Costeletas de filé de frango

Você está pensando em uma receita de prato de carne econômico, mas descomplicado? Prepare costeletas de frango. São muito saborosos e, além disso, fáceis de preparar. Até mesmo um cozinheiro novato pode lidar com essa tarefa, e nossas receitas irão ajudá-lo com isso.

Costeletas de filé de frango em massa em uma frigideira

Cozinhar costeletas de frango em massa é muito simples e você não precisa comprar produtos caros. Filé de frango, ovos, farinha e creme de leite, esse é todo o conjunto de provisões necessárias. Como resultado, você obterá um prato saboroso e tenro, perfeito tanto para almoço quanto para jantar.

1. 
   Como cozinhar suculentas costeletas de filé de frango em uma frigideira? Enxágue o frango e seque com papel toalha para que não fique excesso de umidade, que será liberado durante a fritura e resfrie o óleo de girassol. Corte o filé preparado no grão. A espessura de cada peça não deve ultrapassar 2 cm.
2. 
   Bata cada pedaço com um martelo especial. Para evitar que nada se espalhe pela cozinha ao bater, os filés podem ser batidos colocando-os em um saco ou com pergaminho.
3. 
   Coloque o filé batido em um prato fundo. Adicione sal e pimenta preta moída. Em seguida, adicione o creme de leite. Misture tudo bem e deixe por três a quatro minutos.
4. 
   Pegue dois pratos. Quebre os ovos em um e bata-os com um garfo até que a clara e a gema se misturem. Despeje a farinha em outro. Para a farinha, pegue um prato do tamanho da costeleta, para que depois seja conveniente revestir os pedaços de filé. Coloque uma frigideira no fogão e aqueça com óleo de girassol. Enquanto o óleo esquenta, passe um pedaço de filé batido imediatamente na farinha e depois no ovo batido. Coloque a costeleta na panela. Faça isso com todas as peças.
5. 
   Frite o filé por cerca de cinco minutos. Em seguida, vire e frite do outro lado até dourar.
6. 
   Retire as costeletas prontas do fogão. Forre um prato com papel toalha e coloque as costeletas sobre eles. Deixe o excesso de gordura sair da massa.
7. 
   Transfira nosso prato saboroso e macio para uma travessa e sirva.

Bom apetite!

Costeletas de filé de frango suculentas com queijo em uma frigideira

Uma particularidade desta receita é a utilização de queijo no preparo da massa. Ou seja, Suluguni! Este queijo derrete perfeitamente e estica-se agradavelmente se os pratos que o contêm forem consumidos quentes.Como o suluguni é bastante salgado, tome cuidado com sal e temperos adicionais.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500-600 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Queijo (Suluguni) – 150 gr.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Páprica – ½ colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Prepare o filé de frango. Primeiro, enxágue em água fria e seque. Em seguida, remova o filme e retire qualquer gordura presente. Corte o filé em rodelas. Enrole cada prato em filme plástico e bata com um martelo especial. Em seguida, salgue e apimente as costeletas dos dois lados.

2. Após preparar o filé de frango, faça a massa. Quebre os ovos em uma tigela funda. Adicione ½ colher de chá. sal, páprica e pimenta preta moída. Bata levemente a mistura de ovos. Deve ficar homogêneo.

3. Rale o queijo Suluguni em um ralador grosso (tradicional queijo georgiano salgado, com sabor brilhante e salgado de leite azedo, sem impurezas e com aroma agradável). Você também pode usar um processador de alimentos para moer queijo. Transfira para a mistura de ovos. Misture todos os ingredientes. Coloque a farinha de trigo em um prato separado.

4. Aqueça uma frigideira e coloque uma pequena quantidade de óleo de girassol. Quando o óleo de girassol estiver quente, coloque o fogo em médio. Primeiro passe cada pedaço de filé na farinha, depois no queijo e na massa de ovos. Coloque as costeletas em uma frigideira quente.

5. Frite as costeletas por 5 minutos de cada lado. Concentre-se no momento em que a crosta dourada se forma.

6. As costeletas acabadas em massa de suluguni estão prontas. Eles vão muito bem com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Como fritar deliciosamente costeletas de peito de frango com tomate?

Muitas vezes você encontra receitas de costeletas de frango com tomate no forno, mas, infelizmente, nem sempre temos oportunidade de utilizá-las. Não importa, agora você aprenderá a preparar deliciosas costeletas de frango com tomate em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500g.
• Tomates (tamanho médio) – 2 unid.
• Queijo duro – 150 gr.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Prepare a carne de frango. Lavamos e secamos com papel de cozinha. Isso removerá o excesso de líquido. Em seguida, cortamos em pedaços cuja espessura não ultrapassa 2 cm.A carne do frango, como qualquer outra carne, deve ser cortada transversalmente.

