Panquecas são panquecas americanas clássicas. Eles são menores em tamanho do que as panquecas normais e mais fofos. As panquecas são preparadas praticamente sem óleo. Para o seu café da manhã perfeito, selecionamos 10 ótimas receitas de panquecas.
- Panquecas clássicas com leite em casa
- Panquecas de kefir exuberantes e arejadas
- Panquecas de banana caseiras
- Panquecas americanas - uma receita clássica
- Como assar panquecas japonesas em uma frigideira?
- Panquecas arejadas feitas com leite e fermento em pó
- Deliciosas panquecas de chocolate caseiras
- Panquecas PP - receita deliciosa e saudável
- Receita passo a passo para fazer panquecas à base de água com ovos
- Panquecas fofas com adição de refrigerante
Panquecas clássicas com leite em casa
As panquecas são algo entre as panquecas habituais e as panquecas. Para deixar as panquecas fofas e douradas, é necessário fritá-las em uma frigideira seca com revestimento antiaderente.
- Farinha 250 (gramas)
- Leite de vaca 300 (mililitros)
- Ovo de galinha 2 (coisas)
- Açúcar granulado 3 (colheres de sopa)
- Sal 1 pitada
- Fermento em pó 2 (colheres de chá)
- Açúcar baunilhado 1 (colheres de chá)
-
Para preparar panquecas de acordo com a receita clássica, bata os ovos com o sal, o açúcar e o açúcar baunilha em uma tigela. -
Aqueça o leite, mas não ferva. Adicione à mistura fofa de ovos e mexa. -
Em seguida, adicione a farinha peneirada em partes e sove a massa. Adicione o fermento junto com a farinha. -
Sua massa deve ficar com consistência de leite condensado. -
Aqueça a panela e reduza o fogo para médio. A panela deve ter revestimento antiaderente. Coloque a massa na assadeira e forme panquecas redondas. As panquecas são cozidas bem devagar, devem estar bem assadas. Vire as panquecas. quando o lado líquido começa a borbulhar -
Frite dos dois lados até dourar bem. -
Você pode servir panquecas com o recheio que desejar.
Bom apetite!
Panquecas de kefir exuberantes e arejadas
As panquecas feitas com kefir ficam macias e arejadas. Podem ser servidos no café da manhã com mel, leite condensado, geléia, frutas e frutas frescas. Amassar a massa e fazer panquecas é muito simples.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Kefir – 220ml.
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Açúcar – 3 colheres de sopa.
- Farinha de trigo – 1 xícara.
- Refrigerante – 0,5 colher de chá.
- Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
- Sal – 1 pitada.
- Óleo de girassol – 4 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Aqueça um pouco o kefir, misture numa tigela com o ovo, o açúcar, o sal e o óleo de girassol.
2. Adicione a farinha peneirada, o fermento e o refrigerante na tigela e misture bem.
3. A massa fica tão grossa quanto a das panquecas.
4. Coloque a massa em uma frigideira seca, quente e antiaderente e forme panquecas redondas. Frite em fogo médio, quando aparecerem bolhas na superfície, vire as panquecas e frite do outro lado.
5. Empilhe as panquecas e sirva.
Bom apetite!
Panquecas de banana caseiras
Em essência, são panquecas comuns, enriquecidas com o sabor e o aroma da banana. É bom começar um novo dia com pastéis tão deliciosos; com certeza vão te saciar e levantar o ânimo.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Leite – 320ml.
- Banana – 1 unid.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Manteiga – 30 gr.
- Farinha de trigo – 250 gr.
- Fermento em pó para massa – 2 colheres de chá.
- Sal – 1 pitada.
Processo de cozimento:
1. Quebre um ovo em uma tigela, acrescente sal e açúcar, bata bem os ingredientes com um batedor.
2. Descasque a banana e amasse até formar um purê. Adicione a mistura de banana e a manteiga amolecida na tigela e misture bem.
