Berinjelas assadas no forno para o inverno

Berinjelas assadas no forno para o inverno são preparações deliciosas que vão agradar a muitos amantes de vegetais e conhecedores de petiscos inusitados. As receitas apresentadas nesta coleção podem ser implementadas por qualquer pessoa sem muito esforço. Tudo que é engenhoso é simples! Para a execução você precisará dos ingredientes mais simples e acessíveis que crescem em sua própria horta ou que podem ser facilmente encontrados em qualquer loja de verduras.

Berinjelas assadas no forno para o inverno em potes

Berinjelas assadas no forno para o inverno em potes são feitas da maneira mais fácil possível. A receita requer apenas dois ingredientes. Depois de preparar um preparo simples, mas muito apetitoso, você não se arrependerá de nada. Você pode ver por si mesmo como as berinjelas assadas ficam saborosas e apetitosas preparando esta receita.

1. 
   Para berinjelas assadas no forno durante o inverno, prepare os ingredientes.
2. 
   Lavamos e enxugamos os azuis. Perfuramos toda a área.
3. 
   Asse por 40 minutos em forno bem aquecido.
4. 
   Depois de cortar as caudas e cortar longitudinalmente, deixe esfriar.
5. 
   Remova a pele.
6. 
   Moa a polpa. Polvilhe com sal.
7. 
   Coloque a polpa picada em uma jarra esterilizada.
8. 
   Cubra com uma tampa estéril e prepare para esterilização. Ferva por meia hora.
9. 
   Remova cuidadosamente a peça de trabalho. Segure com um porta-panelas e aperte bem. Vire e embrulhe.
10. 
    Armazenamos a costura resfriada no porão. Bom apetite!

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Berinjelas assadas sem esterilização para o inverno

Berinjelas assadas sem esterilização para o inverno certamente agradarão aos amantes da comida picante. Um mínimo de ingredientes transforma-se milagrosamente num pãozinho requintado que cabe tanto na mesa festiva como num círculo familiar tranquilo. Preparar um lanche não vai sobrecarregar nem o mais preguiçoso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Pimentão – 1kg.
• Tomates – 500 gr.
• Alho – 1 cabeça.
• Pimenta - a gosto.
• Sal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os pimentões azuis e os pimentões e seque-os em papel de cozinha. Pique as frutas com um garfo e leve ao forno por meia hora em forno pré-aquecido em temperatura padrão.

Passo 2. Retire a casca das berinjelas assadas e pique a polpa.

Passo 3. Remova com cuidado a casca dos pimentões e, em seguida, retire o talo e a vagem. Nós também cortamos.

Passo 4. Retire os tomates lavados dos talos e triture-os com um moedor de carne.

Passo 5. Pique as pimentas lavadas junto com as sementes. Retire as cascas dos dentes de alho e pique-os. Misture o alho, a pimenta picada e o sal. Moa em um pilão.

Passo 6. Despeje a massa de tomate em uma panela, acrescente os ingredientes quentes e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver.

Etapa 7Coloque os legumes assados ​​no líquido fervente. Aqueça e ferva por 5 minutos.

Passo 8. Distribua a mistura fervente de berinjela em potes esterilizados, fechando com tampas fervidas. Deixe esfriar de cabeça para baixo e embrulhe. Movemos as costuras resfriadas para a adega. Bom apetite!

Berinjelas assadas armênias para o inverno em potes

Berinjelas armênias assadas em potes para o inverno são um prato delicioso que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez na vida. Um aroma maluco preenche todo o espaço ao redor. Esta preparação será certamente apreciada por todos os amantes de pratos salgados e picantes. As especiarias adicionam um toque tradicional.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Pimentão – 2 unid.
• Salsa - um monte.
• Alho – 8 dentes.
• Pimenta malagueta – 1-2 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 1 litro.
• Khmeli-suneli – 1,5 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – ⅓ colher de chá.
• Coentro – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Colete vegetais e especiarias aromáticas. Variamos o sortimento e a quantidade com base nas preferências pessoais.

