Macarrão Carbonara

A pasta carbonara é um prato italiano rápido e fácil de preparar, mas que deixa apenas emoções positivas e memórias inesquecíveis. Até um iniciante pode preparar macarrão facilmente. Tudo é extremamente simples. Qualquer um pode cozinhar macarrão e fazer o molho é bem fácil. Carbonara é um prato universal, adequado tanto para consumo diário como para ocasiões especiais.

Massa carbonara clássica com bacon e creme

A clássica massa carbonara com bacon e creme é uma ótima opção para um delicioso almoço ou jantar em companhia amigável. Um prato farto e com sabor cremoso proporciona muitas impressões agradáveis ​​​​e é preparado em apenas 20 minutos.

1. 
   A clássica massa carbonara é fácil de preparar em casa.Preparamos os produtos.
2. 
   Depois de descascar o alho e a cebola, pique-os finamente.
3. 
   Corte o bacon em fatias finas.
4. 
   Derreta a manteiga em uma frigideira quente. Adicione o alho picado.
5. 
   Frite por meio minuto e retire o bacon. Frite por 5 minutos e retire do fogo.
6. 
   Despeje o óleo vegetal inodoro na mesma frigideira e acrescente a cebola picada. Refogue até dourar.
7. 
   Dividindo os ovos em claras e gemas, despeje as gemas em uma tigela. Sal, pimenta e bata. Colocamos as claras na geladeira, não precisamos delas nesta receita.
8. 
   Rale o queijo e acrescente à mistura de gemas.
9. 
   Depois de adicionar o creme de leite e a cebola dourada, misture os ingredientes.
10. 
    Coloque o macarrão em água fervente com sal e cozinhe conforme recomendado na embalagem até ficar al dente.
11. 
    Depois de coar o espaguete, coloque-o em uma frigideira quente. Despeje o molho e misture bem. Adicione o bacon frito e mexa novamente. Mexendo, aqueça por um minuto.
12. 
    Divida a massa carbonara pelos pratos e polvilhe com queijo parmesão. Bom apetite!

---

Macarrão carbonara ao molho cremoso com frango

A massa Carbonara ao molho cremoso com frango vai cativá-lo pelo seu sabor indescritível. Todos os produtos podem ser encontrados em todos os supermercados. Até um iniciante pode dominar o processo simples. O prato fica preparado em menos de uma hora. Este deleite aromático vai deixá-lo louco com seus aromas requintados e apresentação impecável.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Espaguete – 300 gr.
• Queijo parmesão – 50 gr.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Filé de frango – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 1 dente.
• Bacon – 50 gr.
• Água – 1-2 litros.
• Creme – 100ml.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Manjericão fresco – 10 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Depois de preparada a comida, coloque a água para ferver. Depois de temperar com uma colher de azeite e adicionar um pouco de sal, coloque a massa em água fervente e cozinhe por alguns minutos a menos que o tempo indicado na embalagem.

Passo 2. Corte o bacon em rodelas finas. Pique finamente os dentes de alho. Cortamos o filé de frango conforme for conveniente.

Passo 3. Frite o bacon em uma frigideira com óleo vegetal.

Passo 4. Adicione o frango à fritura e frite por 5 minutos mexendo sempre. Tempere com especiarias. Para uma versão mais gordurosa, use carne de coxa.

Passo 5. Após 2,5 minutos, polvilhe com dentes de alho picados ou temperos secos.

Passo 6. Após adicionar o creme, ferva por 6 minutos. O teor de gordura do produto pode ser igual ou superior a 10%.

Passo 7. Combine os ovos C0-C1 quebrados, o parmesão picado e as folhas de manjericão picadas em uma tigela. Agite bem. Adicione um pouco de sal. Amasse vigorosamente.

Passo 8. Depois de coar o macarrão em uma peneira, coloque-o na frigideira.

Passo 9. Despeje o conteúdo da frigideira com queijo e molho de ovo. Aqueça em fogo moderado até a mistura engrossar.

