Bolinhos com alho para borscht

Os bolinhos são o melhor substituto para o pão ao servir uma variedade de primeiros pratos. Tradicionalmente, os pampushki são servidos com um borscht rico, mas também podem ser consumidos com chá. Reunimos para você 7 receitas dos melhores assados ​​​​salgados.

Bolinhos de alho para borscht no forno

Bolinhos de alho são preparados com massa de fermento rapidamente e ficam macios e arejados. Esses donuts são ideais para borscht e outros primeiros pratos.

1. 
   O pampushki de alho para borscht é muito fácil de preparar. Despeje a água morna em uma tigela, acrescente o açúcar e o fermento, mexa e deixe por 5 minutos. Peneire a farinha em um recipiente separado e misture com sal. Em seguida, adicione 1,3 farinha à massa de fermento, cubra a tigela com uma toalha e coloque a massa em local aquecido.
2. 
   Quando a massa estiver pronta, quebre o ovo, a manteiga e o restante da farinha, amasse bem a massa. Cubra novamente a massa e deixe em local aquecido, a massa deve dobrar de tamanho.
3. 
   Quando a massa crescer, unte as mãos com óleo vegetal e forme bolas do mesmo tamanho com a massa. Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque os donuts na assadeira e deixe fermentar por 15-20 minutos. Em seguida, asse os donuts a 220 graus por 10-15 minutos.
4. 
   Prepare o molho de alho. Misture água com óleo vegetal, alho picado, ervas e sal.
5. 
   Quando os donuts estiverem prontos, pincele-os com a mistura de alho. Deixe os pastéis esfriarem um pouco e sirva no almoço.

Bolinhos exuberantes com alho e fermento

Os bolinhos com alho não são menos famosos que o próprio borscht ucraniano. Amassar massa de fermento e assar donuts fofinhos não será difícil, mesmo para uma dona de casa pouco experiente. Mas como sua família ficará feliz quando você servir o borscht não com pão comprado, mas com donuts caseiros.

Tempo de cozimento: 90

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 250 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Leite – 125ml.
• Levedura seca – 8 gr.
• Manteiga – 20 gr.
• Açúcar – 1,5 colher de chá.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Gergelim – 2 colheres de sopa.
• Alho – 4 dentes.
• Óleo vegetal – 70-100 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha e o sal em uma peneira fina. Aqueça o leite a 36 graus, dissolva o fermento nele, deixe por 15 minutos.

Passo 2. Derreta a manteiga e deixe esfriar. Despeje a farinha na mistura de leite e fermento, acrescente o açúcar e a manteiga. Sove a massa.

Passo 3. Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela e deixe em local aquecido por meia hora.

Passo 4: Assim que a massa crescer, coloque-a sobre a superfície de trabalho. Divida a massa em pequenas partes e enrole-as em bolas.

Passo 5. Cubra uma assadeira com pergaminho e coloque os pedaços sobre ela. Cubra a massa com uma toalha e deixe por meia hora.Depois pincele a massa com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.

Passo 6. Asse os donuts no forno a 190 graus por 20 minutos. Passe os dentes de alho numa prensa, misture com o óleo vegetal, acrescente sal e pimenta. Unte os donuts quentes com a mistura de alho resultante. Os bolinhos podem ser servidos não só com borscht, mas também com outros primeiros pratos.

Como fritar pampushki com alho em uma frigideira?

Tradicionalmente, os donuts são assados ​​​​no forno, porém, não se preocupe se não puder usar este eletrodoméstico. Sugerimos usar esta receita simples para fazer donuts em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 100

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Água – 250ml.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Levedura prensada – 20 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Farinha – 350-400 gr.
• Óleo vegetal – 30 ml.

Para a pasta de alho:

• Alho – 3 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Esmigalhe o fermento em água morna, acrescente o açúcar e o sal e misture até ficar homogêneo.

Passo 2. Em seguida, adicione gradualmente a farinha à massa de fermento e sove a massa.

Passo 3. Primeiro misture os ingredientes com um batedor, depois unte as mãos com óleo vegetal e amasse com as mãos. Unte uma tigela com óleo vegetal, coloque a massa e deixe levedar em local aquecido por 1,5 horas.

Passo 4. Durante esse tempo, a massa vai triplicar de tamanho, você pode começar a formar donuts.

Passo 5. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e disponha a massa.

Passo 6. Divida a massa em 8 partes iguais. Enrole cada pedaço em uma bola.

Passo 7. Coloque os donuts em uma frigideira fria, cubra com uma toalha e deixe por 15-20 minutos. Depois disso, coloque a frigideira no fogo e frite os donuts em fogo baixo por 10-15 minutos.

Etapa 8Unte o pergaminho com óleo vegetal e coloque sobre os donuts.

Passo 9. Usando um prato raso, vire os pampushki para o outro lado e cozinhe por mais 5-7 minutos.

Passo 10. Misture o alho picado, as ervas, o sal e o azeite em uma tigela.

Passo 11. Retire o pergaminho, coloque os pampushki de volta na panela, pincele generosamente com a mistura de alho, tampe e deixe esfriar completamente.

Passo 12. Os donuts ficam muito saborosos, além de todos os elogios.

Donuts caseiros feitos com kefir

Maravilhosos assados ​​​​caseiros - kefir pampushki. Normalmente os primeiros pratos são servidos com pão. Sugerimos preparar pampushki fofos e servi-los com sopa no almoço, para variar.

