Pepinos para o inverno

Pepinos crocantes incrivelmente saborosos em potes para o inverno são uma preparação popular e familiar para muitos. Prepará-lo para o inverno não será difícil. Use 10 receitas comprovadas e interessantes com uma descrição passo a passo do processo. Delicie-se a si e aos seus entes queridos com um lanche colorido durante todo o ano.

Pepinos em conserva crocantes por frasco de litro

Você pode conservar pepinos de forma rápida e conveniente em uma jarra de litro. A guloseima brilhante é adequada para armazenamento de longo prazo em local fresco. Pode ser servido como lanche independente ou junto com outros pratos.

1. 
   Como preparar deliciosos pepinos crocantes para o inverno? Lave os pepinos e deixe-os de molho em água fria por 2 horas. Certifique-se de que não há vestígios de sujeira nos vegetais.
2. 
   Coloque os dentes de alho descascados, a pimenta malagueta, a raiz de raiz-forte, o guarda-chuva de endro, a mostarda e a folha de cereja em um frasco esterilizado.
3. 
   Coloque os pepinos encharcados bem sobre os temperos. Você não precisa cortar as pontas.
4. 
   Encha duas vezes o conteúdo da jarra com água fervente, deixe descansar por 15 minutos e despeje imediatamente na pia.
5. 
   Despeje água fria na panela. Deixe ferver e adicione sal, açúcar, pimenta e louro. Cozinhe por 5 minutos. No final coloque o vinagre e desligue o fogão.
6. 
   Despeje a marinada preparada sobre os pepinos na jarra.
7. 
   A seguir, feche a peça com uma tampa, vire e deixe esfriar completamente.
8. 
   Pepinos em conserva em uma jarra de litro estão prontos. Envie-os para armazenamento.

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Pepinos em conserva em potes de 3 litros sem esterilização

Você pode preparar muitos picles deliciosos para o inverno em uma jarra de três litros. Este produto é suficiente para uma grande família ou empresa. Confira esta receita caseira simples sem esterilização.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 1,5kg.
• Água – 2 litros.
• Guarda-chuva de endro – 4 unid.
• Folhas de groselha – 10 unid.
• Alho – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal – 120 gr.

Processo de cozimento:

1. Limpe os pepinos de quaisquer contaminantes, enxágue e deixe de molho em água fria por várias horas.

2. Descasque a cebola e o alho. Dividimos este último em cravo.

3. Coloque pedaços de cebola, dentes de alho e ervas em potes lavados e escaldados.

4. Em seguida, adicione os pepinos embebidos. Eles devem ser colocados bem.

5.Separadamente, ferva água com sal e despeje a marinada resultante no conteúdo da jarra. Vamos enrolar.

6. Vire as peças de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente. Em seguida, levamos para armazenamento. Preparar!

Pepinos em conserva para o inverno em potes semelhantes a barris

Deliciosos pepinos em conserva em jarra são um lanche caseiro indispensável para uma mesa grande. Prepare um produto perfumado usando uma receita simples. A guloseima finalizada sairá como se tivesse saído de um barril.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 2,5kg.
• Água – 1,6 litros.
• Alho – 6 dentes.
• Guarda-chuva de endro – 2 unid.
• Raiz de raiz-forte – 40 gr.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Mostarda – 2 colheres de chá.
• Sal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave cuidadosamente os potes e os pepinos. Coloque os legumes em um recipiente junto com os dentes de alho, guarda-chuvas de endro, pedaços de pimenta e raiz de raiz-forte.

2. Adicione uma colher de sopa de sal ao conteúdo dos potes.

3. Encha o conteúdo com água fria. Cubra as peças com tampas e deixe-as em local fresco por três dias.

4. Depois de um tempo, o processo de fermentação começará. Você pode colocar pratos fundos sob os potes.

5. Em seguida, escorra a água. Lavamos os pepinos em potes várias vezes ao mesmo tempo. Adicione uma colher de sal e mostarda.

6. Despeje água fervente sobre os alimentos e enrole. Vire as peças e deixe esfriar. Você pode envolvê-lo em uma toalha.

7. Pepinos em conserva em potes estão prontos. Envie para armazenamento!

Como preparar pepinos sem vinagre com ácido cítrico?

Você pode substituir o vinagre em picles caseiros por ácido cítrico. Use este ingrediente popular para fazer pepinos crocantes para armazenamento a longo prazo em uma jarra. Será delicioso!

