. No inverno, abrimos a jarra e provamos. Bom apetite!

Pepinos maduros com mostarda para o inverno em potes

Pepinos maduros demais com mostarda para o inverno em potes ficam tão apetitosos quanto possível. A preparação não leva mais de uma hora. Qualquer um pode dominar o processo elementar. O lanche sai perfumado, crocante e suculento. Uma guloseima econômica é ideal para diversificar uma dieta enfadonha.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Pepinos maduros – 1 kg.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 50 ml.
• Alho – 3 dentes.
• Sal – 1 colher de chá.
• Endro – 40 gr.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Mostarda em pó – 1 colher de chá.
• Sementes de mostarda – 1 colher de chá.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte os vegetais lavados e muito maduros em rodelas de 5 mm e depois corte-os ao meio. A pele amarelada deve primeiro ser removida. Para retirar uma camada fina, use um descascador de legumes.

Passo 2. Lave e seque o endro, pique o endro. Depois de descascar o alho, pique-o com um ralador ou amasse-o com um dente de alho. A quantidade pode ser aumentada. Combinamos os componentes preparados.

Passo 3. Despeje 100 mililitros de água em uma panela de paredes grossas, adicione sal, adicione açúcar, adicione pimenta e louro. Tempere com óleo vegetal desodorizado.

Passo 4. Adicione a mostarda em pó e os grãos. Ferva a salmoura por alguns minutos.

Passo 5. Aromatize com 9% de conservante.

Passo 6. Coloque fatias de vegetais perfumados no recheio. Ferva por cerca de 5 minutos. Depois de lavar e calcinar os recipientes de vidro, segure-os com luvas de forno e encha-os com a mistura de pepino fervente. Sele com tampas de lata estéreis. Para garantir que as tampas de rosca não vazem, usamos sempre apenas tampas de rosca novas.

Etapa 7. Verifique se há vazamento de ar. Deixe esfriar colocando-o de lado e envolvendo-o em um cobertor quente. Movemos a torção resfriada para o porão. Nós o preservamos até o inverno e depois aproveitamos. Bom apetite!

Pepinos crescidos com ketchup de pimenta para o inverno

Pepinos crescidos com ketchup de pimenta para o inverno têm um sabor picante memorável. Os fãs de salgadinhos certamente apreciarão o pôr do sol de inverno. Cozinhar frutas grandes não leva muito tempo. Tudo é extremamente simples e o resultado está além de elogios.Se você não sabe o que cozinhar com espécimes crescidos, use a receita!

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3,5 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 1,6 kg.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Cebola – 200 gr.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Ketchup de tomate – 100 gr.
• Ketchup de pimenta – 100 gr.
• Água – 1,2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pepinos crescidos, limpe-os e corte-os em rodelas. Depois de retirar a cebola da camada colorida e lavá-la, corte-a em pedaços finos.

Passo 2. Enxágue bem os frascos sem lascas ou rachaduras. Ferva as tampas.

Passo 3. Encha os recipientes de vidro com vegetais picados.

Passo 4. Misture os ingredientes para o recheio. Despeje a água em uma panela, adicione sal e açúcar. Despeje o vinagre e esprema 100 gramas de tomate e ketchup quente.

Passo 5. Depois de mexer bem, leve ao fogo e ferva.

Passo 6. Distribua o recheio entre os recipientes com pepino. Cubra com tampas de lata aquecidas.

Passo 7. Forre o fundo de uma panela grande com uma toalha. Colocamos os potes. Adicione água morna para que o nível do líquido fique na altura dos ombros. Depois de ferver, reduza o fogo e esterilize os potes por 20 minutos.

Passo 8. Com cuidado, para não se queimar, retire com uma pinça especial, segurando os potes com uma luva de forno, e feche os pedaços. Deixe esfriar de cabeça para baixo.

Passo 9. Colocamos as costuras na despensa até o inverno. Quando quiser diversificar os seus pratos caseiros, abra o pote e experimente. Bom apetite!

Pepinos crescidos em conserva para o inverno

Pepinos crescidos em conserva para o inverno superarão todas as expectativas. Os vegetais crocam apetitosamente, apesar do tamanho. A conserva é utilizada no preparo de diversos pratos frios e quentes.Rolling é perfeito para molho original, combina harmoniosamente com salada Olivier ou vinagrete e adiciona picante a frango assado ou costeletas.

Tempo de cozimento – 3 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 1,5 kg.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 5 colheres de sopa.
• Alho – 5 dentes.
• Sal – 3 colheres de sopa.
• Guarda-chuvas de endro – 1 unid.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Folha de louro – 4 unid.
• Folhas de raiz-forte – 1 unid.
• Folhas de groselha – 4 unid.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos com uma escova os crescimentos que acabaram de ser retirados do arbusto. Depois de livrar os frutos das caudas, mergulhe-os em um recipiente amplo com água gelada por 2 a 3 horas para que os vegetais mantenham a suculência. Mergulhe os potes em água com sabão usando uma escova ou esponja. Enxágue na torneira. Aqueça no forno ou em banho-maria.

