Legumes variados para o inverno

Os legumes variados para o inverno são uma boa opção no preparo de legumes e, pelo sabor, não ficam atrás entre as conservas caseiras. O conjunto e a proporção dos vegetais são determinados pelo gosto da dona de casa, e a marinada variada combina bem com todos os vegetais. Para deixar o sortimento não só saboroso, mas também bonito, escolha vegetais pequenos, de cores diferentes ou cortados em formatos.

Variedade de tomates e pepinos em conserva para o inverno

Os tomates e pepinos variados são uma preparação popular e procurada por muitas famílias e existem muitas receitas para a sua preparação. Nesta receita, a marinada é preparada moderadamente salgada. Para um sabor crocante de pepino, adicione raiz de raiz-forte e para um pouco de tempero - pimenta malagueta. Escolhemos vegetais pequenos e do mesmo tamanho. Preparamos pelo método de duplo vazamento e sem esterilização.

1. 
   Como preparar vegetais variados para o inverno? Preparamos imediatamente legumes e temperos para este preparo de acordo com a receita e a quantidade de conserva que você precisa.
2. 
   Lavamos previamente os potes com adição de refrigerante e esterilizamos junto com as tampas. Coloque um guarda-chuva de endro, um dente de alho, raiz de raiz-forte, um raminho de salsa nos potes e adicione pimenta.
3. 
   Lavamos bem os legumes e retiramos as pontas dos pepinos. Em seguida, colocamos os vegetais de forma compacta em potes em qualquer ordem.
4. 
   Coloque um pouco de pimenta nos potes.
5. 
   Em uma panela separada, ferva água limpa e despeje água fervente sobre os vegetais nos potes. Em seguida, cubra-os com as tampas e deixe por 15 minutos.
6. 
   Depois de um quarto de hora, despeje a água dos potes através de uma tampa especial na panela e determine seu volume para o correto preparo da marinada.
7. 
   Para um litro e meio de água, adicione 8 colheres de açúcar, 2 colheres de sal e leve para ferver.
8. 
   Despeje 150 ml em água fervente. Vinagre 9% e desligue o fogo.
9. 
   Despeje a marinada fervente sobre os pepinos e os tomates e feche imediatamente os potes hermeticamente. Em seguida, viramos sobre as tampas, cobrimos bem com uma manta quente e, após esfriar, transferimos para um local permanente para guardar as conservas caseiras. Esta variedade pode ser bem guardada em um apartamento. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Legumes variados sem esterilização para o inverno “Você vai lamber os dedos”

Legumes variados com o lindo nome “dedo lambendo bem” são preparados a partir de uma mistura de vários vegetais e em uma marinada bastante doce.Todos os vegetais complementam e enriquecem perfeitamente o sabor uns dos outros, sendo esta uma excelente alternativa à conservação de vegetais separadamente. O conjunto de vegetais pode ser alterado ao seu gosto. Preparamos o sortimento pelo método de duplo enchimento e sem esterilização. Podemos escolher qualquer volume de latas, mas as de um litro e meio são mais convenientes.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 1kg.
• Pepinos – 1kg.
• Couve-flor – 450 gr.
• Pimentão – 4 unid.
• Pimenta – 4 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Guarda-chuvas de endro – 4 unid.
• Raiz de raiz-forte - a gosto.

Marinada para 1,5 litros de água:

• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 5 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 8 unid.
• Ervilhas doces – 6 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para o sortimento, todos os vegetais são pesados ​​de acordo com o cálculo da receita. Os pepinos são pré-embebidos em água fria por 2 horas. Os vegetais preparados são bem lavados em água corrente. Pimenta, raiz de raiz-forte e alho são descascados.

Passo 2. A couve-flor é desmontada em pequenas inflorescências.

Passo 3. Em seguida, as inflorescências são fervidas por 2 minutos e resfriadas em água fria.

