Macarrão com frutos do mar em molho cremoso

A massa com marisco é sempre uma opção vencedora, e para o seu preparo pode-se utilizar qualquer tipo de massa (espaguete, fusellini, chifres, penas ou outros), bem como qualquer marisco que encontrar. Ervas picantes, alho e natas tornam este prato incrivelmente saboroso e muito aromático.

Massa italiana com frutos do mar em molho cremoso

Uma receita tradicional de massa italiana, à qual as donas de casa locais sempre acrescentam tomates frescos para dar sabor, e os frutos do mar são fritos no azeite, onde o alho foi previamente frito. Isso torna o prato mais rico em sabor e muito aromático.

1. 
   Como preparar macarrão de frutos do mar com molho cremoso? Corte o alho em pedaços grandes e frite em azeite para que dê aroma ao azeite. Depois disso, o alho pode ser retirado.
2. 
   Frite os frutos do mar em óleo de alho em fogo médio por 5 minutos.
3. 
   Retire a casca dos tomates e corte-os em cubos, coloque-os numa frigideira com os frutos do mar e cozinhe por alguns minutos.
4. 
   Depois disso, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos, mexendo.
5. 
   Ferva a massa conforme as instruções da embalagem, deixando-a ligeiramente mal passada para não perder a forma ao absorver o molho. Coloque o macarrão coado na panela e deixe por 2 minutos.
6. 
   Sirva decorado com manjericão fresco. Bom apetite!

Macarrão com Camarão e Lula ao Molho Cremoso de Alho

O camarão e a lula têm um sabor adocicado muito delicado, que é bem complementado com natas e alho. A massa com esses frutos do mar é deliciosa e macia. Se você adicionar ervas frescas, seu almoço será puramente mediterrâneo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Camarão descascado – 300 gr.
• Lula (carcaça) – 500 gr.
• Creme (30%) – 200 ml
• Sal - a gosto.
• Macarrão (espaguete) – 400 gr.
• Queijo duro (parmesão) – 70 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Manteiga Ghee – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Queijo cremoso processado – 3 colheres de sopa.
• Vinho branco seco – 100 ml
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Esmague e pique finamente o alho, coloque numa frigideira funda com manteiga derretida e óleo vegetal e frite levemente em fogo médio.

2. Despeje água fervente sobre as lulas, retire a casca, retire o interior e corte em pedaços pequenos.

3.Numa frigideira coloque os camarões e as rodelas de lula junto com o alho, cozinhe por alguns minutos, mas não mais que cinco. Reserve alguns camarões para enfeitar o prato acabado.

4. Adicione o queijo derretido aos frutos do mar e, mexendo, cozinhe até distribuir uniformemente sobre as lulas e os camarões. Despeje o creme de leite e o vinho na panela e cozinhe, mexendo, até o molho engrossar.

5. Ferva o espaguete separadamente para que, ao mordê-lo, fique um pouco mal cozido. Consulte as instruções na embalagem da pasta. Coe o espaguete pronto, mas não enxágue, e coloque na panela junto com o molho.

6. Sirva o espaguete com o molho, decore com os camarões reservados previamente e o parmesão ralado.

Macarrão com frutos do mar ao molho de creme de tomate

Receita original de macarrão estilo italiano. O sabor dos frutos do mar é realçado por natas, purê de tomate e manjericão. É importante não cozinhá-la demais ao cozinhar a massa, pois cozinhá-la no molho fará com que ela perca a forma e o sabor.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Macarrão (espaguete) – 300 gr.
• Frutos do mar variados – 300 gr.
• Creme – 250 gr.
• Tomates – 2 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.
• Alho – 1 dente.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Coloque o espaguete em água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. É importante cozinhar a massa al dente, ou seja, que fique ligeiramente firme.

2. Descongele os frutos do mar em uma sala quente e cozinhe com óleo adicionado em uma frigideira funda por cerca de 7 minutos até que o líquido evapore.

3. Despeje água fervente sobre os tomates, descasque-os e transforme-os em purê no liquidificador ou ralador.

4.Adicione purê de tomate, manjericão, alho picado e sal e pimenta aos frutos do mar. Cozinhe por 3-4 minutos.

