Berinjelas picantes para o inverno

As mais deliciosas berinjelas para o inverno são obtidas de acordo com as famosas receitas georgianas. A guloseima é nutritiva, moderadamente picante e suculenta. Pode ser servido sozinho ou acompanhado de pratos de carne. Uma ótima ideia para aproveitar o lanche é um churrasco em família. Use 6 receitas passo a passo comprovadas para preparar.

Berinjelas georgianas picantes para o inverno sem esterilização

Para preparar berinjelas suculentas com pimenta moderada, use uma receita georgiana comprovada. A guloseima fica convenientemente guardada em potes de vidro, para que você possa deliciar a si e aos seus entes queridos com um produto apetitoso em qualquer época do ano.

1. 
   Como preparar deliciosas berinjelas picantes para o inverno? Dividimos as berinjelas lavadas em círculos de igual espessura. Adicione sal, mexa e deixe por 1 hora.
2. 
   Lavamos os tomates. Se desejar, podem ser escaldados e descascados.
3. 
   Dividimos os pimentões ao meio.Remova cuidadosamente todas as sementes.
4. 
   Limpamos os dentes de alho das cascas e a pimenta malagueta dos talos.
5. 
   Moa os tomates, a pimenta malagueta e o alho em um moedor de carne ou no liquidificador. Depois, adicione a mistura com açúcar, vinagre e óleo. Leve para ferver.
6. 
   Coloque as berinjelas e os pimentões na mistura quente. Cozinhe a guloseima em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
7. 
   Despeje berinjelas georgianas quentes em potes esterilizados. Cubra os recipientes com tampas esterilizadas e deixe esfriar completamente.

Como preparar rodelas picantes de berinjela em potes?

Surpreenda sua família e convidados com uma delícia georgiana brilhante. Prepare rodelas de berinjela perfumadas e nutritivas para o inverno. O prato irá deliciá-lo não só pelo seu sabor rico, mas também pela sua apresentação atraente.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 0,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1kg.
• Pimentão – 1 unid.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Vinagre – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Corte as berinjelas bem lavadas em rodelas de igual espessura.

2. Em seguida, frite os vegetais em uma frigideira previamente untada com óleo vegetal. Cozinhe o produto até obter um leve rubor.

3. Começamos a colocar os círculos fritos em uma jarra esterilizada. Cubra os legumes com pimentão pré-picado, sal, açúcar e vinagre.

4. Encha bem o recipiente até o topo.

5. Em seguida, feche o frasco com a guloseima acabada com uma tampa esterilizada. Guarde as berinjelas em local fresco.

Berinjelas picantes com pimentão e pimentão para o inverno

A berinjela é um produto importante da culinária georgiana. Portanto, de acordo com as receitas tradicionais, é mais delicioso preparar vegetais para armazenamento no inverno. O lanche finalizado irá deliciar-se com seu valor nutritivo e suculência.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 5 litros.

Ingredientes:

• Berinjelas – 3kg.
• Pimentão – 2 kg.
• Pimenta malagueta – 3 unid.
• Alho – 200 gr.
• Endro – 1 cacho.
• Sal – 2,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Vinagre – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave as berinjelas em água e corte os talos.

2. Em seguida, corte o vegetal em cubos e polvilhe com sal.

3. Mexa o produto e deixe por 2 horas.

4. Lave os pimentões e retire as sementes.

5. Após duas horas, transfira as berinjelas para uma panela grande.

6. Corte os pimentões preparados em pedaços. Também cortamos pimenta aqui.

7. Descasque o alho e divida-o em dentes.

8. Coloque os pimentões e o alho no liquidificador.

9. Pique um monte de endro.

0. Moa a mistura de pimenta e alho até ficar homogêneo.

11. Coloque a mistura de vegetais e ervas em uma panela junto com as berinjelas.

12. Polvilhe os alimentos com açúcar.

13. Despeje vinagre aqui.

14. Em seguida, adicione óleo vegetal.

15. Misture o conteúdo e leve ao lume.

16. Deixe ferver e cozinhe por mais 20 minutos.

17. Despeje o produto em potes esterilizados e feche-os com tampas esterilizadas.

18. Deixe as peças esfriarem e envie-as para armazenamento. Berinjelas picantes para o inverno de acordo com a receita georgiana estão prontas.

