Bolo clássico de fígado bovino

Bolo de fígado bovino é um prato apetitoso, saboroso e nutritivo para a sua mesa. Este aperitivo será relevante tanto para as férias como para o menu do almoço. Para preparar, use nossa comprovada seleção culinária de oito receitas com cenoura e cebola e fotos passo a passo.

Bolo de fígado bovino com cenoura e cebola

Bolo de fígado feito de fígado bovino com cenoura e cebola é um prato muito farto e saboroso, adequado tanto para a mesa da casa quanto para o cardápio festivo. Uma ideia culinária interessante certamente não deixará sua família ou convidados indiferentes. Siga os passos da nossa receita comprovada.

1. 
   Como fazer um clássico bolo de fígado bovino? Para maior comodidade, prepararemos os produtos necessários e mediremos suas quantidades.
2. 
   O fígado bovino deve ser bem lavado em água limpa, após o que todos os filmes devem ser separados. Em seguida, transformamos o subproduto preparado em carne picada líquida e macia usando um moedor de carne.
3. 
   Também moemos a cebola e o alho até formar a massa de fígado por meio de um moedor de carne.
4. 
   Despeje o creme na mistura.
5. 
   Quebre os ovos de galinha aqui.
6. 
   Certifique-se de adicionar farinha - cerca de sete colheres de sopa. A quantidade pode ser ajustada de forma independente.
7. 
   Complementamos todo o preparo com sal e pimenta.
8. 
   Sove bem a massa de fígado. Deve sair líquido.
9. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e despeje aos poucos a mistura de fígado. Damos-lhe o formato de uma panqueca e fritamos até ficar crocante de um lado.
10. 
    Depois, vire a panqueca e frite até que o outro lado fique igualmente dourado.
11. 
    Coloque todas as panquecas fritas em um prato raso e deixe esfriar.
12. 
    Para o recheio pique finamente a cebola com uma faca, passe as cenouras pelos dentes de um ralador.
13. 
    Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite rapidamente a cebola até ficar macia.
14. 
    Também adicionamos cenouras às cebolas, misturamos e cozinhamos até que todos os produtos estejam macios.
15. 
    Coloque os vegetais preparados em uma tigela funda, acrescente a maionese ou o alho picado.
16. 
    Misture bem o nosso recheio.
17. 
    Vamos começar a formar o bolo lanche. Coloque o primeiro bolo de fígado em um prato raso e cubra com o recheio.
18. 
    Cobrimos o recheio com a segunda camada de bolo e assim repetimos todas as camadas.
19. 
    Polvilhe ervas picadas por cima da guloseima. Você pode colocar na geladeira para demolhar.
20. 
    Bolo de fígado de boi com cenoura e cebola está pronto. Sirva à mesa!

Bolo de fígado bovino com cebola, cenoura e maionese

Bolo de fígado bovino com cebola, cenoura e maionese tem sabor rico, aparência atraente e valor nutricional incrível. Este prato pode ser servido com acompanhamentos ou como lanche independente. Para uma preparação simples, siga a receita comprovada que está à sua frente.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 17 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Fígado bovino – 1000 gr.
• Kefir – 0,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa. + para fritar.
• Cebola – 200 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Maionese – 100 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue os ingredientes necessários indicados na lista.

Passo 2. Lave com cuidado as miudezas da carne e retire todas as películas, depois passe o componente pela grelha de um moedor de carne para obter uma massa de fígado macia.

Passo 3. Também enrolamos metade da cebola na massa resultante. Despeje a quantidade especificada de kefir e sove a massa.

Passo 4. Quebre os ovos de galinha na mesma mistura e misture tudo novamente.

Passo 5. Despeje a farinha peneirada na massa, adicione sal, pimenta preta moída e adicione óleo de girassol ou outro óleo vegetal. Misture tudo novamente até ficar completamente homogêneo.

Passo 6. Leve a frigideira ao fogo, aqueça com óleo vegetal e despeje aos poucos a massa de fígado bovino.

Passo 7. Frite as panquecas de fígado até dourar dos dois lados.

Passo 8. Aqueça outra frigideira com óleo vegetal.Frite o restante da cebola picada por cerca de 10 minutos.

Passo 9. Frite também as cenouras raladas até dourar. Deixe os legumes esfriarem.

Passo 10. Deixe esfriar todas as nossas panquecas de fígado.