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 1,8kg.
• Água – 1,2 litros.
• Alho – 4 dentes.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Guarda-chuva de endro – 4 unid.
• Raiz de raiz-forte – 1 un.
• Mostarda – 2 colheres de chá.
• Sal – 60 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Ácido cítrico – 2 colheres de chá.
• Folha de louro – 4 unid.
• Pimenta preta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque guarda-chuvas de endro, dentes de alho, pedaços de raiz de raiz-forte e pimenta em potes lavados.

2. Em seguida, coloque cuidadosamente os pepinos bem lavados. Aparamos as bordas conforme desejado.

3. Encha o conteúdo dos potes com água fervente e deixe por 15 minutos.

4. Escorra a água na panela, acrescente sal, açúcar e os demais temperos, exceto o ácido cítrico. Ferva por cerca de 5 minutos.

5. Despeje ácido cítrico em potes de pepino.

6. Encha os preparativos com a salmoura preparada.

7. Feche o produto com as tampas e vire-o. Deixe os potes com o conteúdo esfriarem completamente.

8. Pronto. Os pepinos podem ser armazenados por longos períodos em local fresco.

Pepinos suculentos e crocantes com molho de tomate para o inverno

Uma ideia brilhante para preparações caseiras para o inverno - pepinos com molho de tomate. Esta guloseima nutritiva e saborosa pode ser servida como aperitivo ou como complemento de pratos quentes de almoço.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1,5 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 800 gr.
• Molho de tomate – 100 gr.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Água – 150ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Lavamos pepinos e potes de vidro com antecedência.

2. Para preparar o recheio de tomate, coloque a quantidade necessária de água em uma tigela de metal.

3. Misture o molho de tomate, o sal, o açúcar e o vinagre na água. Coloque os pratos no fogão e deixe ferver o conteúdo. É importante mexer durante esse tempo para que os ingredientes secos tenham tempo de se dissolver.

4.Cortamos os pepinos lavados grosseiramente e os colocamos bem em potes de vidro preparados.

5. Despeje o molho picante sobre os legumes e coloque os preparados em uma panela grande com água fervente. Mantenha no fogo por 10 minutos. Para evitar danificar os potes, coloque uma toalha por baixo deles.

6. Retire com cuidado o produto da panela e enrole. Resfrie os pepinos no recheio e guarde-os em local adequado.

Salada de pepino com extrato de tomate para o inverno

Uma salada de inverno de pepino com extrato de tomate e sem adição de outros vegetais será um delicioso complemento a qualquer prato da mesa de inverno. Uma marinada à base de pasta de tomate dará aos pepinos um leve sabor adocicado e seu aroma será complementado por preto e pimenta da Jamaica. Nesta receita preparamos a salada sem esterilização, o que não leva muito tempo. O cálculo dos ingredientes é dado para 1 frasco de meio litro.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 0,5l.

Ingredientes:

• Pepinos – 4 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta – 8 unid.
• Ervilhas doces – 3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes da salada de acordo com a receita e a quantidade de porções que necessita. Você pode mergulhar os pepinos em água fria com algumas horas de antecedência para preservar o sabor crocante.

Passo 2. Lave bem os pepinos, retire as pontas e corte os legumes em círculos de qualquer espessura.

Passo 3. Despeje um copo de água limpa em uma panela e dilua a pasta de tomate nela. Em seguida, adicione açúcar e sal e misture.

Passo 4. Adicione pimenta a esta mistura. Se desejar, você pode adicionar outros temperos. Leve a marinada para ferver.

Etapa 5.Em seguida, coloque os pepinos fatiados na marinada fervente e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos a partir do início da fervura.

Passo 6. Perto do final do cozimento, despeje o vinagre de mesa nos pepinos, mexa e desligue o fogo depois de meio minuto.

Passo 7. Esterilize frascos e tampas com antecedência da maneira que for mais conveniente para você. Coloque os pepinos em potes.

Passo 8. Em seguida, despeje a marinada fervente sobre eles, enchendo o pote até o topo.

Passo 9. Feche bem o frasco, coloque-o sobre a tampa e cubra-o com um “casaco de pele” por 1 dia. Guarde a salada de pepino totalmente resfriada com pasta de tomate em local escuro e fresco. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Uma receita simples e deliciosa para fazer pepinos ao estilo coreano

Uma ideia picante para os preparativos de inverno são pepinos ao estilo coreano. Os amantes de especiarias irão certamente apreciar esta iguaria. O produto se tornará um lanche completo para a mesa da sua casa.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Pepino – 450 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Endro - a gosto.
• Alho – 4 dentes.
• Mostarda seca – 1 colher de chá.
• Pimenta preta – 12 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 2 colheres de chá.
• Tempero para cenouras coreanas – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave as cenouras e depois esfregue-as em tiras finas e compridas. Você pode usar um ralador especial para cenouras coreanas.

