Bolo de Páscoa clássico

O bolo de Páscoa clássico é uma massa arejada, macia e rica e um prato tradicional da Páscoa. As receitas do chamado pão de Páscoa são inúmeras, o artigo contém 10 das mais comprovadas e bem-sucedidas.

Bolo de Páscoa clássico com fermento seco no forno

Os bolos de Páscoa são feitos com massa de fermento. Para que a massa cresça bem e rapidamente, é melhor usar fermento instantâneo seco. Os produtos assados ​​​​são arejados e macios.

1. 
   Como preparar um delicioso bolo de Páscoa segundo a receita clássica? Peneire metade da farinha em uma tigela e misture com o fermento seco. Aqueça o leite a 35-40 graus.Adicione o leite à farinha e mexa até ficar homogêneo. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido por meia hora.
2. 
   Divida os ovos em claras e gemas. Bata as gemas com 150 gramas de açúcar normal e o açúcar baunilha até obter uma massa leve.
3. 
   À parte, bata as claras até obter uma espuma branca e fofa.
4. 
   Adicione as gemas batidas, o açúcar restante, o sal e a manteiga amolecida à massa adequada e misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a massa proteica e misture com movimentos suaves.
5. 
   Em seguida, peneire a farinha e sove a massa. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe por uma hora em local aquecido.
6. 
   Mergulhe as passas em água quente por 10 minutos, depois lave, seque e passe na farinha.
7. 
   Após a fermentação, a massa deve dobrar de tamanho, acrescente as passas e sove a massa com as mãos. Unte assadeiras com óleo vegetal e coloque a massa nelas.
8. 
   Pré-aqueça o forno a 100 graus. Leve as formas ao forno por 10 minutos, depois aumente a temperatura para 180 graus e asse os bolos por 40-45 minutos. Esfrie os bolos prontos e decore-os ao seu gosto.

Bom apetite!

Como fazer um delicioso bolo de Páscoa sem fermento com passas?

É hora da Páscoa e de fazer bolos de Páscoa. Podem ser de diferentes tamanhos e formatos, com passas ou frutas cristalizadas, feitos com massa levedada ou sem fermento. Oferecemos-lhe uma receita de um maravilhoso bolo de Páscoa com passas sem fermento.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 130 gr.
• Gengibre em pó – 5 gr.
• Passas – 35 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Manteiga – 25 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Leite – 50ml.
• Fermento em pó para massa – 1/3 colher de chá.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Vinagre de maçã – 1 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Vanilina – 1 gr.

Processo de cozimento:

1.Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a vanilina, o sal e o açúcar.

2. Separe a clara da gema. Adicione a gema à mistura de manteiga.

3. Peneire a farinha, misture com o fermento, o refrigerante apagado e o gengibre em pó. Adicione a mistura resultante aos ingredientes líquidos.

4. Escalde as passas com água fervente, enxágue e coloque sobre papel toalha para secar. Em seguida, adicione as passas e o vinagre à massa e mexa.

5. À parte, bata as claras em neve e coloque-as na massa. Incorpore com muito cuidado a clara de ovo batida na massa.

6. Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e coloque a massa nela.

7. Leve a forma com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 25-30 minutos. Esfrie um pouco o bolo acabado, decore ao seu gosto e sirva na mesa festiva.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolo de Páscoa em uma máquina de fazer pão

Uma mesa festiva para a Páscoa não fica completa sem pastéis exuberantes. Além do método tradicional de assar bolos de Páscoa no forno, existem outros mais simples. Um milagre da tecnologia - uma máquina de fazer pão - pode ajudá-lo neste assunto.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

• Leite – 100ml.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Farinha de trigo – 420 gr.
• Manteiga – 160 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 5 colheres de sopa.
• Levedura seca – 2,5 colheres de chá.
• Vanilina - a gosto.
• Passas – 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje água quente sobre as passas por 10 minutos, depois lave e seque.

