Clássico de Napoleão

O Napoleão Clássico é um bolo com camadas finas e o mais delicado creme de manteiga. Cada dona de casa tem sua própria coleção de sobremesas preferidas de toda a família. Entre eles, um dos mais queridos e deliciosos é o clássico bolo Napoleão. Claro que seu preparo não pode ser chamado de simples e rápido, mas o resultado certamente vale o esforço.

Receita clássica de Napoleão com creme

Chamamos a sua atenção para a receita clássica do bolo Napoleão, que há muito se tornou um favorito cult. A combinação de delicados bolos finos com o sabor do creme cativa todos os amantes de uma deliciosa sobremesa. Fazer este bolo exige muito trabalho. Isso pode ser simplificado construindo o bolo em largura e não em altura, devido às camadas maiores do bolo. O segredo desta deliciosa sobremesa é o cumprimento estrito das quantidades de ingredientes indicadas na receita.

1. 
   Para preparar um Napoleão simples de acordo com a receita clássica, peneire a farinha de trigo em uma peneira e coloque-a sobre uma tábua grande ou superfície de trabalho limpa.
2. 
   Coloque um pacote de margarina, previamente amolecida à temperatura ambiente, por cima da lâmina de farinha.
3. 
   Com uma faca afiada e sem tocar nos alimentos com as mãos, pique a margarina em pedaços enquanto mistura com a farinha.
4. 
   Como resultado desta ação, você terá migalhas finas e quebradiças de margarina e farinha.
5. 
   Quebre um ovo de galinha em uma xícara ou copo separado, mexa com um garfo e adicione a quantidade especificada de vinagre, água fria e uma pitada de sal. Misture tudo isso bem até ficar homogêneo.
6. 
   Faça um buraco no monte com as migalhas preparadas e despeje nele a mistura de ovo e água em porções (aos poucos), enquanto ao mesmo tempo reúne a massa resultante em um pedaço com as mãos. Não sove a massa, apenas junte-a até formar um caroço grande.
7. 
   Enrole a massa resultante em um pedaço de filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
8. 
   Enquanto a massa esfria, prepare o creme para o bolo. Para isso, coloque todos os ingredientes do creme, exceto a manteiga, em um pequeno recipiente separado. Misture bem e coloque o recipiente em fogo baixo. Leve o conteúdo do recipiente para ferver, mexendo sempre. Seu creme deve ficar espesso durante esse período.
9. 
   Em seguida, retire o creme preparado do fogo, deixe esfriar, acrescente a quantidade necessária de manteiga e mexa até ficar homogêneo.
10. 
    Corte a massa gelada em 8 pedaços iguais e enrole-os em bolas.
11. 
    Usando um rolo, abra todos os pães em retângulos finos.
12. 
    Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e asse os 8 bolos, um de cada vez. A duração do cozimento é de 5 a 10 minutos, dependendo da potência do seu forno.
13. 
    Coloque os bolos assados ​​​​em uma pilha em um prato separado e use uma faca para aparar uniformemente as bordas, deixando os pedaços aparados para a cobertura. Coloque os bolos num prato para montar o bolo e cubra generosamente cada bolo com o creme preparado.
14. 
    Polvilhe o bolo montado com migalhas de pedaços de massa e deixe agir por várias horas (de preferência durante a noite) para imersão completa.

Coma pela sua saúde!

Receita de Napoleão da era soviética em casa

Você recebe uma receita para preparar a lendária sobremesa soviética. Era uma vez esta receita que era mantida em segredo e só passava de mão em mão. Um ponto importante do “Napoleão” soviético é o cumprimento estrito de todos os ingredientes especificados na receita. Não é permitida a substituição de alguns produtos por análogos (por exemplo, manteiga por margarina). Outro segredo de sua delícia especial é a utilização de dois tipos de creme para untar os bolos.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo – 5 xícaras.
• Manteiga – 300g.
• Ovo – 1 unid.
• Creme de leite – 0,5 colheres de sopa.
• Água – 250ml.
• Vodca – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal – 1/3 colher de chá.

