Paella clássica de frutos do mar

A paella de frutos do mar é um prato espanhol mundialmente famoso. É preparado a partir de arroz, legumes e frutos do mar e resulta muito saboroso, satisfatório e saudável. As opções de preparo da paella são muitas, mas selecionamos as mais interessantes e saborosas, em nossa opinião.

Receita clássica de paella espanhola com frutos do mar

Uma receita simples de paella espanhola incrivelmente clássica. O prato fica incrivelmente saboroso, rico e apetitoso. Esta receita não leva filé de frango, mas você pode adicioná-lo se desejar.

1. 
   Como preparar a clássica paella de frutos do mar em casa? Preparamos todos os produtos necessários para o preparo da paella.
2. 
   Corte o alho em cubos pequenos.Lavamos o pimentão, descascamos e cortamos em pedaços grandes. Corte as chalotas em meias argolas. Corte os talos da salsa e pique-os.
3. 
   Divida o tomate em duas metades e rale cada metade. Despeje água fervente sobre o açafrão e deixe fermentar por 5 minutos.
4. 
   Lavamos os camarões com casca e retiramos o interior, deixando a casca.
5. 
   Numa frigideira de paella aqueça o azeite, junte os camarões sem casca, os chocos e os mexilhões. Frite tudo em fogo moderado por cerca de 3 minutos.
6. 
   Em seguida, adicione os pimentões e as cebolas à panela. Misture tudo bem e frite por mais 2 minutos, depois acrescente o alho e os talos de salsa. Frite tudo por um minuto e transfira os mexilhões para um prato.
7. 
   Despeje o açafrão demolhado na frigideira, acrescente os tomates picados e meio litro de caldo de camarão. Tempere o prato com pimenta e sal a gosto, leve o líquido para ferver e acrescente o arroz. Misture os ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos. Em seguida, adicione as lulas picadas e o camarão restante. Continue cozinhando a paella até que todo o líquido tenha evaporado.
8. 
   Sirva a paella imediatamente na frigideira, guarnecida com meio limão e salsa. Bom apetite!

Deliciosa paella com frutos do mar e frango

Uma das opções de paella mais populares é a paella de frutos do mar e frango. O prato resulta aromático, picante e incrivelmente saboroso e bonito. O preparo da paella é relativamente curto e simples, e o resultado é encantador.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Arroz – 500 gr.
• Frutos do mar – 150 gr.
• Frango – 8 peças
• Caldo de galinha – 1,5 l.
• Açafrão – 1 pitada
• Tomates no próprio suco – 1 lata
• Alho – 2 dentes
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão vermelho – 1 unid.
• Feijão verde – 2 punhados
• Cenouras – 1 unid.
• Espargos verdes – 4 unid.
• Ervilhas verdes – 2 punhados
• Azeitonas – 2 punhados
• Verdes – 2 colheres de sopa.
• Azeite – 4 colheres de sopa.
• Páprica vermelha moída - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Primeiro, deixe marinar os pedaços de frango. Para isso, misture com sal, pimenta e colorau e deixe marinar várias horas.

2. Frite os pedaços de frango marinados em azeite aquecido dos dois lados até dourar. Transfira-os para um prato separado e reserve.

3. Pique finamente o alho e a cebola, regue com água a ferver sobre o açafrão.

4. No mesmo óleo em que o frango foi frito, refogue o alho e a cebola.

5. Em seguida, coloque o arroz na frigideira, misture tudo bem e frite por um minuto.

6. Em seguida, coloque os pedaços de frango frito de volta na panela e coloque-os sobre o arroz.

7. Despeje o caldo de galinha quente e o açafrão com água fervente sobre os alimentos. Adicione os tomates junto com o suco e cozinhe tudo sob a tampa por cerca de 10 minutos.

8. Lave e pique os legumes. Você pode usar vegetais frescos e congelados.

9. Após 10 minutos, coloque na frigideira os frutos do mar, legumes e azeitonas, além de pimenta e sal a gosto. Misture tudo bem e cozinhe por cerca de 15 minutos.

10. Em seguida, retire a paella do fogo e cubra com uma toalha por 10 minutos.

11. Polvilhe a paella acabada com ervas e sirva. Bom apetite!

Paella com camarão e legumes em casa

Um prato incrivelmente simples que você certamente lembrará por muito tempo. Esta paella é muito saudável e nutritiva e é indicada até mesmo para adeptos de uma alimentação saudável.O prato ficou muito saboroso e não parece pior que um de restaurante.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Arroz – 60 gr.
• Camarão – 90 gr.
• Açafrão – 1 pitada
• Alho – 1 dente
• Pimentão – 60 gr.
• Feijão verde – 30 gr.
• Ervilhas verdes – 30 gr.
• Azeite – ½ colher de sopa.
• Água – 140ml.
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, selecionamos camarões da mais alta qualidade.