2. Despeje o leite e a manteiga derretida no balde da máquina de fazer pão e quebre os ovos. Em seguida, adicione a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e a vanilina.

3. Selecione no menu da máquina de pão o programa “Pão Básico”, massa média. Após a primeira amassadura, coloque as passas na máquina de fazer pão.

4.Não é recomendável abrir a tampa da máquina de fazer pão após adicionar as passas. Retire o bolo pronto da máquina de fazer pão.

5. Para decorar o bolo de Páscoa, você pode usar glacê, clara de ovo batida ou chocolate.

Bom apetite!

Como fazer um bolo de Páscoa fofo e arejado em uma panela elétrica?

Muitas pessoas associam o brilhante feriado da Páscoa aos bolos de Páscoa. Por isso, toda dona de casa, mais cedo ou mais tarde, se perde em busca da receita ideal. E quando você tem uma multicooker na cozinha, o processo de assar bolos de Páscoa fofinhos pode se tornar mais conveniente.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 750 gr.
• Leite cozido – 250 ml.
• Levedura seca – 10 gr.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Passas – 100-150 gr.
• Açúcar baunilha – 1 sachê.
• Açúcar em pó – 100 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Suco de limão – 0,25 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite, dissolva o fermento e deixe por 15 minutos.

2. Peneire 500 gramas de farinha e adicione sal. Despeje a mistura de fermento na farinha, misture e deixe a massa em local aquecido por 30 minutos.

3. Quebre os ovos, separe as gemas e bata-as com o açúcar normal e o açúcar baunilhado. Adicione a massa de gema, a manteiga amolecida e o restante da farinha à massa, mexa a massa até ficar homogêneo. Deixe a massa por mais uma hora em local aquecido.

4. Lave as passas, seque-as e passe na farinha.

5. Adicione as passas à massa, mexa e deixe por mais 40 minutos.

6. Unte a tigela multicooker com manteiga e coloque a massa nela. Ligue o modo “Aquecimento” por 10 minutos.

7. Asse o bolo no modo “Assar” por 1,5 horas. Retire o bolo pronto da tigela e deixe esfriar.

8. Para a cobertura, bata as claras em neve, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.Pincele a cobertura na superfície do bolo de Páscoa e seu bolo festivo estará pronto.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa clássico caseiro com passas

O clássico bolo de Páscoa com passas é uma iguaria familiar a todos desde a infância. Se antes o bolo de Páscoa não era muito diferente do pão comum, agora ele é complementado com passas, cobertura doce e granulados multicoloridos.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Levedura seca – 2 colheres de chá.
• Farinha – 500-600 gr.
• Açúcar – 250 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açúcar baunilha – 1 sachê.
• Manteiga – 100 gr.
• Gemas de ovo – 4 unid.
• Leite – 250ml
• Passas – 1 colher de sopa.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Granulado de confeitaria - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Todos os ingredientes para fazer o bolo de Páscoa devem estar em temperatura ambiente.

2. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as gemas com o açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o açúcar de baunilha e o leite morno.

3. Adicione a manteiga amolecida, a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento à mistura de ovos. Sove a massa, cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido para levedar.

4. Lave as passas com água quente, seque-as e junte à massa crescida, misture.

5. Divida a massa em formas e deixe-as em temperatura ambiente por mais meia hora.

6. Asse os bolos de Páscoa no forno a 180 graus por 50 minutos. Para decorar os bolos, bata as claras em neve e algumas colheres de açúcar. Pincele o bolo com glacê e polvilhe com granulado.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa incrivelmente saboroso e arejado com creme de leite

Que Páscoa estaria completa sem alguns doces? Oferecemos-lhe uma receita de magníficos bolos de Páscoa, que ficam sempre arejados e saborosos.