Para o creme:

• Ovo – 3 unid.
• Leite – 1 litro.
• Farinha – 4 colheres de sopa. eu.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 200g.
• Conhaque – 2 colheres de sopa.
• Vanilina – 1 sachê.

Para creme de leite:

• Creme de leite integral – 2 colheres de sopa.
• Açúcar (triturado em pó) – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Normalmente, para a massa, a manteiga é picada junto com a farinha com uma faca comum. Mas esta receita sugere que você prepare no liquidificador ou processador de alimentos. Coloque a manteiga fria em um prato raso e corte em pedaços grandes com uma faca.

2. Coloque os pedaços de manteiga no liquidificador.

3. Despeje na tigela a quantidade necessária de farinha peneirada por uma peneira. Na velocidade mais alta do aparelho, triture a farinha e a manteiga até formar migalhas finas.

4. Transfira as migalhas resultantes para outra tigela, adicione água fria, creme de leite, ovo, vodka e sal e sove a massa até ficar homogênea para que não grude nas mãos.

5. Faça uma bola com a massa preparada, embrulhe em um guardanapo ou filme plástico e deixe crescer por 30 minutos, depois leve à geladeira por 1 hora. Você pode passar esse tempo preparando cremes.

6. Retire a massa resfriada da geladeira, divida em 9–15 pedaços (opcional), enrole em bolinhas, polvilhe com farinha e coloque de volta na geladeira para que a massa não aqueça.

7. Retire um kolobok da geladeira e enrole-o até formar um bolo fino com um rolo. Você pode estender a massa diretamente sobre uma folha de papel manteiga e transferi-la para uma assadeira.

8. Pré-aqueça o forno a 190–200°C e asse todos os bolos enrolados, um por um, durante 3–5 minutos, até dourar. Para evitar bolhas grandes, pode-se furar os bolos em vários lugares com um garfo. Você não precisa fazer isso, então a massa ficará mais em camadas.

9. Corte os bolos assados ​​uniformemente com uma faca e deixe as sobras para a cobertura.

10. Para o creme, aqueça 2/3 litros de leite em uma panela separada.

onze.Despeje o restante do leite em um recipiente, adicione primeiro os ovos, o açúcar, a baunilha e bata bem.

12. Em seguida, despeje a farinha nesta massa, acrescente o conhaque e bata tudo na batedeira.

13. Despeje a massa resultante no leite quente em jato fino, mexendo sempre, e leve para ferver e engrossar em fogo baixo. Para evitar que o creme queime, pode-se cozinhá-lo em banho-maria.

14. Esfrie o creme de leite preparado, acrescente a manteiga e bata bem na batedeira até obter uma massa fofa.

15. Em seguida, prepare o segundo creme de leite. Para isso, leve creme de leite integral e um copo de açúcar de confeiteiro.

16. Na batedeira, bata bem o creme de leite e o pó até engrossar. Lembre-se que no início da batida o creme ficará líquido e depois engrossará.

17. Coloque os bolos preparados em uma pilha sobre um prato grande, pincelando primeiro cada bolo com creme e por cima com creme de leite. Não lubrifique o topo do bolo com creme.

18. Cubra o bolo com um pedaço de filme, coloque uma tábua e um pequeno peso sobre ele e coloque o bolo na geladeira durante a noite para embeber os bolos nas natas.

19. No dia seguinte, espalhe o creme restante por cima e nas bordas do bolo e polvilhe com restos de massa picada.

20. Seu maravilhoso “Napoleão” soviético está pronto. Não precisa de decoração adicional.

Coma pela sua saúde!

Como preparar o clássico Napoleão com leite condensado?

Apresentamos a sua atenção mais uma receita do “Napoleão” preferido de todos. Se você não tem tempo para preparar o creme deste bolo, o leite condensado fervido vai te ajudar. O creme com leite condensado fervido fica macio, não enjoativo e com delicado sabor cremoso. A receita é simples.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 4 colheres de sopa.
• Margarina creme – 400 g.
• Água – 60 ml.
• Vodca – 1 colher de sopa. eu.
• Leite condensado fervido – 2 latas.
• Manteiga – 100g.