Passo 2: Enxágue as ervas e folhas. Descasque o alho. Medimos outras especiarias.

Etapa 3. Jogue os dentes de alho, a pimenta e as folhas em uma jarra estéril. Aumentamos ou diminuímos a quantidade de especiarias e ervas, focando nas nossas preferências.

Passo 4. Seque as frutas encharcadas. Enchemos bem o frasco com eles, cobrindo-os com ervas.

Passo 5. Despeje água fervente no recipiente. Aqueça até quase esfriar. Coe o líquido, ferva novamente e reabasteça.

Passo 6. Escorra o líquido novamente, ferva e adicione sal.

Passo 7. Despeje o açúcar na marinada.

Passo 8. Após ferver, desligue o fogão. Despeje metade da salmoura em um recipiente de vidro cheio de pepinos. Em seguida, despeje o vinagre na jarra e adicione salmoura.

Passo 9. Cubra com uma tampa esterilizada e enrole a peça de trabalho com uma chave, segurando o recipiente quente com uma luva de forno ou pano de prato. Vire e verifique se a marinada está vazando.Se tudo estiver em ordem, embrulhe em algo quente e esfrie gradativamente durante o dia.

Passo 10. Colocamos as conservas resfriadas na adega.

Etapa 11. Use os pepinos para a finalidade pretendida. Bom apetite!

Salada de pepino crescido com cebola para o inverno

Uma salada de pepinos e cebolas crescidas para o inverno será uma dádiva de Deus para donas de casa econômicas e racionais. Frutos grandes são liberados das sementes e usados ​​​​para fazer uma salada maravilhosa. Esta receita incrível irá ajudá-lo a reciclar com sabedoria espécimes crescidos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 500-700ml.

Ingredientes:

• Pepinos crescidos – 1 kg.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 35 ml.
• Cebola – 2 unid.
• Sal – 15 gr.
• Óleo vegetal – 50 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes para a salada de inverno. Lave bem os pepinos e deixe-os de molho em água por algumas horas.

Passo 2. Retire os legumes da água e lave-os. Cortamos as caudas. Cortar em fatias. Se necessário, remova as sementes grandes. Coloque as fatias em uma tigela.

Passo 3. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Adicione às rodelas de pepino.

Passo 4. Polvilhe os legumes com sal e açúcar. Tempere com óleo refinado e adicione 9% de conservante.

Passo 5. Após mexer os ingredientes, deixe marinar por meia hora. Lavamos e esterilizamos os potes de vidro da maneira usual. As tampas de lata precisam ser fervidas ou aquecidas no forno.

Passo 6. Encha os recipientes esterilizados.

Etapa 7. Cubra com tampas de rosca. Encha uma panela com água quente, coloque um pano no fundo e coloque o pote. O nível do líquido deve atingir os cabides. Quando a água ferver, ajuste o tempo para 15 minutos e aqueça a peça.

Passo 8. Usando uma pinça especial, retire o pote, segure-o com uma toalha e torça-o bem.Colocamos a peça de trabalho com a tampa voltada para baixo e cobrimos com uma manta.

Passo 9. Após resfriamento, transfira para a adega. No inverno tiramos e provamos a salada. Bom apetite!

Pepinos coreanos maduros demais para o inverno

Pepinos maduros ao estilo coreano para o inverno são uma preparação incrivelmente saborosa. O aperitivo complementa na perfeição os pratos principais. Até mesmo um cozinheiro novato pode lidar com o processo mais simples possível. Muitas pessoas vão gostar do pãozinho crocante com um sabor brilhante.

Tempo de cozimento – 25h00min.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Pepinos grandes – 1,7 kg.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Alho – 8-10 dentes.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Cenouras – 200 gr.
• Tempero para cenouras em coreano – 10 gr.
• Óleo vegetal – 100 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cenouras com uma dona de casa e rale-as em tiras compridas em um ralador especial.

Passo 2. Pique os pepinos lavados da mesma forma, até as sementes.

Passo 3. Misture as lascas de vegetais com o tempero de cenoura coreano, adicione sal e açúcar. Adicione o alho picado. Tempere com óleo refinado e adicione vinagre.

Passo 4. Mexa com cuidado para que os componentes fiquem amigos. Cubra e leve à geladeira por um dia.

Passo 5. Depois de um dia, encha os potes lavados e esterilizados com uma preparação suculenta e aromática.

Passo 6. Coloque um pano na panela, coloque os recipientes, cobrindo-os primeiro com tampas secas e aquecidas. Despeje água morna nos cabides e esterilize por um quarto de hora.

Passo 7. Retirando da água fervente, enrole a comida enlatada com uma chave e deixe esfriar invertida sob um cobertor. Colocamos os potes resfriados na despensa e aproveitamos o inverno. Bom apetite!