Costeletas de fígado

Costeletas de fígado são uma iguaria simples, saborosa e nutritiva para um almoço ou jantar caseiro. Este delicioso produto pode ser preparado a partir de fígado de frango, porco ou bovino. Procure as melhores opções culinárias em nossa comprovada seleção de dez receitas com fotos passo a passo e descrição detalhada do processo.

Costeletas de fígado bovino em uma frigideira

Costeletas de fígado feitas de fígado bovino em uma frigideira são ricas em sabor, apetitosas e satisfatórias. Você pode servi-los com purê de batata, cereais, saladas de legumes e picles. Adicione variedade ao seu menu inicial com esta receita passo a passo comprovada.

1. 
   Como preparar deliciosas costeletas de fígado? Prepararemos os produtos necessários de acordo com a lista. Lavamos imediatamente o fígado, limpamos as películas e a gordura.
2. 
   Passamos o fígado bovino por um moedor de carne e colocamos a massa resultante em uma tigela funda. Também colocamos aqui cebola picada e cenoura ralada.
3. 
   Quebre um ovo de galinha na mistura, adicione sal e pimenta-do-reino moída.
4. 
   Adicione também a quantidade necessária de farinha nesta preparação. Se a sua farinha tiver grumos visíveis, ela deve ser peneirada.
5. 
   Misture bem a mistura até obter uma massa homogênea.
6. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Mergulhe as costeletas de fígado aqui com uma colher de sopa.
7. 
   Frite dos dois lados até dourar. O processo levará cerca de 15 minutos.
8. 
   Costeletas de fígado bovino em uma frigideira estão prontas. Traga a guloseima para a mesa!

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Costeletas de fígado de porco

Costeletas de fígado de porco são uma solução culinária saborosa e interessante para o seu almoço ou jantar. Este prato será suculento, apetitoso e nutritivo. Para preparar, use uma receita passo a passo comprovada com fotografias e uma descrição detalhada do processo.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de porco – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sêmola – 4 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lave o fígado de porco, limpe as películas e a gordura e corte-o em pedaços pequenos. Não há necessidade de cortar muito fino.

Passo 3. Pique também as cebolas descascadas.

Passo 4. Coloque a cebola e os pedaços de fígado no liquidificador. Moa os produtos até ficar homogêneo.

Passo 5. Quebre um ovo de galinha aqui, adicione sal e pimenta-do-reino moída. Vamos moer tudo de novo.

Passo 6. Despeje a semolina na massa de fígado, misture e deixe por 15 minutos.

Passo 7. Adicione a farinha aqui e amasse novamente até ficar homogêneo.

Etapa 8Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque aqui a massa da costeleta com uma colher de sopa. Frite as guloseimas até dourar dos dois lados em fogo moderado.

Passo 9. As costeletas de fígado de porco estão prontas. Podes tentar!

Costeletas de fígado de frango em uma frigideira

Costeletas de fígado de frango na frigideira irão deliciar-se com um sabor interessante, aparência apetitosa e propriedades nutricionais. Este produto pode ser servido com pão ou com os seus acompanhamentos preferidos. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 300 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Verdes – 20 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos indicados na lista.

Passo 2. Lave o fígado de frango, retire as películas e corte em pedaços. Nós os passamos por um moedor de carne.

Passo 3. Também cortamos as cebolas em pedaços e passamos por um moedor de carne.

Passo 4. Lave, seque as verduras e pique-as finamente com uma faca. Enviamos o produto para a massa de fígado com cebola.

Passo 5. Adicione sal e pimenta-do-reino moída aqui, quebre os ovos de galinha. Misture bem.

Passo 6. Despeje a quantidade necessária de farinha de trigo na massa.

Passo 7. Misture bem a massa de fígado.

Passo 8. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque aqui a massa de fígado em porções em forma de costeletas.

Passo 9. Frite por dois minutos de cada lado em fogo moderado.

Passo 10. Costeletas de fígado de frango em uma frigideira estão prontas. Fique a vontade!

Costeletas de fígado no forno

Costeletas de fígado no forno são especialmente suculentas e nutritivas. Além disso, este produto é rico em nutrientes e minerais. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada. Sirva deliciosas costeletas no almoço, complementadas com seus acompanhamentos preferidos.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 600 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola verde – 100 gr.
• Espinafre – 80 gr.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Ovo C0 – 1 unid.
• Salsa – 20 gr.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o fígado de frango em água e retire as películas.

Passo 2. Também descascamos e lavamos as cenouras e as ervas.

