Pepinos com molho de mostarda para o inverno

Pepinos com molho de mostarda para o inverno são uma iguaria que tem muitas interpretações. Para o recheio utiliza-se tanto a mostarda em pó quanto o produto acabado ou grãos de especiarias. Os pepinos podem ser inteiros ou fatiados. A seleção contém diversas receitas que qualquer dona de casa e até mesmo uma cozinheira novata podem implementar facilmente.

Pepinos incríveis com molho de mostarda para o inverno

Pepinos incríveis com molho de mostarda parecem tão atraentes e brilhantes quanto possível para o inverno. Preparar um lanche não é difícil. Amostras pequenas e crescidas são usadas para a receita. O uso da cúrcuma confere ao lanche uma bela aparência. Um mínimo de ingredientes transforma-se numa obra-prima. O que falta no inverno para o bom humor.

1. 
   Para preparar pepinos com molho de mostarda para o inverno, selecione vegetais recém-colhidos.
2. 
   Depois de lavar bem as frutas, retiramos as cascas com a ajuda de uma empregada doméstica. Depois de cortar as pontas, dividimos em cubos, como mostra a foto.
3. 
   Descasque o alho. Em potes preparados (lavados e esterilizados) coloque um guarda-chuva de endro, um dente de alho e polvilhe com mostarda.
4. 
   Coloque os pepinos descascados na vertical, não enchendo os potes com muita força.
5. 
   Despeje açafrão, sal e açúcar granulado em um recipiente para cozinhar a marinada. Despeje ácido acético e dilua com água. Coloque no fogo e cozinhe até que os temperos se dissolvam.
6. 
   Distribua a marinada fervente sobre os preparativos e cubra com tampas estéreis. Transfira para uma panela de esterilização com o fundo coberto com uma toalha. Encha com água e ferva por 5 minutos, anotando o tempo de fervura. Selamos os potes quentes, segurando-os com uma luva de forno para maior segurança.
7. 
   Vire de cabeça para baixo, embrulhe em um cobertor e espere esfriar. Guardamos na adega e quando queremos tiramos e provamos. Bom apetite!

Pepinos crocantes ao molho de mostarda sem esterilização para o inverno

Pepinos crocantes com molho de mostarda sem esterilização para o inverno - uma receita que até um cozinheiro inexperiente pode dominar. Vários espécimes são adequados para a receita, mas não são adequados para marinar inteiros. Isso não afetará o sabor do lanche, e o abaixo do padrão será usado com sabedoria.

Tempo de cozimento – 4 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3,5 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 2kg.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Cebola – 300 gr.
• Salsa e endro - um cacho pequeno.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Coentro moído – 1 colher de chá.
• Sementes de mostarda – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pepinos e coloque-os em uma tigela com água fria. Deixe de molho por uma hora ou mais. Se você tiver tempo, o processo pode levar de 3 a 4 horas. Durante esse tempo, trocamos a água algumas vezes. Esse preparo deixará o lanche mais crocante e muito apetitoso.

Passo 2. Enxágue e limpe as frutas encharcadas. Depois de cortar as pontas, corte em rodelas finas.

Passo 3. Transfira para um recipiente grande para facilitar a mistura.

Passo 4. Corte em fatias finas a cebola descascada e adicione às rodelas de pepino.

Passo 5. Lave as verduras e pique-as finamente, coloque-as na salada. Nós mesmos determinamos a variedade de ervas aromáticas. Mas acho que endro e salsa são complementos universais que sempre combinam bem com pepino.

Passo 6. Tempere com pimenta, cúrcuma, mostarda e coentro. Sal e adicione açúcar. Mexa bem. Você mesmo pode ajustar a quantidade de temperos.

Passo 7. Tempere com óleo vegetal inodoro e misture novamente o conteúdo. Deixe descansar por 2 horas, mexendo a cada meia hora.

Passo 8. Após duas horas, coloque no fogo.

Passo 9. Deixe ferver em fogo baixo, coloque o vinagre e mexa. O vinagre confere uma acidez agradável e permite uma boa conservação da costura. Ferva por 5 minutos mexendo regularmente. Os pepinos mudarão de cor, mas permanecerão crocantes.

Etapa 10. Aquecemos os frascos lavados e inspecionamos se há rachaduras e lascas. Se tudo estiver em ordem, preencha com a peça quente, socando um pouco. Encha a marinada até a borda.

Passo 11. Cubra os frascos cheios com tampas estéreis.

