Presunto no forno

O segredo para cozinhar coxinhas de frango no forno é pré-marinar o produto. Nesse caso, a carne ficará mais saborosa e suculenta. As pernas, previamente embebidas no molho, enquanto cozinham no forno, ficarão cobertas com uma crosta dourada e crocante e ficarão lindas na mesa festiva.

Pernas de frango com crosta crocante no forno

Para preparar um prato perfumado e saboroso, você precisa conhecer algumas regras. As pernas não devem ser muito gordurosas e grandes, pré-marinadas em qualquer molho. O produto assará bem se você cozinhá-lo em uma manga ou papel alumínio.

1. 
   Como preparar deliciosas coxas de frango no forno? Inspecionamos as pernas quanto à presença de películas e penas na pele. Se houver algum, exclua-o.Em seguida, as pernas devem ser bem lavadas com água corrente e enxugadas com papel toalha para absorver o excesso de umidade.
2. 
   Para deixar o prato aromático e saboroso, é preciso enrolar as pernas em uma mistura de temperos. Para fazer isso, prepare uma tigela ou tigela e misture páprica, coentro, sal, açúcar, mostarda e pimenta preta moída.
3. 
   Agora precisamos de uma tigela grande para marinar as pernas. Cubra cuidadosamente o frango com temperos, coloque em um recipiente e deixe por algumas horas.
4. 
   Ligue o forno para aquecer e ajuste a temperatura desejada - 200 graus. Enquanto o forno esquenta, prepare a assadeira. Lubrifique com óleo usando um pincel e coloque na parte inferior da perna. Leve a assadeira com as pernas ao forno e leve ao forno por meia hora.
5. 
   Reduza a temperatura para 170 graus e leve ao forno por mais 15 minutos. Quando aparecer uma crosta marrom dourada nas pernas e a carne estiver assada e macia, retire a panela do forno. Antes de servir, as pernas devem ser transferidas para um prato. Se desejar, podem ser decorados com ervas e complementados com batatas.

Bom apetite!

Pernas de frango com maionese e alho

As pernas para cozinhar podem ser resfriadas ou congeladas. Então eles devem ser descongelados com antecedência. É melhor usar maionese caseira para marinar coxas de frango.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 2 unid.
• Maionese – 2-3 colheres de sopa.
• Alho – 2-3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque as duas pernas em um prato separado. Separe alguns dentes da cabeça do alho.Prepare a quantidade necessária de maionese, sal e pimenta preta.

Passo 2. Descasque os dentes de alho. Esprema-os através do espremedor de alho e coloque-os em um recipiente separado. Adicione sal e pimenta-do-reino ao alho. Tempere os ingredientes com maionese. Misture a marinada.

Passo 3. Remova a penugem e o excesso de gordura das pernas. Enxáguamos abundantemente o produto com água corrente. Limpe com papel toalha para que o produto não fique saturado com excesso de líquido. Lubrifique as pernas com a marinada preparada, coloque numa forma e deixe agir por 30-60 minutos.

Passo 4. Em seguida, coloque as pernas na forma e leve ao forno pré-aquecido (180-200 graus) por 45 minutos. O prato finalizado deve ter uma crosta dourada e crocante.

Passo 5. Transfira as pernas para um prato. Se desejar, podem ser servidos com ervas, salada, cereais e vegetais.

Bom apetite!

Como assar coxas de frango com batatas?

As coxas de frango com batatas são um prato incrivelmente saboroso e aromático. Durante o cozimento, o suco é liberado da carne, que é então absorvido pelas batatas, cortadas em rodelas ou colocadas inteiras em uma assadeira.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 5.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 5 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Alho – 5-6 dentes.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal – 4-5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro verifique se há gordura e penas nas coxas de frango. Eles precisam ser removidos. Quando a carne estiver pronta para cozinhar, enxágue com água e seque com papel toalha. Ele absorverá o excesso de umidade.