Passo 2. Depois de enxaguar bem as berinjelas, seque-as e corte as pontas.

Passo 3. Enviamos as frutas preparadas para assar a 240° por meia hora. Durante o processo, gire os legumes para que o cozimento ocorra por igual. Tiramos as berinjelas quentes e esfriamos, cortamos longitudinalmente no centro, mas não totalmente.

Passo 4. Lave o pimentão, retire o interior e pique finamente.

Passo 5. Fazemos o mesmo com pimenta e alho descascado.

Passo 6. Separe as verduras, enxágue e pique finamente.

Passo 7. Combine as mudas em uma xícara, tempere com vinagre e temperos. Sal.

Passo 8. Misture bem os ingredientes.

Passo 9. Preencha os azuis resfriados com recheio perfumado.

Passo 10. Coloque os espaços em branco em uma panela.

Etapa 11. Despeje óleo desodorizado refinado.

Passo 12. Cubra a parte superior com um pires, pressionando, pressione e leve ao frio por 5 a 6 dias.

Passo 13. Depois de um tempo, retire da geladeira.

Passo 14. Distribuímos as apetitosas berinjelas em potes esterilizados. Preenchemos os vazios com o óleo em que foram marinados.

Passo 15. Selar com tampa de náilon, previamente escaldada com água fervente. Armazenamos na geladeira ou no porão. Quanto mais tempo o lanche fica, mais apetitoso ele se torna.

Passo 16. Aproveite esta delícia incrível no inverno.

Passo 17. Que beleza linda! O prato parece rico e apresentável. Bom apetite!

Berinjelas assadas para o inverno sem vinagre

Berinjelas assadas para o inverno sem vinagre duram surpreendentemente muito tempo. Porém, em nossa família, essa preparação não dura muito. O lanche desaparece instantaneamente, não importa o quanto você o cozinhe. Eu uso essa receita com bastante frequência e a uso como acompanhamento para pratos de carne.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 600 gr.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o componente principal. Ligue o pré-aquecimento do forno ajustando o interruptor de temperatura para 230°.

Passo 2. Esterilize potes limpos no forno ou micro-ondas. Ferva as tampas.

Passo 3. Corte os azuis em círculos de espessura média.

Passo 4. Forre uma assadeira com papel siliconizado. Se usarmos pergaminho comum, borrife levemente com óleo vegetal.Disponha as berinjelas e leve ao forno por pelo menos meia hora em forno pré-aquecido.

Passo 5. Retire as berinjelas douradas e deixe esfriar.

Etapa 6. Remova a pele.

Passo 7. Despeje o óleo no fundo de potes limpos e secos, coloque os legumes assados, compactando bem. Polvilhe sal entre as camadas.

Passo 8. Por fim, despeje o óleo por cima. Cubra com tampas fervidas e deixe esterilizar por meia hora. Retire com cuidado os pedaços quentes, enrole-os, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar, embrulhando-os primeiro em uma manta.

Passo 9. Após o resfriamento, vire as costuras e guarde até o inverno. Bom apetite!

Berinjela assada no forno para o inverno com tomate e pimentão

Berinjelas assadas no forno para o inverno com tomate e pimentão vão conquistar todos os amantes de legumes grelhados. O sabor rico e brilhante também pode ser apreciado no inverno. Não será difícil para ninguém dar vida à receita. Um mínimo de ingredientes significa um máximo de vitaminas saudáveis ​​e um sabor rico e indescritível.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 700-800ml.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2kg.
• Pimentão – 400 gr.
• Tomates – 1kg.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue bem os componentes. Remova a caixa de sementes e os talos do pimentão. Coloque todos os legumes na gradinha. Asse por meia hora em forno pré-aquecido em temperatura padrão. Normalmente os tomates e os pimentões assam mais rápido, por isso os retiramos mais cedo.

