Panquecas exuberantes com kefir

Panquecas fofas de kefir são o prato favorito de todos desde a infância. Eles permanecem macios e arejados mesmo quando esfriam. Você pode fazer essas panquecas no café da manhã e servi-las com creme de leite ou geléia.

Panquecas exuberantes com kefir - uma receita comprovada muito saborosa

Muitas vezes, quando crianças, éramos acordados pelo cheiro de panquecas fofas que nossa avó acabara de fazer. Usando esta receita, você mesmo pode fazer essas panquecas. A massa é amassada com kefir sem fermento.

1. 
   Como preparar panquecas fofas com kefir? O ovo e o kefir devem estar em temperatura ambiente, portanto retire-os da geladeira com antecedência. Numa tigela, bata o ovo com o açúcar e o sal.
2. 
   Adicione o kefir à mistura de ovos e mexa.
3. 
   Em seguida, comece a adicionar a farinha peneirada em partes e sove a massa aos poucos. Por último, adicione o bicarbonato de sódio temperado com vinagre e misture o conteúdo da tigela. Deixe a massa por 10-15 minutos.
4. 
   Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida. Coloque uma colher de sopa de massa em uma frigideira aquecida e forme panquecas.
5. 
   Frite as panquecas em fogo médio até dourar dos dois lados.
6. 
   Coloque as panquecas prontas sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva com chá.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer panquecas fofas com kefir e refrigerante

Para preparar panquecas fofas, você não precisa gastar muito tempo e esforço. Eles sempre ficam fofos com a massa de kefir, o teor ideal de gordura desse leite fermentado deve ser de 2,5 a 3,5%.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Kefir – 250ml.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 230 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire o kefir e os ovos da geladeira com antecedência para que aqueçam até a temperatura ambiente. Peneire a farinha várias vezes em uma peneira.

Passo 2. Despeje o kefir em uma tigela, acrescente o açúcar e o refrigerante e mexa. Kefir e refrigerante reagirão e bolhas se formarão na superfície.

Passo 3. Em seguida, acrescente o ovo e a farinha peneirada.

Passo 4. Sove uma massa espessa e homogênea.

Passo 5. Aqueça uma frigideira e coloque óleo vegetal. Solte a massa com uma colher de sopa e dê um formato redondo às panquecas.

Passo 6. Quando a massa endurecer e aparecerem bolhas na superfície, vire e frite as panquecas do outro lado.

Etapa 7Transfira as panquecas prontas para um prato comum e sirva com chá.

Bom apetite!

Panquecas fofas feitas com kefir e refrigerante que não assentam

Uma maneira rápida de preparar panquecas fofas para o chá. Você pode adicionar quanto açúcar quiser para obter panquecas mais ou menos doces. Depois podem ser servidos não só com compota ou mel, mas também com queijo salgado ou pasta de requeijão.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – 1 pitada.
• Óleo de girassol – 3-4 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de chá.
• Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
• Vinagre 9% – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Adicione sal e açúcar ao kefir quente, quebre o ovo e misture.

Passo 2. Em seguida, coloque a farinha peneirada na tigela.

Passo 3. Por último, adicione o bicarbonato de sódio temperado com vinagre, misture a massa e deixe por 7 a 10 minutos.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida e frite as panquecas dos dois lados em fogo médio.

Etapa 5. Primeiro, retire o excesso de gordura das panquecas prontas com papel toalha e depois sirva.

Bom apetite!

Como fazer panquecas fofas sem adicionar fermento?

Uma iguaria caseira suave e arejada. Panquecas fofas podem ser preparadas sem fermento. Levará muito pouco tempo para amassar a massa e preparar as panquecas.

Tempo de cozimento:40 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4-5.

Ingredientes:

• Kefir – 230-250ml.
• Farinha de trigo premium – 200 gr.
• Óleo de girassol – 40 ml.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Açúcar – 60 gr.
• Vanilina - a gosto.
• Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça o kefir a 35-40 graus, adicione refrigerante e mexa, deixe por 3-5 minutos.

Passo 2. Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar.Em seguida, adicione uma colher de chá de óleo vegetal e baunilha.

Passo 3. Em seguida, despeje o kefir, adicione a farinha peneirada e sove a massa para fazer panquecas.

Passo 4. Coloque a frigideira no fogo e despeje o óleo vegetal. Com uma colher de sopa, coloque a massa na forma em forma de pequenos bolos redondos.

