O pãozinho de fígado é um lanche brilhante, saboroso e nutritivo para a sua mesa. Sirva este prato original de fígado como parte do seu menu festivo. Para cozinhar no forno, utilize nossa seleção culinária pronta de seis receitas com fotos passo a passo e descrição detalhada do processo.
Rolo de fígado de frango com recheio
Rolinho de fígado de frango com recheio é um deleite brilhante para sua casa ou mesa festiva. Para preparar um delicioso lanche, recomendamos usar nossa comprovada receita passo a passo. Agrade seus entes queridos, convidados e diversifique seu cardápio habitual.
- Fígado de galinha 600 (gramas)
- Queijo processado 200 (gramas)
- Ovo de galinha 4 (coisas)
- Maionese 3 (colheres de sopa)
- aneto 1 monte
- Alho 3 (partes)
- Farinha 2 (colheres de sopa)
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
-
Lavamos o fígado de galinha, limpamos películas e veias. -
Em seguida, bata o ingrediente no liquidificador. -
À parte, bata os ovos de galinha e envie-os para a massa de fígado. -
Despeje a farinha aqui, adicione sal e pimenta. Misture tudo bem. -
Distribua a massa resultante uniformemente em uma assadeira forrada com pergaminho. Asse por 15 minutos a 200 graus. -
Para o recheio misture o queijo, a maionese, o alho picado e o endro.Cubra a camada de fígado resfriada com a mistura. Abra a massa em um rolo apertado e deixe na geladeira por algumas horas. -
O rolo de fígado de frango com recheio está pronto. Corte a guloseima e sirva!
Rolo de fígado de boi
O pãozinho de fígado feito de fígado bovino é nutritivo, saboroso e apetitoso. Será difícil resistir a um prato tão original. Prepare-o para férias em família. Para simplificar o processo culinário, recomendamos usar uma receita comprovada com fotos passo a passo.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 8
Ingredientes:
- Fígado bovino – 0,5 kg.
- Cebola – 300 gr.
- Cenouras – 350 gr.
- Ovo – 5 unid.
- Verdes – 1 cacho.
- Queijo duro – 150 gr.
- Leite – 200ml.
- Maionese – 50 gr.
- Farinha – 35 gr.
- Sêmola – 20 gr.
- Óleo vegetal – para fritar + para untar a frigideira.
- Sal - a gosto.
- Alho – 2 dentes.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave e limpe o fígado bovino e, em seguida, triture-o em um moedor de carne.
Passo 2. Adicione dois ovos, sal, leite, pimenta, farinha e semolina à massa resultante. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 3. Cubra uma assadeira com pergaminho, unte com óleo vegetal e distribua uniformemente a massa de fígado sobre ela. Asse por cerca de 20 minutos a 180 graus.
Passo 4. Pique a cebola, o alho, as ervas, rale a cenoura e o queijo.
Passo 5. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias.
Passo 6. Ferva os ovos restantes e corte-os ao meio.
Passo 7. Retire a camada de fígado do forno.
Passo 8. Para o recheio, misture a maionese com o alho e as ervas.
Passo 9. Unte o bolo de fígado com recheio de maionese e alho.
Etapa 10Em seguida, distribua uniformemente as cebolas, as cenouras e o queijo ralado. Coloque as metades do ovo em uma fileira na borda.
Etapa 11. Enrole a peça de trabalho em um rolo apertado. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos a 180 graus.
Passo 12. O rolo de fígado bovino está pronto. Fatie e sirva!
Rolo de fígado de porco
O rolinho de fígado de porco é uma ideia culinária farta e saborosa para a mesa da sua casa. Delicie seus entes queridos ou convidados com nossa comprovada receita passo a passo com fotos. O apetitoso prato certamente não deixará ninguém indiferente. Não deixe de experimentar!
Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Fígado de porco – 0,5 kg.
- Batatas – 150 gr.
- Alho – 2 dentes.
- Sal – 5 gr.
- Creme de leite – 1 colher de sopa.
- Coentro moído – 4 gr.
Para preencher:
- Cebolas – 3 unid.
- Cenouras – 2 unid.
- Endro – 4 ramos.
- Manteiga – 20 gr. + para fritar.
- Creme de leite – 1 colher de sopa.
- Coentro moído – 3 gr.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro prepare o recheio. Frite as cebolas e as cenouras picadas na manteiga. Complementamos com endro, sal, coentro e creme de leite. Misturar.
Passo 2. Limpe o fígado de películas e veias, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Passo 3. Adicione batatas raladas, alho, sal, coentro e um pouco de creme de leite à mistura de fígado. Sove a massa.
Passo 4. Coloque a massa resultante em uma assadeira com papel alumínio e nivele.
Passo 5. Distribua uniformemente o recheio de vegetais sobre a base do fígado.
