Biscoitos de kefir

Os biscoitos Kefir são produtos assados ​​​​que podem ser preparados de forma rápida e fácil, com pressa. Os biscoitos feitos com este leite fermentado são saborosos, quebradiços e ao mesmo tempo macios, que vão agradar especialmente às crianças. Além disso, o cozimento é tão simples de preparar que até jovens chefs podem estar envolvidos no processo.

Biscoitos macios de kefir no forno

Os biscoitos macios de kefir no forno são uma guloseima caseira muito saborosa que qualquer pessoa pode preparar com as próprias mãos. A iguaria acabada irá deliciar-se com um sabor delicado e agradável. Pode ser servido com uma xícara de chá quente ou consumido sozinho. Lembre-se de uma receita que agradará tanto crianças quanto adultos.

1. 
   Como assar biscoitos macios de kefir no forno? Vamos levar os ingredientes necessários para preparar biscoitos caseiros macios. Quebre o ovo de galinha em uma tigela funda e acrescente açúcar. A adição de açúcar pode ser ajustada a gosto.
2. 
   Começamos a bater os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo, despeje cem mililitros de kefir.
3. 
   Em seguida, adicione óleo vegetal à mistura. Misture tudo novamente.
4. 
   Passe a farinha por uma peneira fina, misture com o fermento e acrescente porções à mistura líquida. Sove uma massa macia e homogênea.
5. 
   Transferimos a peça de trabalho para uma superfície de trabalho e a estendemos em uma camada de pelo menos um centímetro de espessura.
6. 
   Polvilhe a massa enrolada com açúcar a gosto.
7. 
   Usando um rolo, pressione levemente o açúcar na superfície da massa.
8. 
   Corte a peça de trabalho em pequenos quadrados do mesmo tamanho. Você também pode usar formas encaracoladas. Transfira o produto para pergaminho e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
9. 
   Os biscoitos macios de kefir estão prontos no forno. Sirva com uma xícara de chá quente!

Biscoitos de aveia caseiros com kefir

Uma versão dietética de biscoitos de kefir, que inclui aveia, maçã e mel. O resultado são deliciosos assados ​​que não só saturam o corpo, mas também o beneficiam. Esses biscoitos são rápidos de preparar e até as crianças vão adorar.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Flocos de aveia – 150 gr.
• Kefir – 150ml
• Canela em pó – 1 colher de chá.
• Maçã – 1 peça.
• Mel – 1 colher de sopa.
• Noz – 1 punhado.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Despeje o kefir em um recipiente de volume adequado, adicione os flocos, misture e deixe repousar por cerca de meia hora.

2.À mistura são adicionadas canela em pó e nozes picadas, que podem ser picadas com uma faca ou no liquidificador.

3. Descasque a maçã e rale. Despeje a maçã na mistura de kefir e aveia e adicione mel. Misture tudo bem novamente.

4. Forme os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga untada com óleo vegetal.

5. As peças são mantidas a 180 graus por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e sirva. Bom apetite!

Biscoitos de kefir rápidos com pressa

Uma maneira rápida e fácil de preparar deliciosos biscoitos para o chá da tarde. É importante levar os alimentos em temperatura ambiente para deixar os assados ​​mais arejados.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal – 60 ml
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Kefir – 100ml
• Farinha de trigo – 250 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture um ovo, um pouco de manteiga e açúcar granulado.

2. O kefir, mantido em temperatura ambiente, é adicionado à massa de ovo e açúcar e batido.

3. Peneire a farinha e junte ao restante dos ingredientes e acrescente o fermento.

4. A massa é bem amassada e depois estendida até formar uma camada de 1 cm de espessura, polvilhada com açúcar por cima e “pressionada” com um rolo. Depois a camada precisa ser cortada em pequenos quadrados.

5. Coloque os espaços em branco sobre o pergaminho colocado em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos em forno aquecido a 180 graus. Biscoitos vermelhos são servidos quentes.

Biscoitos com kefir e margarina no forno

Biscoitos leves e saborosos feitos com margarina ficam quebradiços e crocantes. É fácil de preparar e as crianças vão adorar recortar figuras da massa.No final do cozimento, os biscoitos podem ser decorados com granulado, chocolate ou nozes.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 350 gr.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Kefir – 150ml
• Margarina – 100 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Sal – uma pitada.