Processo de cozimento:

1. Pré-cozinhe o leite condensado.

2. Peneire a farinha de trigo em uma peneira e despeje-a em uma pilha sobre a superfície de trabalho da mesa.

3. Rale cuidadosamente a margarina cremosa resfriada sobre a mesa usando um ralador grosso e diretamente na farinha. Misture tudo e faça uma pequena depressão no meio dessa massa.

4. Misture água fria com 1 colher de sopa de vodka comum em um copo. Despeje metade desta mistura no poço e mexa.

5. Em seguida, adicione o restante da água e sove a massa até ficar homogênea. Deve ser leve e elástico.

6. Divida a massa em 12–16 pedaços, enrole em bolinhas, coloque num prato e, cobrindo com um guardanapo, leve à geladeira por 2–3 horas.

7. Após este tempo, estenda os koloboks resfriados em papel manteiga em bolos finos e achatados. Alinhe as bordas dos bolos com uma faca e um prato. Pique os bolos com um garfo para evitar que a massa borbulhe durante o cozimento.

8. Aqueça o forno a 220°C. Asse todos os bolos um por um. Asse até dourar. Enquanto um bolo assa, estenda o outro. Coloque os bolos prontos em uma pilha em um prato separado.

9. Para as natas, bata a manteiga em temperatura ambiente com uma colher até ficar branca. A manteiga batida manterá bem a sua forma. Você pode despejar a água depois de bater a manteiga.

10. Em seguida, adicione o leite condensado fervido à manteiga em porções e mexa as natas com uma colher até ficar homogêneo.

11. Em uma travessa grande monte o bolo, empilhando as camadas do bolo umas sobre as outras e untando bem com o creme preparado.Espalhe o creme uniformemente sobre o bolo com uma faca.

12. Em seguida, coloque algo plano sobre a pilha de bolos, pressione-os com a mão e coloque um pequeno peso sobre o bolo. Coloque o bolo na geladeira por várias horas para molhar os bolos.

13. Após este tempo, espalhe o creme de cima do bolo e polvilhe com a farinha de rosca. Este bolo não precisa de decoração adicional.

Coma pela sua saúde!

Delicado e muito saboroso “Napoleão” com massa folhada

Apresentamos a sua atenção uma receita para fazer o tenro e saboroso “Napoleão” a partir de massa folhada comum comprada em loja - com ou sem fermento. Esse bolo é feito com creme, mas você pode fazer creme de manteiga ou creme com leite condensado. O bolo é preparado rapidamente, mas é importante esperar até que os bolos fiquem de molho nas natas.

Ingredientes:

• Massa folhada sem fermento – 500 g.

Para creme:

• Leite 3,2% de gordura – 0,5 l.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga – 100g.
• Farinha – 2 colheres de sopa. eu.
• Vanilina – 1 g.

Processo de cozimento:

1. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente.

2. Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque sobre ela a massa descongelada. Não há necessidade de estender a massa.

3. Asse os bolos em forno pré-aquecido a 190°C por 20–25 minutos. Os bolos aumentarão de volume e ficarão dourados durante o cozimento.

4. Para preparar o creme, quebre os ovos em uma panela separada, acrescente o açúcar, a vanilina e bata com um batedor até ficar homogêneo.

5. Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo à mistura resultante, peneirando em uma peneira e misture bem.

6. Despeje a quantidade necessária de leite na panela e bata novamente.

7.Leve a panela com a mistura ao fogo baixo e, mexendo sempre com um batedor, cozinhe o creme até adquirir uma textura espessa. Não aumente o fogo, é importante que as natas não fervam, senão os ovos coalharão e o creme não sairá.

8. Cubra o creme preparado com um pedaço de filme plástico e deixe esfriar completamente.

9. Em seguida, adicione a manteiga amolecida ao creme resfriado e misture com um batedor até ficar homogêneo.

10. Usando uma faca afiada, corte a camada superior dos bolos assados. Depois você vai usar para fazer migalhas para polvilhar o bolo.

11. Em seguida, corte os bolos em duas camadas cada. Você terá quatro camadas de bolo.

12. Espalhe os bolos com o creme preparado e empilhe-os num prato raso. Espalhe o creme na parte superior e nas laterais do bolo e polvilhe generosamente o bolo com migalhas.

