Presunto na frigideira

Cozinhar coxas de frango em uma frigideira não levará mais de meia hora do seu tempo - uma opção ideal para uma dona de casa quando ela precisa urgentemente alimentar o almoço em família. A carne de frango frita mais rápido, fica muito saborosa e muitas vezes aromática, graças à adição de temperos e alho.

Pernas de frango com crosta crocante, fritas na frigideira

Para que as pernas adquiram uma bela crosta dourada e crocante quando fritas, é necessário usar uma mistura de mel, molho de soja e mostarda para a marinada. Para dar sabor, é melhor adicionar vários temperos ao prato.

1. 
   Coxas de frango frito na frigideira são muito fáceis de preparar. Na primeira etapa do preparo trataremos das pernas. Eles precisam ser livres de penas, bem lavados e secos com guardanapos ou papel toalha.Então, em uma tigela separada, você precisa misturar os temperos - sal, pimenta preta, páprica, alecrim - e esfregar as coxas de frango com a mistura.
2. 
   Em uma tigela separada, misture o mel líquido, o molho de soja e a mostarda. Misture bem os ingredientes e regue com a marinada. Misture as coxas de frango com temperos e molho. Coloque o recipiente na geladeira por 40-60 minutos. Durante a marinada, é aconselhável virar constantemente as pernas.
3. 
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque as coxas de frango sobre papel toalha para retirar o excesso de líquido. Em seguida, coloque as pernas em óleo bem quente e frite até dourar, primeiro de um lado e depois do outro.
4. 
   Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe as pernas fritarem por 5-8 minutos de um lado e pelo mesmo tempo do outro. Desligue o fogão e deixe o prato em infusão sob a tampa por 5 a 10 minutos.
5. 
   Servimos o prato acabado à mesa com qualquer acompanhamento - purê de batata, mingaus ou legumes. Recomendamos também adicionar molho à carne – maionese ou ketchup.

Bom apetite!

Como cozinhar rapidamente coxas de frango com maionese e alho?

Oferecemos uma receita de coxas de frango marinadas em maionese com alho e fritas na frigideira. Um prato saboroso e aromático revela-se muito tenro e apetitoso. Mas não se empolgue: a iguaria é extremamente rica em calorias.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Número de porções – 4. 

Ingredientes:

• Pernas de frango – 1kg.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente um recipiente para marinar as coxas de frango.Em seguida, enxáguamos o produto com água corrente e retiramos o excesso de líquido com papel toalha. Coloque as pernas em um recipiente.

Passo 2. Agora tempere as pernas com sal e pimenta-do-reino moída na quantidade necessária e adicione 2 colheres de sopa de maionese.

Passo 3. Para a marinada também precisamos de 3 dentes de alho, que descascamos. Esprema o alho diretamente no recipiente através do espremedor de alho. Se você não tiver esse dispositivo, poderá usar um ralador fino.

Passo 4. Para deixar o prato mais saboroso, coloque o recipiente com as pernas na marinada na geladeira por pelo menos 30 minutos. Pré-misture o frango com a marinada para que as pernas fiquem bem encharcadas.

Passo 5. Coloque as coxas de frango marinadas no óleo vegetal pré-aquecido em uma frigideira. Frite o frango por cerca de dez minutos até aparecer uma bela crosta marrom dourada (sob a tampa). Em seguida, as pernas deverão ser viradas para o outro lado e o procedimento repetido.

Passo 6. Para saber se a carne do frango está bem frita, é preciso furar com uma faca ou palito. Avalie a prontidão das pernas pelo suco claro que sai do furo. Após esfriar, sirva as pernas à mesa.

Bom apetite!

Pernas de frango ao molho de soja em uma frigideira

As coxas de frango marinadas em molho de soja são um prato muito saboroso e aromático. Graças à marinada, a carne fica suculenta, macia e adquire um belo tom.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos.

Tempo de cozimento – 10 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 800 gr.
• Molho de soja – 50 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo de girassol – 40 ml.
• Ervas italianas – 10 gr.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 80 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro enxágue as coxas de frango com água morna corrente. Em seguida, para retirar o excesso de umidade, a carne deve ser enxugada com papel toalha. Se suas pernas forem muito grandes, corte-as ao meio.

