Pepinos em tomates para o inverno

Todas as seis receitas não perdem relevância há muitos anos, talvez uma delas lhe interesse. Com base nas suas preferências de gosto, você pode facilmente tornar os pepinos com molho de tomate mais doces, picantes ou azedos. Desejamos-lhe descobertas interessantes e resultados saborosos.

Pepinos em tomates sem esterilização para o inverno

Algumas das receitas mais simples e rápidas para preparar pepinos em conserva são aquelas que não requerem tempo adicional para esterilização. Ao mesmo tempo, seus pepinos definitivamente não amolecerão e permanecerão igualmente suculentos e crocantes.

1. 
   Como preparar incríveis pepinos de tomate em potes para o inverno? Inicialmente, lavamos bem os pepinos, cortamos as pontas dos dois lados e começamos a colocá-los em uma jarra lavada com refrigerante.
2. 
   Não enchemos completamente os potes com pepinos para deixar espaço para o recheio de tomate. Também adicionamos pimenta preta e louro aos pepinos.
3. 
   Lave bem os tomates e corte-os em várias rodelas. Se a casca for grossa, é aconselhável retirá-la.
4. 
   Depois passamos todos os tomates por um moedor de carne ou trituramos no liquidificador.
5. 
   Transfira a massa de tomate para uma panela, acrescente sal, açúcar e um pouco de vinagre. Misture tudo bem e ferva por 8 a 10 minutos.
6. 
   Ao mesmo tempo, despeje água fervente sobre o conteúdo dos potes e deixe em infusão por 10 minutos.
7. 
   Após este tempo, escorra a água dos potes e recheie com a marinada.
8. 
   Enrolamos os pepinos com tampas de ferro e viramos para esfriar. Neste ponto, o processo de cozimento pode ser considerado completo.

Desejamos-lhe bom apetite!

Salada incrível de pepino com molho de tomate para o inverno

O molho de tomate à base de tomate fresco e pimentão doce definitivamente merece atenção especial. Esta é a singularidade desta receita. Comece a cozinhar e você não terá dúvidas sobre isso.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Porções – 15.

Ingredientes:

• Pepinos – 2.000 gr.
• Tomates – 2.000 gr.
• Pimentão – 500 gr.
• Alho – 3-5 dentes.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Óleo vegetal – 160 ml.
• Vinagre de mesa (9%) – 80-100 ml.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o pimentão em vários pedaços e retire as sementes de dentro.

2. Lavamos os tomates e também os cortamos em vários pedaços, depois passamos por um moedor de carne junto com a pimenta.

3. Lave os pepinos e corte-os em rodelas finas.

4. Adicione sal, açúcar granulado, óleo vegetal e vinagre à massa de tomate. Misture tudo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

5.Após este tempo, adicione os pepinos com pimenta e o alho passado pelo alho à base de tomate fervente e cozinhe por mais cinco minutos.

6. Despeje a salada de legumes quente em potes preparados e feche com tampas esterilizadas. Viramos todos os preparos e cobrimos com uma manta até que esfriem completamente.

7. Verificamos o estado dos potes e pepinos e depois os transferimos para o local destinado ao armazenamento.

Desejamos-lhe bom apetite!

Receita passo a passo para preparar pepino em tomate com alho

Já durante o cozimento, o aroma do alho no molho de tomate convida você a experimentar um ou dois pepinos. Especialmente os pepinos nesta marinada harmonizam-se bem com pratos de carne, que são simplesmente parte integrante das mesas festivas e de jantar.

Tempo de cozimento: 45-50 minutos.

Tempo de cozimento: 15-20 minutos.

Porções – 15-20.

Ingredientes:

• Pepinos – 1500 gr.
• Tomates – 1000 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 3-5 dentes.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa (9%) – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e deixe em água fria por cerca de 3 horas. Depois enxaguamos novamente e cortamos as pontas. Corte os pepinos preparados em rodelas não muito finas.

2. Descascamos também a cebola e o alho.

3. Lave os tomates e descasque-os.

4. Passe a polpa de tomate por um moedor de carne.

5. Para 700 ml de tomate picado, adicione a quantidade de açúcar, sal, óleo vegetal e vinagre indicada nos ingredientes. Leve a marinada para ferver e continue cozinhando por mais cinco minutos, lembrando de retirar a espuma.

6. Após este tempo, coloque os pepinos picados, a cebola e o alho na panela e cozinhe por mais 20 minutos.

7.Após esse tempo, retire a panela do fogo e encha os potes esterilizados com o conteúdo.