Passo 2. As batatas para cozinhar devem primeiro ser descascadas e depois enxaguadas, removendo bem a sujeira. Deixe o produto por um tempo para retirar o excesso de líquido.Se usar batatas novas, você pode assá-las inteiras; caso contrário, corte-as em rodelas.

Passo 3. Usando um pincel, unte a assadeira com óleo vegetal. Coloque as batatas no fundo do recipiente e polvilhe-as com uma mistura de sal e seus temperos preferidos. Misturar.

Passo 4. Unte as coxas de frango com o mesmo conjunto de temperos e coloque-as em uma forma por cima das batatas. Distribua uniformemente os dentes de alho descascados. Regue o prato com óleo vegetal (2-3 colheres de sopa).

Passo 5. Aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus e asse o prato por 50-60 minutos.

Bom apetite!

Suculentas coxas de frango assadas em manga no forno

Para deixar as pernas mais saborosas e suculentas, elas devem ser marinadas antes de cozinhar. Para o molho usaremos molho de soja e temperos. Polvilhe também a carne com azeite e suco de limão.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 4-5.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 1,5 kg.
• Páprica moída – 10 gr.
• Molho de soja – 50 ml.
• Sal – 10 gr.
• Caril – 10 gr.
• Limão – 1/2 unid.
• Azeite – 20ml.
• Pimenta preta moída – 2 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Inspecione as coxas de frango. Se houver penas, excesso de gordura ou pele amarelada no produto, elas deverão ser removidas. Em seguida, lavamos a carne e enxugamos com papel toalha para retirar o excesso de líquido. Corte a quantidade necessária de manga para assar. Fixamos de um lado para fixar o fundo. Cortamos as pernas com uma faca ao longo da junta. Coloque-os em uma assadeira.

Passo 2. Polvilhe as pernas com curry (10 gramas/uma colher de chá rasa).

Passo 3. Agora adicione páprica moída (10 gramas/uma colher de chá) à carne.

Passo 4.Em seguida, precisamos de suco de limão. Para isso, lave a fruta com sabão, seque com uma toalha limpa e corte ao meio. Em seguida, polvilhe o prato com suco de limão.

Passo 5. Despeje o molho de soja (50 mililitros/duas colheres de sopa). A seguir adicionamos azeite (20 mililitros/uma colher de sopa).

Passo 6. Termine de marinar as pernas com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (10 gramas de sal/uma colher de chá e 2 gramas de pimenta/uma pitada). Cubra a manga e agite o conteúdo para misturar.

Passo 7. Ligue o forno e pré-aqueça a uma temperatura de 200 graus. Enquanto isso, prenda as bordas da manga e coloque em uma assadeira. Colocamos dentro do forno. Cozinhe o prato por 50-60 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, corte a manga por cima e doure a carne.

Bom apetite!

Como cozinhar coxas de frango em papel alumínio no forno?

As pernas segundo esta receita são preparadas com alho, o que dará ao prato um sabor picante e um aroma incrível. A carne é servida com folhas de alface. No entanto, podem ser substituídos por outras verduras ou por um acompanhamento de batatas.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Caril – 4 pitadas.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Folhas de alface – 4 unid.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

Passo 1. As pernas para cozinhar devem ser descongeladas previamente. Então eles precisam ser verificados quanto a penas e outras peças desnecessárias. Se algum estiver presente, ele deverá ser removido. Lavamos a carne com água e absorvemos bem a umidade com papel toalha.

Passo 2. Em uma tigela pequena, misture o sal e o tempero de curry (4 pitadas pequenas).Cubra as pernas com a mistura resultante por dentro e por fora.

Passo 3. Agora é a vez do alho. Pegue 2 dentes e descasque-os. Cortamos os cravos com uma faca em fatias finas usando uma tábua.

Passo 4. Agora com a mesma faca fazemos pequenos cortes em toda a superfície das pernas. Coloque cuidadosamente um pedaço de alho neles.