Passo 12. Após esfriar sobre a mesa na posição usual, transferimos as torções para a adega. Deixamos até o inverno.A salada complementa idealmente pratos de batata, pilaf, massas e acompanha bem muitos cereais. Para quem está em jejum, é uma boa opção para diversificar a alimentação. Bom apetite!

Pepinos ao molho de mostarda com alho para o inverno

Pepinos em molho de mostarda com alho para o inverno ficam perfeitos. O zakatka picante é utilizado como aperitivo e componente de diversos pratos e saladas. A guloseima aromática fica crocante e incrivelmente saborosa. Mesmo aqueles que nunca estocaram suprimentos de inverno podem dominar esta receita fácil.

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 2 litros.

Ingredientes:

Para potes de 2 litros:

• Pepinos – 1,2-1,3 kg.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Mostarda – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Guarda-chuvas de endro – 4 unid.
• Folha de cereja/groselha – 8 unid.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.
• Cravo – 4 botões.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 4 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Água – 600ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje um jato de água sobre os pepinos lisos, removendo a areia e a terra. Coloque em uma tigela com água e deixe por algumas horas. Lavamos bem as frutas, cortando as pontas de cada uma. Lavamos os potes e aquecemos no forno ou utilizamos o nosso próprio método de esterilização. Verificamos a integridade. Escalde as tampas com água fervente.

Passo 2. As folhas (faça a sua escolha) são lavadas e escaldadas com água fervente. Distribua ervas, pimentões e cravo em recipientes de vidro preparados.

Passo 3. Corte os dentes de alho em pedaços. Enchemos os recipientes com pepinos primeiro na vertical e depois dependendo do tamanho da fruta. Despeje o alho nos vazios. Coloque as ervas e temperos restantes por cima. Cubra com tampas enquanto a salmoura cozinha.

Passo 4.Numa tigela para cozinhar a salmoura, misture a água e a mostarda pronta (nós mesmos escolhemos, existem variedades suficientes, por isso confiamos no nosso gosto). Coloque no queimador e aqueça. Sal e adicione açúcar. Leve para ferver. Cozinhe por 4 minutos. Adicione meio copo de ácido acético e deixe ferver fervendo e desligando o fogo.

Passo 5. Despeje com cuidado a salmoura fervente turva sobre os pepinos, despejando em pequenas porções para que o líquido tenha tempo de se distribuir.

Passo 6. Coloque um pano no fundo de uma panela com água morna. Mova os frascos quentes e cubra com tampas estéreis. Levando à fervura, esterilize em temperatura média por 10 minutos. Remova as peças de trabalho com cuidado para não se queimar. Usando uma chave de costura, enrolamos e enrolamos de cabeça para baixo.

Passo 7. Quando os potes esfriarem completamente, verifique se a marinada está vazando e transfira para a despensa. No inverno, abrimos o twist e saboreamos o salgado picante com batatas fritas ou cozidas, ou cortamos em rodelas finas e colocamos um delicioso sanduíche. Bom apetite!

Pepinos ao molho de mostarda com salsa para o inverno

Pepinos em molho de mostarda com salsa para o inverno têm um aroma incrivelmente perfumado. É simplesmente irreal recusar um lanche apetitoso que parece deixar você com fome. A combinação de ingredientes ressoa harmoniosamente entre si, formando um sabor memorável.

Tempo de cozimento – 5 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Porções – 12

Ingredientes:

• Pepinos – 4kg.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Mostarda seca – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de sopa.
• Sal – 3 colheres de sopa.
• Alho – 6 dentes.
• Salsa – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Depois de coletar os componentes da receita, começamos a prepará-los para uso posterior.

Passo 2. Mergulhe os pepinos em água gelada por várias horas, enxágue-os, removendo simultaneamente os espécimes moles e estragados. Depois de retirar as pontas, dividimos as frutas em cubos. O fatiamento não afetará de forma alguma o sabor do produto. Para torná-lo mais atraente, você pode usar uma faca serrilhada.

Passo 3. Lave bem a salsa. Pique as verduras.

Passo 4. Retire a casca dos dentes de alho e pique-os com um ralador ou espremedor de alho.

Passo 5. Em um recipiente grande, misture os pepinos, o alho e a salsa. Tempere com pimenta e mostarda seca (em pó ou em grãos).

Passo 6. Salgue e acrescente o açúcar, deixe marinar por 3 horas, lembrando de mexer.

Passo 7. Esterilize os recipientes de vidro lavados no micro-ondas. Defina a potência máxima, aqueça por 3-5 minutos dependendo do tamanho do frasco. Para evitar que os potes quebrem, coloque um pouco de água no fundo.

Passo 8. Encha os potes com pepinos em conserva. Espalhe o líquido resultante sobre os pepinos.

