Costeletas de carne

As costeletas de carne são um prato de carne saboroso e aromático, ideal para acompanhar qualquer acompanhamento ao seu gosto. Você pode preparar a carne de várias maneiras, por exemplo, fritá-la empanada com pão ralado ou cozinhá-la em uma frigideira com meias argolas de cebola; uma coisa permanece inalterada - as fatias de carne precisam ser bem batidas com um martelo de cozinha para obter mais suavidade. O prato pode ser servido não só durante um jantar em família, mas também na mesa festiva. Você pode ter certeza de que seus convidados irão gostar!

Costeletas de carne macias e suculentas em uma frigideira

Costeletas de carne macias e suculentas na frigideira são um prato principal rápido de preparar e muito saboroso que acompanha bem vários acompanhamentos e com uma fatia de pão preto fresco combinada com uma fatia de manteiga.

1. 
   Costeletas de carne suculentas em uma frigideira são muito fáceis de preparar.Limpamos a carne de películas e veias, enxáguamos bem e secamos com papel toalha.
2. 
   Corte a carne em porções, cubra com filme e bata com um martelo dos dois lados.
3. 
   Tempere o componente principal com pimenta-do-reino e sal e esfregue levemente.
4. 
   Bata o ovo numa tigela e mergulhe as fatias de carne.
5. 
   Coloque as fatias molhadas na farinha e enrole.
6. 
   Frite a carne até dourar por 2-3 minutos em ambos os lados e depois cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 10 minutos, até ficar cozido.
7. 
   Servimos saborosas costeletas de carne à mesa “bem quentes”. Bom apetite!

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Costeletas de carne em massa

Costeletas de carne em massa são um prato de carne saboroso e aromático que até um cozinheiro inexperiente pode preparar. Hoje convidamos você a preparar rodelas de carne bovina em massa dupla de farinha e ovos batidos. Para que a carne fique cozida por dentro e crocante por fora, vamos fritá-la com a tampa.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Carne – 400 gr.
• Farinha – 130 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne em porções do tamanho desejado.

Passo 2. Cubra a carne com um saco comum para que o suco não escorra em todas as direções e bata com um martelo especial.

Passo 3. Pimenta e adicione um pouco de sal.

Passo 4. Despeje os pedaços com molho de soja e deixe de molho por 10-20 minutos.

Passo 5. Bata o ovo em um prato e coloque a farinha no segundo.

Passo 6. Empane a carne na farinha, tomando cuidado para não deixar lacunas.

Passo 7. Em seguida, mergulhe toda a mistura no ovo batido.

Passo 8. Substitua a carne pela farinha.

Passo 9. Coloque os produtos semiacabados em uma frigideira com óleo aquecido e frite em fogo moderado por 6 a 8 minutos.

Passo 10. Em seguida, vire e doure do outro lado. Cozinhe as costeletas douradas sob a tampa por cerca de 6 minutos, reduzindo o fogo.

Passo 11. Coloque os alimentos em um prato e acrescente os vegetais frescos. Bom apetite!

Costeletas de carne com queijo e tomate no forno

Costeletas de carne com queijo e tomate no forno é um prato que vai se tornar o “destaque” da mesa festiva em qualquer ocasião. Afinal, é durante o cozimento que a carne fica sempre macia e suculenta, é quase impossível estragá-la e transformá-la em “borracha”! Queijo e tomate maduro acrescentam sofisticação ao prato.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Polpa de carne – 600 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Tomates – 1 unid.
• Óleo de girassol – 1-2 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos a carne e cortamos em pratos com cerca de um centímetro de espessura, batendo dos dois lados com um martelo de cozinha.

Passo 2. Polvilhe as fatias com sal e pimenta e coloque em uma assadeira untada com uma fina camada de óleo.

Passo 3. Corte o tomate em rodelas finas e coloque por cima da carne.

Passo 4. Coloque os pedaços de queijo por cima e leve o prato resistente ao calor ao forno pré-aquecido a 160 graus e leve ao forno por 45 minutos.

Passo 5. Coloque a apetitosa carne sob a crosta do queijo em pratos e saboreie a refeição. Bom apetite!

Costeletas de carne com batatas no forno

Costeletas de carne com batata no forno é um prato complexo que inclui tanto um componente de carne como um acompanhamento de vegetais em forma de rodelas de batata, complementado por rodelas de cebola com creme de leite. Não deixe de experimentar esta receita e você não ficará desapontado!

Tempo de cozimento – 1 hora e 45 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Batatas – 900 gr.
• Carne – 1kg.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo de girassol – 4-5 colheres de sopa.
• Endro – 3-4 raminhos.
• Água – 120ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a polpa da carne em fatias para fazer as costeletas.