2. Em seguida, descongele-os.

3. Descasque os camarões e frite em óleo por 3 minutos com adição de alho picado ou seco.

4. Coloque o arroz na frigideira e frite, mexendo, por cerca de 3 minutos.

5. Em seguida, adicione água em porções e evapore.

6. Corte o pimentão em pedaços longos.

7. Preparamos também o feijão verde, descongelando se necessário.

8. Fazemos o mesmo com as ervilhas.

9. Adicione os vegetais à panela.

10. Deixe ferver o líquido da paella e tempere com pimenta. Bom apetite!

Receita passo a passo de paella com lula

Um prato espanhol luminoso e saboroso que pode ser preparado em apenas uma hora e o resultado irá surpreender você e seus convidados. A paella fica bem macia, com leve acidez e sabor picante.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Arroz integral – 2,5 colheres de sopa.
• Filé de lula – 700 gr.
• Açafrão – ¼ colher de chá.
• Alho – 3 dentes
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão amarelo – 1 un.
• Tomates – 3 unid.
• Vinho branco seco – ½ colher de sopa.
• Caldo de peixe – 700 gr.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Orégano – ½ colher de chá.
• Pimenta vermelha – ¼ colher de chá.
• Zira – ¼ colher de chá.
• Manjericão roxo – 1 cacho
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1.Corte o filé de lula em tiras, acrescente pimenta e sal e deixe marinar.

2. Corte o alho, a cebola e o pimentão em pedaços pequenos.

3. Lave os tomates e corte-os em cubos.

4. Despejamos a quantidade de vinho necessária.

5. Misture todos os temperos necessários.

6. Numa frigideira de fundo grosso aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o pimentão.

7. Em seguida, coloque os tomates na frigideira.

8. Coloque o arroz na frigideira, misture todos os ingredientes e frite por cerca de 6 minutos.

9. Em seguida, despeje o vinho sobre o arroz e leve para ferver, depois acrescente as lulas e os temperos e misture tudo bem.

10. Em seguida, despeje o caldo quente na frigideira e espere ferver.

11. Cozinhe a paella até o arroz ficar pronto, no final acrescente sal a gosto.

12. Sirva tudo decorado com manjericão roxo. Bom apetite!

Como preparar uma deliciosa paella caseira com mexilhões?

Oferecemos uma receita simples de paella para os amantes de frutos do mar, como mexilhões. A polpa tenra combina bem com arroz cozido e vegetais, e a adição de açafrão dará um leve picante ao prato.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Arroz – 400 gr.
• Polpa de mexilhão – 350 gr.
• Mistura de vegetais mexicana – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Água – 800ml.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários, descongele os vegetais se necessário.

2. Encha os mexilhões com água fria, deixe ferver, cozinhe por mais 2 minutos e escorra a água.

3. Lave bem o arroz.

4. Corte a cebola em quadradinhos e coloque no azeite aquecido numa frigideira.

5. Em seguida adicione os mexilhões.

6.Depois dos mexilhões, acrescente os legumes e cozinhe tudo, mexendo, por cerca de 10 minutos.

7. Adicione açafrão à mistura e mexa.

8. Depois disso, coloque um pouco de óleo no fundo do caldeirão ou panela e transfira os legumes e os mexilhões da frigideira para lá.

9. Espalhe o arroz sobre os legumes e salgue.

10. Adicione água com cuidado ao longo da borda do recipiente e cozinhe a paella por cerca de meia hora sob a tampa. O fogo deve ser lento.

11. Retire a paella do fogo, mexa e sirva. Bom apetite!

Uma receita simples de paella com frutos do mar em panela elétrica

Uma maneira muito fácil de cozinhar paella em panela elétrica. O arroz fica macio, cozido no vapor e não queima, e você não precisa ficar constantemente na frigideira mexendo os ingredientes.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Arroz – 300 gr.
• Coquetel de mar – 500 gr.
• Tomates cereja – 10 unid.
• Pimentão vermelho – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 4 dentes
• Ervilhas verdes – 1 colher de sopa.
• Água – 250ml.
• Especiarias - a gosto
• Óleo vegetal - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave bem os legumes e depois seque-os.

2. Também lavamos o arroz.

3. Descongele as ervilhas, se necessário.

4. Aqueça uma pequena quantidade de óleo na tigela multicooker e coloque os frutos do mar.

5. Frite por alguns minutos.

6. Retire os frutos do mar da panela elétrica e reserve.

7. Descasque a cebola e corte em cubos.

8. Frite em uma tigela multicooker no mesmo óleo dos frutos do mar.

9. Pique o alho.

10. E depois acrescente à cebola que adquiriu a cor dourada.

11. Descasque o pimentão e corte em cubos.

12. Coloque também em uma tigela e frite até ficar macio.

13.Retire a casca dos tomates com água fervente.

14. Adicione os tomates pelados à panela elétrica.

15. Sal, pimenta e temperos a gosto.

16. Adicione as ervilhas e misture tudo bem.

17. Em seguida, coloque os frutos do mar na tigela.

18. Misture bem todos os ingredientes.

19. Despeje água na tigela.

20. Selecione o modo “Pilaf” e deixe a paella cozinhar.

21. Antes de servir, você pode polvilhar a paella com ervas. Bom apetite!