Passo 11. Para o molho, misture a maionese, o alho picado e as ervas em uma tigela funda. Misture tudo bem.

Passo 12. Começamos a formar o bolo de fígado. Coloque uma panqueca (a primeira camada) sobre um prato raso e acrescente a maionese, que espalhamos uniformemente por toda a superfície.

Passo 13. Cubra com a segunda panqueca. Também cobrimos com maionese e colocamos cebolas e cenouras.

Passo 14. Em seguida, repita todas as camadas e coloque o bolo na geladeira para deixar de molho por algumas horas.

Passo 15. Antes de servir, a guloseima pode ser untada com maionese e decorada com ervas.

Passo 16. Bolo de fígado bovino com cebola, cenoura e maionese está pronto. Divida em pedaços e sirva-se!

Bolo De Fígado De Bovino Com Leite

Bolo de Fígado de Boi com Leite é um lanche incrivelmente apetitoso e saboroso para a mesa de sua casa ou festa de feriado. A massa feita de miudezas com leite fica mais macia e de sabor interessante. Experimente nossa receita culinária comprovada.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Fígado bovino – 0,7 kg.
• Leite de vaca – 0,5 l.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para preencher:

• Cebolas – 3 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Maionese – 250 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para decoração:

• Ovo – 2 unid.
• Endro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare o recheio.Pique as cebolas (cebolas normais).

Passo 2. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso.

Passo 3. Cozinhe os vegetais em uma frigideira com óleo vegetal até ficarem bem macios. Você pode adicionar temperos a gosto.

Passo 4. Lave o pimentão bovino em água e retire as veias, depois corte em pedaços grandes.

Passo 5. Moa os pedaços de fígado em um moedor de carne até obter uma pasta fina.

Passo 6. Despeje o leite na massa de fígado, quebre os ovos e acrescente os temperos. Misture tudo por muito tempo.

Passo 7. Peneire aqui a quantidade necessária de farinha e misture até que os pedaços secos do produto de farinha desapareçam.

Passo 8. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e mergulhe a massa de fígado aqui - cerca de 2-3 colheres de sopa por panqueca.

Passo 9. Frite os bolos de fígado dourados dos dois lados.

Passo 10. Descasque o alho e pique-o da maneira que lhe for conveniente.

Passo 11. Adicione a maionese ao alho e misture bem.

Passo 12. Vamos começar a montar nosso bolo. Coloque a primeira camada de bolo em um prato plano.

Passo 13. Cubra o bolo com maionese de alho.

Passo 14. Também cobrimos com vegetais fritos. Repetimos todas as camadas nesta ordem.

Passo 15. Decore o bolo com ovos cozidos picados e endro. Para uma imagem atraente, a gema e a clara podem ser separadas.

Passo 16. Bolo de fígado bovino com leite está pronto. Apresse-se e avalie o sabor do lanche acabado!

Bolo caseiro de fígado bovino com cogumelos

Bolo caseiro de fígado bovino com cogumelos é um prato muito nutritivo e de sabor interessante, adequado tanto para a mesa da casa como para o menu festivo. Uma ideia culinária brilhante certamente não deixará sua família ou convidados indiferentes. Tente!

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Fígado bovino – 1 kg.
• Ovo – 3 unid.
• Farinha – 150 gr.
• Leite de vaca – 150 ml.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para preencher:

• Ovo – 4 unid.
• Cebolas – 4 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cogumelos Champignon – 250 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Verdes – 1 cacho.
• Queijo duro – 100 gr.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o fígado bovino em água, retire as películas e triture em um moedor de carne. Você também pode usar um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione leite, farinha peneirada, ovos e sal a esta mistura. Misture tudo bem.

Passo 2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e despeje a massa de fígado em porções. Frite as panquecas desta forma até dourar.

Passo 3. Para o recheio, pique a cebola finamente e rale as cenouras. Frite um pouco de cebola e cenoura em óleo vegetal até ficarem macias. Em uma frigideira separada, frite os cogumelos picados com o restante da cebola.

Passo 4. Começamos a formar o bolo. Coloque a primeira panqueca de miudezas em um prato e cubra com maionese. Pré-misture a maionese com ervas e alho.

Passo 5. Também cobrimos a panqueca com legumes fritos.

Passo 6. Em seguida, coloque a próxima camada de bolo. Cubra com maionese e frite os cogumelos e as cebolas.