Passo 2. Arme-se com um martelo de cozinha e bata bem a carne dos dois lados.

Passo 3. Tempere o componente principal com pimenta e sal, esfregue e deixe de molho por 10-15 minutos.

Passo 4. Ao mesmo tempo, descasque e ferva as batatas por cerca de 15 minutos após a fervura, despeje o caldo.

Passo 5. Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços redondos de espessura média.

Passo 6. Coloque cubos de manteiga no fundo da assadeira e coloque as rodelas de batata por cima.

Passo 7. “Libertamos” a cebola da casca e cortamos em rodelas.

Passo 8. Misture as rodelas de cebola com o creme de leite, sal e pimenta.

Passo 9. Frite a carne marinada em óleo de girassol por três minutos de cada lado até formar uma crosta apetitosa.

Passo 10. Coloque as costeletas douradas sobre as batatas.

Passo 11. Distribua a cebola no molho por cima, acrescente água e leve ao forno por uma hora a 180 graus.

Passo 12. Passado o tempo, vire a carne e leve ao forno por mais 15 minutos.

Passo 13. Polvilhe o prato acabado com endro picado.

Etapa 14Servimos costeletas com acompanhamento, combinadas com picles. Bom apetite!

Costeletas de carne suculentas com cogumelos

Suculentas costeletas de carne com cogumelos são uma ótima combinação de sabores e aromas aos quais você não resistirá mesmo se estiver de dieta. Graças à batida cuidadosa e à imersão da carne em temperos e vários aditivos, a comida literalmente derrete na boca.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 700 gr.
• Mostarda – 3 colheres de sopa.
• Maionese – 5 colheres de sopa.
• Alho – 1 cabeça.
• Cogumelos com mel marinados – 500 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne lavada e seca em fatias ao longo das fibras.

Passo 2. Bata cuidadosamente a carne com um martelo de cozinha.

Passo 3. Adicione o componente principal com maionese, mostarda, pimenta e sal - misture e deixe marinar por cerca de meia hora.

Passo 4. Depois de meia hora, unte a assadeira com óleo e disponha os pedaços de carne marinada.

Passo 5. Polvilhe a carne com alho picado ou prensado.

Passo 6. Disponha os cogumelos em conserva.

Passo 7. Polvilhe as costeletas com lascas de queijo e leve ao forno por uma hora a 180 graus.

Passo 8. Complementamos a suculenta carne sob a “tampa” de queijo com um acompanhamento e uma salada de legumes frescos - experimente. Bom apetite!

Costeletas à milanesa em uma frigideira

Costeletas à milanesa na frigideira são uma excelente opção para um farto almoço ou jantar que vai agradar a toda a família. Afinal, quem não gosta de uma carne suculenta e macia, com crosta crocante e dourada?

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Carne – 300 gr.
• Maionese – 60 gr.
• Pão ralado – 2-3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne bovina de alta qualidade em porções.

Passo 2. Cubra as fatias com filme plástico e bata com um martelo de cozinha.

Passo 3. Esfregue com sal e pimenta moída, focando nas suas preferências.

Passo 4. Cubra a carne dos dois lados com maionese e deixe de molho por 20 minutos.

Etapa 5. Despeje uma pequena quantidade de biscoitos em um prato.

Passo 6. Cubra a carne empanada.

Passo 7. Coloque os produtos semiacabados em uma frigideira com óleo bem quente.

Passo 8. Doure as costeletas e cozinhe sob a tampa em fogo baixo (cerca de 5 minutos).

Passo 9. Adicione seu molho preferido ao prato e desfrute do sabor delicioso. Bom apetite!

Costeletas de carne assadas em papel alumínio no forno

Costeletas de carne assadas em papel alumínio no forno são uma carne incrivelmente suculenta e saborosa que se desfaz com o mínimo de pressão dos dentes de um garfo. Para a marinada recomendamos usar cebola e kefir - você vai lamber os dedos!

Tempo de cozimento – 3 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Polpa de carne – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Kefir – 70ml.
• Temperos para carne - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os produtos listados acima na superfície de trabalho.

Passo 2. Corte o pedaço de carne em rodelas de um centímetro de espessura.

Passo 3. Rebatemos os pratos dos dois lados.

Passo 4. Adicione costeletas com pedaços de cebola descascada, pimenta, temperos para carne e sal.

Etapa 5.Despeje o kefir no mesmo recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou melhor ainda, durante a noite.

Passo 6. Coloque a carne encharcada junto com a mistura de kefir na forma e cubra com papel alumínio.

Passo 7. Cozinhe os alimentos a 180 graus por cerca de 50 minutos. Para formar uma crosta apetitosa, retire o papel alumínio 10-15 minutos antes de cozinhar. Bom apetite!

