Pepinos para picles para o inverno

Pepinos em conserva para o inverno são uma conserva muito prática que todo cozinheiro deve ter em mãos, pois ao abrir esse pote você pode mimar sua casa com uma sopa farta e rica, simplesmente adicionando caldo de aves ou carne. Esta conserva pode ser guardada tanto à temperatura ambiente como em ambientes arejados, o principal é seguir todas as recomendações da receita para que todos os componentes sejam conservados durante o inverno frio.

Preparando pepinos crescidos para molho de picles

Preparar pepinos crescidos para molho de picles é uma maneira simples e muito conveniente de processar vegetais que você não deseja mais comer frescos. Para neutralizar o amargor e equilibrar o sabor, recomendamos retirar a casca e complementar a composição com cebola e, se desejar, ervas.

1. 
   Vamos preparar pepinos para a sopa de picles no inverno. Coloque o conjunto de alimentos na superfície de trabalho.
2. 
   Se necessário, descasque a casca e corte a polpa em cubinhos.
3. 
   Retire as cascas das cebolas e corte em rodelas finas.
4. 
   Coloque os legumes numa tigela funda, junte o alho passado na prensa, o óleo de girassol, o vinagre, o sal e o açúcar granulado.
5. 
   Misture os ingredientes e leve à geladeira por 24 horas, mexendo de vez em quando.
6. 
   Após 24 horas, leve o recipiente ao fogo e deixe ferver e cozinhe por cinco minutos.
7. 
   Embalamos a massa quente em potes pré-esterilizados, enrolamos e esfriamos em temperatura ambiente.
8. 
   Armazene as peças resfriadas em um local escuro e fresco. Bom apetite!

Rassolnik com cevadinha e pepino fresco para o inverno

Rassolnik com cevadinha e pepino fresco para o inverno é um preparo fácil de preparar e muito saboroso, depois de aberto você pode preparar rapidamente uma sopa apetitosa e alimentar de forma satisfatória toda a família. Para diminuir o tempo, é recomendável ferver o cereal com antecedência.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Cevada pérola – 1 colher de sopa.
• Cenouras – 200 gr.
• Cebola – 250 gr.
• Tomates – 1kg.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Essência de vinagre 70% – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 150 ml.
• Folha de louro - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as cebolas descascadas e os tomates em rodelas médias e coloque em uma panela.

Passo 2. Adicione cenouras e pepinos ralados finamente.

Passo 3. Tempere os legumes com sal, pimenta moída, louro e óleo vegetal.

Passo 4. Em seguida, enviamos a cevada pérola pré-cozida.

Passo 5. Misture os ingredientes e leve ao fogo: ferva e tampe, reserve por meia hora.

Etapa 6.No final do tratamento térmico, adicione essência de vinagre.

Passo 7. Despeje o produto em potes esterilizados e feche. Bom apetite!

Molho para molho de picles com pepino e tomate

O molho para sopa de picles com pepino e tomate é preparado de forma simples e rápida, e no final fica incrivelmente saboroso, apetitoso e aromático. Concorde que nenhum vegetal comprado em loja se compara aos vegetais caseiros em termos de sabor. Observe que o peso indicado está limpo.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4 latas de 700 ml e 1 lata de 500 ml.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Tomates – 750 gr.
• Cebola – 450 gr.
• Cenouras – 450 gr.
• Cevada pérola – 250 gr.
• Óleo de girassol – 60 ml.
• Vinagre de mesa 9% – 60 ml.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Água – 250ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte os pepinos lavados em rodelas finas e, ao mesmo tempo, mergulhe a cevada em água fria.

Passo 2. Corte os tomates em cruz e despeje água fervente por 10 minutos. Em seguida, retire facilmente a casca e bata a polpa na tigela do processador de alimentos.

Passo 3. Usando um ralador de borragem, pique as cenouras e pique as cebolas finamente.

Passo 4. Despeje os legumes em uma panela de tamanho adequado, acrescente a cevada (escorra a água), o sal, a água, o óleo de girassol e o açúcar granulado.

Passo 5. Misture a composição para distribuir uniformemente os aditivos e deixe agir por 15 minutos.

Passo 6. Leve a panela ao fogo, leve os ingredientes para ferver e, reduzindo o fogo, cozinhe sob a tampa por cerca de trinta minutos. Por último, coloque o vinagre, mexa e retire do fogo.

Passo 7. Despeje o picles em potes esterilizados e feche-os. Bom apetite!

Rassolnik com pepino, pimentão e tomate

Rassolnik com pepino, pimentão e tomate certamente surpreenderá seu paladar e mudará sua ideia sobre o sabor do popular primeiro prato, pois o pimentão o torna muito mais apetitoso e aromático. E depois de experimentar, você voltará a esta receita continuamente!

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 2,3 litros.

Ingredientes:

• Cevada pérola – 150 gr.
• Pepinos – 800 gr.
• Pimentão – 500 gr.
• Tomates – 500 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 80 ml.
• Óleo vegetal – 200 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o cereal, despeje em uma panela e, acrescentando água, ferva até ficar macio.

