Os legumes assados no forno são um dos acompanhamentos mais comuns em diversos pratos de carne e peixe. A composição deste prato pode ser muito diversificada dependendo da época e das suas preferências. Este artigo contém 10 deliciosas receitas de legumes assados no forno.
- Legumes assados em papel alumínio no forno
- Legumes suculentos em uma assadeira
- Deliciosos legumes grelhados no forno
- Legumes assados no forno em pedaços grandes
- Legumes assados no forno em uma assadeira com queijo
- Ensopado de legumes no forno em panela
- Como cozinhar legumes assados com frango no forno?
- Como assar deliciosamente legumes e batatas no forno?
- Delicioso ratatouille de legumes no forno
- Legumes suculentos assados com creme de leite
Legumes assados em papel alumínio no forno
Assar legumes no forno em papel alumínio permitirá cozinhá-los sem ressecá-los. Os vegetais revelam-se aromáticos, suculentos e muito saborosos.
- Beringela 1 (coisas)
- Abobrinha ½ (coisas)
- Tomate 5 (coisas)
- Pimenta búlgara 2 (coisas)
- Champignons frescos 5 (coisas)
- Alho 2 (partes)
- Sal gosto
- Óleo vegetal 2 (colheres de sopa)
- Especiarias e condimentos gosto
- Salsinha 2 galhos
-
Como cozinhar legumes assados no forno de forma rápida e saborosa? Corte a berinjela e a abobrinha em cubos grandes. -
Corte os champignon e os tomates em quartos. -
Descasque o pimentão das sementes e das membranas e corte-o em cubos. Pique o alho bem fino ou passe na prensa. -
Coloque os legumes em uma tigela, acrescente o óleo vegetal, o sal e tempere e mexa. -
Cubra uma assadeira com papel alumínio e disponha os legumes. -
Cubra os legumes com papel alumínio e prenda as bordas. Asse os legumes no forno a 210 graus por cerca de uma hora. Em seguida, retire a folha superior de papel alumínio e cozinhe os legumes por mais 20 minutos. -
Você pode servir vegetais assados na mesa como acompanhamento ou como prato separado.
Bom apetite!
Legumes suculentos em uma assadeira
Vegetais perfumados cozidos em seu próprio suco são especialmente populares no verão. Um dispositivo especial, uma manga, permite preservar ao máximo o sabor e a suculência dos vegetais escolhidos.
Tempo de cozimento: 90 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4-6.
Ingredientes:
- Batatas – 2 unid.
- Abobrinha – 1 unid.
- Pimentão – 1 unid.
- Aipo – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Brócolis – 100 gr.
- Couve de Bruxelas – 100 gr.
- Tomates – 2-3 unid.
- Sal – 10 gr.
- Páprica – 1 colher de chá.
- Óleo vegetal – 50 ml.
- Salsa – 10 gr.
- Cenouras – 1 unid.
- Manjericão seco – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
2. Descasque as cenouras e corte em rodelas.
3. Lave a abobrinha e corte em cubos.
4. Pique finamente o talo de aipo.
5. Descasque o pimentão das sementes e das membranas e corte a polpa em cubos.
6. Corte as couves de Bruxelas ao meio.
7. Separe os brócolis em florzinhas.
8. Corte os tomates em rodelas pequenas.
9. Pique o alho bem fino ou passe na prensa. Corte a cebola em rodelas finas.
10. Misture os vegetais, acrescente a salsa picada.
11. Coloque os legumes em uma assadeira, adicione sal e temperos, prenda as bordas da manga e agite levemente o conteúdo. Por conveniência, coloque o saco no molde.
12. Asse os legumes no forno a 180-200 graus por 45-50 minutos.Sirva legumes preparados com carne ou peixe.
Bom apetite!
Deliciosos legumes grelhados no forno
Deliciosos vegetais grelhados com ligeiro aroma a fumo são um prato maravilhoso para piqueniques e reuniões familiares na natureza. No entanto, você também pode grelhar vegetais em casa. Você aprenderá como fazer isso com nossa receita.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 4-6.
Ingredientes:
- Abobrinha – 1 unid.
- Berinjelas – 1 unid.
- Pimentão – 0,5-1 unid.
- Champignon – 200 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Azeite – 30ml.
Processo de cozimento:
1. Lave os legumes. Corte os champignon em rodelas.
2. Corte a polpa do pimentão em tiras.
3. Corte a abobrinha e a berinjela em rodelas finas.
4. Coloque uma assadeira em uma assadeira e arrume os vegetais picados sobre ela. Salgue, tempere e regue os legumes com azeite.