Costeletas de carne com cebola

Costeletas de carne com cebola, cenoura e pimentão são uma combinação clássica de ingredientes que lhe proporcionarão um verdadeiro prazer gastronômico incomparável com qualquer outra coisa. O processo de cozimento consiste em fritar carnes e legumes, e depois de refogados juntos, não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento – 30-35 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Verdes – 4-5 ramos.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne e retire as películas, corte em rodelas centimétricas e bata com um martelo.

Passo 2. Numa frigideira aqueça duas colheres de azeite e comece a fritar a carne, colocando os pedaços a uma curta distância uns dos outros.

Passo 3. Frite as costeletas em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado.

Passo 4. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas, coloque-as numa panela de pato ou numa panela onde vamos cozer.

Passo 5. Coloque a carne frita sobre a camada de cebola.

Passo 6. Descasque as cenouras e os pimentões, corte-os em segmentos médios, corte os dentes de alho em rodelas.

Passo 7. No mesmo prato resistente ao calor em que a carne foi frita, adicione outra colher de óleo e doure os legumes por 5-6 minutos.Não adicione todo o alho, mas apenas metade.

Passo 8. Mova os vegetais variados para os ingredientes restantes.

Passo 9. Tempere o conteúdo da frigideira com o óleo restante e leve ao fogo, um pouco abaixo do médio. Cozinhe até que a cebola fique transparente.

Passo 10. Agora tempere o prato com seus temperos preferidos, sal e pimenta-do-reino.

Passo 11. Encha os ingredientes com água para que o líquido os cubra levemente. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.

Passo 12. Passado o tempo, acrescente o alho restante e leve o prato para ferver, aumentando um pouco o fogo.

Passo 13. Ao final do tratamento térmico, acrescente as verduras e prossiga para servir. Bom apetite!

Costeletas macias e suculentas com ameixas

Costeletas macias e suculentas com ameixas secas são uma combinação original de ingredientes que irão surpreendê-lo agradavelmente pelas suas características gustativas e aroma brilhante que preenche toda a sua casa. Frutas secas complementam perfeitamente a carne bovina, complementadas com champignon, queijo e maionese.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Ameixas – 120 gr.
• Champignon – 180 gr.
• Cebola – 120 gr.
• Maionese – 70 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Miolo de noz – 20 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne em porções, bata e esfregue com sal e pimenta. Coloque os pedaços em uma assadeira untada com uma fina camada de óleo.

Passo 2. Encha as ameixas com água e deixe por meia hora, depois enxágue e despeje em uma peneira, dando tempo para que o excesso de líquido escorra.

Passo 3. Coloque as frutas secas secas nas costeletas.

Passo 4. Polvilhe com nozes picadas.

Etapa 5.Numa frigideira aqueça o azeite e frite os cogumelos com cebola até dourar, acrescente sal e pimenta, dependendo do seu gosto.

Passo 6. Coloque os ingredientes fritos por cima das ameixas.

Passo 7. Aplique uma malha de maionese.

Passo 8. Polvilhe os produtos semiacabados com queijo ralado e leve ao forno: 190 graus 45 minutos.

Passo 9. Coloque o delicioso prato sobre uma folha de alface e sirva. Bom apetite!

Costeletas de carne com abacaxi

Costeletas de carne com abacaxi são um prato incrivelmente suculento e apetitoso que ficará bem na mesa não só durante uma refeição em família, mas também por ocasião de uma festa. Depois de preparar este prato, certifique-se de que os seus convidados vão pedir mais ou partilhar a receita!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Ananás em lata – 1 lata.
• Maionese – 250 gr.
• Queijo – 200 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta moída – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos bem a carne e secamos com papel toalha, “liberando” a cebola da casca.

Passo 2. Corte a carne em pratos e bata com um martelo, polvilhe com pimenta e sal. Deixe os “bifes” de molho por cerca de 15 minutos.

Passo 3. Corte a cebola em meias argolas ou penas.

Passo 4. Unte uma assadeira com azeite, disponha as rodelas de cebola e polvilhe com mais azeite.

Passo 5. Coloque a carne sobre a cama de cebola, cubra com maionese e polvilhe com pimenta malagueta. Asse por 20 minutos a 160 graus, depois aumente os graus para 200 e cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 6. Ao mesmo tempo, rale o queijo.Coloque rodelas de abacaxi sobre costeletas quase prontas e polvilhe com lascas de queijo - cozinhe por mais 15 minutos (200 graus).

Passo 7. Sirva imediatamente a comida quente à mesa e retire uma amostra. Bom apetite!