A torta ossétia com batata e queijo é uma iguaria brilhante e apetitosa que não deixará ninguém indiferente. Os fartos pastéis recheados são adequados tanto para um jantar em família como para uma mesa festiva. Para preparar, utilize nossa seleção culinária de cinco receitas de forno com fotos passo a passo. Mime-se e surpreenda os seus convidados!
Torta Ossétia com Batata e Queijo no Forno
A torta ossétia com batata e queijo no forno é um prato farto e interessante para toda a família. Sirva a guloseima quente ou fria no almoço ou na mesa festiva. Para preparar uma torta tradicional da Ossétia com recheio, use uma receita comprovada de nossa seleção.
- Farinha 250 (gramas)
- Levedura seca ½ (colheres de chá)
- Sal 1 (colheres de chá)
- Leite de vaca 100 (mililitros)
- Óleo vegetal 1 (colheres de sopa)
- Batata 300 (gramas)
- Queijo Ossétia 200 (gramas)
- Manteiga para lubrificação
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A torta ossétia com batata e queijo é muito fácil de preparar. Vamos preparar os ingredientes necessários para a massa. Misture a farinha com o fermento seco, o sal e o leite morno. Cubra o caroço com óleo vegetal e deixe em local aquecido por 40 minutos. -
Também prepararemos ingredientes para o recheio. -
Descasque as batatas, ferva-as até ficarem macias e amasse até formar um purê. Também amassamos o queijo da Ossétia. -
Misture o purê de batata com o queijo. -
Divida a massa acabada em várias bolas de tamanhos iguais. -
Abra cada bola em uma camada fina. Coloque o recheio de purê de batata e queijo no centro. -
Reunimos as pontas da massa em direção ao centro. -
Cubra bem o recheio com massa. Formamos sacos elegantes. -
Abra cuidadosamente os espaços em branco em bolos achatados. Fazemos furos no centro por onde sairá o vapor. -
Asse as tortas por cerca de 8 a 12 minutos a uma temperatura de 200 graus. Depois colocamos uns sobre os outros, cobrindo-os com manteiga. -
A torta ossétia com batata e queijo no forno está pronta. Sirva e divirta-se!
Torta de kefir ossétia com batatas e queijo
A torta de kefir da Ossétia com batatas e queijo é um deleite brilhante e nutritivo para uma mesa familiar ou festiva. Os produtos assados acabados ficarão dourados por fora, suculentos por dentro e incrivelmente aromáticos. Para preparar o seu próprio, preste atenção ao passo a passo da nossa receita culinária.
Tempo de cozimento – 2 horas
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 8
Ingredientes:
- Farinha – 4 colheres de sopa.
- Kefir – 1,5 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Levedura seca – 4 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 50 ml.
- Batatas – 6 unid.
- Queijo duro – 150 gr.
- Cebola – 2 unid.
- Manteiga - para untar o bolo.
Processo de cozimento:
Passo 1. Aqueça o kefir a uma temperatura de 36-37 graus e despeje-o em uma tigela funda. Adicione sal e açúcar ao kefir e misture.
Passo 2. Também adicionamos fermento seco ao kefir.
Passo 3. Peneire a farinha aqui e despeje o óleo vegetal.
Passo 4. Sove uma massa homogênea e macia e coloque em local aquecido por uma hora.
Etapa 5.Para o recheio, ferva as batatas, amasse até formar um purê, acrescente a cebola frita picada e o queijo ralado. Misturar.
Passo 6. Divida a massa crescida em três partes iguais e forme bolas perfeitas com elas.
Etapa 7. Coloque cada bola em um bolo achatado.
Passo 8. Coloque o recheio no centro de cada pão achatado.
Passo 9. Cubra o recheio com as bordas da massa. Formamos os sacos e depois os enrolamos cuidadosamente em bolos achatados.
Passo 10. Fure os pães achatados com um garfo ao longo da superfície. Você pode fazer isso na forma de um padrão.
Passo 11. Asse os pães recheados em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
Passo 12. Coloque as tortas prontas umas sobre as outras e cubra-as com manteiga.
Passo 13. A torta de kefir da Ossétia com batatas e queijo está pronta. Sirva à mesa!
Torta da Ossétia com massa de fermento com queijo e batatas
A torta ossétia com massa de fermento com queijo e batatas é um prato saboroso para toda a família. Sirva quente ou frio no almoço ou feriado. Para preparar uma torta deliciosa, use uma receita comprovada da nossa seleção.
Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 8
Ingredientes:
- Farinha – 0,5 kg.
- Leite – 500ml.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Levedura instantânea – 2 colheres de chá. sem deslizamento.
Para preencher:
- Batatas – 1kg.
- Queijo Bryndza – 0,5 kg.
- Manteiga – 50 gr.
Adicionalmente:
- Manteiga - para untar tortas.
- Farinha - para moldar tortas.
Processo de cozimento:
Passo 1. Peneire a farinha em uma tigela funda e conveniente para amassar. Também adicionamos fermento instantâneo seco.
Passo 2. Meça a quantidade necessária de leite. Aquecemos à temperatura ambiente. Misture sal e açúcar aqui.
Etapa 3.Despeje o leite morno na mistura seca.
Passo 4. Misture o conteúdo até formar uma massa macia e pegajosa. Adicione óleo vegetal aqui e misture novamente.
Passo 5. Cubra a peça de trabalho com uma tampa ou filme plástico. Coloque em local aquecido por uma hora. A massa deve dobrar de tamanho.
Passo 6. Nessa hora vamos fazer o recheio. Descasque as batatas, lave-as, corte-as ao meio ou em quartos. Ferva até terminar. Você pode adicionar um pouco de sal.