Passo 4. Guarda-chuvas de endro, alho e pedaços de raiz de raiz-forte são dispostos em potes pré-esterilizados. Os pepinos são colocados nos potes como primeira camada.

Passo 5. Coloque os pimentões cortados em quartos em cima dos pepinos.

Passo 6. Em seguida, coloque a couve-flor e os tomates nos potes. Você pode colocar alguns pepinos em cima deles.

Passo 7. Os vegetais em potes são despejados em água fervente, tapados com tampas e deixados por 10 minutos.

Passo 8. Após esse tempo, a água das latas é despejada em uma panela e nela é cozida a marinada com o cálculo de sal, açúcar e temperos especificados na receita.O vinagre é colocado na marinada fervente e o fogo é desligado.

Passo 9. O sortimento em potes é preenchido com marinada quente e imediatamente selado hermeticamente.

Passo 10. Os potes são colocados nas tampas e embrulhados em um cobertor quente durante a noite.

Passo 11. Frascos resfriados com vegetais variados são bem armazenados tanto no porão quanto no apartamento. Preparações deliciosas e de sucesso!

Legumes variados de tomate, pepino e repolho branco

Os vegetais variados para a mesa de inverno são preparados a partir de uma seleção de quaisquer vegetais, pois no outono toda dona de casa tem um grande sortimento e pode escolher de acordo com seu gosto. A opção mais bem sucedida e saborosa é aquela com repolho branco. Nesta receita vamos adicionar abobrinha à mistura. O preparo é feito em potes de qualquer tamanho. Deve-se adicionar açúcar à marinada, e o cálculo da marinada (por 1,3 litro de água) na receita é dado para um frasco. Preparamos vegetais variados sem esterilização e com recheio triplo.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 1kg.
• Pepinos – 1kg.
• Repolho branco – 1 kg.
• Abobrinha – 1kg.

Marinada para 1,3 litros de água:

• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 6 colheres de sopa.
• Folha de louro – 5 unid.
• Mistura de pimenta – 30 gr.
• Endro – 70 gr.
• Salsa – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça imediatamente a quantidade de vegetais com base no volume da peça de trabalho. Os vegetais são bem lavados em água corrente. O repolho é picado finamente. A abobrinha é cortada em círculos e os pepinos picados se os exemplares forem grandes.

Passo 2. Frascos e tampas limpos são esterilizados de qualquer forma. Coloque a salsa lavada no fundo de cada frasco.

Etapa 3. Em seguida, é colocada uma camada de pepinos.

Passo 4. Coloque pedaços de abobrinha por cima deles.

Etapa 5. Coloque os tomates na próxima camada da jarra.

Passo 6. E a última camada são as rodelas de repolho colocadas no pote. A ordem das camadas dos vegetais é condicional e você pode empilhá-los em qualquer ordem.

Passo 7. Prepare uma mistura picante de endro, louro e uma mistura de pimentão.

Passo 8. Os vegetais variados são despejados em água fervente e deixados por 15 minutos sob a tampa. Em seguida, a água é drenada, fervida novamente e o sortido é despejado novamente por 10 minutos.

Passo 9. Após o segundo vazamento, a marinada é fervida nesta água com a quantidade calculada de sal e açúcar. Após a fervura, o vinagre é colocado na marinada.

Passo 10. Uma mistura de temperos é colocada na jarra e o sortido é regado com a marinada quente.

Passo 11. Os frascos são hermeticamente fechados e resfriados sob um cobertor quente. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Legumes variados de tomate, pepino e abobrinha

Tomates, pepinos e abobrinhas amadurecem ao mesmo tempo, seus sabores combinam bem e um sortimento deles será sempre uma variedade e um complemento em qualquer mesa. O volume dos vegetais é arbitrário. Conservamos o sortimento em jarra de 3 litros. Nesta receita complementamos o preparo com couve-flor com pimentão, levamos ácido cítrico e mostarda em grão como conservantes e cozinhamos sem esterilização.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3 litros.