Passo 2. Coloque o frango em uma tigela e tempere com temperos e ervas. Despeje o molho de soja sobre as pernas. Tenha cuidado ao adicionar sal para não exagerar, pois o molho de soja é inerentemente salgado.

Passo 3. Corte a cebola descascada em meias argolas. Não economize neste ingrediente: o prato ficará ainda mais saboroso. Adicione rodelas de cebola às pernas. Misture os ingredientes e deixe na geladeira por uma hora. É o mínimo. O melhor é marinar a carne durante a noite.

Passo 4. Coloque a carne marinada com cebola no óleo de girassol pré-aquecido e frite até dourar dos dois lados. Em seguida, cubra a panela com as pernas e frite a carne até ficar macia por 15 a 20 minutos.

Passo 5. Deixe o frango fermentar sob a tampa e sirva-o à mesa junto com um acompanhamento - arroz ou mingau de trigo sarraceno, batatas, vegetais.

Bom apetite!

Deliciosas coxas de frango com cebola

A receita de coxas de frango, cozidas com cebola de sabor delicado, cor e cheiro caramelo, é bastante simples e agrada a absolutamente todas as donas de casa. Facilmente ganhará um lugar na sua mesa do dia a dia e nas festas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 6.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 1kg.
• Sal - a gosto.
• Azeite – para fritar.
• Cebola – 2 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho seco - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as coxas de frango com água morna corrente.Em seguida, limpe a carne com papel toalha para absorver o excesso de umidade. Corte as pernas secas em pedaços menores.

Passo 2. Retire as cascas das duas cebolas e corte-as em rodelas de pequena espessura.

Passo 3. Despeje os anéis de cebola no azeite pré-aquecido em uma frigideira. Frite até caramelizar; isso levará cerca de cinco minutos.

Passo 4. Tempere as coxas de frango com especiarias - alho seco, pimenta-do-reino moída e sal. Em seguida, coloque a carne na frigideira, junto com a cebola.

Passo 5. Frite os pedaços de coxas de frango por cerca de cinco minutos, depois vire-os para o outro lado e continue fritando pelo mesmo tempo.

Etapa 6. Reduza o fogo. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe a carne e a cebola por 45 minutos. Após o tempo previsto, o prato pode ser servido.

Bom apetite!

Pernas de frango com molho na frigideira

As coxas de frango com molho são preparadas em duas etapas. A primeira etapa consiste em fritar a carne na farinha até dourar. Na segunda etapa, as pernas são cozidas no molho de cebola e depois levadas ao forno até ficarem totalmente cozidas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 4 unid.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Cebola em pó – 1 colher de chá.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Pimenta caiena – 1/4 colher de chá.
• Óleo de colza – 1 colher de sopa.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Caldo de galinha – 1 colher de sopa.
• Tomilho – 2 ramos.
• Folha de louro – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 175 graus. Peneire a farinha por uma peneira com antecedência. Precisaremos de duas colheres de sopa.

Passo 2.Em uma tigela separada, coloque a farinha, uma colher de chá de cebola em pó, uma colher de chá de páprica e 1/4 colher de chá de pimenta caiena. Adicione sal e pimenta-do-reino aos ingredientes e misture. Aqueça o óleo de colza numa frigideira (de preferência de ferro fundido). Mergulhe as coxas de frango lavadas e secas na mistura e coloque em óleo quente. Depois de fritar as pernas dos dois lados (1-2 minutos até ficarem crocantes), transfira-as para um prato.

Passo 3. Pique finamente os dentes de alho e as cebolas sem casca com uma faca e coloque-os numa frigideira com o restante óleo de colza. Primeiro frite a cebola até dourar por cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione alho e frite por no máximo um minuto. Não se esqueça de salgar e apimentar os ingredientes.

Passo 4. Adicione a farinha restante e o caldo de galinha preparado à mistura de cebola e alho. Leve a mistura para ferver em fogo alto. Depois é preciso reduzir o fogo e colocar as coxas de frango, o tomilho e o louro (de preferência fresco) na frigideira.

Passo 5. Coloque a frigideira com as pernas no molho dentro do forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Retiramos o tomilho e a folha de louro do prato acabado.

Bom apetite!