Etapa 3. Ferva o fígado de frango por cerca de 5-7 minutos depois que a água ferver e depois enxágue em água.

Passo 4. Passe o fígado de frango cozido em um moedor de carne junto com as cenouras.

Passo 5. Obtemos fígado picado macio.

Passo 6. Quebre um ovo de galinha nesta carne picada e adicione pimenta-do-reino moída.

Passo 7. Corte a cebolinha em rodelas finas.

Passo 8. Envie a cebola para o fígado e adicione sal.

Passo 9. Pique as folhas de espinafre finamente.

Passo 10. Também adicionamos espinafre ao nosso caldo. Também colocamos aqui salsa picada e maionese.

Etapa 11. Misture bem o conteúdo até ficar homogêneo.

Passo 12. Cubra uma assadeira com papel alumínio e despeje óleo vegetal. Fazemos bolinhas com a massa de fígado e colocamos aqui.

Passo 13. Leve a guloseima ao forno pré-aquecido a 190° por 20 minutos.

Passo 14. Costeletas de fígado no forno podem ser colocadas em um prato e servidas!

Costeletas de fígado com semolina

Costeletas de fígado com sêmola são uma iguaria interessante e apetitosa para o almoço ou jantar caseiro.Sirva o prato com seus acompanhamentos preferidos a gosto: purê de batata, cereais e outros. Para preparar, observe nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Fígado bovino – 250 gr.
• Sêmola – 20 gr.
• Farinha de trigo sarraceno integral – 2 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 1 dente.
• Sal – 0,3 colher de chá.
• Mistura de pimenta – 3 pitadas.
• Refrigerante – 0,3 colher de chá.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Cortamos o fígado lavado e limpo em pedaços. Pique também a cebola grosseiramente. Moemos os produtos no liquidificador ou no moedor de carne e adicionamos aqui um dente de alho.

Passo 3. Adicione sal, temperos, maionese, semolina e farinha à massa resultante. Misture bem.

Passo 4. Deixe a peça por 25 minutos para que a semolina inche.

Passo 5. Adicione refrigerante e misture tudo bem.

Passo 6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque aqui uma colher de sopa de massa de fígado.

Passo 7. Frite as costeletas por um minuto de cada lado em fogo alto.

Passo 8. Em seguida, reduza o fogo e coloque um pouco de água na panela. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos.

Passo 9. Costeletas de fígado com semolina estão prontas. Você pode servir à mesa!

Costeletas de fígado de frango com cenoura e cebola

Costeletas de fígado de frango com cenoura e cebola têm sabor interessante, aparência apetitosa e propriedades nutricionais. Não é difícil preparar uma guloseima tão brilhante. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada com fotos de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovo – 4 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Especiarias - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Farinha – 200 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o fígado de frango, limpe-o de películas e gordura. Em seguida, pique finamente com uma faca. Enxágüe com água e descarte em uma peneira.

Passo 2. Descasque as cebolas e pique-as em pedaços pequenos com uma faca.

Passo 3. Coloque a cebola em uma tigela funda e rale aqui as cenouras pré-descascadas e lavadas.

Passo 4. Coloque os pedaços preparados de fígado de frango por cima dos vegetais. Quebre aqui os ovos de galinha, acrescente sal, pimenta-do-reino moída e outros temperos a gosto. Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo.

Passo 5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque aqui a mistura em porções com uma colher de sopa, dando formato às costeletas.

Passo 6. Frite de um lado até dourar por cerca de 5 minutos, depois vire as costeletas e cozinhe em fogo baixo por mais 7 minutos.

Passo 7. Costeletas de fígado de frango com cenoura e cebola estão prontas. Sirva e divirta-se!

Costeletas de fígado com arroz

Costeletas de fígado com arroz são muito satisfatórias e de sabor interessante. Uma guloseima apetitosa certamente diversificará a mesa da sua casa e não deixará ninguém indiferente. Não deixe de experimentar preparar o prato usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de porco – 350 gr.
• Arroz cozido – 150 gr.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Amido de batata – 2 colheres de sopa.
• Sal – 3 gr.
• Pimenta preta moída – 1 gr.
• Refrigerante – 1 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1.Se necessário, lave o fígado, limpe as películas e veias e corte-o em pedaços pequenos.

Passo 2. Em seguida, passamos as miudezas por um moedor de carne.

Passo 3. Adicione o arroz cozido à massa resultante, adicione também sal e pimenta-do-reino moída.