5. Asse os legumes no forno a 180 graus por 30 minutos.
6. Quando os legumes estiverem bem dourados, transfira-os para uma travessa e sirva.
Bom apetite!
Legumes assados no forno em pedaços grandes
Cozinhar legumes é muito simples. Para esta receita é necessário lavar os legumes, cortá-los em pedaços grandes, temperar e levar ao forno. Este acompanhamento vai agradar a todos os convidados.
Tempo de cozimento: 70 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Abóbora – 200 gr.
- Cebola – 50 gr.
- Pimenta preta moída – 0,5 gr.
- Óleo de girassol – 40 ml.
- Cenouras – 90 gr.
- Batatas – 400 gr.
- Sal – 10 gr.
Processo de cozimento:
1. Corte a polpa da abóbora em cubos grandes.
2. Corte as cenouras em semicírculos.
3. Corte a cebola em quatro partes.
4. Corte também as batatas em cubos grandes.
5.Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque os legumes, salgue e tempere.
6. Asse os legumes no forno a 180 graus por 40-50 minutos. Sirva os vegetais preparados como acompanhamento de pratos de carne.
Bom apetite!
Legumes assados no forno em uma assadeira com queijo
Legumes e queijo fazem um jantar leve, mas satisfatório. Além disso, os vegetais assados no forno mantêm as suas propriedades benéficas e toda a sua suculência. Uma tampa de queijo derretido deixará o prato ainda mais apetitoso.
Tempo de cozimento: 100 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 5-6.
Ingredientes:
- Batatas – 2 unid.
- Cenouras – 2 unid.
- Brócolis – 400 gr.
- Ervilhas verdes – 100 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Queijo – 100 gr.
- Creme de leite – 3 colheres de sopa.
- Ovo de galinha – 2 unid.
- Especiarias - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Óleo vegetal – 2 colheres de chá.
Processo de cozimento:
1. Cubra uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo vegetal. Descasque as batatas e as cenouras, corte em pedaços grandes e coloque sobre papel alumínio.
2. Em seguida, adicione os brócolis e as ervilhas.
3. Corte a cebola em rodelas e junte aos outros vegetais. Salgue e tempere os legumes.
4. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até ficar homogêneo, acrescente um pouco de sal e temperos. Despeje a mistura resultante sobre os legumes, cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uma hora.
5. Rale o queijo. Retire a panela do forno e polvilhe os legumes com queijo, cozinhe o prato por mais 10 minutos.
6. Quando o queijo derreter e dourar, retire o prato do forno, divida em porções e sirva.
Bom apetite!
Ensopado de legumes no forno em panela
Quase todos os vegetais que você encontrar na geladeira são adequados para ensopado de legumes.Legumes assados em potes em porções agradarão especialmente aos vegetarianos e aos que jejuam.
Tempo de cozimento: 100 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Purê – 1 colher de sopa.
- Cebola – 1 unid.
- Cenoura – 1 unid.
- Pimentão – 1 unid.
- Abobrinha – 1 unid.
- Salsa - 0,5 cacho.
- Endro – 0,5 cacho.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Prepare os ingredientes necessários para preparar o ensopado de legumes.
2. É aconselhável deixar o feijão mungo de molho durante a noite.
3. Corte a cebola ao meio rodelas. Corte a abobrinha, a cenoura e o pimentão em cubos.
4. Em uma panela de fundo grosso, frite a cebola no azeite até dourar, depois acrescente os legumes restantes e continue fritando por 10 minutos.
5. Coloque o feijão mungo nas panelas, depois acrescente os legumes fritos e tempere o conteúdo das panelas.
6. Despeje água suficiente em cada panela para cobrir os vegetais. Leve as panelas ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 1 hora. Em seguida, desligue o forno e deixe os legumes cozinharem por mais 20 minutos.
7. Pique as verduras com uma faca, polvilhe o prato com ela e sirva o guisado diretamente nas panelas.
Bom apetite!
Como cozinhar legumes assados com frango no forno?
Legumes assados no forno com frango são um almoço ou jantar completo para toda a família. Pode ser considerado dietético, mas ao mesmo tempo é muito farto e nutritivo. Você pode escolher qualquer vegetal de acordo com seu gosto.
Tempo de cozimento: 70 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Filé de frango – 500 gr.
- Bacon – 200 gr.