13. E o último passo da receita: coloque o bolo na geladeira durante a noite para que os bolos fiquem bem embebidos no creme.

14. Decore o “Napoleão” preparado ao seu gosto e sirva.

Aproveite o seu chá!

Uma receita simples para cozinhar Napoleão em uma frigideira

Os bolos Napoleão também podem ser assados ​​​​em uma frigideira comum. Um bolo feito com essas camadas de bolo será tão saboroso quanto um cozimento padrão no forno. A massa ao assar bolos em uma frigideira será um pouco diferente da habitual. Fazendo um bolo com creme.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 500g.
• Leite 3,2% – 1 colher de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga – 1 pacote.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
• Açúcar – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal – 1 ficha.

Para creme:

• Leite 3,2% – 1 litro.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 200g.
• Farinha – 3 colheres de sopa. eu.
• Ovo – 5 unid.

Processo de cozimento:

1. Prepare o creme.Quebre os ovos em um recipiente, acrescente a quantidade de açúcar indicada na receita e bata na batedeira.

2. Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo a esta mistura e continue batendo tudo.

3. Despeje o leite na mistura de ovos, mexa e leve ao fogo baixo. Cozinhe as natas, mexendo sempre e não deixando ferver.

4. Em seguida, adicione a manteiga ao creme quente e mexa novamente.

5. Esfrie o creme preparado e use um batedor para transformá-lo em uma massa fofa. O creme para Napoleão está pronto.

6. Agora sove a massa para os bolos. Derreta a manteiga no micro-ondas e coloque em uma tigela.

7. Adicione os ovos, a quantidade indicada de açúcar, o fermento, o leite e o sal à manteiga derretida. Misture bem todos esses ingredientes.

8. Adicione a quantidade necessária de farinha à mistura resultante e sove a massa com uma colher.

9. Em seguida, transfira para uma superfície enfarinhada e complete o processo de amassamento com as mãos. A massa não deve ficar muito dura, caso contrário não rolará.

10. Divida a massa preparada em pequenos pedaços e enrole cada pedaço com um rolo até formar um bolo fino. Corte o bolo uniformemente com uma faca para que o tamanho corresponda ao diâmetro da frigideira.

11. Coloque os bolos um de cada vez numa frigideira seca e não muito quente para que não queimem. Certifique-se de picar cada bolo com um garfo se ele borbulhar. Os bolos são fritos muito rapidamente, pois são finos.

12. Retire com cuidado os bolos assados ​​​​da frigideira, coloque num prato e pincele com o creme preparado. Guarde a última crosta para as migalhas.

13. Unte a parte superior e as laterais do bolo com creme e polvilhe com migalhas.Coloque o bolo na geladeira durante a noite para embeber os bolos em creme.

Aproveite o seu chá!

Bolo "Napoleão" - uma receita da vovó Emma

"Napoleão" segundo a receita da avó de Emma - um bolo de massa folhada pelo método de "cozimento rápido" com uma camada de creme. Esta receita é conhecida desde a antiguidade e tornou-se a iguaria preferida de muitas famílias.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 750g.
• Manteiga ou margarina – 600 g.
• Água – 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Sal – 1 colher de chá.
• Ovo – 2 unid.

Para creme:

• Leite – 1 litro.
• Açúcar – 300g.
• Manteiga – 300g.
• Ovo – 4 unid.
• Farinha – 4 colheres de sopa. eu.
• Açúcar baunilha – 1 sachê.

Processo de cozimento:

1. Quebre dois ovos em um recipiente medidor separado, adicione sal, uma colher e meia de vinagre 9% e um copo (220 ml) de água, de preferência gelada. Bata tudo na batedeira e coloque a mistura resultante na geladeira.

2. Peneire a farinha de trigo em uma peneira e despeje-a em uma pilha sobre a superfície de trabalho da mesa. Rale margarina ou manteiga pré-congelada diretamente na farinha usando um ralador grosso. Para que a manteiga seja mais fácil de ralar e não derreter, mergulhe-a periodicamente na farinha.