Ingredientes:

• Tomates pequenos - a gosto.
• Pepinos pequenos - a gosto.
• Abobrinha jovem – 3 unid.
• Couve-flor - a gosto.
• Pimentão – 2 unid.
• Alho – 3 dentes.

Marinada para uma jarra de 3 litros:

• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.
• Sementes de mostarda – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os legumes e os ingredientes da marinada de acordo com a receita. Os vegetais são bem lavados em água corrente.

Passo 2.A abobrinha, junto com a casca, é cortada em círculos. A pimenta é retirada de sementes e membranas e cortada em pedaços.

Passo 3. Os potes e tampas devem ser esterilizados por qualquer meio. Os dentes de alho descascados são colocados em potes. Em seguida, os vegetais preparados são colocados em uma jarra em ordem e quantidade aleatórias.

Passo 4. O sortimento é despejado em água fervente. Cubra os potes com as tampas e deixe por pelo menos 15 minutos.

Passo 5. Após esse período de tempo, a água é drenada dos potes e 2 colheres de sopa são colocadas em cada frasco. colheres de sal e despeje um pouco de água fervente para que o sal se dissolva. Em seguida, açúcar, ácido cítrico e sementes de mostarda são colocados nos potes.

Passo 6. O sortimento é reabastecido com água fervente e os potes são hermeticamente fechados.

Passo 7. Em seguida, agite um pouco os potes com as mãos para dissolver completamente os ingredientes da marinada. Os potes são colocados sobre as tampas, envoltos em uma manta quente e, após resfriamento completo, transferidos para armazenamento em qualquer local fresco. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Legumes variados de pepino, tomate e abóbora

A abóbora raramente é enlatada, mas quando usada como um sortido de vegetais com pepino e tomate, torna o preparo elegante e bonito. Este sortido complementará perfeitamente qualquer mesa, especialmente a quaresmal. Prepare em potes esterilizados de 3 litros. Usamos vinagre 70% como conservante. Escolhemos vegetais jovens e de tamanho pequeno. Usamos apenas alho como tempero para preservar o sabor natural dos vegetais.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6 litros.

Ingredientes:

• Abóbora – 1kg.
• Tomates – 1kg.
• Pepinos – 1kg.
• Pimentão – 1kg.
• Alho – 3 dentes.

Marinada para 3 litros de água (dois potes de 3 litros):

• Sal – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 9 colheres de sopa.
• Vinagre 70% – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Os vegetais escolhidos para o sortimento são pesados ​​​​de acordo com o cálculo especificado na receita e o volume de preparo necessário para você. Em seguida, são bem lavados em água corrente.

Passo 2. O pimentão é limpo de sementes e membranas e cortado em pedaços.

Passo 3. Coloque os pepinos cortados em círculos grossos e os dentes de alho descascados em potes limpos como primeira camada.

Passo 4. As pontas da abóbora são removidas e os espécimes grandes são cortados em pedaços.

Passo 5. A abóbora é colocada em cima dos pepinos.

Passo 6. Em seguida, os tomates são colocados em potes.

Passo 7. Os pedaços de pimenta são colocados de forma compacta entre os demais vegetais.

Passo 8. A partir do cálculo de água, sal e açúcar indicado na receita, a marinada é cozida por 2 a 3 minutos e no final do cozimento deita-se vinagre. A marinada quente é colocada em pratos variados em potes.

Passo 9. Em seguida, os frascos são cobertos com tampas e esterilizados conforme regras gerais por 30 minutos. Após a esterilização, os frascos são hermeticamente fechados, resfriados de cabeça para baixo e sem “casaco de pele”. Uma variedade de pepinos, tomates e abóboras podem ser bem armazenados em qualquer local escuro. Preparações deliciosas e de sucesso!

