Omelete Poulard

Omelette Poulard é uma omelete francesa muito fofa que surpreende pelo seu sabor delicado e aparência espetacular. Visualmente lembra uma caçarola de requeijão, mas na verdade é feita exclusivamente de ovos. Para garantir que essa omelete fique bem e não se desfaça, cozinhe-a de acordo com nossas receitas culinárias comprovadas com fotos passo a passo.

Omelete Poulard em uma frigideira

A omelete Poulard na frigideira é a omelete mais fofa e espetacular do mundo. Se você deseja agradar a si e aos seus entes queridos com um verdadeiro café da manhã francês, não deixe de usar a comprovada receita passo a passo de nossa seleção. A guloseima finalizada será incrivelmente macia e arejada.

1. 
   Primeiro, separe as gemas das claras usando qualquer método conveniente. Combine as gemas com uma colher de sopa de creme de leite e sal a gosto.
2. 
   Bata as gemas com um garfo até ficar homogêneo.
3. 
   Bata as claras na batedeira com uma pitada de sal até aparecerem picos estáveis.
4. 
   Aqueça uma frigideira e cubra-a com um pequeno pedaço de manteiga. Despeje a mistura de gemas aqui. Distribua uniformemente sobre a superfície da panela. Cozinhe em fogo baixo.
5. 
   Quando as gemas estiverem firmes, espalhe sobre elas a massa fofa de proteína.
6. 
   Nivele suavemente a massa protéica com uma espátula de silicone.
7. 
   Cubra o preparo com uma tampa e cozinhe a omelete em fogo baixo até que as claras estejam prontas. Isso é fácil de verificar.A camada de proteína deve ser levemente pressionada com o dedo. Se a camada saltar para trás e não grudar no dedo, o produto está pronto.
8. 
   Dobre a omelete ao meio com cuidado. A massa proteica deve ficar dentro da crosta da gema.
9. 
   Transfira a peça de trabalho para um prato. Se desejar, você pode adicionar queijo ralado, ervas e outras guloseimas.
10. 
    A omelete Poulard em uma frigideira está pronta. Sirva com seu café da manhã caseiro!

Omelete Poulard no forno

A omelete Poulard no forno fica incrivelmente fofa, macia e arejada. Esta guloseima será o seu café da manhã ideal com sua família. Experimente preparar um delicioso prato tradicional francês em casa. Para fazer isso, anote a receita comprovada.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Ovo – 4 unid.
• Sal - a gosto.
• Leite – 1/4 colher de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe as claras das gemas da maneira que lhe for mais adequada. Coloque as gemas em uma tigela funda.

Passo 2. Coloque as claras em um copo alto. Adicione uma pitada de sal.

Passo 3. Comece a bater com a batedeira em velocidade baixa e aumente gradativamente.

Passo 4. Bata as claras até formar picos fofos e estáveis.

Passo 5. Adicione um pouco de leite e sal a gosto às gemas. Bata com um garfo ou bata até ficar homogêneo.

Etapa 6. Selecione uma assadeira pequena e funda. Cubra com azeite.

Passo 7. Despeje a mistura de gemas aqui.

Passo 8. Coloque a peça de trabalho no forno pré-aquecido a 180 graus por alguns minutos. É necessário que as gemas endureçam.

Passo 9. Em seguida, retire do forno a forma com as gemas. Espalhamos a massa fofa de proteína sobre eles.

Passo 10. Nivele a superfície das claras com uma espátula.

Etapa 11Coloque a guloseima novamente no forno. Asse até que a camada de proteína esteja pronta. Você notará isso pelo aparecimento de um blush bem leve. Em seguida, o produto acabado pode ser cortado e empilhado um sobre o outro.

Passo 12. Omelete Poulard no forno está pronto. Sirva um deleite suntuoso à mesa!

Omelete Poulard com Queijo

Omelete Poulard com queijo é uma ideia culinária incrivelmente saborosa e brilhante para o seu café da manhã. A guloseima francesa irá surpreendê-lo com seu esplendor e ternura. Adicionar queijo o tornará ainda mais apetitoso e nutritivo. Não deixe de tentar fazer em casa!

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Ovo – 4 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Leite – 20ml.
• Queijo duro – 50 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe as claras das gemas da maneira que lhe for conveniente. Bata as gemas, acrescentando o leite, o sal e a pimenta-do-reino moída.

Passo 2. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma massa fofa com picos estáveis.

Passo 3. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Despeje a mistura de gemas aqui. Vamos deixá-los entender.

Passo 4. Assim que as gemas estiverem firmes, espalhe a mistura de proteínas sobre elas com uma espátula de silicone. Nivele cuidadosamente a superfície.

Passo 5. Cozinhe a guloseima em fogo baixo até que as claras fiquem elásticas.

Passo 6. Neste momento, rale o queijo duro em um ralador fino ou médio. Polvilhe sobre a superfície da omelete. Depois cortamos ao meio. Colocamos um em cima do outro.

Passo 7. Omelete Poulard com queijo está pronto. Sirva à mesa um prato brilhante e apetitoso!