3. Misture rapidamente a manteiga ralada com a farinha e forme um monte.

4. Faça uma pequena depressão no meio da lâmina e despeje nela a mistura resfriada de ovos e água.

5. Em seguida, sove rapidamente a massa, levantando-a de todos os lados para o meio, dobre-a em camadas e pressione com as mãos. Esta massa não é amassada da maneira habitual.

6. Forme um retângulo ou caroço com a massa preparada, embrulhe com um pedaço de filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou melhor ainda, durante a noite. Você pode congelar esta massa ou guardá-la na geladeira por vários dias.

7.Para preparar o creme, coloque a quantidade indicada de leite em uma panela, enxágue com água, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo para esquentar tudo.

8. Quebre 4 ovos de galinha em uma tigela separada, acrescente a farinha e mexa com um batedor (sem bater) até ficar homogêneo.

9. Em seguida, despeje o leite quente nesta mistura de ovos em duas porções e misture novamente.

10. Despeje a mistura resultante em uma panela e, mexendo sempre com um batedor, cozinhe o creme de leite em fogo baixo até engrossar completamente.

11. Coloque um pedacinho de manteiga nas natas preparadas e mexa. Cubra a panela com filme e deixe esfriar completamente.

12. Enquanto o creme esfria, você pode assar os bolos. Corte a massa folhada em 3 pedaços e 1 pedaço pequeno para polvilhar. Abra cada pedaço com um rolo polvilhado com farinha em bolos finos, com no máximo 4 mm de espessura. Abra no formato da sua assadeira.

13. Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os bolos, um de cada vez, em uma assadeira limpa e seca, por 10 minutos cada.

14. Coloque os bolos assados ​​​​sobre uma tábua e deixe esfriar.

15. Coloque a manteiga em uma tigela e, na batedeira, bata bem até ficar branco. Em seguida, adicione o creme, um saco de açúcar de baunilha e bata tudo até obter uma massa espessa e fofa.

16. Agora você pode coletar “Napoleão”. Para isso, coloque os bolos sobre um prato raso e unte cada bolo com o creme preparado. Unte também as laterais do bolo e a camada superior com creme.

17. Moa o pequeno bolo assado até ficar quebradiço, misture com o açúcar de confeiteiro e polvilhe todo o bolo com a mistura resultante.

18. Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora.Em seguida, corte em pedaços e sirva como bolos individuais, decorando-os com frutas frescas ou rosetas de creme.

Coma pela sua saúde!

Uma receita simples e rápida para fazer Napoleão preguiçoso

“Lazy Napoleon” é um bolo popular feito de massa folhada pronta. O sabor crocante dos bolos feitos com essa massa em combinação com um creme delicado costuma agradar a todos os amantes de sobremesas doces. Uma vantagem importante deste bolo é a rapidez no preparo, pois você não precisa perder tempo e esforço amassando a massa.

Ingredientes:

• Massa folhada sem fermento – 500 g.
• Manteiga – 250g.
• Açúcar branco – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar mascavo – 0,5 colheres de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Leite – 0,5 litros.
• Farinha – 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar de baunilha – 0,5 colher de chá.
• Nozes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa preparar o creme para o bolo. Para fazer isso, quebre os ovos de galinha em uma panela separada e adicione açúcar mascavo e branco.

2. Misture bem todos esses ingredientes com um batedor de arame até que o açúcar se dissolva completamente, mas não bata.

3. Despeje o leite na mistura resultante, mexa novamente e adicione duas colheres de sopa de farinha.

4. Leve a panela ao fogo baixo e, mexendo sempre com um batedor, cozinhe o creme até engrossar. Em seguida, desligue o fogo e deixe o creme esfriar por 20 minutos.

5. Coloque a manteiga amolecida em temperatura ambiente nas natas resfriadas.

6. Na batedeira, em velocidade baixa, bata as natas e a manteiga até obter uma massa homogênea. Você precisa bater por alguns minutos.

7. Pré-descongelar a massa folhada. Coloque uma assadeira em uma assadeira forrada com papel manteiga e estenda-a com um rolo com 1–1,5 mm de espessura.