Passo 2. Corte a cebola em rodelas arbitrárias.

Passo 3. Moa as cenouras descascadas em um ralador.

Passo 4. Corte os pepinos frescos em cubos.

Passo 5. Fazemos o mesmo com a polpa do pimentão.

Passo 6. Adicione o óleo de girassol à panela e adicione as cenouras e as cebolas.

Passo 7. Adicione a cevadinha (sem caldo), o pepino e a pimenta.

Passo 8. Coloque os tomates sem pele no liquidificador e bata-os.

Passo 9. Despeje a polpa de tomate nos vegetais, misture e cozinhe por 30-40 minutos. Cerca de 10 minutos antes do preparo, adicione sal, açúcar granulado, vinagre - mexa.

Passo 10. Despeje a mistura em potes pré-esterilizados e feche bem. Coloque nas tampas e embrulhe em um cobertor por um dia.

Passo 11. Armazene em local escuro e sem luz solar direta. Bom apetite!

Preparação de pepino para picles sem vinagre

O preparo de pepino para picles sem vinagre é uma mistura de ingredientes necessários para preparar uma sopa farta e nutritiva que todos na sua casa vão adorar. O principal segredo é que você precisa usar picles na receita.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Pepinos em conserva – 2,5 kg.
• Cevada pérola – 250 gr.
• Cenouras – 500 gr.
• Pasta de tomate – 250 gr.
• Cebola – 500 gr.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Na noite anterior ao início do processo, enxágue o cereal e encha-o com água fria para inchar.

Passo 2. De manhã, arme-se com um ralador com furos grandes e três pepinos.

Passo 3. Pique grosseiramente a cebola e as cenouras. Refogue em óleo vegetal até ficar macio e dourado.

Passo 4. Transfira os legumes para uma panela, tempere com extrato de tomate ralado, sal, açúcar granulado - leve para ferver e cozinhe por meia hora, mexendo sempre.

Etapa 5. Após o tempo especificado, despeje a peça em potes e enrole-a sob a máquina. Após resfriamento, transfira para a adega. Cozinhe e divirta-se!

Rassolnik de pepino de Leningradsky para o inverno

O picles de pepino Leningradsky para o inverno é um verdadeiro salva-vidas para qualquer cozinheiro que não gosta de passar todo o seu tempo livre no fogão. Com este preparo em mãos, você não levará mais de 15 minutos para preparar uma sopa rica.

Tempo de cozimento - 2 horas

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Tomates – 2kg.
• Cebola grande – 1 unid.
• Cenouras – 300 gr.
• Cevada pérola – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Essência de vinagre 70% – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os tomates, corte-os em rodelas e coloque no liquidificador.

Passo 2. Moa até obter consistência de purê.

Passo 3. Despeje a mistura em uma panela de paredes grossas, adicione sal, óleo vegetal e açúcar.

Passo 4. Adicione a cebola picada e as cenouras.

Passo 5. Adicione o cereal pré-embebido aos legumes e misture, coloque no fogo.

Passo 6. Cubra o prato com uma tampa e deixe ferver. Retire a tampa e cozinhe a mistura em fogo médio por 20-25 minutos.

Passo 7. Adicione cubos de pepino à mistura.

Etapa 8. Deixe ferver novamente e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos. Retire do fogo e acrescente a essência do vinagre.

Passo 9. Embale o produto em potes estéreis, torça e, virando de cabeça para baixo, embrulhe em uma toalha até esfriar completamente. Bom apetite!

Molho para molho de picles feito de pepino com pasta de tomate

O molho para sopa de picles à base de pepino com extrato de tomate não só é muito saboroso, mas também saudável, pois para preparar a sopa você utilizará ingredientes exclusivamente naturais, a maioria dos quais crescem no seu jardim e não contêm impurezas químicas.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 3kg.
• Cebola – 1kg.
• Cenouras – 1kg.
• Cevada pérola – 500 gr.
• Pasta de tomate – 500 gr.
• Açúcar granulado – 250 gr.
• Sal – 4 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 200 ml.
• Vinagre de mesa 9% – 100 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para agilizar o processo e para sua comodidade, pré-limpe e enxágue os vegetais.

Passo 2. Corte as cebolas em rodelas finas e, ao mesmo tempo, ferva a cevada até ficar macia.

Passo 3. Moa as cenouras com um ralador de borragem.

Passo 4.Corte os pepinos em pequenas fatias arbitrárias.

Passo 5. Em uma panela de tamanho adequado, aqueça o óleo de girassol e refogue a cebola por cerca de 15 minutos, depois acrescente as cenouras e cozinhe na mesma quantidade. Em seguida, adicione as rodelas de pepino, o sal e o açúcar e misture.

Etapa 6. Cozinhe os componentes por 50-60 minutos.

Passo 7. Após cerca de uma hora, adicione cereal, pasta de tomate e vinagre aos vegetais. Misture bem e cozinhe por mais 10-15 minutos.

Passo 8. Despeje o picles em potes esterilizados e feche. Bom apetite!