Passo 10. Coloque o prato em tigelas e decore como desejar.

Passo 11. Apresente a massa carbonara imediatamente, sem esperar que esfrie. Bom apetite!

Carbonara caseira com frango e cogumelos

A carbonara caseira com frango e cogumelos tem um aroma incrível e uma aparência impecável. Se você tiver todos os ingredientes e houver um motivo, não deixe de dar vida à receita. É incrivelmente saboroso e o processo tecnológico não é pesado.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Massa – 500 gr.
• Queijo duro – 50 gr.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Manteiga – 20 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Peito de frango – 200 gr.
• Creme – 250ml.
• Cogumelos – 400 gr.
• Endro - a gosto.
• Cebola – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes. Lave cuidadosamente os cogumelos e deixe-os secar. Se necessário, substitua os cogumelos da floresta por champignon.

Passo 2. Corte o filé ou a polpa da coxa do frango não muito fino. Tempere a ave com especiarias. Descasque os dentes de alho e pique finamente ou use alho granulado.

Passo 3. Moa o queijo com um ralador ou processador de alimentos.

Passo 4. Cozinhe o macarrão em água fervente conforme escrito na embalagem. Para evitar cozinhar demais, desligue o fogo um minuto antes de o processo terminar. A pasta deve ficar “até o dente”. Nós mesmos determinamos o tipo de massa.

Passo 5. Em uma frigideira quente com óleo vegetal, frite a cebola picada até ficar transparente. Adicione os cogumelos. Sal e pimenta. Cozinhe até que o suco evapore. Não há necessidade de fritar muito.

Passo 6. Descarregue a ave temperada para a fritura aromática. Frite em fogo médio por 6 minutos, mexendo vigorosamente. O principal é não secar demais.

Passo 7. Tempere com alho picado ou granulado e natas. O produto pode ser 10% ou 20%. Mexa bem e deixe ferver mexendo regularmente.

Passo 8. Assim que aparecerem as primeiras bolhas, adicione ⅔ do queijo ralado. Minimizando o fogo e mexendo, deixe o queijo derreter e leve até engrossar.

Passo 9. Depois de coar o macarrão, transfira-o para pratos empilhados e regue com o molho perfumado. Polvilhe com lascas de queijo e endro picado. Ou use ervas secas.

Passo 10. Sirva o prato. Os membros da família receberão emoções inesquecíveis com essas delícias. Bom apetite!

Macarrão carbonara com bacon, creme e cogumelos

A massa Carbonara com bacon, natas e cogumelos é uma delícia de restaurante que pode ser facilmente saboreada em casa. Utilizamos todos os tipos de cogumelos, dependendo da disponibilidade e do nosso gosto. A receita levará 20 minutos para ser concluída.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Espaguete – 200 gr.
• Queijo parmesão – 150 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Bacon – 100 gr.
• Creme – 150ml.
• Gemas de ovo – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos.

Passo 2. Depois de soltar os dentes de alho, pique-os ou rale-os num ralador fino e frite meio minuto, depois de derreter a manteiga. Substitua o alho fresco por tempero granulado.

Passo 3. Corte em fatias finas 100 gramas de bacon e frite por 3 minutos, mexendo regularmente. Após fritar, retire do fogo.

Passo 4. Pique as cebolas descascadas. Adicione óleo vegetal a uma frigideira e frite a cebola até ficar transparente.

Passo 5. Após processar os champignon, corte-os em rodelas finas. Você pode usar outros cogumelos - chanterelles ou porcini. A critério, utilizamos preparações congeladas ou enlatadas.

Passo 6. Retire a cebola, coloque óleo vegetal na frigideira e frite os champignon. Cozinhe até dourar.

Passo 7. Coloque as cebolas salteadas e os cogumelos em uma panela, acrescente 100 mililitros de creme de leite e temperos. Cozinhe por 6 minutos.

Passo 8. Usando um ralador, pique o queijo, não necessariamente o parmesão.