Passo 9. Coloque os espaços em branco em uma panela com o fundo coberto com uma toalha. Adicione água até o nível dos cabides e cubra com tampas limpas. Quando aparecerem bolhas, anote o tempo e deixe esterilizar por 20 minutos.

Passo 10. Retiramos os espaços em branco, segurando-os com luvas de forno, e fechamos os potes com chave.

Etapa 11. Resfrie as peças de trabalho sob um cobertor, verifique se elas permitem a passagem de ar e transfira-as para o porão para armazenamento. Bom apetite!

Pepinos em conserva em molho de mostarda com vinagre

Pepinos em conserva ao molho de mostarda com vinagre são uma receita elementar, apesar da esterilização. A mostarda adiciona originalidade e um pouco de tempero aos pepinos crocantes. Qualquer um pode cuidar da preparação.Esses pepinos armazenam bem, mas acabam rapidamente. O pãozinho é usado para criar saladas interessantes ou apresentado separadamente.

Tempo de cozimento – 5 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 1,5-2 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 2kg.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Mostarda pronta – 5 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 200 ml.
• Água – 1 litro.
• Sal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos.

Passo 2. Lavamos os pepinos elásticos com um pincel, colocamos em uma tigela funda e adicionamos água fria para que o líquido cubra os frutos. Ficamos de 5 a 6 horas, trocando a água periodicamente.

Etapa 3. Lave os potes e as latas torcidas.

Passo 4. Depois de ferver a água em uma panela, coloque um dispositivo especial com um furo em cima. Coloque nele o gargalo do frasco e esterilize. Isto é o que fazemos com todos os contêineres.

Passo 5. Encha os potes esterilizados com pepinos.

Passo 6. Misture a mostarda e o ácido acético em uma panela. Adicione sal e açúcar granulado, dilua com água e, levando ao lume, espere as primeiras bolhas.

Passo 7. Quando os cristais se dissolverem, distribua a marinada em potes e cubra com tampas esterilizadas.

Passo 8. Coloque o pote em uma panela com água morna, colocando um pano no fundo. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Se os frascos forem grandes, aumentamos o tempo de esterilização de acordo.

Passo 9. Remova com cuidado os potes quentes usando luvas de forno nas mãos. Aparafuse as tampas. Virando-o de cabeça para baixo, verifique se o preenchimento está vazando. Embrulhe e deixe esfriar.

Passo 10. Coloque os deliciosos pepinos na adega. Bom apetite!

Salada de pepino com mostarda para o inverno

Salada de pepino com mostarda para o inverno é fácil de preparar. A receita perfumada lhe proporcionará um prazer inesquecível.O processo de cozimento não será pesado. Amostras inteiras impróprias para decapagem são frequentemente usadas para salada. Um lanche saboroso será um deleite brilhante para amigos e familiares. Quando os convidados estão à porta, a costura é muito útil. E durante a Quaresma, apenas uma dádiva de Deus!

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 2kg.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Óleo vegetal – 125 ml.
• Mostarda seca – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 125 ml.
• Alho – 1 cabeça.
• Endro – 1 colher de sopa. com um slide.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
• Sal grosso – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a sujeira dos pepinos e das ervas (substitua o endro por salsa ou misture as ervas). Se tiver tempo, é recomendável molhar os pepinos. As frutas ficam saturadas de umidade e permanecem crocantes e suculentas após o cozimento.

Passo 2. Corte os vegetais elásticos e nutritivos em círculos (para beleza, use uma faca serrilhada) ou em cubos. Retiramos a casca do alho e esmagamos com um espremedor de alho. Nós mesmos ajustamos a quantidade. Cortamos ervas aromáticas.

Passo 3. Coloque os produtos em um copo espaçoso. Sal, adicione açúcar. Tempere com pimenta e mostarda em pó (você pode pegar os grãos e triturar no pilão ou deixar nos grãos; ou usar tempero pronto de compra). Introduzimos ácido acético (se usarmos essência, determine a quantidade calculando a proporção) e óleo vegetal inodoro.

Passo 4. Após mexer, deixe marinar por pelo menos 3 horas. Mexa a cada hora para liberar mais suco.

Passo 5. Ao encher recipientes esterilizados com a peça de trabalho, o conteúdo deve ser levemente compactado.

Passo 6. Distribua o líquido liberado em recipientes. Escalde as tampas da chaleira. Cubra os potes com tampas.

Etapa 7Transfira para um recipiente com água aquecida. Forramos previamente o fundo com uma toalha para evitar que os potes rebentem. Assim que aparecerem as primeiras bolhas, reduza o fogo e continue a esterilização, não se esqueça de monitorar o tempo. 15 minutos serão suficientes.