Uma receita simples de coxas de frango com batatas

As coxas de frango são preparadas de várias maneiras: no forno de convecção, no forno, na panela elétrica e, claro, na frigideira. As pernas são utilizadas para fazer diversos pratos com molhos e temperos. Um deles é carne e batata.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 2 unid.
• Batatas – 400 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.
• Alecrim – 4 ramos.
• Cebolinha - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1.Antes de fritar, as pernas devem ser lavadas com água morna corrente e secas com papel toalha. Em seguida, a carne deve ser colocada em uma frigideira e frita sem adição de óleo até dourar a perna.

Passo 2. Descasque as batatas, as cebolas e o alho. Reserve o dente de alho. Lave as batatas e corte-as em barras.

Passo 3. A cebola precisa ser cortada ao meio no sentido do comprimento e cortada em meias argolas.

Passo 4. Vire as pernas para o outro lado e coloque as batatas sobre elas. Salgamos os alimentos. Em seguida, adicione a cebola cortada em meias argolas na panela. Cubra o recipiente com uma tampa e frite os ingredientes por 20 minutos em fogo baixo.

Passo 5. Retire a tampa da panela e vire as pernas novamente. Mexa as batatas e as cebolas com uma espátula. Passe um dente de alho por um espremedor de alho até as coxas de frango, batatas e cebolas.

Passo 6. Adicione o alecrim (4 ramos) ao prato. Quando as pernas e as batatas estiverem completamente cozidas, os ramos de alecrim deverão ser retirados da frigideira. Se desejar, o prato pode ser servido com cebolinha e molho.

Bom apetite!

Pernas de frango cozidas em creme de leite em uma frigideira

Um prato de coxas de frango com molho de creme de leite é muito saboroso, farto e aromático. Acompanha qualquer acompanhamento, fica macio, com um agradável sabor cremoso e levemente ácido devido à noz-moscada.

Tempo de cozimento – 2 horas.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 8.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 8 unid.
• Cebola – 500 gr.
• Creme de leite 20% – 500 gr.
• Noz-moscada moída – 1 colher de chá.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as coxas de frango com água corrente e limpe com papel toalha para retirar o excesso de líquido.Em seguida, as coxinhas das pernas precisam ser separadas das coxas com uma faca e colocar metade da carne na frigideira. Corte a cebola descascada em meias argolas. Polvilhe as pernas com sal e meia porção de noz-moscada moída. Lubrifique a camada com creme de leite (250 gramas).

Passo 2. Repetimos o procedimento de disposição dos ingredientes: distribua a carne, polvilhe novamente com sal e noz-moscada, disponha as meias argolas de cebola e unte com creme de leite.

Passo 3. Ligue o fogão e coloque a frigideira com o prato sobre ele. Cubra o recipiente com uma tampa. Cozinhe as coxas de frango com cebola no molho por 1,5 horas em fogo baixo. Não abrimos a tampa durante a cozedura.

Passo 4. Lave alguns raminhos de ervas frescas e sacuda-os para tirar o excesso de líquido. Pique as verduras com uma faca e acrescente ao prato acabado, desligue o fogão.

Passo 5. Tampe a panela novamente e deixe o prato descansar por 5 minutos.

Bom apetite!

Pernas de frango na cerveja com crosta dourada

Graças à cerveja contida na receita, as coxas de frango ficam rapidamente embebidas em temperos e a carne fica muito macia e macia. O prato acabado tem um cheiro levemente perceptível de lúpulo, mas não contém álcool: ele evapora durante o cozimento.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 2 unid.
• Páprica doce – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Cerveja – 300ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Verifique se há penas e membranas em algumas coxas de frango. Nós os excluímos. Em seguida, enxáguamos as pernas com água morna e secamos com papel toalha para que a umidade seja absorvida pelo papel e a carne seque mais rápido.

Passo 2. Em uma tigela separada, misture uma colher de sopa de páprica doce e sal.Pincele as coxas de frango com temperos por todos os lados. Coloque a carne temperada em um recipiente com óleo vegetal aquecido no fogão. Frite as pernas por todos os lados até dourar.

Passo 3. Corte uma cebola grande descascada ao meio, no sentido do comprimento, e pique em meias argolas. Coloque as pernas douradas da frigideira num prato e junte a cebola ao azeite restante.

Passo 4. Quando a cebola amolecer, coloque as coxas de frango de volta na panela. Despeje 300 mililitros de cerveja.

Passo 5. Cubra bem a panela com uma tampa. Cozinhe o prato até ficar cozido por meia hora em fogo médio.

Bom apetite!