5. Despeje o creme de leite na panela e mexa, aqueça os frutos do mar com o molho por 2 minutos, depois acrescente o espaguete ali, cozinhe o macarrão no molho por mais 2 minutos para que fique saturado com os aromas dos frutos do mar e das natas .

6. Sirva o macarrão polvilhando generosamente com queijo ralado.

Como preparar macarrão com frutos do mar em molho cremoso com queijo?

Ervas picantes do Mediterrâneo adicionam um sabor especial às massas com frutos do mar. Eles podem ser adicionados frescos ou secos. Aí o prato fica mais apetitoso e transmite todo o sabor nacional da massa.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Frutos do mar (coquetel congelado) – 500 gr.
• Espaguete – 250 gr.
• Creme (20%) – 1 colher de sopa.
• Queijo duro – 200 gr.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Uma mistura de ervas secas (salgadas, orégano, manjericão, alecrim, estragão) - 1 colher de sopa.
• Azeitonas – 10 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Mantenha os frutos do mar aquecidos até descongelar e depois ferva por 2 minutos, adicionando um pouco de sal. Frite o coquetel de frutos do mar na manteiga por 1 minuto.

2. Despeje o creme sobre os frutos do mar, tempere, acrescente as ervas e cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio.

3. Ferva o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente - um pouco antes do cozimento, e depois coe, mas nunca enxágue, caso contrário não ficarão encharcados no molho.

4. Rale grosseiramente o queijo e acrescente ao molho cremoso, mexendo até o queijo ficar macio e distribuído pela panela.

5. Adicione o espaguete aos frutos do mar, aqueça por 2 minutos e retire do fogo. Sirva decorado com azeitonas.

Uma receita simples e rápida de macarrão com camarão e mexilhões ao molho cremoso

Camarão e mexilhões complementam bem os pratos de massa, e o molho cremoso os torna mais deliciosos. Este prato não demora muito a preparar e é bastante simples, pelo que um cozinheiro com qualquer experiência pode comprá-lo.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Camarões tigre – 150 gr.
• Mexilhões congelados – 150 gr.
• Orégano seco – 1 pitada.
• Páprica vermelha moída – 1 pitada.
• Massa (Tagliatelle ou outra) – 200 gr.
• Creme (20%) – 250 ml
• Sal - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Manteiga – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descongele os camarões e os mexilhões e descasque se necessário.

2. Em óleo aquecido em uma frigideira funda, frite os camarões por 2 minutos, depois acrescente os mexilhões e cozinhe por mais 1 minuto. Coloque os frutos do mar em outra tigela.

3. Na frigideira onde foram cozidos os mexilhões e os camarões, adicione o alho picado grosseiramente, a páprica, o orégano e adicione a quantidade necessária de sal. Retire o alho, despeje o creme de leite na panela e cozinhe o molho em fogo bem baixo até o creme reduzir, mas não deixe ferver.

4. Ferva o macarrão conforme está escrito na embalagem, mas tente cozinhá-lo um pouco mal, pois o macarrão ainda estará cozido no molho e depois atingirá o estado desejado.

5. Transfira o macarrão coado para o molho e cozinhe tudo junto por mais um minuto. Sirva polvilhado com queijo ralado se desejar.

Deliciosa massa com vieiras e camarões ao molho cremoso

As vieiras têm um sabor distinto a frutos do mar e cozinham muito rapidamente, por isso é importante não cozinhá-las demais para que fiquem macias por dentro.Quando combinado com camarão e molho cremoso, obtém-se um prato com qualidade de restaurante que pode surpreender até os hóspedes mais exigentes e sofisticados.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Camarões tigre – 10 unid.
• Tomates cereja – 10 unid.
• Vieiras – 10 unid.
• Espinafre – 80 gr.
• Macarrão (espaguete ou linguine) – 200 gr.
• Vinho branco seco – 100 ml
• Creme 20% – 150 ml
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ferva o espaguete até quase pronto, seguindo as instruções da embalagem. Reserve um pouco do líquido (4 colheres de sopa) em que o macarrão foi cozido para o molho.