Passo 8. Retiramos os espaços em branco quentes com luvas de forno e inspecionamos a integridade das latas. Apertamos as tampas com uma máquina e inspecionamos cuidadosamente para ver se estão vazando. Deixe esfriar debaixo de um cobertor. Para maior comodidade, etiquetamos os potes e transferimos o delicioso lanche para o restante dos estoques. Apresentamos uma guloseima leve e perfumada com os seus pratos quentes preferidos. Bom apetite!

Pepinos com molho de óleo de mostarda para o inverno

Pepinos com molho de óleo de mostarda para o inverno têm um aroma incrível que te deixa louco. Para preparar uma deliciosa salada, utilizam-se frutas jovens e maduras. O tamanho dos pepinos não afetará de forma alguma o sabor do lanche. Uma salada suculenta e brilhante que combina perfeitamente com uma variedade de pratos principais.

Tempo de cozimento – 6 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 2 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 2kg.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Mostarda seca – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 1/3 colher de sopa.
• Alho – 1 cabeça.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Pimenta preta – 12 unid.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça os ingredientes necessários de acordo com os gramas. Deixe os pepinos de molho em água gelada. Duas horas serão suficientes.

Passo 2. Lave os legumes demolhados em água corrente e corte em tiras, separando-as das pontas. Colocamos na bacia.

Passo 3. Polvilhe com sal e pimenta. Adicione o açúcar e tempere com mostarda em pó. Polvilhe pimenta.

Passo 4. Depois de mexer, tempere com alho picado, acrescente óleo vegetal e vinagre de mesa.

Etapa 5.Mexa e espere 3-4 horas até formar o suco. Não se esqueça de mexer para marinar uniformemente.

Passo 6. Lavamos potes pequenos e mandamos para esterilizar. Repetimos os passos com torções de metal.

Passo 7. Usando um funil, distribua a salada em recipientes limpos. Pressione e compacte. Encha com suco.

Passo 8. Coloque uma toalha no fundo de um prato resistente ao calor e coloque os pedaços, cobrindo-os com tampas. Adicione água para que o líquido cubra os ombros dos potes. Leve ao fogo, espere ferver e esterilize por 10 minutos.

Passo 9. Remova com cuidado uma peça de cada vez.

Passo 10. Enrole o aperitivo.

Passo 11. Vire sobre as tampas.

Etapa 12. Cubra com uma toalha felpuda.

Passo 13. Guarde o lanche resfriado na adega.

Passo 14. O pãozinho apetitoso, moderadamente picante e picante pode ser degustado após resfriamento.

Passo 15. O aperitivo é servido tanto nos feriados quanto nos dias normais. Bom apetite!

Pepinos fatiados ao molho de mostarda

Pepinos cortados em rodelas com molho de mostarda ficam incrivelmente saborosos. Os vegetais para lanches são usados ​​​​tanto jovens quanto crescidos; os de qualidade inferior, que não são usados ​​​​para conservar pepinos, também são adequados aqui. Preparar o lanche é simples, mas leva tempo para marinar.

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Pepinos – 2kg.
• Açúcar granulado – 0,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Mostarda seca – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Sal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes listados na receita.

Passo 2. Lave a sujeira dos pepinos elásticos (se tiver tempo, os pepinos costumam ser embebidos em água fria, deixando por algumas horas), deixe-os secar, livrando-se da umidade.Corte em círculos de espessura média. Coloque em uma xícara grande.

Passo 3. Para a marinada, misture o açúcar granulado, o sal, a mostarda em pó e a pimenta moída. Mexa os temperos secos e despeje gradualmente ácido acético e óleo vegetal desodorizado neles. Agite até obter uma suspensão homogênea.

Passo 4. Despeje a marinada preparada sobre os pepinos fatiados. Misture bem para que cada fatia fique embebida na marinada. Reserve por 2-3 horas.

Passo 5. Prepare potes pequenos com antecedência. Encha os recipientes esterilizados com pepinos, socando-os levemente. Adicione o suco liberado por cima. Cubra com tampas estéreis e coloque para esterilizar por 20 minutos em uma panela com o fundo coberto com uma toalha.

Passo 6. Remova cuidadosamente as peças de trabalho, segurando-as com luvas de forno. Aperte bem as tampas dos parafusos. Depois de embalar de cabeça para baixo em um cobertor, deixe esfriar. Em seguida, transferimos para o local onde fica armazenada a preservação de inverno. Bom apetite!