Passo 5. Defina a temperatura para 200 graus no visor do forno. Enquanto esquenta, prepare algumas folhas de papel alumínio, que untamos com um pouco de óleo vegetal (uma colher de sopa de cada vez).

Passo 6. Embrulhe cuidadosamente a carne em papel alumínio e coloque as “bolinhas” em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido por meia hora.

Passo 7. Retire o prato e desembrulhe o papel alumínio. Coloque as coxas de frango de volta no forno por 10 minutos.

Passo 8. Lave as folhas de alface e sacuda-as bem para retirar o excesso de umidade. Coloque em pratos. Coloque as pernas, liberadas do papel alumínio, em cima das folhas.

Bom apetite!

Pernas de frango recheadas com cogumelos no forno

Demorará um pouco mais para cozinhar as coxas de frango recheadas. Mas você vai deliciar seus entes queridos com um prato perfumado e satisfatório com cogumelos e carne, temperado com cebola, alho e ervas frescas.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 4 unid.
• Queijo – 150 gr.
• Champignon – 200-250 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 3-4 dentes.
• Maionese – 40 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Verifique se há penas nas coxas de frango. Nós os excluímos. Em seguida, enxágue as pernas com água fria e seque com papel toalha.Em seguida, retiramos a pele do componente carne com uma faca (da borda até a base do osso), como uma meia.

Passo 2. Corte a pequena junta à qual a pele está fixada. Tudo o que resta é a carne presa ao osso.

Passo 3. Em seguida, solte o osso da carne. Corte a polpa em cubos. A pele pode ser colocada em um prato e refrigerada.

Passo 4. Vamos começar a preparar o recheio. Nós separamos os champignon. Com uma faca, corte a camada superior dos cogumelos nas “pernas” e “gorros”. Em seguida, lavamos bem o produto com água corrente e cortamos em rodelas finas. Corte a cebola descascada em cubinhos.

Passo 5. Lave as ervas frescas. Agite o pacote para se livrar do líquido. Pique as verduras finamente com uma faca. Moa um pedaço de queijo com um ralador (esfregue o produto nas laterais dos buracos grandes). Descasque os dentes de alho (3-4 pedaços) e pique-os com um dente de alho.

Passo 6. Frite os cubos de cebola em óleo vegetal quente até ficarem transparentes. Em seguida, adicione o frango picado e os cogumelos às cebolas. Prepare o recheio mexendo sempre com uma colher ou espátula. No final da fritura tempere os alimentos com sal e pimenta.

Passo 7. Transfira a mistura da frigideira para uma tigela grande. O recheio deve esfriar. Em seguida, escorra cuidadosamente o óleo restante e o suco liberado da tigela e adicione os ingredientes restantes ao recheio - alho picado, ervas e queijo. Bata o ovo em um recipiente separado e bata com um batedor. Despeje a mistura de ovos nos produtos e misture.

Passo 8. Agora precisamos da pele das pernas, que colocamos na geladeira. Tiramos e enchemos bem.

Passo 9. Quando a pele recheada ficar com o formato de uma perna, pegue uma linha e uma agulha e costure as bordas.

Etapa 10Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180-200 graus. Coloque as pernas em uma assadeira (com a costura voltada para baixo) e pincele-as com maionese usando um pincel para confeitar. Cozinhe as pernas com o recheio no forno por 40-60 minutos. Este é exatamente o tempo que levará para que fiquem dourados.

Passo 11. Coloque as pernas acabadas em um prato. Quando esfriarem um pouco, retire os fios com cuidado.

Bom apetite!