Variedade de tomates, pepinos e pimentões

Entre as donas de casa, é bastante popular preparar legumes para o inverno na forma de um sortimento de vários tipos de vegetais, e esta receita sugere um preparo de tomate, pepino e pimentão, porque as monoconservas rapidamente se tornam enfadonhas. Esses vegetais combinam bem os sabores e podem ser servidos separadamente ou juntos. Preparamos pratos variados em marinada picante e sem esterilização. A quantidade de vegetais por frasco de 3 litros é de 1,2-1,5 kg.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3 litros.

Ingredientes:

• Tomates - a gosto.
• Pepinos - a gosto.
• Pimentão – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Salsa – 3 raminhos.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.
• Folha de groselha preta – 3 unid.
• Guarda-chuva de endro – 3 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 7 unid.
• Ervilhas doces – 6 unid.
• Cravo – 2 unid.

Marinado:

• Água – 1,5 litros.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pepinos variados são embebidos em água fria por 3-4 horas. Em seguida, são lavados em água corrente e as pontas são removidas.

Passo 2. Os frascos são lavados e esterilizados de qualquer forma. Nos potes colocam-se algumas folhas verdes lavadas, dentes de alho descascados e despeja-se metade dos temperos. Em seguida, os pepinos com pimentão picado são colocados verticalmente e de forma compacta na primeira camada. As folhas e temperos restantes são colocados por cima dos vegetais.

Passo 3. Em seguida, os tomates são colocados em potes. Os tomates são picados com um palito para evitar que a pele rebente. O sortido é despejado em água fervente e deixado por 15 minutos com tampas tampadas. Em seguida, a água é despejada na panela, fervida novamente e colocada em potes por mais 15 minutos.

Passo 4. A água é despejada na panela pela terceira vez e a marinada é cozida nela com a quantidade de sal e açúcar indicada na receita. O vinagre é colocado na marinada fervente e o fogo é imediatamente desligado. A marinada quente é despejada sobre os vegetais e os potes são imediatamente lacrados. Em seguida, são colocados sobre as tampas e cobertos com uma manta por 1 dia. A variedade resfriada de pepinos, tomates e pimentões é transferida para o porão para armazenamento. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Variedade de tomates, pepinos e cebolas para o inverno

As preparações caseiras de vegetais são enfadonhas há muito tempo e poucas pessoas ficarão surpresas com elas, mas vegetais variados em potes são outra questão. Aqui há liberdade para a criatividade, porque você pode combinar diferentes vegetais e obter sabores diferentes.Esta opção pode ser uma variedade de tomates, pepinos, complementados com cebola e pimentão. Preparamos o sortido numa marinada picante e com esterilização, o que permite guardá-lo num apartamento. O volume das latas pode ser qualquer.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 1,7kg.
• Pepinos – 1,7kg.
• Cebola – 2 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Pimenta – 4 unid.
• Alho – 16 dentes.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.
• Folha de groselha - a gosto.
• Endro (guarda-chuva com haste) – 2 unid.
• Folha de louro – 4 unid.
• Ervilhas doces – 12 unid.
• Cravo – 4 unid.

Marinado:

• Água – 3 litros.
• Sal – 3 colheres de sopa. (com um slide).
• Açúcar – 6 colheres de sopa. (com um slide).
• Vinagre 9% – 120 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os legumes e os ingredientes da marinada nas quantidades indicadas na receita. Lave bem os legumes e descasque a cebola, o alho e o pimentão. Remova as pontas dos pepinos.

Passo 2. Em uma panela, cozinhe a marinada com a quantidade calculada de sal e açúcar.

Passo 3. Corte a cebola em rodelas grandes. Corte a pimenta em tiras largas.

Passo 4. Primeiro coloque as verduras lavadas em potes limpos. Adicione temperos: cravo, louro e pimenta. Coloque os pepinos verticalmente e de forma compacta na primeira camada. Coloque tiras de pimentão e vagens de pimenta com alho entre os pepinos. Em seguida, coloque as rodelas de cebola e os tomates nos potes.