Passo 2. Retire os legumes do forno, deixe esfriar para não se queimar ao retirar a casca.

Passo 3. Sem perder tempo enquanto as frutas esfriam, enxágue bem os potes em solução de refrigerante e enxágue os resíduos em água corrente. Esterilize potes e tampas.

Passo 4.Coloque os vegetais descascados em camadas em potes esterilizados e corte em pedaços se desejar. Cubra com tampas fervidas. Enviamos para esterilizar em uma panela com fundo coberto com uma toalha, por 25 minutos. O nível da água deve cobrir os cabides dos potes. Removemos cuidadosamente a peça esterilizada usando pinças especiais.

Passo 5. Aparafuse as tampas. Embrulhando e virando de cabeça para baixo, esfrie o aperitivo. Após o resfriamento, transferimos para o porão. Bom apetite!

Berinjelas assadas com alho para o inverno

Berinjelas assadas com alho para o inverno têm um aroma insano. Salsa e alho dão um sabor inesquecível às conservas de inverno. A salada fica digna em qualquer evento festivo. Eu recomendo fortemente experimentar esta excelente receita.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Alho – 1 cabeça.
• Salsa – 30 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Manjericão fresco – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as berinjelas e retire as pontas.

Passo 2. Corte bem grande.

Passo 3. Coloque papel manteiga siliconizado em uma assadeira. Ao usar papel comum, é necessário revesti-lo com óleo. Coloque os azuis e despeje o óleo por cima. Envie para assar por 20 minutos a 180°.

Passo 4. Separamos as verduras. Nós cortamos finamente. Enxágue bem os potes e as tampas. Depois disso, colocando-o no vapor ou no micro-ondas, esterilize-o.

Passo 5. Retire o alho da casca. Enxágue rapidamente.

Passo 6. Combine a salsa picada com o alho amassado.

Passo 7. Também enxáguamos e cortamos as folhas lavadas de manjericão. Enviamos para os componentes aromáticos.

Etapa 8Despeje aqui ácido acético, uma colher de óleo e polvilhe com sal. Combinando os componentes.

Passo 9. Retire com cuidado as berinjelas assadas do forno.

Passo 10. Coloque uma colher de molho perfumado no fundo de um frasco esterilizado e cubra com berinjela. Repita as camadas até preencher completamente. Cubra com tampas estéreis.

Passo 11. Coloque os potes para esterilizar por 15 minutos, no fundo da panela, colocando um pano para que as torções não estourem. Retire com cuidado com uma pinça e enrole. Vire de cabeça para baixo e embrulhe em um cobertor quente e deixe esfriar. Guardamos o lanche aromático para guardar na adega. Bom apetite!

Berinjelas assadas no forno para congelar

Berinjelas assadas no forno para congelar são um preparo ideal que mesmo quem não sabe aproximar-se do fogão pode preparar. Berinjelas assadas economizam significativamente espaço no congelador e tempo para seu preparo posterior. O produto congelado é preparado o mais rápido possível. Costumo usar essas berinjelas para ensopado de legumes.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Berinjela - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar a assadeira.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de enxaguar as berinjelas, seque-as com uma toalha.

Passo 2. Prepare uma assadeira e cubra-a com óleo vegetal.

Passo 3. Depois de cortar as caudas das berinjelas, corte-as em rodelas de tamanho aceitável.

Passo 4. Você pode fazer diversos cortes para não ter que realizar manipulações desnecessárias durante o cozimento. Coloque os legumes na assadeira preparada.

Passo 5. Coloque para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°.

Passo 6. Transfira as berinjelas quentes para uma tábua e deixe esfriar completamente.

Passo 7. Para congelar, usamos sacos zip-lock especiais.Disponha as berinjelas e feche o saco. Coloque no freezer e guarde até uso posterior. Bom apetite!