Pepinos com vodka para o inverno

Com a adição de vodka, os pepinos ficam crocantes e fortes. Eles duram mais e não correm o risco de moldar. É aconselhável escolher frutas nas quais você tenha certeza: o produto não deve conter nitratos. Caso contrário, os pepinos deverão ser embebidos em água fria.

Pepinos com vodka em potes de litro sem esterilização para o inverno

Uma pequena quantidade de vodka é utilizada no processo de preparo, portanto não será possível saboreá-la no produto acabado. Os pepinos ficam crocantes, muito saborosos e aromáticos.

1. 
   Como preparar pepinos incríveis com vodka em potes para o inverno? Preparamos o frasco de litro e a tampa para esterilização. Nós os limpamos completamente com refrigerante e enxáguamos. Leve ao forno ligado por 15-20 minutos. Depois de um tempo, coloque as folhas e os temperos em uma jarra.
2. 
   Lavamos os pepinos com água corrente e imediatamente os colocamos em uma tigela.Encha-os com água fria e deixe por 2 a 3 horas. Descasque o alho. Corte 2 dentes em rodelas. Coloque os pepinos em uma jarra e polvilhe-os com alho.
3. 
   Ligue o fogão e coloque uma panela com água no fogo. Quando a água começar a ferver, despeje-a na jarra com muito cuidado para que o recipiente não estoure. Cubra o frasco com uma tampa e deixe a costura por 10 minutos.
4. 
   Despeje a salmoura da jarra de volta na panela. Adicione sal e açúcar ao líquido. Ligue o fogão e deixe ferver a salmoura. Despeje a salmoura na jarra. Em seguida enviamos vinagre e vodka. Coloque uma tampa limpa no frasco.
5. 
   Vire o frasco de cabeça para baixo. Coloque-o no chão, em local isolado e cubra-o com um cobertor. Deixe esfriar e guarde na despensa até o inverno.

Bom apetite!

Como preparar pepinos com vodka e aspirina para o inverno?

As tampas de rosca são mais econômicas e convenientes durante o processo de vedação. Podem ser usados ​​mais de uma vez, o mais importante é que as tampas estejam intactas. A combinação de vodca e aspirina evitará que os pepinos fiquem mofados e que os potes “explodam”.

Tempo de cozimento: 3 dias. 3 horas e 35 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Número de porções: 2.

Ingredientes:

• Pepino – 1,5-2 litros.
• Salsa – 3 ramos.
• Aipo – 3 ramos.
• Guarda-chuvas de endro – 3-5 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Folhas de raiz-forte – 2 unid.
• Sal – 120 gr.
• Vodca – 60 ml.
• Comprimidos de aspirina – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos frescos com água corrente. Nós os enviamos para uma grande bacia. Encha com água fria. Agora despeje sobre as verduras. Deixe sobre papel toalha até secar completamente.

2. Coloque metade das verduras na panela. Descasque o alho. Corte os dois dentes em rodelas e coloque-os na próxima camada sobre as verduras. Em seguida, coloque os pepinos e, por cima deles - uma camada das verduras restantes.

3.Despeje a água em um recipiente separado (panela). Colocamos no fogão. Adicione sal ao líquido e deixe ferver. Despeje água fervente com sal sobre os ingredientes em uma panela. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe por 3 dias. Quando a espuma aparecer por cima, podemos prosseguir para a próxima etapa.

4. Limpe os potes e tampas com refrigerante e enxágue bem. Em seguida, nós os esterilizamos da maneira que for conveniente. Despeje água na panela e coloque o recipiente no fogo. Leve para ferver. Despeje água fervente sobre os pepinos. Nós os colocamos em potes. Em seguida, enviamos comprimidos de aspirina triturados (um em cada frasco) e vodca.

5. Passe a salmoura por uma peneira fina e leve ao fogo para ferver. Despeje a salmoura em potes. Cubra-os com tampas e aperte-os. Viramos os recipientes e os colocamos nesta posição no chão. Embrulhe os potes e deixe esfriar alguns dias.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de pepino de inverno com vodka sem vinagre

Para enrolar, frutas não muito grandes são as mais adequadas. Não é necessário adicionar vinagre aos pepinos, mesmo em pequenas quantidades: a vodka evitará que os pepinos fiquem mofados.

Tempo de cozimento: 3 horas e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 5 minutos.

Número de porções: 2.

Ingredientes:

• Pepino – 1kg.
• Água – 800ml.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Vodca – 2 colheres de sopa.
• Salsa – 1 cacho.
• Alho - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos em água corrente. Coloque-os em uma tigela e encha com água fria. Deixe de molho por 2 horas, depois retire e corte as pontas dos dois lados. Deixe um pouco para as frutas secarem.

2. Se os pepinos forem pequenos, vamos colocá-los inteiros no frasco. Caso contrário, corte os pepinos em 2 ou 4 partes ao longo da fruta.