Passo 5. Despeje o vinagre na marinada fervida e desligue o fogo. Despeje a marinada quente sobre vegetais variados em potes.

Passo 6. Para esterilizar o sortimento, coloque os potes em uma panela grande coberta com uma toalha. Encha-os até o nível dos cabides com água morna e esterilize os potes de litro por 10 minutos a partir do início da fervura ou 12-15 minutos para potes maiores.

Etapa 7Em seguida, feche hermeticamente os recipientes e, após esfriar completamente, transfira-os para armazenamento em local fresco e escuro. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Legumes variados com ácido cítrico para o inverno

Um aperitivo de legumes em conserva há muito se tornou tradicional e muito procurado na mesa de inverno de muitas famílias. Nesta receita fazemos um sortido de pepino com tomate e aipo. Na marinada, substituímos o vinagre por ácido cítrico, o que deixará o preparo mais saboroso, saudável e os pepinos mais crocantes. Cozinhamos sem esterilização.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 3 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 1,8kg.
• Pepinos – 700 gr.
• Aipo – 1 ramo.
• Alho – 5 dentes.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta – ½ vagem.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.

Marinado:

• Água – 1,5 litros.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Ácido cítrico – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para este preparo, selecione vegetais de tamanho pequeno. Mergulhe os pepinos em água fria com 1 hora de antecedência para preservar o sabor crocante.

Passo 2. Enxágue os potes em água com adição de bicarbonato de sódio. Não há necessidade de esterilizá-los, mas é aconselhável ferver as tampas. Coloque as folhas de louro e a pimenta-do-reino em uma jarra. Leve imediatamente água limpa para ferver.

Passo 3. Lave os pepinos e os tomates em água corrente. Remova as pontas dos pepinos. Pique os tomates com um palito. Coloque os vegetais preparados, a folha de raiz-forte e a pimenta em potes em ordem aleatória.

Passo 4. Coloque os dentes de alho descascados e o aipo lavado por cima dos vegetais.

Passo 5. Despeje água fervente sobre o sortimento. Cubra o frasco com uma tampa e uma toalha felpuda e deixe por meia hora.

Passo 6. Após esse tempo, despeje a água da jarra na panela e deixe ferver novamente.Despeje na jarra a quantidade de sal, açúcar e ácido cítrico indicada na receita.

Passo 7. Encha novamente o sortimento da jarra com água fervente e feche bem com uma tampa. Em seguida, coloque o frasco na tampa e cubra-o com um cobertor quente por pelo menos 8 horas. Transfira os variados vegetais preparados para o inverno para um local escuro e fresco para armazenamento. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Salada variada de pepino e tomate, pimentão e repolho

Uma salada variada de pepino, tomate e repolho, complementada com pimentão, é conhecida por muitas donas de casa desde os tempos soviéticos e é chamada de “Kuban”. A facilidade de preparo, o buquê de sabores dos diferentes vegetais e sua disponibilidade tornaram a salada popular em nossa época. A salada é preparada com esterilização. A parte mais demorada desse processo é cortar vegetais, mas os utensílios de cozinha tornam tudo mais fácil.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 2,8 litros.

Ingredientes:

• Repolho – 500 gr.
• Tomates – 500 gr.
• Pepinos – 500 gr.
• Pimentão – 500 gr.
• Cebola – 250 gr.
• Cenouras – 250 gr.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 50 gr.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Folha de louro – 5 unid.
• Pimenta preta - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, é necessário medir as quantidades de ingredientes para a salada acima, levando em consideração a quantidade de porções necessárias. Descasque as cebolas e as cenouras.

Passo 2. Corte as cebolas descascadas em meias argolas finas. Corte os pepinos em círculos e é aconselhável mergulhá-los previamente em água fria. Coloque os legumes em uma tigela funda.