Passo 6. Enrole a peça de trabalho com muito cuidado e forme uma salsicha em um invólucro de papel alumínio. Em seguida, asse a peça em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.É importante não rasgar o papel alumínio, caso contrário o conteúdo vazará.
Passo 7. O rolinho de fígado de porco está pronto. Corte em porções e sirva.
Rolinho de Fígado com Queijo
Rolo de fígado com queijo é uma delícia para a sua mesa. Esta receita irá agradar a todos os amantes do fígado, bem como àqueles que apreciam uma cozinha rápida e interessante. Um prato nutritivo contém muitas proteínas, vitaminas e microelementos tão necessários ao nosso corpo.
Tempo de cozimento – 45 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Fígado bovino – 0,5 kg.
- Cebola – 2 unid.
- Queijo duro – 200 gr.
- Kefir – 100ml.
- Refrigerante – 0,5 colher de chá.
- Ovo – 2 unid.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Orégano - a gosto.
- Manjerona - a gosto.
- Maionese - para decoração.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro, lave bem o fígado e corte-o em pedaços pequenos.
Passo 2. Passamos em um moedor de carne junto com a cebola.
Passo 3. Adicione o kefir, os ovos, o refrigerante, o sal, a pimenta, o orégano e a manjerona à massa, depois a farinha e misture bem.
Passo 4. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com pergaminho. Espalhe em uma camada uniforme e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Passo 5. Decorrido o tempo especificado, retire do forno e polvilhe a camada assada com queijo duro ralado. Abra a massa em um rolo apertado.
Passo 6. Leve novamente ao forno por 5 a 10 minutos.
Passo 7. Na hora de servir, você pode decorar o prato com maionese. O rolo de fígado com queijo está pronto. Podes tentar!
Rolinho de Fígado com Manteiga
O pãozinho de fígado com manteiga resulta nutritivo, macio e apetitoso. Será difícil resistir a um prato tão original. Prepare-o para reuniões familiares ou feriados.Para simplificar o processo culinário, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.
Tempo de cozimento – 2 horas
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Fígado de galinha – 0,5 kg.
- Cebola – 150 gr.
- Cenouras – 100 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Manteiga – 100 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave, limpe e coloque o fígado de frango em uma frigideira com óleo vegetal.
Passo 2. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos e vire.
Passo 3. Complemente o produto com cebola picada e cenoura ralada. Sal e pimenta. Mexa e frite até os legumes ficarem macios.
Passo 4. Em seguida, bata bem a peça no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Etapa 5. Espalhe a massa resultante em uma camada uniforme sobre papel alumínio.
Passo 6. Lubrifique a camada de fígado com manteiga amolecida.
Etapa 7. Enrole cuidadosamente a peça de trabalho em um rolo apertado. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira até endurecer.
Passo 8. O rolo de fígado com manteiga está pronto. Fatie e sirva!
Rolo de fígado com cenoura e cebola
Rolo de fígado com cenoura e cebola é uma delícia para a sua casa ou mesa festiva. Para preparar um lanche de fígado original, recomendamos usar nossa comprovada receita passo a passo. Agrade seus entes queridos, convidados e diversifique seu cardápio habitual.
Tempo de cozimento – 55 minutos
Tempo de cozimento – 25 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Fígado bovino – 0,5 kg.
- Ovo – 2 unid.
- Leite – 200ml.
- Farinha – 40 gr.
- Sêmola – 15 gr.
- Especiarias - a gosto.
Para preencher:
- Cebola – 1 unid.
- Cenouras – 2 unid.
- Alho – 1 dente.
- Maionese – 70 gr.
- Ovo – 2 unid.
- Óleo vegetal – 60 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1.Prepararemos os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Limpe o fígado de filmes e dutos biliares, corte em pedaços
Passo 3. Em seguida, passe por um moedor de carne ou triture no liquidificador. Complementamos a massa de fígado com ovos, leite, sêmola, farinha e temperos. Mexa e deixe por 10 minutos para que a semolina inche.
Passo 4. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse por 20 minutos a 180 graus.
Passo 5. Descasque as cenouras, as cebolas e os alhos e pique-os finamente. As cenouras podem ser raladas.
Passo 6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as cenouras e as cebolas até ficarem macias. Ferva os ovos de galinha e pique-os finamente.
Passo 7. Vire a camada de fígado assada sobre uma toalha e retire com cuidado o papel alumínio, unte a camada com maionese.
Passo 8. Adicione a cenoura frita, o alho e a cebola.
Passo 9. Polvilhe a camada com ovos cozidos picados.
Etapa 10. Enrole a peça de trabalho em um rolo apertado.
Passo 11. Embrulhe o rolo em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 7 a 10 minutos. Depois que o rolo acabado esfriar, retire o papel alumínio e corte em porções.
Passo 12. O rolo de fígado com cenoura e cebola está pronto. Sirva quente ou frio, polvilhado com ervas frescas.