3. Em seguida, despeje o leite e acrescente a farinha peneirada com o fermento, sove a massa da panqueca.
4. Aqueça uma frigideira, coloque 2 a 3 colheres de massa no centro e forme uma panqueca. Frite dos dois lados até dourar.
5. Empilhe as panquecas prontas, regue com mel ou geléia e sirva.
Bom apetite!
Panquecas americanas - uma receita clássica
Panquecas são panquecas fofas ao estilo americano. A massa para eles é misturada grossa e arejada para que não se espalhem muito na assadeira. Na versão clássica de servir, cada panqueca é untada com manteiga, colocada uma sobre a outra e regada com xarope de bordo.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Açúcar – 30 gr.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Leite – 250ml.
- Farinha de trigo – 250 gr.
- Refrigerante – 0,5 colher de chá.
- Vinagre de mesa 9% – 1 colher de chá.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Em uma tigela, bata o ovo com o sal e o açúcar até formar uma espuma fofa.
2. Despeje metade do leite e acrescente aos poucos a farinha peneirada, mexendo para que não haja grumos. Em seguida adicione a segunda parte do leite e misture bem.
3. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre e adicione à massa.Adicione também óleo vegetal e misture a massa novamente.
4. Usando um pincel, unte a panela com óleo vegetal. Isso deve ser feito somente antes da primeira panqueca.
5. Solte a massa com uma colher de sopa e forme pequenas panquecas redondas. Frite dos dois lados até dourar.
6. Empilhe as panquecas e sirva.
Bom apetite!
Como assar panquecas japonesas em uma frigideira?
Os japoneses têm uma visão única de fazer panquecas. Os produtos assados são particularmente fofos e até lembram um suflê. Este efeito é conseguido através da introdução de claras de ovo batidas na massa.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Ovos de galinha – 2 unid.
- Farinha – 2 colheres de sopa.
- Fermento em pó para massa – 0,5 colher de chá.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Leite – 1 colher de sopa.
- Manteiga – 20 gr.
- Açúcar de baunilha - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Divida os ovos em claras e gemas. Adicione o açúcar às gemas e bata bem com um batedor.
2. Em seguida, despeje o leite na mistura de gemas e mexa. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento. Sove até obter uma massa homogênea.
3. Coloque as claras em um recipiente completamente seco e bata-as com uma pitada de sal até formar picos firmes. Adicione as claras batidas à massa e misture delicadamente.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta um pouco de manteiga.
5. Coloque a massa na assadeira: 2 colheres de sopa de massa por panqueca. Frite as panquecas tapadas por alguns minutos.
6. Em seguida, coloque outra colher de massa por cima e frite por mais 2 minutos.
7. Em seguida, vire as panquecas do outro lado e, com a tampa fechada, cozinhe até ficarem prontas.
8. As panquecas prontas ficam arejadas e macias, sirva com mel e frutas frescas.
Bom apetite!
Panquecas arejadas feitas com leite e fermento em pó
Panquecas são pequenas panquecas fofas que geralmente são servidas no café da manhã na América. Eles são cobertos com vários aditivos doces: xarope de bordo, mel, geléia ou conservas.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 150 gr.
- Leite – 200ml.
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Sal – 1 pitada.
Processo de cozimento:
1. Bata o ovo com o açúcar, depois coloque o leite em temperatura ambiente e acrescente o sal, misture bem.
2. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento e amasse até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de massa e frite as panquecas dos dois lados.
4. As panquecas devem estar bem assadas. Quando começarem a aparecer bolhas na superfície da panqueca, você pode virá-la.
5. No segundo lado, frite as panquecas por 1-1,5 minutos.
6. Sirva as panquecas prontas no café da manhã com mel ou geléia.
Bom apetite!
Deliciosas panquecas de chocolate caseiras
Um café da manhã inusitado, saboroso e satisfatório em apenas meia hora. Para fazer panquecas de chocolate, pode-se adicionar cacau e chocolate à massa, isso dará aos assados uma bela cor e um aroma delicioso.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Leite – 200ml.