Passo 7. Escorra o líquido das batatas prontas. Adicione o vegetal com a manteiga e amasse até ficar um purê.
Passo 8. Meça o pedaço de queijo necessário. Ralar o queijo.
Passo 9. Misture o queijo ao purê de batata. Da massa resultante formamos três bolas iguais.
Passo 10. Depois de uma hora, sove a massa. Para fazer isso, misture com a mão em círculo. Em seguida, cubra novamente com uma tampa ou filme e deixe em local aquecido por 30-40 minutos. A agitação removerá o dióxido de carbono, o produto sairá mais elástico e homogêneo.
Passo 11. Divida a massa totalmente preparada em três partes. De cada um formamos um caroço denso e homogêneo. Fazemos isso sobre uma superfície de trabalho bem polvilhada com farinha.
Etapa 12. Abra cada pedaço de massa em um círculo. Preencha os círculos com purê de batata e queijo.
Passo 13. Levante as pontas da massa e envolva todo o recheio.
Passo 14. Forme sacos com recheio. Conectamos bem as bordas para que o recheio não apareça.
Passo 15. Vire as peças com a costura para baixo e pressione-as com as mãos.
Passo 16. Continuamos pressionando os espaços em branco com as mãos até obtermos bolos perfeitos.
Passo 17. Faça um pequeno furo no centro dos bolos para permitir a saída do vapor. Transfira-os para uma assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno por 25-30 minutos a 200 graus.
Etapa 18As tortas estão prontas quando adquirem um tom dourado. Em seguida formamos o prato.
Passo 19. Coloque as tortas quentes umas sobre as outras, pincelando bem com manteiga.
Passo 20. A torta ossétia com massa de fermento com queijo e batatas está pronta. Sirva e divirta-se!
Torta Ossétia com Carne, Batata e Queijo
A torta ossétia feita com massa de fermento com queijo, carne e batata acaba sendo muito saborosa, nutritiva e apetitosa. Sirva em sua casa ou mesa de feriado. Fazer suas próprias guloseimas é fácil. Para fazer isso, observe nossa receita culinária passo a passo.
Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 8
Ingredientes:
- Farinha – 0,6 kg.
- Creme de leite – 2 colheres de sopa.
- Leite – 100ml.
- Kefir – 200ml.
- Ovo – 1 unid.
- Levedura seca – 2 colheres de chá.
- Açúcar – 1 colher de chá.
- Sal – 0,5 colher de chá.
Para preencher:
- Carne picada – 0,8 kg.
- Batatas – 4 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Queijo Suluguni – 200 gr.
- Água morna – 4 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Manteiga – 100 gr.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare a massa. Primeiro, prepare a massa com leite morno, fermento e açúcar. Mexa e deixe por 15 minutos, depois adicione ovo, sal, creme de leite e kefir à massa. Misture e peneire a farinha aqui. Amasse um caroço elástico e deixe em local aquecido por uma hora e meia.
Passo 2. Combine a carne picada com a cebola picada frita em óleo vegetal, água morna, sal e pimenta-do-reino moída. Homogeneizar.
Passo 3. Amasse as batatas cozidas até formar um purê. Adicione aqui a manteiga, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Também amassamos bem a mistura.
Passo 4. Divida a massa acabada em duas partes iguais.Enrole uma parte em um bolo achatado e adicione o recheio de carne. Juntamos as pontas da massa, formamos um saco e enrolamos novamente até formar um bolo achatado.
Passo 5. Fazemos o mesmo com a segunda parte da massa, só que recheamos com preparo de batata.
Passo 6. Fazemos furos no centro dos bolos para que o vapor escape. Assamos os pedaços a uma temperatura de 180 graus, primeiro por 5 minutos na prateleira de baixo, depois por 20 minutos na prateleira do meio. Coloque uma torta em cima da outra e unte bem com manteiga.
Passo 7. A torta ossétia com massa de fermento com queijo e batatas está pronta. Divida em porções e sirva!
Torta Ossétia com Batata, Queijo e Ervas
A torta ossétia com batata, queijo e ervas é um prato apetitoso e incrivelmente saboroso para toda a família. Sirva uma guloseima para um jantar ou mesa festiva. Para preparar, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.
Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 8
Ingredientes:
- Farinha – 400 gr.
- Creme de leite – 1 colher de sopa.
- Água – 250ml.
- Óleo vegetal – 50 ml.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Açúcar – 1 colher de chá.
- Levedura seca – 2 colheres de chá.
- Manteiga – para cobrir a torta.
Para preencher:
- Purê de batata – 200 gr.
- Queijo – 70 gr.
- Verdes – 1 cacho.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para a massa, misture o açúcar, o fermento seco e uma colher de sopa de farinha em água morna. Deixe por alguns minutos.
Passo 2. Adicione creme de leite, sal, óleo vegetal à massa e peneire a farinha aos poucos (ajuste a quantidade exata a olho nu). Sove uma massa homogênea e coloque em local aquecido por 40-60 minutos.
Passo 3. Para o recheio, misture o purê de batata e as ervas picadas.
Passo 4. Rale o queijo e acrescente ao recheio. Misture tudo bem.
Etapa 5.Abra a massa acabada em um círculo fino. Encha com recheio e junte as bordas da massa, formando um saco. Depois disso, esticamos o saco com as mãos até formar um bolo bacana. Fazemos um buraco no centro para que o vapor escape.
Passo 6. Asse a peça de trabalho por 15 minutos a uma temperatura de 220 graus. Em seguida, cubra com manteiga.
Passo 7. A torta ossétia com batatas, queijo e ervas está pronta. Sirva e divirta-se!