3.Primeiro lavamos os potes e as tampas e depois os esterilizamos de qualquer forma. Separe o número necessário de dentes de alho de toda a cabeça. Nós os limpamos de cascas. Você pode cortar o alho em rodelas ou deixá-lo inteiro.

4. Lave as verduras e deixe secar. Coloque em potes limpos junto com o alho e a pimenta. Em seguida, enviamos pepinos.

5. Resta preparar a marinada. Despeje água na panela. Adicione açúcar e sal ao líquido. Coloque o recipiente no fogão. Após 4-5 minutos, coloque a vodka e desligue o equipamento. Despeje a marinada sobre os pepinos em potes.

6. Cubra os recipientes com tampas e enrole-os. Coloque os potes com as tampas voltadas para baixo no chão e cubra-os com um cobertor ou cobertor quente. Deixe por alguns dias até esfriar completamente. Em seguida, guarde em local fresco.

Bom apetite!

Pepinos em conserva crocantes com vodka e mostarda para o inverno

Cada dona de casa tem sua receita favorita e comprovada de pepino em conserva. Se suas notas culinárias ainda não incluem um método para enrolar pepinos com mostarda e vodca, ele definitivamente deveria aparecer lá.

Tempo de cozimento: 4 horas e 25 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Número de porções: 1.

Ingredientes:

• Pepino – 2kg.
• Mostarda seca (pó) – 1 colher de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Guarda-chuvas de endro – 2 unid.
• Folha ou raiz de rábano - a gosto.
• Vodca – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 80 gr.
• Sal – 100 gr.
• Vinagre 9% – 60-80 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, lave bem os pepinos para remover a sujeira e a areia. Depois os colocamos em uma bacia grande. Encha-o com água fria e deixe-o sozinho por algumas horas.

2. Agora vamos começar a esterilizar os recipientes. Verificamos se há vazamentos no frasco e na tampa e depois limpamos com refrigerante e uma esponja. Lavamos e esterilizamos completamente de qualquer maneira conveniente e acessível.

3. Lave as folhas ou raízes da raiz-forte junto com o endro em água fria.Disponha-os sobre uma toalha de papel. Enquanto a raiz-forte e o endro secam, descasque o alho e corte o número necessário de dentes em pedaços de formato arbitrário.

4. Lave novamente os pepinos. Coloque a raiz-forte, o endro e o alho no fundo da jarra. Em seguida, enviamos pepinos. Despeje a água na panela e leve para ferver no fogão. Despeje água fervente sobre o conteúdo da jarra e cubra o recipiente com uma tampa. Deixe por 20 minutos. Depois de um tempo, repetimos o procedimento novamente usando o mesmo algoritmo.

5. Despeje a salmoura de volta na panela. Adicione sal e açúcar. Leve para ferver.

6. Despeje a mostarda seca na jarra, adicione vinagre e vodka. Encha todos os produtos com salmoura quente e cubra o recipiente com uma tampa. Enrole o frasco e abaixe a tampa. Colocamos em qualquer lugar conveniente. Deixe esfriar por 1-2 dias.

Bom apetite!

Pepinos com vodka e ácido cítrico em potes de 3 litros

Todos os seus parentes e amigos irão apreciar este pôr do sol. Os pepinos ficam simplesmente incrivelmente saborosos, aromáticos e crocantes. Podem ser servidos como aperitivo e acompanhados de saladas.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Número de porções: 2.

Ingredientes:

• Pepino – 2kg.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.
• Água – 1,5 litros.
• Endro – 1 unid.
• Salsa – 1 unid.
• Mistura de pimenta – 2 colheres de chá.
• Alho – 3 dentes.
• Vodca – 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Coloque uma panela com água no fogão. Enquanto o líquido ferve, lave os pepinos. Depois escaldamos as frutas com água fervente e colocamos em uma bacia. Encha com água fria e deixe por 15 minutos.

2. Descasque os dentes de alho e corte-os em pedaços médios. Lave as verduras com água e deixe secar.

3.Esterilizamos recipientes para futuras costuras da maneira que for conveniente: primeiro verificamos se há defeitos, depois enxáguamos com refrigerante e colocamos no forno ou micro-ondas.

4. Misture as ervas, o alho e uma mistura de pimentões a gosto em potes prontos para serem selados. Depois colocamos pepinos em potes. Despeje a água em uma panela e adicione sal e açúcar. Leve a mistura para ferver. Adicione ácido cítrico ao líquido e encha o conteúdo dos potes com a marinada.

5. Cubra os frascos com tampas. Após 7 minutos, despeje a salmoura de volta na panela. Deixe ferver novamente e despeje novamente nos potes. Repetimos o procedimento mais uma vez.

6. Adicione vodka aos potes de pepino. Enrolamos os recipientes e colocamos em qualquer local conveniente para esfriar (viramos os potes de cabeça para baixo).

Bom apetite!