Passo 7. Recolha assim o bolo inteiro, pressione-o com um prato e coloque um peso por cima. Deixe de molho.

Passo 8. Antes de servir, decore o bolo com ovos picados, divididos em gemas e claras. E também polvilhe com endro picado.

Passo 9. Bolo de fígado bovino com cogumelos em casa está pronto. Fique a vontade!

Bolo De Fígado Com Sêmola

Bolo de fígado com semolina fica mais fofo, suculento e apetitoso. A massa de fígado com adição de semolina definitivamente não passará despercebida. Sirva o prato acabado na sua mesa de férias ou em casa. Pode ser complementado com ervas, picles ou purê de batata.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Fígado bovino – 700 gr.
• Sêmola – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para preencher:

• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite 25% – 2 colheres de sopa.
• Ketchup – 2 colheres de sopa.
• Alho - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para decoração:

• Pimentão doce – 0,5 unid.
• Tomates cereja – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Moa o fígado bovino lavado e limpo em um moedor de carne com uma cebola. Também mandamos semolina para cá, quebramos ovos e colocamos temperos. Misture tudo bem e deixe por 15 minutos para que a semolina inche.

Passo 2. Pique a cebola restante com uma faca e frite até ficar transparente em óleo vegetal em uma frigideira.

Passo 3. Adicione as cenouras raladas às cebolas e frite tudo até ficar macio. À parte, para temperar, misture a maionese, o creme de leite, o ketchup e o alho picado.

Passo 4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e despeje a massa de fígado em porções.

Passo 5. Frite as panquecas de miudezas até dourar dos dois lados e deixe esfriar.

Passo 6. Começamos a formar o bolo. Coloque o primeiro bolo em um prato raso.

Passo 7. Cubra com um preparado de vegetais fritos.

Passo 8. Repita todas as camadas desta forma.

Etapa 9Derramamos nosso molho por cima da camada superior.

Passo 10. O bolo também deve ser decorado com rodelas de pimentão e tomate.

Passo 11. Bolo de fígado com semolina está pronto. Corte em pedaços e experimente!

Bolo De Fígado De Carne Com Creme De Leite

Bolo de fígado feito de fígado bovino com creme de leite fica mais macio e leve. Além disso, esta opção culinária não será tão rica em calorias quanto lanches semelhantes à base de maionese. Experimente fazer um delicioso bolo de fígado usando nossa receita comprovada.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado bovino – 400 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Leite de vaca – 100 ml.
• Farinha de aveia – 10 colheres de sopa.
• Cebola – 100 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Creme de leite - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue todos os produtos necessários da lista acima. Lavamos previamente o fígado bovino em água e limpamos todas as películas e veias.

Passo 2. Em seguida, cortamos o fígado em pequenos pedaços.

Passo 3. Passamos esses pedaços de miudezas duas vezes por um moedor de carne para obter uma massa homogênea e macia.

Passo 4. Coloque os ovos de galinha na preparação do fígado e despeje o leite. Misture tudo bem.

Passo 5. Adicione também a aveia peneirada aqui e misture novamente até que os grumos desapareçam.

Passo 6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e despeje a massa em porções. Assim fritamos as panquecas de fígado rosado.

Passo 7. Para o recheio, pique as cebolas e rale as cenouras. Em seguida, frite os legumes em óleo vegetal até ficarem macios.

Passo 8. Começamos a montar nosso bolo.Coloque a panqueca de fígado em um prato raso e cubra com creme de leite e legumes fritos. Desta forma repetimos todas as camadas.

Passo 9. Bolo de fígado bovino com creme de leite está pronto. Podes tentar!

Bolo de fígado bovino no forno

Bolo de fígado de boi no forno é uma receita culinária interessante e descomplicada que definitivamente vale a pena experimentar na sua casa ou mesa de férias. Um lanche preparado no forno irá deliciar-se com seu sabor especial, valor nutritivo e aparência atraente.

Tempo de cozimento – 55 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Fígado bovino – 700 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Kefir – 100ml.
• Sêmola – 100 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Queijo duro - a gosto.
• Maionese – 200 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o fígado bovino em água fria, retire as películas e transforme-o em carne picada tenra da maneira que lhe for conveniente. Para fazer isso, use um moedor de carne, liquidificador ou processador de alimentos.

Passo 2. Pressione o alho nesta preparação e polvilhe tudo com sal e pimenta.