Passo 9. Combine separadamente as gemas batidas com sal e pimenta. Tempere com o creme e o queijo restantes.

Passo 10. Após ferver a água com sal, cozinhe o espaguete de acordo com as recomendações da embalagem. Desligo o fogo um minuto antes do horário recomendado.

Passo 11. Depois de coar o macarrão em uma peneira, coloque-o em uma frigideira e despeje o recheio cremoso. Adicione o bacon e o molho de cogumelos. Depois de mexer e aquecer rapidamente por alguns minutos, sirva. Polvilhe com o queijo restante. Bom apetite!

Macarrão à carbonara com camarão ao molho cremoso

A massa à carbonara com camarão ao molho cremoso fascina pelo seu aspecto e aromas de dar água na boca. Todos os componentes se complementam perfeitamente e funcionam harmoniosamente no conjunto. A receita leva pouco mais de meia hora para ficar pronta, mas o resultado final é insuperável. O prato é ideal para receber convidados inesperados e fica incrível.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Tagliatelle – 250 gr.
• Queijo parmesão – 40 gr.
• Azeite – 1 colher de chá.
• Camarões reais – 400 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 1 dente.
• Bacon – 30 gr.
• Creme – 50ml.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Ervas provençais – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Após ferver a água, acrescente o macarrão. Adicione um pouco de sal. Prepare de acordo com as instruções da embalagem da massa. Damos preferência às massas de trigo duro. Eles não ficam cozidos demais e são mais saudáveis ​​que os normais.

Passo 2. Depois de retirar o dente de alho da casca, corte-o em rodelas. Frite o alho em azeite bem quente. Então nós o removemos e jogamos fora. Ele cumpriu sua função.

Passo 3. Jogue o bacon em fatias finas no óleo aromatizado e frite por 7 minutos até dourar.

Passo 4. Retire todo o excesso do camarão maduro.Se não houver reais, usamos os normais. Por conveniência, levamos os já limpos.

Passo 5. Adicione os frutos do mar ao bacon e frite por 7 minutos mexendo vigorosamente.

Passo 6. Adicione o purê de gema com ervas provençais, sal, pimenta e queijo ralado.

Passo 7. Adicionando o creme, mexa a mistura até ficar homogêneo. O teor de gordura do creme pode ser de 10% ou mais. Para a versão útil, consideramos uma porcentagem baixa.

Passo 8. Passe o macarrão por uma peneira e coloque-o de volta na panela onde o macarrão foi cozido.

Passo 9. Despeje sobre o recheio cremoso e mexa vigorosamente para que os componentes fiquem amigos.

Passo 10. Descarregue o camarão e o bacon. Mexa com movimentos trêmulos e aqueça por apenas um minuto.

Passo 11. Distribua a carbonara aromática entre os pratos.

Passo 12. Decore com um raminho de manjericão perfumado e polvilhe com migalhas de queijo. Bom apetite!

Macarrão carbonara com presunto e creme

A massa carbonara com presunto e natas é um prato que pode ser preparado facilmente. Para os amantes de massas, o prato será um dos favoritos. A massa com molho cremoso tem um aspecto apresentável e vai decorar na perfeição um evento importante. A apresentação simples, mas de bom gosto, traz satisfação estética.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Espaguete – 400 gr.
• Queijo parmesão – 50 gr.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Presunto – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Manjericão - a gosto.
• Creme 20% – 150 ml.
• Gemas de ovo – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva a água, acrescente sal e acrescente o macarrão. Depois de estudar as recomendações da embalagem, anotamos o tempo indicado. Preparamos a massa, não esquecendo de acompanhar atentamente o processo.É importante não cozinhar demais a massa, mas deixá-la no estado “mordida a mordida”.

Passo 2. Corte em fatias finas os dentes de alho descascados e frite numa frigideira com azeite durante meio minuto. Depois de retirar o presunto da casca, corte o produto em tiras finas. Adicione ao alho e frite por 3 minutos até dourar.