- Cacau – 2 colheres de sopa.
- Ovos de galinha – 2 unid.
- Açúcar – 3 colheres de sopa.
- Manteiga – 50 gr.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
- Chocolate – 40 gr.
Processo de cozimento:
1. Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o cacau, o fermento, o açúcar e o sal. Em seguida, adicione os ovos e o leite, misture.
3.Adicione o chocolate derretido à massa e mexa.
4. A massa deve ficar espessa e arejada.
5. Frite as panquecas em uma frigideira seca dos dois lados até dourar. Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e sirva com frutas e frutas frescas.
Bom apetite!
Panquecas PP - receita deliciosa e saudável
O cozimento pode ser não apenas saboroso, mas também saudável. Panquecas feitas com aveia são saborosas e fofas. Como qualquer outra panqueca, podem ser servidas com mel natural ou iogurte.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Kefir – 100ml.
- Banana – 1 unid.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Farinha de aveia – 60 gr.
Processo de cozimento:
1. Em uma tigela, misture o kefir, a gema, o óleo vegetal e a polpa de banana.
2. No liquidificador, bata a mistura até ficar homogêneo.
3. Em seguida, adicione a farinha peneirada, misture e deixe a massa por 5 a 10 minutos.
4. Bata a clara do ovo até formar uma espuma espessa. Em seguida, adicione a massa proteica à massa e misture com movimentos lentos.
5. Coloque 2-3 colheres de sopa de massa em uma frigideira seca e aquecida, forme panquecas e frite dos dois lados até dourar. O fogo não deve ser muito forte para que as panquecas fiquem bem assadas e não queimem.
6. Empilhe as panquecas prontas e sirva.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer panquecas à base de água com ovos
Mesmo na água, suas panquecas ficarão deliciosas e fofas. São panquecas tradicionais americanas que são fritas em uma frigideira seca sem o uso de óleo. Eles podem ser servidos no café da manhã ou no lanche da tarde.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2-3.
Ingredientes:
- Água – 125 ml.
- Sal – 0,25 colher de chá.
- Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
- Vanilina – 1 gr.
- Farinha de trigo – 150 gr.
- Azeite – 1 colher de sopa.
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Açúcar – 3 colheres de chá.
Processo de cozimento:
1. Despeje a água em uma tigela, acrescente a gema e misture bem.
2. Em seguida, adicione sal e baunilha em uma tigela. Misture a farinha com o fermento e peneire esta mistura em uma tigela.
3. Despeje o azeite na massa e misture bem.
4. Bata as claras com o açúcar até formar uma espuma espessa. Misture a clara de ovo batida na massa com movimentos lentos.
5. Coloque 3 colheres de sopa de massa em uma frigideira seca e aquecida e frite as panquecas dos dois lados.
6. Coloque as panquecas prontas umas sobre as outras e sirva com chá.
Bom apetite!
Panquecas fofas com adição de refrigerante
Se você está cansado de panquecas e panquecas normais, experimente fazer panquecas americanas de verdade. Esta massa fica macia e arejada, ideal para um farto café da manhã em família.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4-5.
Ingredientes:
- Leite – 250ml.
- Açúcar – 4 colheres de sopa.
- Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Farinha – 2 colheres de sopa.
- Sal – 1 pitada.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Vinagre de mesa – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
1. Quebre um ovo em uma tigela, acrescente açúcar e sal. Bata os ingredientes.
2. Em seguida, coloque o leite e o óleo vegetal e misture bem novamente.
3. Depois peneire a farinha para uma tigela e sove a massa.
4. No final tempere o refrigerante com vinagre e acrescente à massa.
5. Frite as panquecas em uma frigideira seca em fogo médio.
6. Quando aparecerem bolhas na superfície das panquecas, vire-as e frite até ficarem cozidas do outro lado.
7. Sirva panquecas fofas com mel ou geleia.
Bom apetite!