Passo 5. Frite as tortilhas por 2-3 minutos de cada lado. Seque as panquecas quentes com papel toalha e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples passo a passo para panquecas sem ovos no kefir

Você obterá panquecas fofas mesmo sem adicionar ovos. Gostaríamos de compartilhar com vocês uma receita de sucesso de deliciosos pastéis para um lanche leve.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Kefir – 300-320ml.
• Farinha de trigo – 160 gr.
• Raspas de limão – 1,5 colher de chá.
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
• Açúcar – 60 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o kefir em uma tigela, acrescente o refrigerante, o açúcar, mexa e deixe por 5 minutos. Em seguida adicione as raspas de limão picadas.

Passo 2. Em seguida, adicione a farinha peneirada e sove a massa.

Passo 3. A massa deve ficar lisa e grossa.

Passo 4. Aqueça uma frigideira, despeje o óleo vegetal, disponha a massa e frite as panquecas em fogo médio dos dois lados.

Passo 5. Mesmo sem ovos, as panquecas ficam soltas e arejadas.

Bom apetite!

Panquecas arejadas de kefir com fermento em pó como penugem

Para garantir panquecas fofas, use fermento em pó. Com panquecas você pode fazer um delicioso café da manhã ou um lanche leve durante o dia.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 120 gr.
• Sal - a gosto.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Kefir – 250ml.
• Açúcar – 30 gr.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
• Fermento em pó para massa – 8 g.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre o ovo em uma tigela, acrescente o açúcar e bata levemente os ingredientes.

Passo 2. Em seguida, coloque o kefir em temperatura ambiente e mexa.

Passo 3. Em seguida, adicione meia colher de sopa de óleo vegetal e misture bem.

Passo 4. Depois disso, adicione sal e fermento. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e amasse até obter uma massa grossa.

Passo 5. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal restante, acrescente a massa e frite as panquecas dos dois lados por 3-4 minutos.

Passo 6. Antes de servir as panquecas, retire a gordura com papel toalha.

Bom apetite!

Panquecas muito saborosas e macias sem adição de refrigerante

Muitas pessoas pensam que as panquecas devem sua fofura ao refrigerante. Porém, se você bater bem os ovos até formarem uma espuma estável, mesmo sem refrigerante as panquecas ficarão fofas e macias.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Kefir – 300ml.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Açúcar – 40 gr.
• Farinha de trigo – 300 gr.
• Sal – 3 gr.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre o ovo em uma tigela e bata na batedeira até ficar cremoso.

Passo 2: Em seguida, adicione açúcar e um pouco de sal. Continue batendo por 1-2 minutos em velocidade baixa.

Passo 3. Em seguida, adicione a farinha peneirada junto com o fermento, misture os ingredientes manualmente.

Passo 4. Depois disso, despeje o kefir e mexa a massa até ficar homogêneo.

Passo 5. Frite as panquecas em óleo vegetal dos dois lados.

Passo 6. Sirva as panquecas prontas com geleia ou mel.

Bom apetite!

Uma receita simples para fazer panquecas de kefir com queijo cottage

Exuberantes panquecas de coalhada complementarão o seu café da manhã. É o requeijão que confere um agradável acidez às panquecas. Fica muito saboroso, principalmente se cobrir as panquecas com geléia, leite condensado ou mel.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo premium – 200 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Sal – 1 pitada.
• Requeijão – 250 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar.

Passo 2. É melhor usar queijo cottage com teor de gordura de 2,5% ou mais. Se for grosso, passe na peneira ou bata no liquidificador. Adicione o queijo cottage à mistura de ovos e mexa.

Passo 3. Em seguida, despeje o kefir na tigela. Misture os ingredientes na batedeira, assim a massa ficará mais homogênea.

Passo 4. Adicione a farinha peneirada, o sal e o refrigerante temperado com vinagre. Misture a massa novamente e comece a assar as panquecas.

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Passo 5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida, adicione a massa com uma colher de sopa e frite as panquecas em fogo médio dos dois lados.

Passo 6. Sirva as panquecas prontas com mel líquido ou geléia.

Bom apetite!

Delicadas e saborosas panquecas de kefir com maçãs

Toda a família pode tomar um delicioso e saudável café da manhã ou lanche da tarde com panquecas de maçã. O cozimento com maçãs fica suculento, macio e saboroso, podendo ser servido com creme de leite, mel ou outro creme doce.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 200 gr.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
• Maçãs – 2 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal.

Passo 2. Despeje refrigerante no kefir, eles devem reagir e bolhas aparecerão na superfície do kefir.

Passo 3. Despeje o kefir na mistura de ovos e mexa até ficar homogêneo.

Passo 4. Adicione a farinha peneirada aos ingredientes líquidos em uma tigela.