Passo 3. Misture as natas com as gemas, esfregando com um batedor. Sal e pimenta. Suplemente com queijo ralado e manjericão picado (ou use temperos secos). Misture bem com uma ferramenta manual. Tomamos creme com qualquer teor de gordura, eu tenho 20%, 10% serve.

Passo 4. Depois de coar o espaguete em uma peneira, despeje-o na frigideira. Combine com presunto torrado e aqueça. Despeje o molho cremoso e mexa até engrossar, mexendo vigorosamente.

Passo 5. Coloque a carbonara com presunto nos pratos. Polvilhe com pimenta moída na hora. Bom apetite!

Macarrão Carbonara sem creme

A massa carbonara sem natas é um prato incrivelmente apetitoso, adequado tanto para um almoço em família como para um jantar festivo. A massa é fácil de preparar. A receita pode ser feita até por cozinheiros novatos. Tudo está descrito em detalhes na descrição e é simplesmente impossível fazer algo errado.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Espaguete – 140 gr.
• Queijo parmesão – 2 colheres de sopa.
• Azeite – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Bacon – 30 gr.
• Gemas de ovo – 1 unid.
• Ervas provençais – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os componentes.

Passo 2. Coloque o espaguete, principalmente de trigo duro, na água fervente preparada e adicione um pouco de sal. Cozinhe de acordo com o tempo recomendado na embalagem.

Passo 3. Corte o bacon em cubos. O meu é defumado.

Passo 4.Coloque as fatias numa frigideira quente com azeite. Frite até dourar.

Passo 5. Usando um dispositivo especial, separe a gema da clara. Colocamos a proteína na geladeira e usamos para assar ou fazer omeletes.

Passo 6. Misture a gema com as migalhas de queijo. Não precisamos usar parmesão.

Etapa 7. Escorra o espaguete em uma peneira. Deixe escorrer por alguns minutos.

Passo 8. Retorne o macarrão para a panela e regue com a mistura de queijo e gema. Combinamos ativamente os componentes com movimentos de mistura. A massa quente vai firmar a gema e derreter o queijo.

Passo 9. Tempere com bacon frito e gordura liberada durante a fritura. Misture bem e tempere com especiarias.

Passo 10. Sirva o prato e decore com rodelas finas de queijo. Bom apetite!

Carbonara com bacon e ovo

Carbonara com bacon e ovo fica ótima. A apresentação do restaurante não deixará indiferente até os comedores mais exigentes. Os ingredientes utilizados não são simples, mas podem ser substituídos por outros mais acessíveis. Se não quiser fugir da receita, procure um supermercado especializado.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Espaguete – 100 gr.
• Parmesão – 30 gr.
• Azeite – 10ml.
• Pecorino – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída – 3 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Bacon – 40 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare água fervente. Corte o bacon em rodelas.

Passo 2. Empilhe os pedaços de bacon e corte-os em tiras.

Passo 3. Após aquecer uma frigideira com azeite, retire as fatias e frite.

Passo 4. Pegue 30 gramas de pecorino.

Etapa 5. Três finamente.

Passo 6. Corte 30 gramas de parmesão.

Etapa 7. Três em um recipiente separado.

Etapa 8Após salgar a água fervente, acrescente o macarrão.

Passo 9. Depois de coberto, cozinhe conforme recomendado pelo fabricante na embalagem.

Passo 10. Não se esqueça de mexer o bacon para fritar uniformemente.

Passo 11. Despeje o ovo grande na tigela.

Passo 12. Adicione a gema.

Passo 13. Polvilhe com sal.

Passo 14. Adicione pimenta moída na hora.

Etapa 15. Despeje o pecorino.

Etapa 16. O próximo é o parmesão.

Passo 17: O bacon já estará dourado neste ponto.

Passo 18. Transfira o bacon crocante para um guardanapo para tirar a gordura.

Passo 19. Adicione o conteúdo da frigideira ao molho de ovo e queijo, uma colher será suficiente.