Passo 3. Despeje o kefir aqui, adicione um ovo de galinha e semolina.

Passo 4. Agite tudo bem e deixe por 15 minutos. Durante estes minutos, o cereal vai inchar bastante e a massa ficará mais fofa.

Passo 5. Para o recheio, corte a cebola em cubos e rale as cenouras. Cozinhe os vegetais em uma frigideira em óleo vegetal até ficarem macios.

Passo 6. Divida visualmente a massa de fígado em três partes. Despeje o primeiro em uma assadeira e cubra levemente com maionese.

Passo 7. Coloque metade do recheio de vegetais sobre a mesma massa.

Etapa 8Recheie com outra parte da massa, cubra novamente com maionese (uma camada fina) e disponha o recheio. Cubra tudo com o restante da massa de miudezas e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 40-45 minutos.

Passo 8. Após o tempo especificado, polvilhe o prato com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Passo 10. Bolo de fígado bovino no forno está pronto. Você pode cortar e experimentar!

Bolo de fígado bovino com queijo e alho

Bolo de fígado feito de fígado bovino com queijo e alho irá deliciar-se não só pelo seu sabor brilhante, mas também pelo seu aspecto e aroma apetitosos. O nutritivo produto pode ser servido com acompanhamentos quentes ou simplesmente acompanhado de pão. Experimente nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Fígado bovino – 500 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Farinha – 6 colheres de sopa.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Salsa – 1 cacho.
• Queijo duro – 150 gr.
• Alho granulado - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Maionese - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Coloque o fígado bovino em uma tigela funda.

Passo 3. Escalde com água fervente nos locais onde há película.

Passo 4. Após este procedimento simples, é muito fácil separar o filme do fígado.

Passo 5. Descasque também uma cebola e corte-a em pedaços.

Passo 6. Cortamos o fígado preparado em pedaços.

Passo 7. Moa o fígado junto com os pedaços de cebola em um moedor de carne.

Passo 8. É necessário obter uma massa hepática homogênea.

Passo 9. Rale também uma cenoura em um ralador grosso.

Etapa 10Mandamos as cenouras para a massa de fígado. Rale metade do queijo aqui.

Passo 11. Pique a cebolinha finamente com uma faca.

Passo 12. Adicione a cebolinha à massa geral e quebre aqui os ovos de galinha.

Passo 13. Complementamos nossa preparação com farinha.

Passo 14. Adicione sal e temperos a gosto.

Passo 15. Adicione também um pouco de maionese.

Etapa 16. Amasse bem nossa peça de trabalho.

Passo 17. Em seguida, precisamos assar panquecas com esta massa. Você pode fritá-los em uma frigideira ou assá-los no forno. Para assar no forno, opte por formas redondas, que revestimos com óleo vegetal.

Passo 18. Coloque a massa em forma de panqueca em cada forma.

Passo 19. Certifique-se de distribuir a massa uniformemente para formar um círculo. Leve ao forno pré-aquecido a 220° por 30 minutos.

Passo 20. Para o recheio, descasque as cenouras restantes e rale-as. Coloque em uma frigideira.

Passo 21. Adicione aqui um pouco de óleo vegetal e acrescente o restante da cebola picada.

Passo 22. Frite os legumes até ficarem macios e totalmente cozidos.

Passo 23. Rale o queijo em uma tigela funda.

Passo 24. Adicione vegetais fritos ao queijo.

Passo 25. Polvilhe tudo com alho granulado e regue com maionese. Você pode substituir o alho granulado por alho fresco picado.

Passo 26. Misture bem a nossa massa aromática.

Passo 27. Começamos a formar o bolo. Coloque o primeiro bolo de fígado em um prato raso.

Passo 28. Cubra bem com maionese.

Passo 29. Também apresentamos alguns dos nossos recheios.

Passo 30. Pressione tudo por cima com a segunda camada de bolo.

Passo 31. Também precisa ser revestido com maionese.

Passo 32. Coloque aqui outro terço do recheio.

Passo 33. Cubra o recheio com a última camada de bolo.

Passo 34. Também cobrimos com maionese.

Etapa 35.Distribua o recheio restante por cima.

Passo 36. Decore nosso bolo com cebolinha picada e salsa.

Passo 37. Bolo de fígado bovino com queijo e alho está pronto. Sirva à mesa!