2. Lave os potes e coloque neles os dentes de alho, a pimenta-do-reino e o endro. Também adicionamos mostarda e tempero coreano.

3. Coloque alguns palitos de cenoura sobre os temperos.

4. Em seguida, adicione os pepinos, previamente lavados e cortados em pedaços grandes. Disponha os produtos em camadas.

5. Ferva a água e misture sal e açúcar. Despeje a quantidade necessária de vinagre.

6.Despeje salmoura quente sobre os vegetais. Coloque os potes com seu conteúdo em uma panela com água fervente. Nós os mantemos lá por 15 minutos. Por segurança, colocamos o recipiente sobre uma toalha e não sobre o fundo descoberto.

7. Retire com cuidado os pedaços da água fervente e enrole-os. Deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente.

8. Pepinos ao estilo coreano estão prontos, envie-os para armazenamento.

Pepinos frios e crocantes para o inverno

Uma maneira comprovada de preparar pepinos crocantes é usar o método frio. Confira esta receita, comprovada e apreciada por muitas donas de casa. Trate seus entes queridos ou convidados com um presente interessante.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 2 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 1kg.
• Água – 1 litro.
• Vodca – 50 ml.
• Sal – 100 gr.
• Folhas de cereja – 4 unid.
• Guarda-chuva de endro – 2 unid.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.
• Alho – 4 dentes.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pepinos em água fria e corte as pontas.

2. Também lavamos as verduras necessárias.

3. Descasque o alho e divida-o em dentes.

4. Limpe e esterilize o frasco. Coloque as verduras preparadas no fundo.

5. Coloque bem os pepinos limpos no recipiente. Despeje neles vodka e água, na qual primeiro dissolvemos o sal.

6. Feche a peça de trabalho com uma tampa de náilon e coloque-a imediatamente em local frio.

7. Depois de alguns meses, os pepinos em conserva frios estarão completamente prontos. Podes tentar!

Pepinos doces em conserva para o inverno em potes

Para os amantes de sabores brilhantes, uma receita simples de pepino doce em conserva é adequada. Avalie a receita, adequada para armazenamento a longo prazo. Um lanche pronto complementará a mesa da sua família em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 2 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 2 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 1,4kg.
• Alho – 6 dentes.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Sal – 60 gr.
• Açúcar – 200 gr.
• Vinagre 9% – 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave cuidadosamente os pepinos para remover qualquer pequena sujeira e depois deixe-os de molho em água fria por algum tempo. É importante mantê-los por pelo menos duas horas.

2. Enxágue os potes e escalde-os com água fervente. Coloque aqui os dentes de alho descascados.

3. Coloque os pepinos limpos e encharcados em potes. Você pode cortar as pontas primeiro.

4. Ferva a água com sal e açúcar até dissolver. Adicione vinagre ao líquido e desligue o fogão.

5. Despeje a marinada quente sobre os pepinos.

6. Ferva água em uma panela grande. Coloque uma toalha no fundo e coloque os potes sobre ela. Mantenha-os nesta posição por 15 minutos. Então tiramos e enrolamos.

7. Resfrie as peças e guarde-as. Pepinos doces em uma jarra estão prontos para o inverno.

Pepinos picantes com ketchup de pimenta para o inverno

Você pode preparar pepinos brilhantes para o inverno adicionando ketchup. Um produto preparado de acordo com uma receita especial será incrivelmente saboroso e picante. Sirva como aperitivo frio.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 6 litros.

Ingredientes:

• Pepino – 5kg.
• Ketchup de pimenta – 300 gr.
• Sal – 60 gr.
• Açúcar – 200 gr.
• Vinagre 9% – 150 ml.
• Água – 6 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos em água e corte as pontas. A seguir, colocamos bem o produto em potes de vidro pré-preparados.

2. Aqueça a água em uma panela e misture o ketchup, o açúcar e o sal. Cozinhe a mistura por 15 minutos após ferver. No final do cozimento, acrescente o vinagre.

3. Despeje imediatamente a mistura quente nos potes. Os pepinos devem estar completamente cobertos.

4. Cubra os potes com as tampas e coloque-os em uma panela com água fervente. Mantenha-os nesta posição por cerca de 10 a 15 minutos.

5.Enrole o produto, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente. Pronto, você pode guardá-lo em um cômodo adequado!