Tempo de cozimento: 2,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 700-750 gr.
• Leite – 300 gr.
• Levedura fresca – 11 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Manteiga – 150 gr.
• Creme de leite – 250 ml.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 1-2 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
• Passas – 150 gr.
• Frutas cristalizadas – 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Aqueça um pouco o leite, acrescente o fermento e 250 gramas de farinha peneirada, misture e deixe a mistura em local aquecido por meia hora. A massa deve dobrar de tamanho.

2. À parte, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a mistura de ovos à massa.

3. Em seguida, coloque o creme de leite, o açúcar baunilhado, o sal e a manteiga amolecida em uma tigela.

4. Adicione a farinha restante e sove a massa. Não deve ser muito apertado ou muito pegajoso. Deixe a massa em local aquecido por meia hora para levedar.

5. Despeje água fervente sobre as passas, lave e seque. Adicione passas e frutas cristalizadas à massa e misture.

6. Divida a massa em formas e deixe levedar meia hora.

7. Pré-aqueça o forno a 100 graus, coloque as formas com a massa no forno por 10 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 180 graus e leve ao forno por mais 25 minutos. Deixe esfriar completamente os bolos e decore ao seu gosto.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de bolo de Páscoa com frutas cristalizadas

Deliciosos bolos caseiros ajudam a deixar a Páscoa tão quentinha e aconchegante. Para produtos assados ​​​​fofos, você precisa usar fermento fresco e de alta qualidade. A combinação de massa rica em fermento e frutas doces cristalizadas dá um resultado delicioso.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 450 gr.
• Açúcar – 95 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Leite – 155ml.
• Manteiga – 125 gr.
• Levedura seca – 7 gr.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Frutas cristalizadas – 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite a 40 graus. Adicione uma colher de açúcar e fermento a 55 mililitros de leite, misture e deixe em local aquecido por 15 minutos.

2. Despeje o leite restante em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de farinha e uma colher de açúcar e mexa.

3. Misture as duas massas resultantes e deixe a massa em local aquecido por uma hora. Durante este tempo, a massa aumentará 2 a 3 vezes.

4. Divida os ovos em claras e gemas. À parte, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes.

5. Misture as gemas com a baunilha e o açúcar normal.

6. Em seguida, adicione a massa às gemas e misture na velocidade baixa da batedeira.

7. Em seguida, adicione as claras batidas à tigela e mexa até ficar homogêneo.

8. Peneire a farinha em uma peneira fina e coloque na tigela, mexendo até ficar homogêneo.

9. Por último, acrescente a manteiga amolecida à massa, amasse até dissolver completamente. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por 2 horas.

10. Depois que a massa crescer, acrescente as frutas cristalizadas e misture.

11. Preencha as formas com a massa resultante até 1/3 do seu volume. Asse os bolos no forno a 190 graus por 45 minutos.

12. Esfrie os assados, decore ao seu gosto e os bolos festivos estão prontos.

Bom apetite!

Craffin clássico de bolo de Páscoa para a mesa festiva

O bolo festivo da Páscoa pode ser assado em forma de cruffin. Isso é algo entre um muffin e um croissant. Seu formato caprichoso embrulhado atrairá a atenção e será amado pelas crianças.

Tempo de cozimento: 180 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Leite – 150ml.
• Ovos – 2 unid.
• Manteiga – 150 gr.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Açúcar – 150 gr.
• Levedura seca – 11 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Vanilina - a gosto.
• Flocos de coco – 1 colher de sopa.
• Passas – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar.

2. Derreta 50 gramas de manteiga, deixe 100 gramas em temperatura ambiente para derreter.

3. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o fermento seco e a vanilina. Despeje o leite, o óleo vegetal e a manteiga derretida e mexa.