8.Corte a massa enrolada em 4 pedaços e pique cada pedaço com um garfo para evitar que a massa inche durante o cozimento.

9. Pré-aqueça o forno a 200–220°C.

10. Asse os bolos por 10-15 minutos até dourar. Transfira com cuidado os bolos assados ​​​​para não quebrá-los em um prato grande com uma espátula larga e coloque a segunda folha de massa na assadeira. Repita o processo de cozimento.

11. Espalhe os bolos preparados, um de cada vez, com creme e empilhe-os. Apare as bordas dos bolos uniformemente e deixe as sobras para fazer migalhas.

12. Pique as nozes descascadas com uma faca ou rolo e misture com as migalhas dos restos de massa.

13. Polvilhe as migalhas preparadas uniformemente por cima do bolo. Sirva este Napoleão com café ou chá.

Bom apetite!

Como assar queijo cottage “Napoleão” em casa?

De acordo com a receita proposta, você pode preparar uma coalhada Napoleão delicada e de sabor interessante. Você pode usar qualquer queijo cottage para o bolo, mas, claro, macio e gorduroso é o ideal. Este bolo não necessita de imersão prolongada, bastam 3 horas. Pode ser decorado com frutas frescas, bananas, nozes ou flocos de coco.

Ingredientes:

Para o teste:

• Requeijão – 400 g.
• Farinha – 500g.
• Açúcar – 2/3 colher de sopa.
• Manteiga – 100g.
• Vanilina – 1 colher de chá. (5g).
• Ovo – 2 unid.
• Fermento em pó – 10 g.

Para creme:

• Leite – 1,5 litros.
• Manteiga – 200g.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Ovo – 6 unid.
• Vanilina – 2 colheres de chá.
• Farinha – 4 colheres de sopa. eu.
• Amido - 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Coloque o requeijão em um recipiente para amassar a massa e esfregue bem com uma colher. Você pode passar o queijo cottage por uma peneira.

2. Bata os ovos no requeijão, acrescente o açúcar, a vanilina e acrescente a manteiga amolecida em temperatura ambiente.Amasse todos esses ingredientes manualmente e deixe a mistura resultante por 20 minutos.

3. Peneire a farinha em uma peneira e misture com o fermento, depois adicione em partes ao requeijão e sove a massa com as mãos. Deve ser macio e não grudar nas mãos ou na lateral da tigela. Cubra a massa com um pedaço de filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

4. Após este tempo, retire a massa da geladeira, corte em 7 pedaços iguais, enrole em bolas e polvilhe com um pouco de farinha.

5. Abra cada pão com um rolo sobre uma folha de papel manteiga até formar um bolo fino de 3-4 mm de espessura (é possível mais grosso). Corte círculos das tortilhas no tamanho e formato de um prato grande.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse todos os bolos um por um (assamos um e estendemos o segundo ao mesmo tempo). Asse cada bolo por 8 a 15 minutos até dourar. O tempo de cozimento depende do seu forno.

7. Asse os restantes pedaços de massa no forno, deixe esfriar e pique em migalhas com uma faca. Em seguida, polvilhe sobre o bolo.

8. Para preparar o creme, enxágue uma panela separada com água fria, coloque 1,2 litro de leite e leve para ferver em fogo baixo.

9. Despeje o restante do leite (300 ml) em uma tigela pequena, acrescente os ovos, a quantidade de farinha, amido e vanilina indicada na receita e misture tudo com um batedor até ficar homogêneo.

10. Despeje a mistura preparada em um jato fino no leite fervente e, mexendo sempre, cozinhe até engrossar. Em seguida, retire a panela com o creme do fogão e deixe esfriar até a temperatura normal de casa.

11. Despeje o creme resfriado no liquidificador, adicione a quantidade necessária de óleo e bata até obter uma massa branca e fofa.

12. Monte o bolo em uma linda travessa.Coloque uma colher e meia de creme de leite em cada bolo e espalhe bem sobre a superfície. Espalhe o creme por cima e nas laterais do bolo.

13. Moa as sobras de massa assada até formar migalhas grossas com um rolo, pois as migalhas pequenas ficarão rapidamente encharcadas de creme e não ficarão crocantes. Polvilhe migalhas sobre o bolo por todos os lados. Coloque o bolo na geladeira por várias horas para ficar de molho.