Passo 20. Amasse os ingredientes usando uma ferramenta manual.

Passo 21. Você obterá uma massa lisa.

Passo 22. Coe a pasta e coloque na mesma frigideira.

Passo 23. Deixe aquecer.

Passo 24. Coloque uma concha de água do macarrão na frigideira.

Passo 25. Descarregue a mistura de ovo e queijo.

Passo 26. Amasse ativamente o conteúdo da panela.

Passo 27. A gema endurecerá e o queijo derreterá.

Passo 28. Tempere com um componente crocante.

Etapa 29. Mexa.

Passo 30. Enrole a massa como mostra a foto.

Etapa 31. Coloque o macarrão de cabeça para baixo em uma tigela funda.

Etapa 32. Despeje uma colher de água do macarrão na panela. Mexa bem.

Passo 33. Tempere o prato com o molho resultante.

Passo 34. Tempere o topo com pimenta.

Passo 35. Decore com migalhas de queijo ralado.

Passo 36. Apresente o prato.

Etapa 37. Bom apetite!

Macarrão carbonara com leite

A massa carbonara com leite é um prato económico, cujos ingredientes podem ser encontrados em todas as casas. Esta guloseima simples tem um sabor um pouco diferente da receita original. O prato é indicado para estudantes e solteiros. Os amantes de massas não poderão perder este lugar.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Massa – 250 gr.
• Salsicha – 100 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Leite – 100ml.
• Sal - a gosto.
• Molho de queijo – 90 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Após ferver a água, coloque o macarrão na água fervente. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. É importante não cozinhar demais a massa.

Passo 2. Limpamos a salsicha do invólucro e cortamos em segmentos convenientes. Frite a linguiça em uma frigideira quente com óleo vegetal.

Passo 3. Depois de dourar a linguiça, coloque o leite e o molho de queijo. O teor de gordura do leite não é importante. Adicione um pouco de sal.

Passo 4. Após mexer vigorosamente, ferva por 3 minutos.

Passo 5. Depois de coar o macarrão cozido em uma peneira, coloque-o em uma frigideira. Mexa delicadamente o conteúdo da panela e aqueça por apenas alguns minutos.

Passo 6. Depois de colocar o prato nos pratos, decore-o ao seu gosto. Por exemplo, polvilhe com queijo ralado. Bom apetite!

Carbonara com carne picada

Carbonara com carne picada é uma versão simplificada de um delicioso prato italiano que qualquer pessoa pode preparar. Ingredientes simples e tecnologia de cozimento não serão difíceis. O prato fica muito apetitoso e pode ser uma excelente opção para um jantar.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Espaguete – 1 pacote.
• Queijo duro – 90 gr.
• Óleo vegetal – 10 ml.
• Gemas de ovo – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Carne de porco picada – 500 gr.
• Creme – 200ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue o produto cárneo semiacabado resfriado. Tempere e misture bem.

Passo 2. Ferva bastante água potável. Normalmente 1 litro de água por 100 gramas de produto seco.

Passo 3. Coloque uma frigideira no fogão e despeje o óleo vegetal. Vamos aquecer.

Passo 4.Coloque a carne picada em óleo bem quente. Começamos a fritar, mexendo regularmente, desfazendo a massa total com uma espátula.

Passo 5. Frite até mudar de cor.

Passo 6. Coloque o espaguete em água fervente. Cozinhe por no máximo 5 minutos para não cozinhar demais.

Passo 7. Rale bem o queijo.

Passo 8. Separando as gemas das claras, despeje as gemas nas raspas de queijo. Despeje o creme. O teor de gordura do produto não importa.

Passo 9. Misture o conteúdo da tigela.

Passo 10. Depois de coar o espaguete, acrescente-o à carne picada frita. Amasse com movimentos suaves.

Passo 11. Despeje o molho de cream cheese e mexa vigorosamente.

Passo 12. Aqueça um pouco. Distribua pelos pratos e sirva. Bom apetite!