2. Bata a carne picada. É muito conveniente fazer isso com filme plástico. Cobrir o filé de frango com ele evitará que pedaços quebrados de carne se espalhem pela superfície de trabalho ao bater. De acordo com as regras, o filé é batido dos dois lados com um martelo especial.

3. Coloque os pedaços picados de carne de frango em um prato e acrescente o creme de leite (se não tiver creme de leite, a maionese pode substituí-lo facilmente). Salgue nosso produto semiacabado e adicione pimenta preta moída a gosto. Misture todos os ingredientes e deixe a carne marinar um pouco (cerca de 15-20 minutos).

4. Enquanto as costeletas marinam, comecemos pelos tomates. Lave-os, retire o pedúnculo e o miolo duro (geralmente acontece com tomates verdes). Corte-os em meias argolas finas e frite dos dois lados em uma frigideira quente com um pouco de óleo de girassol.No total, você levará de 5 a 8 minutos.

5. Retire os tomates prontos da panela e coloque-os em um prato. Fazemos isso com cuidado para não danificar as fatias.

6. Despeje mais óleo de girassol na mesma frigideira e frite as costeletas marinadas. O fogo médio é ideal para fritar costeletas de frango.

7. Assim que a carne estiver dourada de um lado, vire-a para o outro lado. Coloque as rodelas de tomate do lado já frito e frite por mais 5 minutos. Durante esse tempo, rale o queijo duro em um ralador grosso e polvilhe em cada costeleta. Para derreter o queijo, tampe a panela.

8. Após 3-4 minutos, verifique nossas costeletas. Se o queijo já derreteu, pode-se retirá-lo da frigideira e servir. Devido aos tomates e ao queijo, revelam-se muito suculentos e de sabor multifacetado.

Bom apetite!

Costeletas de filé de frango em uma frigideira com ovo e farinha

Costeletas de filé de frango são uma excelente alternativa econômica e dietética às costeletas de porco. São fáceis de preparar e muito saborosos. Nesta receita eles serão cozidos em farinha de trigo e ovo.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 600 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Farinha – 5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Bata dos dois lados, colocando em um saco plástico resistente ou cobrindo com filme plástico. Salgue a carne de frango picada. Use temperos se desejar, mas o frango tem sabor neutro e os temperos podem dominá-lo.

2. Quebre os ovos de galinha em um prato fundo e bata como se estivesse preparando uma omelete.Adicione a farinha de trigo em um segundo prato (você pode usar farinha de arroz se desejar).

3. Coloque o filé de frango batido em um prato com os ovos batidos. Vire várias vezes de um lado para o outro para que toda a superfície da futura costeleta fique coberta com a mistura de ovos.

4. Em seguida, enrole também a costeleta dos dois lados em um prato com farinha.

5. Coloque as costeletas de frango no ovo e na farinha em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal. Frite descoberto por cinco a seis minutos de cada lado. Concentre-se na crosta dourada. A carne de frango cozinha muito rapidamente.

6. É tão fácil e rápido preparar costeletas de frango deliciosas e saudáveis. Acompanha qualquer acompanhamento, mas ainda fica perfeito com purê de batata e vegetais frescos.

Bom apetite!

Costeletas de filé de frango tenras e macias com maionese

Costeletas de frango na frigideira em massa com maionese é um prato muito fácil de preparar. Pode ser chamada com segurança de receita expressa, já que um cozinheiro experiente será capaz de lidar com ela em cerca de vinte minutos. Além disso, toda dona de casa tem sempre à mão todos os ingredientes, além do filé de frango.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha para remover o excesso de umidade. Vamos cortar em pratos de até 2 cm de espessura, se cortar em pratos mais finos a carne pode se desfazer ao bater. Batemos a carne dos dois lados, usando para isso um martelo especial.Para manter a cozinha limpa após o processo de bater, cubra os pratos de carne com filme plástico ou pergaminho.

2. Descasque o alho, lave-o e corte-o em duas partes no sentido do comprimento. Esfregue o filé de frango picado com dentes de alho (se não gostar pode omitir essa manipulação) e coloque em camadas em uma tigela. Pimenta e sal em cada camada. Se tiver tempo, deixe o filé marinar por 30-40 minutos. Se você não tiver tempo e estiver cozinhando de acordo com o princípio da receita expressa, prossiga para a preparação.

3. Vamos preparar a massa. Para fazer isso, bata um ovo em uma tigela ou tigela funda, adicione um pouco de pimenta preta moída e maionese. Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Se tiver grumos, use um liquidificador de imersão. Em algumas leguminosas, ele dará conta da tarefa de combinar os ingredientes.

4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque sobre ela as costeletas, previamente na massa.

5. Frite dos dois lados em fogo médio até dourar. Não tampe a panela em hipótese alguma, caso contrário a massa se soltará do filé.