8. Enrole os potes com as tampas, vire-os de cabeça para baixo e cubra com uma manta para que esfriem gradativamente. Depois disso, você pode começar imediatamente a degustar, mas o principal é não se esquecer de guardar alguns preparativos para o inverno.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como enrolar pepinos em suco de tomate em uma jarra para o inverno

Com uma quantidade tão pequena de ingredientes, você obtém pepinos em conserva incrivelmente saborosos, que são sempre escassos. Ao escolher esta receita, com certeza você não poderá errar em nada e o resultado não demorará a chegar, pois será necessário um tempo mínimo para o preparo.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Pepinos – 700 gr.
• Pasta de tomate – 250 gr.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Sal – 50 gr.
• Vinagre de mesa (9%) – 180 ml.
• Pimenta preta – 7 unid.
• Folha de louro – 3-4 unid.
• Água – 1,2 litros.

Processo de cozimento:

1. Corte os pepinos preparados com a casca em rodelas finas.

2. Para a marinada, misture em uma panela a água com o extrato de tomate e o vinagre, depois acrescente o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e por último a folha de louro. Coloque a panela em fogo baixo e leve o conteúdo para ferver.

3. Coloque os pepinos em potes previamente lavados com refrigerante.

4. A essa altura, a marinada já estava preparada. Retiramos a folha de louro e colocamos o molho de tomate em potes. Forre o fundo de uma panela limpa com uma toalha e coloque os potes abertos. Despeje água suficiente para que não chegue ao topo. Esterilize desta forma por cinco minutos.

5.Em seguida, enrolamos os potes com tampas esterilizadas e deixamos esfriar até a temperatura ambiente de cabeça para baixo. Na manhã seguinte você pode começar a provar.

Desejamos-lhe bom apetite!

Pepinos crocantes com ketchup de pimenta em potes de litro

Você pode ter certeza que os pepinos de acordo com esta receita ficarão moderadamente picantes e crocantes, o que será especialmente apreciado pelos amantes de pãezinhos. E para deixar o sabor ainda mais complexo e interessante, fique à vontade para adicionar açúcar granulado e com certeza ficará satisfeito.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Ketchup de pimenta – 80 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Sal – 30 gr.
• Vinagre de mesa (9%) – 125-130 ml.
• Alho – 2 dentes.
• Folha de louro – 1 unid.
• Pimenta preta – 3 unid.
• Água – 6 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe os pepinos em água fria por quatro horas, trocando periodicamente.

2. Coloque a pimenta, o louro e os dentes de alho no fundo dos potes.

3. Para a marinada, misture o vinagre, a água, o açúcar, o sal em uma panela e acrescente o ketchup quente.

4. Misture tudo bem e leve ao fogo baixo. Enquanto isso, vamos preparar os pepinos.

5. Depois que os pepinos secarem, corte as pontas e coloque-os aleatoriamente em uma jarra, deixando espaço para a marinada.

6. Despeje a marinada preparada nos pepinos e enrole os potes com tampas de ferro. Enviamos as peças para serem esterilizadas em uma panela grande com água. Ferva por cerca de 5 minutos.

7. Depois colocamos de cabeça para baixo e cobrimos com um cobertor.

8. Depois de esfriarem, você pode mover os potes de pepino para o local destinado ao armazenamento. Isso conclui o processo de preparação do pepino!

Desejamos-lhe bom apetite!

Pepinos picantes com molho de tomate e adjika para o inverno

Adjika adiciona instantaneamente um sabor picante e picante ao molho de tomate que não tem concorrentes. Pepinos com este molho de tomate certamente não ficarão nas suas prateleiras.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 15.

Ingredientes:

• Pepinos – 1500 gr.
• Tomates – 600 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Adjika seco – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1/3 colher de sopa.
• Vinagre de mesa (9%) – ¾ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Deixe os pepinos de molho por cerca de 2 a 3 horas. Depois lave bem novamente e corte em rodelas.

2. Passe os tomates preparados por um moedor de carne e transfira-os para uma panela funda. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal. Misture tudo bem e cozinhe por cerca de 15 minutos.

3. Após este tempo, adicione os pepinos aos tomates ferventes.

4. Por fim, adicione o adjika seco e o alho passado na prensa. Leve o conteúdo para ferver e cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Em seguida, coloque os pepinos com adjika em potes preparados e enrole as tampas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente de cabeça para baixo.

6. Depois disso, movemos os potes de pepino para o local de armazenamento designado.

Desejamos-lhe bom apetite!