Receita passo a passo de coxas de frango com arroz

Dica: Verifique sempre o cozimento das coxas de frango com um palito. Se sair suco vermelho, a carne precisa ser cozida no forno por mais algum tempo. A presença de suco claro significa que o prato pode ser servido.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 6.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 6 unid.
• Arroz de grão longo – 1,5 colheres de sopa.
• Cenouras – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Milho enlatado – 1 b.
• Caldo de galinha ou água fervida – 750 ml.
• Alho – 3 dentes.
• Ervas provençais - a gosto.
• Cúrcuma - a gosto.
• Caril - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Inspecionamos as coxas de frango com cuidado especial: não deve haver casca amarelada, penas ou excesso de gordura no produto. Nos livramos do produto e lavamos abundantemente com água. Para secar as pernas mais rapidamente, limpe-as com papel toalha. Em um recipiente separado, misture o curry, o sal e as ervas provençais. Cubra as pernas com a mistura seca e coloque em uma tigela.

Passo 2. Despeje uma xícara e meia de arroz em uma peneira e enxágue várias vezes com água corrente para que os grãos não grudem durante o processamento.

Passo 3. Descasque as cenouras e as cebolas. Pique finamente a cebola descascada com uma faca.Rale as cenouras, bem lavadas em água corrente, num ralador grosso. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as cebolas e as cenouras por três minutos.

Passo 4. Separe 3 dentes da cabeça do alho. Retire as cascas e pique o alho em cubinhos com uma faca. Tempere as cebolas e as cenouras com o alho. Mexa e frite os alimentos por mais alguns minutos.

Passo 5. Forme o prato. Coloque uma camada de legumes fritos em uma assadeira. Depois cubra com uma camada de arroz. Abra a lata de milho e escorra o líquido na pia. Espalhe o milho em uma camada uniforme por cima do arroz. Polvilhe o prato com sal e açafrão.

Passo 6. Leve a água para ferver no fogão ou na chaleira elétrica (use caldo pronto). Despeje sobre o prato. Para permitir que o líquido sature os ingredientes, mexa levemente a mistura.

Passo 7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180-200 graus. Coloque as coxas de frango marinadas em especiarias e ervas em um padrão xadrez sobre a mistura de arroz e vegetais. Leve a assadeira com o prato ao forno por 45 minutos. Depois de meia hora, as pernas precisam ser viradas para que fiquem assadas por igual. Se necessário, adicione água ao arroz para evitar que fique seco.

Bom apetite!

Pernas de frango ao molho de soja com crosta crocante

As coxas de frango embebidas numa marinada de molho de soja com alho e especiarias, quando cozinhadas no forno, revelam-se muito saborosas e aromáticas, com uma bela crosta dourada. Sugerimos adicionar cenouras e batatas ao prato.

Tempo de cozimento – 2 horas e 5 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 4 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Alho seco – 1 colher de chá.
• Pimenta vermelha picante – 1/2 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1/2 colher de chá.
• Tomilho – 0,25 colher de chá.
• Tempero para frango – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Liberte as coxas de frango de qualquer penugem e excesso de gordura. Lavamos com água corrente e enxugamos com papel toalha.

Passo 2. Despeje pimenta vermelha e preta, tomilho e tempero de frango na tigela. Para lá também mandamos alho seco (se usar fresco vai precisar de 3 dentes) e sal. Despeje a mistura seca com uma colher de sopa de óleo vegetal e duas colheres de molho de soja. Misture a marinada com uma colher.

Passo 3. Corte as pernas em pedaços menores e faça pequenos cortes na superfície da carne. Isso é necessário para que a marinada sature melhor a polpa.

Passo 4. Coloque os pedaços de carne em um recipiente separado e regue com a marinada. Tentamos fazer isso de maneira uniforme. Misture as pernas com as mãos e deixe por 60 minutos. Limpamos e lavamos bem as raízes. Corte-os em fatias de formato e tamanho arbitrários.

Passo 5. Polvilhe as batatas e as cenouras com pimenta e sal. Misture as raízes e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal. Coloque as coxas de frango marinadas por cima.