6. Sirva as costeletas de frango prontas quentes, porém também ficam muito saborosas quando frias.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de costeletas de filé de frango à milanesa

Normalmente, as costeletas de frango são cozidas em massa ou ovo com farinha; ficam macias e saborosas. Mas se você gosta de crosta crocante em pratos de carne, substitua a farinha por pão ralado. Crosta crocante e filé macio por dentro, o que poderia ser melhor!

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Filé de frango – 800 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Pão ralado – 200 gr.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Isso removerá o excesso de umidade que não precisamos durante a fritura. Corte a carne em pratos de 1,5 cm de espessura, é melhor fazer isso transversalmente. Bata o filé colocando-o primeiro em um saco plástico ou cobrindo-o com filme plástico. Salgue a carne picada e polvilhe com pimenta preta moída.

2. Pegue dois pratos ou tigelas fundas. Quebre os ovos em um e agite como se fosse uma omelete. Despeje a farinha de rosca no segundo.

3. Leve uma frigideira ao fogo, despeje óleo vegetal e aqueça bem. Mergulhe primeiro o filé de frango batido na farinha de rosca, depois na mistura de ovos e novamente na farinha de rosca. Frite em fogo médio até formar uma crosta marrom dourada característica. Observe que a farinha de rosca queima rapidamente.

4. Devido ao fato de o empanado dourar muito rapidamente, o frango em si pode não estar totalmente cozido. Para evitar que a carne fique crua, transfira as costeletas fritas para um prato adequado para micro-ondas e cozinhe por mais 2-3 minutos.

5. As costeletas de frango na farinha de rosca estão prontas. Coma com prazer.

Bom apetite!

Como cozinhar costeletas de filé de frango com cogumelos em uma frigideira?

Frango com cogumelos é uma das melhores combinações de sabores que muitas donas de casa adoram. A carne de frango é um produto dietético, enquanto os cogumelos são difíceis de digerir, mas juntos são simplesmente ideais. Costeletas de frango com cogumelos vão deixar você satisfeito sem se sentir pesado.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções: 7.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 3 unid.
• Farinha de trigo – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Limpe os detritos dos cogumelos. Se os seus cogumelos forem pequenos e jovens, basta lavá-los bem em água. Se os cogumelos forem grandes, é aconselhável retirar a casca do gorro e da saia, prendendo-os com uma faca afiada e depois lavá-los. Prepare os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque os cogumelos. Frite por cerca de 10 minutos.

2. Enquanto os champignon fritam, descasque a cebola, enxágue e pique. Escolha o tamanho das peças de acordo com suas preferências.

3. Frite a cebola picada com os cogumelos por mais 10 minutos. Se os cogumelos liberarem pouco suco, você pode adicionar um pouco de água e ferver junto.

4. Prepare o filé de frango. Lave e seque com papel toalha para retirar o excesso de umidade. Corte em rodelas e bata com um martelo especial dos dois lados. Para bater o filé de frango, use cuidadosamente filme plástico ou pergaminho. Eles não permitirão que pedaços de filé de frango se desfaçam ao serem batidos.

5. Coloque os pedaços de filé picado em camadas em um prato. Tempere cada camada com sal e pimenta-do-reino moída.

6. Coloque os cogumelos fritos com cebola no centro de cada costeleta de filé de frango.

7. Enrole a costeleta de forma que os cogumelos fiquem dentro da carne.

8. Depois de envolver todos os cogumelos em todas as costeletas, polvilhe-os novamente com pimenta-do-reino moída.

9. Despeje a farinha de trigo em um prato fundo e enrole cada costeleta nele.

10. Quebre os ovos em um prato separado e bata até ficar homogêneo. Coloque a frigideira no fogão e despeje óleo vegetal nela.Enquanto o óleo esquenta, mergulhe as costeletas no ovo e coloque-as na frigideira. Mergulhe bem as costeletas no ovo, pois é isso que mantém a costeleta unida e evita que os cogumelos caiam.

11. Frite as costeletas por todos os lados até dourar.

12. Está pronto um prato saboroso e equilibrado.

Bom apetite!

Costeletas de frango suculentas e deliciosas em uma grelha

Uma grelha é uma coisa muito útil na cozinha. Sua característica especial é o fundo canelado. Imita uma grelha e graças a isso os pratos nela cozinhados ficam suculentos e com baixo teor de gordura. Costeletas de frango não são exceção!