2. Ferva o camarão em água com um pouco de sal por 3 minutos.

3. Numa frigideira aqueça o óleo e frite os tomates cereja em fogo baixo por 2 minutos, depois acrescente as folhas de espinafre e cozinhe por mais um minuto.

4. Despeje o vinho e evapore em fogo alto por 2 minutos.

5. Adicione na frigideira o creme de leite e o líquido com que o macarrão foi cozido. Leve tudo para ferver, mexendo. Adicione o camarão e o espaguete ao molho, mexa e mantenha tampado por mais 2 minutos em fogo médio.

6. Seque as vieiras com papel toalha e frite em outra frigideira com óleo por 1,5 minutos de cada lado. Uma crosta marrom dourada deve aparecer por cima e por dentro serão macias e macias.

7. Coloque o macarrão de camarão em um prato, acrescente as vieiras e regue tudo com o molho. Bom apetite!

Macarrão tenro com camarão e salmão em molho cremoso

O salmão combina bem com frutos do mar em um prato. É importante lembrar que o peixe vermelho pode secar facilmente, por isso, assim como o camarão, não precisa ser cozido por muito tempo. O creme no molho deixa o prato mais macio.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Massa (conchas grandes) – 200 gr.
• Salmão (salmão) – 200 gr.
• Camarão fresco grande – 200 gr.
• Uma mistura de ervas italianas - a gosto.
• Creme 23% – 200 gr.
• Alho – 1 dente.
• Salsa - a gosto.
• Azeite – para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare a massa, mas coe-a ligeiramente mal passada. Reserve cerca de um copo do líquido em que as cascas foram cozidas.

2. Corte o peixe em rodelas ou cubos pequenos, frite numa frigideira funda com um pouco de azeite e alho amassado.

3. Retire a veia do camarão e acrescente ao peixe, frite por alguns minutos até começarem a ficar vermelhos.

4. Adicione o líquido restante após o cozimento do macarrão e das natas aos peixes e frutos do mar. Tempere com a quantidade necessária de mistura de ervas e sal. O sabor dos frutos do mar e dos peixes é bem realçado pela pimenta-do-reino moída na hora, que pode ser adicionada nesta fase. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos, mexendo.

5. Coloque o macarrão no molho e aqueça por 2-3 minutos. Sirva decorado com salsa picada. Aproveitar!

Ninhos de tagliatelle em molho cremoso com frutos do mar e cogumelos

Frutos do mar e cogumelos são uma boa combinação para gourmets. Os cogumelos conferem à massa um aroma deslumbrante e complementam os sabores marinhos do camarão, mexilhões e lulas. Na hora de fazer um molho de natas é importante não deixar o creme ferver, caso contrário ele se separará e o molho não terá a consistência desejada.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Massa (ninhos de tagliatelle) – 6 unid.
• Mistura de frutos do mar – 200 gr.
• Champignon – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Creme 20% – 200 ml
• Salsa - ½ cacho.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Manteiga – 30 gr.
• Alho – 2 dentes.

Processo de cozimento:

1. Corte os cogumelos em rodelas, pique a cebola. Frite as cebolas e os cogumelos até dourar, o que levará alguns minutos. Coloque-os em outra tigela.

2. Dissolva a manteiga numa frigideira e frite o alho amassado durante 2 a 3 minutos, depois retire-o da frigideira quando libertar o seu aroma ao azeite.

3. Coloque os frutos do mar em uma frigideira e cozinhe por 5 minutos em fogo alto, depois coloque os cogumelos e as cebolas de volta. Despeje o creme e o sal sobre tudo. Cozinhe por mais 5 minutos, tampado, em fogo baixo.

4. Cozinhe o macarrão até ficar al dente (um pouco mal cozido), acrescente ao molho e cozinhe por alguns minutos até que o macarrão fique saturado com um sabor cremoso.

5. Sirva o macarrão com frutos do mar e cogumelos, regando com o molho e polvilhando com a quantidade certa de salsa picada.