4. Em seguida, despeje a mistura de ovos, sove a massa e deixe levedar em local aquecido por 45 minutos.

5. Divida a massa em partes, abra cada uma, unte com manteiga amolecida, polvilhe com flocos de coco e passas.

6. Torça os rolos, corte-os longitudinalmente, sem cortar 2 a 3 centímetros na borda.

7. Torça cada metade do rolo em uma espiral e empilhe uma sobre a outra.

8. Coloque as estruturas resultantes em moldes. Asse os bolos a 180 graus por 50 minutos. Polvilhe os bolos de Páscoa prontos com açúcar de confeiteiro e coloque-os sobre a mesa festiva.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa exuberante e macio com fermento vivo no forno

Assar com fermento vivo fica mais fofo e macio, mas demora um pouco mais. Apesar disso, muitas donas de casa, na hora de se preparar para a Páscoa, preferem massas feitas com fermento vivo.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Levedura fresca – 60 gr.
• Farinha de trigo – 700 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Leite – 300ml.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Vanilina – 5 gr.
• Passas – 100 gr.
• Damascos secos – 100 gr.
• Sal – 2 gr.
• Óleo vegetal - para untar as formas.

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre as frutas secas por 15 minutos, depois enxágue e seque. Corte frutas secas grandes em cubos.

2. Amasse o fermento prensado com as mãos, deve estar em temperatura ambiente.Coloque o fermento em uma tigela e despeje o leite morno por cima. adicione uma colher de açúcar, mexa e deixe a mistura aquecida por 15 minutos.

3. Numa tigela, bata os ovos separadamente com o restante açúcar, sal e baunilha. Em seguida, adicione a manteiga derretida na tigela e mexa.

4. Misture as misturas de fermento e ovo. Em seguida, adicione a farinha peneirada e sove a massa. Em seguida, adicione as frutas secas e misture. Quando a massa estiver bem amassada, transfira para uma tigela, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 1,5 horas.

5. Unte as assadeiras com óleo vegetal e encha-as até 1/3 com massa. Deixe as peças em local aquecido por 15 minutos.

6. Pré-aqueça o forno a 180 graus, asse os bolos por cerca de 40 minutos. O tempo exato de cozimento depende do tamanho dos produtos assados ​​e da potência do forno. Retire os bolos de Páscoa prontos das formas, decore com glacê ou chocolate e um maravilhoso bolo festivo está pronto.

Bom apetite!

Delicioso bolo de Páscoa com massa fermentada em casa

Na maioria das vezes, os bolos de Páscoa são assados ​​​​com massa de fermento. O mais autêntico bolo de Páscoa, segundo todas as tradições da cozinha eslava, é feito com massa. Com esta receita detalhada você pode fazer verdadeiros bolos festivos.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 0,5 kg.
• Manteiga – 125 gr.
• Leite – 200ml.
• Gema de ovo – 3 unid.
• Vanilina – 1 embalagem.
• Açúcar – 200 gr.
• Passas – 100 gr.
• Levedura prensada – 35 gr.
• Óleo vegetal - para untar a forma.

Processo de cozimento:

1. O fermento deve estar em temperatura ambiente. Esfarele o fermento em 20 mililitros de leite morno, acrescente uma pitada de açúcar e farinha, misture e deixe a massa em local aquecido por meia hora.

2. Misture as gemas com uma colher de chá de açúcar até formar espuma.Derreta a manteiga, deixe esfriar e acrescente às gemas.

3. Adicione açúcar normal e baunilha ao leite restante.

4. Em uma tigela grande misture a massa adequada, a massa de gema e parte da farinha peneirada, misture. Aos poucos adicione a farinha restante, a massa deve ficar macia e não pegajosa. Lave as passas, seque-as e junte à massa.

5. Cubra a massa acabada com uma toalha e deixe levedar em local aquecido por uma hora.

6. Cubra as formas com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Encha as formas com massa até 1/3 do volume, deixe em local aquecido por mais 15-20 minutos.

7. Asse os bolos no forno a 180 graus por 25-40 minutos. Retire os produtos assados ​​​​acabados das formas, deixe esfriar completamente sobre uma gradinha e decore com glacê.

Bom apetite!