Etapa 6. Corte uma folha de papel alumínio do rolo. Cubra a forma com ele e prenda as bordas. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque o molde dentro por 40 minutos. Em seguida, o papel alumínio deverá ser retirado e o prato levado ao forno por mais 10 minutos.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de coxas de frango com queijo e maionese

Receita para cozinhar coxas de frango com crosta macia e saborosa de queijo com cebola. Um prato perfumado que até um iniciante pode saborear se tornará a decoração principal da sua mesa festiva.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 400 gr.
• Mistura de ervas italianas – 20 gr.
• Maionese – 50ml.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 60 gr.
• Queijo – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Inspecione cuidadosamente as coxas de frango. Se tiverem penas e pele amarelada, remova-as. Em seguida, enxágue as pernas com água corrente e seque com papel toalha. Assim nos livraremos da umidade.

Passo 2. Esfregue ambas as pernas com sal por todos os lados. Coloque-os num prato e polvilhe com ervas italianas. Você pode usar quaisquer outras ervas de sua preferência.

Passo 3. Descasque a cebola da camada de casca. Corte-o em meias argolas ou rodelas.

Passo 4. Cubra as coxas de frango com temperos com rodelas ou meias argolas de cebola. Temperamos os produtos com molho - maionese (pode-se usar creme de leite). É aconselhável usar maionese caseira.

Passo 5. Misture delicadamente os ingredientes. Cubra bem o prato com outro prato de fundo plano ou filme plástico. Enviamos o prato para marinar na geladeira por 30-60 minutos.

Passo 6. Remova a placa (ou filme). Transfira o conteúdo do recipiente para uma assadeira. Rale grosseiramente o queijo por cima da cebola. A camada deve ser densa e cobrir completamente a cebola para que não queime.

Passo 7. No display do forno colocamos a marca que precisamos - 180-190 graus. Enviamos o formulário com as pernas para dentro do forno após aquecimento por 50-60 minutos.

Bom apetite!

Deliciosas coxas de frango com maçãs no forno

O prato de sabor invulgar revela-se muito suculento devido à presença de maçãs e laranjas na sua composição. Todos os ingredientes se complementam perfeitamente e criam uma combinação incrivelmente satisfatória e aromática.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Coxa de frango – 2 unid.
• Laranjas – 2 unid.
• Mel – 1 colher de chá.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Maçã – 1 peça.
• Gengibre em pó - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Ervas italianas - a gosto.
• Óleo de girassol - para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Inspecione as pernas. Verificamos se há penas e outros detalhes desnecessários neles. Se houver algum, exclua-o. Lavamos o produto com água. Seque as pernas com papel toalha e esfregue com um pouco de sal.

Passo 2. Vamos começar a preparar a marinada. Lave as duas laranjas com água morna. Corte cuidadosamente as raspas de uma fruta e esprema o suco da polpa. Misture o suco e as raspas em uma tigela refratária e aqueça a mistura no fogão. Rale 2 dentes de alho sem casca e junte à marinada. Também mandamos gengibre em pó, pimenta, ervas italianas e uma colher de chá de mel líquido para lá. Misturar.

Passo 3. Coloque as pernas em um prato fundo e despeje a marinada sobre elas. Deixe por meia hora.

Passo 4. Corte a cebola sem casca em rodelas. Lave a maçã com água corrente e limpe-a com uma toalha limpa. Não cortamos a casca, apenas retiramos o miolo. Corte a fruta em rodelas.

Passo 5. Também cortamos a laranja em rodelas e rodelas.

Passo 6. Use uma escova culinária para untar a forma com óleo de girassol refinado. Coloque as coxas de frango marinadas e as cebolas no fundo do recipiente. Coloque um anel laranja no topo das pernas. Preenchemos os vazios com frutas cítricas e rodelas de maçã.

Passo 7. Ligue o forno. Ajustamos a temperatura para 200 graus. Após o aquecimento, coloque o prato no forno e cozinhe por 40 minutos. Enquanto assa, despeje o suco sobre as pernas.

Bom apetite!