Passo 5. Misture a massa até ficar homogênea para que não fiquem grumos.

Passo 6. Lave as maçãs e corte-as em cubos pequenos. Adicione as maçãs à massa e mexa.

Passo 7. Frite as panquecas em fogo médio em óleo vegetal dos dois lados. Cada lado levará de 3 a 4 minutos.

Passo 8. Seque o excesso de gordura das panquecas rosadas com maçãs com guardanapos de papel e sirva.

Bom apetite!

Panquecas fofas e leves feitas com kefir quente

Uma receita simples e rápida para ótimas panquecas arejadas. Um cozinheiro novato pode lidar com isso. O principal é não esquecer de aquecer o kefir.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Kefir – 250ml.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha de trigo – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Vinagre – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar e o sal.

Passo 2. Aqueça o kefir no microondas a 35-40 graus. Adicione à mistura de ovos e misture os ingredientes.

Passo 3. Adicione a farinha peneirada aos ingredientes líquidos.

Passo 4. Adicione refrigerante temperado com vinagre à massa e misture bem novamente. Deixe a massa em temperatura ambiente por 5-7 minutos.

Passo 5. Frite as panquecas em óleo vegetal por 2-3 minutos de cada lado.

Passo 6. Sirva as panquecas prontas com creme de leite ou mel.

Panquecas fofas de kefir com fermento em pó

Panquecas fofas de kefir com fermento em vez de refrigerante mantêm perfeitamente sua textura fofa, ficam lindas e não assentam após a fritura. Além do fermento, a proporção correta de farinha e a textura espessa da massa amassada são importantes para panquecas fofas. Açúcar é adicionado a seu gosto e você pode adicionar menos para servir panquecas como aperitivo com outros pratos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Kefir – 500ml.
• Farinha – 300 gr.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Sal – ½ colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça imediatamente todos os ingredientes das panquecas, de acordo com as proporções da receita. Tome o kefir e o ovo em temperatura ambiente.

Passo 2. Quebre um ovo em uma tigela para amassar a massa, adicione açúcar e sal e despeje o kefir.

Passo 3. Usando um batedor, basta misturar esses ingredientes até ficar homogêneo e sem bater ativamente.

Passo 4. Peneire a farinha e o fermento na massa de kefir por uma peneira, enquanto mistura tudo com um batedor.

Passo 5. Como a massa vai ficar mais grossa, termine de amassar com uma espátula. A massa bem amassada deve escorregar da espátula e não pingar. Deixe agir por 15 minutos para que o fermento reaja com o kefir.

Passo 6. Após este tempo, aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira. Coloque uma colher de sopa de massa de kefir na frigideira, formando pequenas panquecas idênticas.

Passo 7. Frite as panquecas em fogo baixo até que a crosta fique dourada com “espinhas” de ar de um lado.

Passo 8. Em seguida, vire com cuidado e frite do outro lado da mesma forma. Transfira as panquecas fritas para guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo.

Passo 9. Coloque as panquecas fofas de kefir preparadas com fermento em um prato e sirva quente com qualquer cobertura. Bom apetite!

Panquecas arejadas de kefir com fermento seco

As panquecas de kefir com fermento seco ficam bem arejadas e macias, devido ao rápido processo de fermentação desses dois ingredientes. Para um bom crescimento da massa bastam 20 minutos, bastando levar o kefir morno.Panquecas de kefir feitas com fermento seco não assentam e não envelhecem.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Kefir – 200ml.
• Farinha – 350 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Levedura seca – 12 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, meça e prepare, de acordo com as proporções da receita, um conjunto simples de ingredientes para panquecas. Peneire a farinha e aqueça um pouco o kefir ou leve à temperatura ambiente.

Passo 2. Despeje o kefir em uma tigela para amassar a massa e dissolva completamente o açúcar com o fermento seco e uma pitada de sal.

Passo 3. Quebre os ovos na massa de kefir e misture. Em seguida, despeje a farinha peneirada nele.

Passo 4. Usando um batedor ou garfo, sove a massa até ficar lisa e espessa e deixe levedar por 20 minutos em temperatura ambiente.

Passo 5. Não mexa novamente a massa crescida, mas coloque imediatamente uma colher umedecida em água em porções sobre o óleo aquecido em uma frigideira. Frite as panquecas dos dois lados em fogo baixo até dourar dos dois lados.

Passo 6. Coloque as panquecas fofas de kefir preparadas com fermento seco em pratos porcionados e sirva quente no café da manhã, além de qualquer cobertura. Bom apetite!

Bom apetite!