- Abobrinha – 500 gr.
- Tomates – 300 gr.
- Cogumelos – 300 gr.
- Couve-flor – 300 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
1.Lave o filé de frango e corte em pedaços pequenos.
2. Corte o bacon em tiras.
3. Lave a abobrinha e corte em cubos.
4. Lave os tomates. Corte os vegetais pequenos em quartos e os maiores em cubos.
5. Corte os cogumelos em rodelas.
6. Separe a couve-flor em inflorescências.
7. Coloque os legumes picados, o filé de frango e o bacon na panela e misture os ingredientes.
8. Salgue e tempere a peça de trabalho. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 35-40 minutos. Mexa os legumes algumas vezes enquanto assa.
9. Sirva os legumes assados com o frango quente.
Bom apetite!
Como assar deliciosamente legumes e batatas no forno?
Legumes assados no forno com batata é um prato que até uma dona de casa novata pode preparar. Este prato pode ser servido como prato independente da Quaresma ou como acompanhamento de qualquer prato de carne.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Porções: 6-8.
Ingredientes:
- Batatas – 1kg.
- Cenouras – 1 unid.
- Berinjelas – 3 unid.
- Pimentão – 3 unid.
- Tomates – 5-6 unid.
- Feijão verde – 200 gr.
- Alho – 2-3 dentes.
- Azeite – 70ml.
- Especiarias - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lave e descasque os legumes. Corte as batatas, as berinjelas e as cenouras em rodelas. Corte o pimentão em cubos grandes.
2. Salgue e tempere os legumes, polvilhe com óleo vegetal e mexa.
3. Primeiro, coloque as batatas, as berinjelas e as cenouras em uma assadeira. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Depois disso, adicione o tomate picado, o pimentão, o alho picado e o feijão verde.
4. Asse o prato por mais 15 minutos.
5. Durante este tempo, os vegetais ficarão cobertos com uma apetitosa crosta castanha dourada.Coloque o prato em pratos e sirva na mesa.
Bom apetite!
Delicioso ratatouille de legumes no forno
Ratatouille é um famoso prato francês feito com ingredientes simples e acessíveis. Os vegetais são picados grosseiramente e assados no forno, pelo que mantêm as suas propriedades benéficas e permanecem suculentos.
Tempo de cozimento: 55 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Abobrinha – 1 unid.
- Tomates – 3 unid.
- Azeite - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Parmesão – 30 gr.
- Alho – 4 dentes.
- Salsa - 0,5 cacho.
- Berinjelas – 1 unid.
Processo de cozimento:
1. Unte uma assadeira com azeite e polvilhe com sal e pimenta moída.
2. Lave a abobrinha e a berinjela e corte em rodelas.
3. Lave os tomates e corte-os em rodelas.
4. Coloque os legumes na panela em círculo, alternando entre si.
5. Passe o alho por uma prensa e coloque por cima dos legumes. Sal, tempere, polvilhe com azeite e polvilhe com queijo. Cubra o formulário com papel alumínio.
6. Leve o prato com legumes ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio para permitir que os legumes dourem um pouco. Polvilhe o ratatouille pronto com salsa picada e sirva.
Bom apetite!
Legumes suculentos assados com creme de leite
Os pratos de legumes no forno são muito fáceis de preparar. O melhor é levar vegetais suculentos: tomate, berinjela, abobrinha, pimentão ou outros ao seu gosto. Coloque os legumes em uma assadeira, tempere com creme de leite e temperos e leve ao forno.
Tempo de cozimento: 90 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 8.
Ingredientes:
- Abobrinha – 1 unid.
- Batatas – 2-3 unid.
- Tomates – 2 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Queijo – 100 gr.
- Creme de leite – 1 colher de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para untar a forma.
Processo de cozimento:
1. Lave e descasque os legumes.
2. Corte as batatas em rodelas finas. Unte uma assadeira com óleo vegetal, acrescente as batatas, o sal e tempere a gosto.
3. Corte a abobrinha em rodelas e coloque por cima das batatas, acrescente sal e tempere.
4. Corte a cebola em rodelas e coloque por cima da abobrinha.
5. Em seguida, adicione uma camada de tomate, despeje o creme de leite sobre o preparo e polvilhe com queijo ralado.
6. Feche a panela com uma tampa e leve ao forno os legumes a 200 graus por 40-60 minutos.
7. Legumes assados com creme de leite são o prato ideal para um jantar em família.
Bom apetite!