Tempo de cozimento: 110

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Kefir – 200ml.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Levedura fresca – 30 gr.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.

Para o molho de alho:

• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Endro – 3 ramos.

Processo de cozimento:

Passo 1. Esmigalhe o fermento em kefir quente, adicione sal e açúcar, misture os ingredientes.

Passo 2. Em seguida, quebre o ovo em uma tigela e despeje o óleo vegetal, mexa a mistura com um batedor até ficar homogêneo.

Passo 3. Adicione um copo de farinha peneirada e misture. Peneire o restante da farinha e acrescente em porções, amasse bem a massa a cada vez.

Passo 4. A massa deve ficar macia e não pegajosa. Coloque a massa em uma tigela e deixe levedar por 40-60 minutos em local aquecido.

Passo 5. Depois que a massa dobrar de tamanho, você poderá começar a formar os donuts. Divida a massa em 8 a 10 partes iguais e enrole-as em bolas. Unte uma assadeira com óleo vegetal e disponha os pedaços.

Passo 6. Deixe as peças à prova por 20 minutos.Asse os donuts a 190-200 graus por 25-30 minutos.

Passo 7. Prepare o molho de alho. Misture o alho picado, o endro, o óleo vegetal e a água.

Passo 8. Pincele os pães quentes com molho de alho e deixe por 5-10 minutos.

Passo 9. Retire os donuts da forma. Eles ficam muito perfumados e facilmente separados uns dos outros.

Como assar bolinhos de abobrinha com alho?

Receita para uma alimentação saudável e adequada. Bolinhos de abobrinha podem ser servidos com primeiros pratos em vez de pão. Podem ser assados ​​​​com abobrinhas frescas ou congeladas em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 110

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções – 16

Ingredientes:

• Abobrinha – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Leite – 0,5 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Levedura seca – 7 gr.
• Farinha – 500 gr.

Para a cobertura de alho:

• Alho – 3 dentes.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas, pique finamente e frite em óleo vegetal.

Passo 2. Descasque a abobrinha e rale.

Passo 3. Adicione sal e açúcar à abobrinha, despeje o leite morno e quebre o ovo, misture bem os ingredientes.

Passo 4. Adicione o fermento seco, mexa novamente e deixe por 10 minutos.

Passo 5. Coloque as cebolas fritas em uma tigela e acrescente a farinha peneirada, sove a massa. Deixe levedar em local aquecido por 30-40 minutos.

Etapa 6. Forre uma assadeira com pergaminho. Coloque a massa em uma assadeira em pequenas porções com uma colher de sopa, a uma curta distância uma da outra.

Passo 7. Asse os donuts no forno a 180 graus por 20-25 minutos.

Passo 8. Misture o alho picado com óleo vegetal, suco de limão e sal.

Etapa 9Unte os pampushki quentes com pasta de alho, deixe esfriar e sirva.

Uma receita simples e deliciosa de donuts com cebola

Pampushki são pastéis saborosos maravilhosos que podem ser consumidos com chá ou servidos com caldo e borscht. Para donuts é preciso amassar a massa de fermento, claro que vai demorar muito, mas os assados ​​​​ficarão carnudos e muito saborosos.

Tempo de cozimento: 80

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Tempero “Sal saboroso” – 1 colher de sopa.
• Levedura seca – 6 gr.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Cebola – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha em uma tigela e adicione o fermento seco.

Passo 2. Em seguida, quebre o ovo da galinha, despeje água morna e duas colheres de sopa de óleo vegetal em partes, misture.

Passo 3. Deixe a massa crescer por 40-50 minutos em local aquecido.

Passo 4. Descasque a cebola e corte em cubos. Frite a cebola em óleo vegetal, polvilhe com o tempero Tasty Salt.

Passo 5: Em seguida, adicione as cebolas fritas à massa e misture bem.

Passo 6. Abra a massa até formar uma salsicha, corte-a em partes iguais e forme folhados. Frite em óleo vegetal, tampado, em fogo moderado dos dois lados.

Passo 7. Você pode servir pampushki com caldo ou simplesmente com vários molhos.

Bolinhos de alho com água em casa

Pãezinhos avermelhados com tampa de alho perfumada vão bem com borscht quente, esta combinação vai agradar até o gourmet mais tendencioso. Bolinhos podem ser facilmente preparados em casa com massa em água.

Tempo de cozimento: 125

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 15

Ingredientes:

• Água – 200ml.
• Farinha – 300 gr.
• Levedura seca – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Alho - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Açúcar a gosto.
• Endro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Dissolva o fermento em 150 mililitros de água morna, acrescente um ovo de galinha, sal, duas colheres de chá de açúcar e três colheres de óleo vegetal, misture.

Passo 2. Aos poucos adicione a farinha peneirada e sove a massa. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido por uma hora.

Passo 3. Misture o alho picado e o endro em uma tigela, coloque uma colher de sopa de óleo vegetal e uma colher e meia de água, sal a gosto.

Passo 4. Quando a massa crescer, dê um soco, forme bolinhas redondas e coloque em uma assadeira resistente ao calor. Cubra a panela com uma toalha ou filme plástico e deixe por 10-15 minutos.

Passo 5. Pincele a massa com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Quando os donuts estiverem bem dourados, pincele-os com pasta de alho, deixe esfriar um pouco e sirva.