Berinjelas georgianas para o inverno sem fritar

Uma maneira simples e rápida de preparar deliciosas berinjelas para o inverno - sem fritar. Confira esta receita tradicional da Geórgia. O produto final será picante e aromático.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4 litros.

Ingredientes:

• Berinjelas – 3kg.
• Pimentão – 1kg.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Alho – 200 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 200 gr.
• Vinagre – 200ml.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Meça a quantidade necessária de berinjelas.

2. Lavamos em água e cortamos os talos.

3. Ferva os legumes preparados em água fervente por 5 minutos.

4. Coloque as berinjelas escaldadas num prato e deixe esfriar.

5. Neste momento, descasque o alho. Corte os pimentões em tiras finas.

6. Moa os legumes no liquidificador.

7. Em uma panela misture o óleo vegetal, o vinagre, o sal e o açúcar. Ferva a mistura.

8. Corte as berinjelas resfriadas em cubinhos.

9. Primeiro adicione os vegetais moídos à mistura de vinagre e óleo.

10. Em seguida adicione as berinjelas. Cozinhe o conteúdo no fogo por 15 minutos.

11. Coloque o produto acabado em potes de vidro esterilizados.

12. Feche os pedaços com tampas esterilizadas, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar.

13. Berinjelas rápidas estão prontas para o inverno! Envie-os para armazenamento.

Berinjelas com nozes e alho em potes para o inverno

As nozes darão sabor e aroma originais às berinjelas em uma jarra. Use uma receita popular da Geórgia para cozinhar. Surpreenda sua família ou convidados com um presente brilhante.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjelas – 3kg.
• Alho – 300 gr.
• Pimenta malagueta – 3 unid.
• Nozes – 250 gr.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Corte as berinjelas lavadas e com caule em pequenos círculos.

2. Coloque os legumes em uma frigideira quente. Frite-os até aparecer um rubor brilhante.

3. Descasque as nozes e triture-as no liquidificador até ficarem quebradiças.

4. Picamos também os dentes de alho com pimenta.

5. Combine as duas misturas.Nós os complementamos com sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Homogeneizar.

6. Coloque a mistura de berinjela e nozes em camadas em potes esterilizados.

7. Cubra os preparos com tampas esterilizadas, coloque-os em uma panela com o fundo coberto com uma toalha, despeje água até 2/3 da altura dos potes, leve para ferver e esterilize os potes por 20 minutos. Ao final da esterilização, retiramos nossos blanks e enrolamos as tampas, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar. Guarde em local fresco.

Berinjela com tomate, alho e pimentão para o inverno

A preparação de berinjela de inverno é uma ideia ganha-ganha para a sua mesa. Preste atenção à receita georgiana simples com adição de tomate. Mime-se com uma guloseima saborosa e suculenta.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 0,6 kg.
• Tomates – 0,7kg.
• Pimentão – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 unid.
• Pimenta malagueta – 0,5 unid.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Vinagre – 50 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os vegetais necessários. Nós os lavamos em água fria.

2. Corte as berinjelas em rodelas e reserve um pouco.

3. Se quiser tirar o amargor, pode polvilhar com um pouco de sal.

4. Faça cortes transversais nos tomates.

5. Em seguida, escalde as frutas em água fervente por alguns minutos.

6. Esfrie o ingrediente e retire com cuidado a casca.

7. Começamos a cortar os legumes restantes.

8. Corte os pimentões, as cebolas e os alhos em pedaços pequenos.

9. Moa todos os vegetais, exceto berinjela, até formar uma polpa. Movemos a peça de trabalho para o fogão.

10. Adicione sal, açúcar, especiarias e vinagre à mistura de vegetais. Ferva por 2-3 minutos.

onze.Frite as berinjelas em óleo até formar uma crosta.

12. Transfira imediatamente o produto para a mistura quente. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.

13. Coloque as berinjelas quentes em potes de vidro esterilizados, feche com tampas esterilizadas e guarde.