Passo 4. Quebre a gema aqui, acrescente o refrigerante e o amido. Misture tudo bem.

Passo 5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque a massa em forma de costeletas em porções.

Passo 6. Frite de cada lado por 3-4 minutos.

Passo 7. Costeletas de fígado com arroz estão prontas. Apresse-se e sirva-se!

Costeletas de fígado PP

Costeletas de fígado PP são uma ideia muito saborosa e com poucas calorias para um almoço ou jantar caseiro. Estas costeletas de fígado ficarão suculentas, saudáveis ​​​​e satisfatórias. Sirva com seus acompanhamentos preferidos e siga a receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos necessários de acordo com a lista. Limpamos e lavamos os legumes com antecedência.

Passo 2. Também lavamos o fígado de frango em água e removemos as películas. Transfira o produto para uma peneira e polvilhe com sal, deixe agir por 10 minutos e enxágue novamente com água limpa.

Passo 3. Moa as cebolas e as cenouras no liquidificador.

Passo 4. Separadamente, triture o fígado preparado no liquidificador.

Passo 5. Combine a massa de fígado com a massa vegetal e adicione sal e temperos aqui. Mexa tudo até ficar homogêneo.

Passo 6. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal e coloque aqui a nossa massa em porções.

Etapa 7Frite as costeletas por cerca de três minutos de cada lado.

Passo 8. Costeletas de fígado PP estão prontas. Podes tentar!

Costeletas de fígado cozido no vapor

Costeletas de fígado cozidas no vapor são uma solução culinária saborosa e interessante para o seu almoço ou jantar. Este prato será suculento, saudável e nutritivo. Para preparar costeletas de fígado no vapor, use uma receita passo a passo comprovada com fotografias e uma descrição detalhada do processo.

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Fígado – 350 gr.
• Sêmola – 4 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos e limpamos o fígado. Descasque a cebola e corte-a em pedaços.

Passo 2. Moa os dois ingredientes em um moedor de carne e coloque em uma tigela funda.

Passo 3. Também mandamos aqui semolina, sal, pimenta-do-reino moída e um ovo de galinha.

Passo 4. Misture bem a mistura e deixe por 30 minutos para que a semolina inche.

Passo 5. Para cozinhar, você pode usar banho-maria ou preparar uma panela e uma peneira. Despeje a água na panela, leve para ferver e coloque uma peneira de metal sobre o vapor.

Passo 6. Coloque as costeletas em uma peneira em porções.

Passo 7. Feche a tampa e cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos.

Passo 8. Costeletas de fígado cozidas no vapor estão prontas. Sirva à mesa!

Costeletas de fígado com trigo sarraceno

Costeletas de fígado com trigo sarraceno são uma iguaria muito satisfatória e apetitosa para o seu almoço ou jantar caseiro. Sirva o prato com seus acompanhamentos preferidos a gosto: purê de batata, cereais e outros. Para preparar, observe nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 300 gr.
• Trigo sarraceno – 150 gr.
• Água – 450 ml.
• Cebola – 100 gr.
• Cenouras – 70 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Farinha de milho – 30 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Ferva o trigo sarraceno em água e sal até ficar totalmente cozido. O mingau deve sair quebradiço e sem água. Deixe esfriar.

Passo 3. Corte as cebolas em quartos, rale as cenouras num ralador grosso.

Passo 4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite as cebolas e as cenouras por cerca de 2 minutos em fogo alto.

Passo 5. Lave o fígado de frango, retire as películas e corte em pedaços.

Passo 6. Transfira o fígado para os vegetais.

Passo 7. Frite os legumes e o fígado em fogo alto por cerca de 5 minutos, virando ocasionalmente.

Passo 8. Coloque os ingredientes em uma tigela e deixe esfriar.

Passo 9. A seguir, o fígado com legumes deve ser triturado no liquidificador até obter uma massa macia.

Etapa 10. Coloque o patê resultante em uma tigela funda.

Etapa 11. Envie o trigo sarraceno resfriado para ele.

Passo 12. Quebre um ovo de galinha aqui, adicione sal e pimenta-do-reino moída.

Passo 13. Misture bem a massa até que a carne picada fique homogênea.

Passo 14. Com as mãos molhadas, forme costeletas bem cuidadas com a mistura e passe-as na farinha.

Passo 15. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque aqui as nossas costeletas.

Passo 16. Frite em fogo alto por cerca de 3 minutos de cada lado.

Passo 17. Costeletas de fígado com trigo sarraceno estão prontas. Sirva uma delícia deliciosa à mesa!