Processo de cozimento:

1. A margarina, mantida em temperatura ambiente por cerca de meia hora, é batida na batedeira com açúcar e ovo. Você precisa mexer até que os grãos de açúcar desapareçam.

2. Kefir é misturado com refrigerante e mantido por cerca de 10 minutos em uma sala quente.

3. Adicione o kefir à massa de manteiga em um jato fino, mexendo até a massa ficar homogênea, depois adicione a farinha e o sal em pequenas porções e amasse até que a massa pare de grudar nas mãos e fique macia e macia. Embrulhe a massa em filme e leve à geladeira por 30 minutos.

4. Depois de estender a massa formando uma camada com cerca de 1 cm de espessura, recorte os produtos e coloque-os sobre uma assadeira coberta com pergaminho.

5. Asse os biscoitos por cerca de 15 minutos no forno a 180 graus, sirva com bebidas geladas ou chá. Bom apetite!

Como fazer deliciosos biscoitos amanteigados com kefir?

O óleo vegetal desta receita pode ser substituído por manteiga, então a consistência dos biscoitos vai mudar: não ficará tão macio e com crosta crocante. Além disso, em vez da farinha de trigo, você pode levar outros tipos para tornar o produto mais útil.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Kefir – 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo – 350 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. O kefir é misturado ao açúcar, é preciso bater a massa até que os grãos doces se dissolvam.

2.Adicione refrigerante ao kefir, misture e despeje o óleo vegetal.

3. Aos poucos, em pequenas partes, despeje a farinha na massa, amasse até adquirir uma consistência homogênea e macia. Enrole a massa em filme e deixe na geladeira por 15 minutos.

4. Abra a massa do shortbread em uma camada de forma que sua espessura chegue a 0,5 cm e divida em porções com uma faca ou molde.

5. Coloque os pedaços em uma assadeira forrada com papel manteiga, aqueça o forno a 200 graus e leve ao forno por cerca de 8 minutos até que os biscoitos fiquem dourados. O produto acabado pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou nozes por cima.

Biscoitos de kefir muito saborosos dos quais você não conseguirá afastar seus convidados.

Doces incrivelmente deliciosos que surpreenderão até os gulosos mais exigentes. Ao mesmo tempo, os biscoitos são preparados muito rapidamente, e até donas de casa inexperientes que de repente recebem convidados podem preparar este prato para o chá.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 4 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 0,5 colheres de sopa.
• Kefir – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Refrigerante – 2 colheres de chá.
• Açúcar granulado para polvilhar - a gosto.
• Canela em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Misture o kefir em temperatura ambiente com manteiga, refrigerante e açúcar, deixe por 15 minutos para que o kefir apague o refrigerante. Em seguida, bata até a mistura atingir uma consistência cremosa.

2. Adicione a farinha em pequenas porções e sove a massa.

3. Estenda-o em uma camada cuja espessura deve ser de cerca de 0,5 cm e coloque-o inteiramente sobre uma assadeira forrada com pergaminho.

4. Polvilhe o topo da massa com canela e açúcar. Asse até ficar pronto no forno em fogo médio.

5. Corte os biscoitos em porções ainda quentes e sirva com chá ou café.

Receita passo a passo de biscoitos de kefir com queijo cottage

Os biscoitos de coalhada com kefir são uma iguaria saborosa e saudável que os hóspedes irão apreciar se forem oferecidos em um simpático chá, ou em casa no café da manhã ou no chá da tarde. A facilidade de preparo e o mínimo de ingredientes tornam esses produtos de panificação ainda mais atraentes aos olhos das donas de casa.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 10

Ingredientes:

• Queijo cottage 9% – 350 gr.
• Kefir – 100ml
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Açúcar baunilha – 1 sachê
• Açúcar em pó – 30 gr.
• Manteiga – 120g.

Processo de cozimento:

1. O queijo cottage é moído com açúcar granulado e, em seguida, são adicionados ovos, refrigerante e kefir em temperatura ambiente. Misture tudo bem.

2. Amoleça a manteiga no micro-ondas ou em ambiente aquecido e acrescente ao restante dos ingredientes.

3. A farinha é peneirada e adicionada aos poucos para amassar uma massa lisa e elástica. Cubra com filme e deixe na geladeira por 60 minutos.

4. A massa preparada é dividida em 4 a 5 partes, e cada uma delas é estendida em uma camada com cerca de 1 cm de espessura.Recorte pedaços redondos das camadas de massa, que são levemente polvilhados com dois tipos de açúcar - normal e baunilha. Em seguida, os círculos são dobrados em um envelope ou de outra forma conveniente. Coloque os pedaços em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno aquecido a 200 graus por até 20 minutos.