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Peito de frango – 800 gr.
• Limão – ½ un.
• Ervas provençais – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Páprica - a gosto
• Azeite – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave os peitos de frango. Seque-os. Retire o osso, deixando apenas o filé. Corte os filés em bifes com cerca de um centímetro de espessura. Ao grelhar na frigideira, é melhor não picar a carne para que fique suculenta, por isso deve-se escolher uma espessura de bife menor do que a das costeletas normais. Se quiser que o filé de frango cozinhe muito rápido, bata-o. Faça isso com um martelo especial, depois de cobrir a tábua com filme plástico. Cubra a costeleta com filme plástico. Assim você deixará a cozinha limpa. Coloque as costeletas resultantes em uma tigela funda, adicione sal, pimenta, colorau e ervas provençais.Em seguida, despeje cerca de uma colher de chá de suco de limão (deixará o filé ainda mais macio) e uma colher de sopa de azeite (ao formar uma película de óleo na superfície da costeleta, o óleo não permitirá que o suco do filé de frango vaze fora).

2. Aqueça a assadeira (verifique o grau de aquecimento com uma gota de água, se evaporar imediatamente a frigideira está quente o suficiente). Coloque as costeletas de frango na frigideira e frite por cerca de 5-7 minutos em fogo médio.

3. Vire as costeletas de frango do outro lado e frite por mais 5-7 minutos.

4. Quando as costeletas de frango estiverem prontas, mova-as para a borda da panela, onde não há nervuras. Coloque as costeletas restantes no centro da frigideira e frite seguindo o mesmo princípio.

5. Transfira as costeletas cozidas para uma travessa e sirva.

Bom apetite!

Costeletas tenras de filé de frango com abacaxi em uma frigideira

A combinação de abacaxi e frango não surpreenderá ninguém por muito tempo. É utilizado no preparo de pizzas, tortas, saladas e, claro, pratos quentes. Costeletas de filé de frango com abacaxi serão um excelente prato tanto para o almoço quanto para as mesas festivas.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Filé de frango – 800 gr.
• Abacaxi – 5 rodelas
• Ovo – 2 unid.
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colheres
• Sal - a gosto
• Páprica - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Isso é necessário para retirar o excesso de líquido que não necessitamos durante a fritura. Em seguida, corte o filé em pratos de 1 a 1,5 cm de espessura e bata os pratos resultantes com um martelo especial. Em seguida, salgue-os e adicione pimenta preta moída.

2.Normalmente, o abacaxi enlatado é usado para preparar pratos quentes. Nesta receita, é melhor usar rodelas de abacaxi em vez de pedaços. Normalmente os anéis de abacaxi em potes são muito grossos e é melhor cortá-los em dois anéis.

3. Coloque um anel de abacaxi em cada pedaço de frango triturado. Despeje a farinha em um prato e enrole a costeleta dos dois lados.

4. Quebre os ovos em uma tigela e bata até incorporar. Leve a frigideira ao fogo, despeje o óleo vegetal e aqueça bem. Enquanto o óleo e a panela esquentam, mergulhe a costeleta no ovo. Em seguida, coloque as costeletas cobertas de ovo na panela, com o lado do abacaxi voltado para baixo. Em nenhum caso é o contrário. Caso contrário, o ovo não vai fixar o abacaxi no filé de frango e você vai acabar com filé de frango na massa e abacaxi frito separadamente. Frite as costeletas em fogo médio por 3-5 minutos de cada lado.

5. Costeletas de frango suculentas e bem macias com abacaxi estão prontas.

Bom apetite!

Deliciosas costeletas de peito de frango em uma frigideira com mostarda

Se você está cansado de pratos comuns, experimente cozinhar suculentas costeletas de frango marinadas em molho de soja e mostarda francesa. Temos a certeza que não o deixarão indiferente.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Filé de frango – 700 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Mostarda francesa – 2 colheres de chá.
• Vinagre balsâmico - a gosto
• Molho de soja – 50 ml.
• Ervas provençais – a gosto
• Alho - a gosto
• Pão ralado – 150 gr.
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Esta receita implica que a carne do frango seja marinada. Para isso, misture mostarda francesa, molho de soja, ervas da Provença e vinagre balsâmico. Misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione os ovos e o alho picado.

2. Lave o frango e use papel toalha para retirar o excesso de umidade. Corte o grão em pedaços com alguns centímetros de espessura.

3. Bata-os, cobrindo-os primeiro com pergaminho ou filme plástico. Você pode bater todos os pedaços de frango ao mesmo tempo.

4. Coloque a carne de frango picada na marinada, mexa e deixe marinar por pelo menos uma hora em temperatura ambiente.

5. Despeje o pão ralado em um prato separado e enrole as costeletas marinadas uma por uma.

6. Aqueça uma frigideira e coloque óleo de girassol nela. Frite as costeletas de cada lado por 2-3 minutos. Se você mantê-los por mais tempo, há uma chance de que a farinha de rosca queime.

7. Coloque as costeletas fritas em uma frigideira funda e em uma assadeira, tampe e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

8. Costeletas deliciosas e picantes estão prontas. Os acompanhamentos mais comuns brilharão com novas cores.

Bom apetite!