Passo 3. Usando um ralador grosso ou coreano, pique as cenouras e acrescente às cebolas.

Passo 4. Corte os tomates (é melhor usar variedades carnudas) em rodelas pequenas, retirando a base do pedúnculo.

Etapa 5.Descasque os pimentões das sementes e das membranas, enxágue e corte em tiras.

Passo 6. Pique o repolho branco em tiras finas e adicione ao restante das rodelas de vegetais.

Passo 7. Adicione a quantidade necessária de sal e açúcar aos vegetais, despeje o vinagre com óleo vegetal e adicione a folha de louro com pimenta preta.

Passo 8. Em seguida, misture bem a salada e deixe por 40 minutos para que os vegetais dêem suco suficiente.

Passo 9. Durante esse tempo, lave os potes com refrigerante. Da quantidade especificada de ingredientes você obtém 4 potes de 0,7 litros, mas escolha o volume a seu critério. Em seguida, experimente a salada, ajuste o sabor e coloque os legumes e o suco em potes, sem enchê-los até o topo. É aconselhável esterilizar potes e tampas.

Passo 10. Esterilize saladas variadas em potes por 30 minutos de acordo com as regras gerais conhecidas por toda dona de casa.

Passo 11. Feche hermeticamente os potes de salada.

Passo 12. Em seguida, coloque-os nas tampas, cubra com uma manta quente e deixe esfriar por 12-24 horas e pasteurizar ainda mais. Uma salada de pepino, tomate, pimentão e repolho fica perfeitamente guardada em qualquer lugar escuro. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Legumes variados com sementes de mostarda para o inverno

Conhecemos a mostarda como um molho picante que se tornou tradicional na culinária russa, mas também possui outras boas propriedades. A mostarda, ou nesta receita em grão, confere aos vegetais enlatados um sabor picante especial, preserva a textura crocante e, por possuir propriedades bactericidas, prolonga a vida útil do produto. O “conjunto” de vegetais é selecionado de acordo com o gosto pessoal, e a receita leva tomates, pepinos, pimentões e cebolas variados. Preparamos o sortimento sem esterilização, e os conservantes serão ácido cítrico e limão fresco.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1 litro.

Ingredientes:

• Tomates - quantos cabem em uma jarra de litro.
• Pepinos - quantos cabem em uma jarra de litro.
• Pimentão – 1/2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Limão – 2 canecas.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sementes de mostarda – 1 colher de chá.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.

Marinada para 1 litro de água:

• Sal – 40 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Ácido cítrico – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, são preparados vegetais e temperos para pratos variados. Cebola e pimentão são descascados.

Passo 2. Em seguida, meça a quantidade de ingredientes da marinada indicada na receita.

Passo 3. Os potes de litro são previamente lavados e esterilizados de qualquer forma, as tampas são fervidas. Coloque no fundo do frasco a cebola, o louro, a pimenta-do-reino e as sementes de mostarda cortadas em rodelas.

Passo 4. Em seguida, os pepinos, um pedaço de pimentão, dois círculos de limão e os tomates são colocados de forma bonita e compacta nos potes.

Passo 5. Coloque uma folha de raiz-forte por cima dos vegetais. Os vegetais são despejados em água fervente e deixados tampados por 20 minutos.

Passo 6. Após esse tempo, a água das latas é despejada na panela e seu volume é determinado para calcular corretamente os ingredientes da marinada. Sal, açúcar e ácido cítrico dissolvem-se nesta água. A marinada é fervida por 2-3 minutos.

Passo 7. A marinada quente é colocada em pratos variados em potes.

Passo 8. Em seguida, os potes são imediatamente lacrados, colocados sobre as tampas e cobertos com uma manta quente por 12 a 24 horas. O sortimento resfriado é transferido para um local de armazenamento permanente para conservas caseiras. Boa sorte e deliciosos preparativos!