5. Deixe os biscoitos prontos esfriarem um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Uma receita simples e deliciosa de biscoitos caseiros de kefir com geléia

Kefir e geléia são ingredientes que quase toda dona de casa tem na geladeira, e com eles você pode fazer biscoitos incrivelmente deliciosos que vão surpreender qualquer guloso.O processo de cozimento é bastante simples e até um cozinheiro inexperiente pode lidar com isso.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 12

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 390 gr.
• Açúcar granulado – 50 gr.
• Kefir – 150ml
• Óleo de girassol – 80 ml
• Fermento em pó – 10 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Compota ou conserva de maçã – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje o kefir em uma tigela funda, acrescente o açúcar e a manteiga, acrescente um ovo e misture tudo rapidamente.

2. Aos poucos, adicione a farinha e o fermento e sove a massa que deseja obter maciez e brilho.

3. A massa é dividida em 16 partes, cada uma delas enrolada em uma bola. Depois disso, cada bola é achatada formando um bolo.

4. Coloque geléia ou geléia em cada pão achatado e dobre a massa em um envelope. Polvilhe açúcar por cima de cada pedaço e coloque-os em uma assadeira com papel manteiga.

5. Asse a massa em forno aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva ligeiramente resfriado.

Massa folhada "Gata" com kefir

Uma receita popular de massa folhada à base de kefir com nozes irá agradar tanto a crianças como a adultos. A parte externa do biscoito tem uma crosta crocante, mas a parte interna permanece macia. Ideal com refrigerantes e chá.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo – 500 gr.
• Manteiga – 200 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Kefir – 100 gr.
• Creme de leite – 100 gr.
• Sal – 1/3 colher de chá.
• Bicarbonato de sódio – ½ colher de chá.

Para preencher:

• Manteiga – 60 gr.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Farinha de trigo – 130 gr.
• Nozes – 100 gr.

Para lubrificação:

• Ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Moa a manteiga com a farinha pré-peneirada para obter migalhas finas.

2.Misture separadamente o kefir, o ovo, o creme de leite, adicione a quantidade necessária de refrigerante e sal.

3. Misture as migalhas cremosas com a massa de kefir, sove a massa para que não grude nas mãos. Embrulhe em filme e deixe na geladeira por 60 minutos.

4. Como recheio, moa o açúcar e a manteiga até obter a consistência de areia úmida e, em seguida, adicione as nozes picadas. Você pode fritar a farinha até ficar cremosa e adicioná-la à massa resultante.

5. A massa é dividida em duas partes iguais e cada uma delas é estendida em uma camada de no máximo 3 mm de espessura. Aproximadamente metade de todo o volume do recheio é colocado em uma camada, pressionando levemente na massa enrolada e enrolado. Repita o procedimento com a segunda parte da massa e recheio.

6. A superfície da peça de trabalho deve ser untada com um ovo batido, corte o pãozinho em porções e coloque-os sobre uma assadeira coberta com pergaminho. Asse os biscoitos por cerca de meia hora no forno a 180 graus.

Como assar biscoitos de kefir com passas no forno?

As passas complementam bem o sabor dos produtos assados ​​​​e não ficarão deslocadas em biscoitos à base de kefir. Você pode polvilhar o topo dos biscoitos com uma mistura de açúcar de confeiteiro e cacau em pó ou nozes.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Kefir – 250 gr.
• Margarina – 200 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 300 gr.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Passas – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Separe as passas e regue com água fervente para que inchem um pouco. Isso leva cerca de 5 minutos. Então as bagas devem ser secas.

2. A margarina derretida é combinada com o açúcar, o kefir é adicionado, os ovos são quebrados e o refrigerante é temperado com suco de limão.Em seguida, adiciona-se à massa açúcar de baunilha e a quantidade necessária de farinha e, após mistura completa, adicionam-se passas.

3. A massa acabada é estendida sobre uma superfície de trabalho, sobre a qual é aplicado primeiro um pouco de farinha.

4. Biscoitos redondos são espremidos para fora da camada de massa enrolada.

5. Coloque os círculos de massa em uma assadeira polvilhada com farinha e leve ao forno por cerca de 15 minutos em forno ligado a 200 graus. Antes de servir, os biscoitos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro, cacau ou nozes trituradas.