Sirva a coalhada Napoleão com chá aromático fresco e bom apetite!

Simples e muito saboroso “Napoleão” de biscoitos “Orelhas”

A partir da deliciosa massa folhada “Orelhas” você pode fazer rapidamente um bolo maravilhoso, semelhante ao popular bolo Napoleão. Cozinhando com creme.

Ingredientes:

• Biscoitos “Orelhas” – 600 g.

Para creme:

• Leite – 600ml.
• Manteiga – 100g.
• Ovo – 3 unid.
• Farinha e amido - 2 colheres de sopa cada. eu.
• Açúcar – 4 colheres de sopa. eu.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa preparar o creme para o bolo. Quebre os ovos em uma tigela, adicione a quantidade necessária de açúcar normal e de baunilha e bata até ficar homogêneo.

2. Em seguida, adicione amido e farinha ao purê de ovos e misture bem. Sem parar de amassar, despeje gradualmente o leite nesta mistura.

3. Leve a tigela ao fogo baixo e, continuando a mexer as natas, leve para ferver.

4. Quando aparecerem pequenas bolhas na superfície do creme, coloque a manteiga em uma tigela e mexa o creme até que a manteiga se dissolva e o creme comece a engrossar.

5. Desligue o fogo da panela e deixe o creme esfriar completamente.

6. Agora você pode montar o bolo. Forre um prato grande e plano com um pedaço de papel manteiga e coloque uma fileira de biscoitos sobre ele. Esmague vários biscoitos até virar migalhas e preencha os espaços entre os biscoitos.

7. Cubra bem cada camada de “Orelhas” com o creme preparado. Assim, disponha todos os biscoitos e as natas. A última camada deve ser de creme. Pela quantidade de biscoitos e natas indicada na receita, você deverá obter um bolo de 4 camadas.

8. Polvilhe o topo do bolo com biscoitos triturados e leve à geladeira durante a noite.

Você tem um “Napoleão” não muito doce e terno. Aproveite o seu chá!

Receita passo a passo para fazer “Napoleão” com lavash armênio

Apresentamos a sua atenção uma receita para fazer “Napoleão” a partir de lavash fino e sem fermento, que se chama Armênio. Este pão pita tem textura muito semelhante às camadas de bolo assado. Sugere-se cobrir os bolos com creme light sem manteiga. Escolha você mesmo a quantidade de lavash. O melhor bolo é feito com 18 camadas de bolo (9 embalagens). Os ingredientes do creme são para 3 pacotes de lavash.

Ingredientes:

• Lavash – 3 pacotes.
• Leite – 1 litro.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Farinha – 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Corte bolos redondos de pão sírio do tamanho de um prato grande. Você pode cortar com uma tesoura ou uma faca.

2. Coloque os bolos no microondas por 1 minuto. Eles vão secar bem.

3. Para preparar o creme, coloque um litro de leite em uma panela de fundo grosso, acrescente os ovos e acrescente a quantidade indicada de açúcar. Para deixar o bolo macio, pode-se fazer um terço a mais de creme do que o indicado na receita.

4. Em seguida adicione a farinha de trigo e bata tudo bem, sem bater a mistura.

5. Leve a panela ao fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe o creme até engrossar completamente. Resfrie o creme preparado à temperatura ambiente.

6.Para formar o bolo, pegue uma forma redonda grande (pode usar uma forma) e cubra com um pedaço de filme. Desta forma você pode remover facilmente o bolo da forma.

7. Aplique uma camada de creme no fundo da forma e coloque a primeira camada de bolo.

8. Coloque todos os bolos um a um, untando cada um com algumas colheres de creme de leite.

9. Espalhe o creme por cima do bolo e enrole as pontas do filme sobre o bolo. Deixe o bolo na bancada por várias horas e depois leve à geladeira durante a noite.

10. Na manhã seguinte, retire o bolo da forma, coloque-o em um prato bonito e decore com chocolate ralado, nozes ou pão sírio seco e amassado.

Aproveite o seu chá!