A carne ao estilo do Kremlin é um prato original que derrete na boca. A carne é servida com legumes ou complementada com acompanhamentos. O molho cremoso fica incrivelmente saboroso e, para não deixar tanta delícia no prato, a guloseima é servida com assados. Este prato farto é ideal tanto para feriados quanto para reuniões familiares modestas.
Carne à moda do Kremlin com manteiga
A carne com manteiga ao estilo do Kremlin é a mais apetitosa possível. O tratamento térmico a longo prazo vale o resultado. Uma grande quantidade de cebola, combinada com manteiga e cozida por muito tempo, vira um molho incrível.
- Carne bovina 2 (quilogramas)
- Cebola bulbo 700 (gramas)
- Pimenta preta da terra 10 (gramas)
- Alho 6 (partes)
- Sal 20 (gramas)
- Açúcar granulado 20 (gramas)
- Vinagre de mesa 9% 30 (mililitros)
- Água 150 (mililitros)
- Manteiga 180 (gramas)
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A carne ao estilo do Kremlin é preparada de forma muito simples. Prepare carne e outros ingredientes. Retiramos a camada colorida dos bulbos. -
Corte a cebola ao meio rodelas. Não há necessidade de cortar muito fino. -
Limpamos a carne dos filmes e cortamos bem grosseiramente. -
Coloque uma fileira de meias argolas de cebola em uma frigideira alta. -
Em seguida, adicione a carne. -
Alternando cebola com carne, encha a frigideira. -
A última camada deverá ser de carne. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias. Coloque o açúcar granulado e despeje o ácido acético. Corte o alho em rodelas e coloque por cima. -
Corte a manteiga em rodelas e coloque por cima. -
Adicione água potável. -
Cubra com uma tampa e coloque no fogo médio. Em temperaturas abaixo da média, cozinhe por 2,5-3 horas. -
Após o tempo especificado, a carne ficará bem macia. -
Sirva o prato com purê de batata. Bom apetite!
Carne de porco do Kremlin
A carne de porco do Kremlin exigirá um longo tempo de cozimento. Mas é justamente por isso que a carne fica extraordinariamente macia. A manteiga deixa o prato suculento e acrescenta um sabor incrível. O prato é adequado tanto para consumo diário como para eventos especiais.
Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 2
Ingredientes:
- Polpa de porco – 500 gr.
- Cebola – 100 gr.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Alho – 2-3 dentes.
- Sal - a gosto.
- Açúcar granulado – 1 colher de chá.
- Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa.
- Água – 100ml.
- Manteiga – 100 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos.
Passo 2. Depois de limpar a carne de porco, corte-a em pedaços. Tanto Polendvitsa quanto partes com camadas gordurosas são adequadas. Com tratamento térmico prolongado, mesmo as partes duras ferverão bem.
Passo 3. Pegue um prato de fundo duplo e coloque uma fileira de carne. Um caldeirão servirá.
Passo 4. Depois de descascar o alho e uma cebola grande e depois lavar os ingredientes, corte-os não muito finos. A quantidade pode ser aumentada.
Passo 5. Cubra os pedaços de carne com cebola.
Passo 6. Após cortar 100 gramas de manteiga, coloque por cima e despeje 100 mililitros de água.
Etapa 7Leve ao fogo e leve ao fogo em temperatura abaixo da média, espere ferver e cozinhe por 1 hora com a tampa fechada. Sal e pimenta. Adicione o alho. Você pode usar tempero seco.
Passo 8. Adicione uma colher de vinagre.
Passo 9. Para equilibrar o sabor, acrescente açúcar granulado. Mantendo o fogo no mínimo, continue cozinhando por mais 50 minutos. O molho reduzirá e a carne ficará bem macia.
Passo 10. Sirva a carne ao estilo Kremlin. Se desejar, adicione um acompanhamento. Não só todos os cereais e batatas são adequados, mas também massas.
Passo 11. O prato pode ser servido sem acompanhamento a seu critério. Para não deixar molho nos pratos, servimos assados.
Passo 12. Isso é delicioso! As fibras se separam umas das outras com leve pressão. Bom apetite!
Carne ao estilo do Kremlin em caldeirão afegão
A carne ao estilo do Kremlin em um caldeirão afegão é preparada de forma simples e literalmente derrete na boca. Todo o processo economiza o máximo de tempo graças ao uso de um dispositivo incomum. O cozimento ocorre sob pressão e, portanto, todo o cozimento levará pouco mais de uma hora. Tudo depende da quantidade de carne bovina.
Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 6
Ingredientes:
- Carne - opcional.
- Cebola – 15 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Alho – 6-10 dentes.
- Sal Adyghe – 1 colher de sopa.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa.
- Água – 500ml.
- Manteiga - a gosto.
- Verdes - a gosto.
- Pimenta – 1 unid.
- Folha de louro - a gosto.
- Pimenta preta - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pegue um pedaço grande de carne e retire as películas e o excesso de gordura.
Passo 2. Corte a carne em pedaços.
Passo 3. O tamanho do corte da carne deve ser bem grande.
Passo 4.Depois de descascar e lavar a cebola, corte-a em meias argolas.
Passo 5. Deve haver muitas cebolas.
Etapa 6. Pegue um caldeirão afegão. Coloque rodelas de cebola no fundo.
Passo 7. Coloque uma fileira de carne.
Passo 8. Coloque as cebolas novamente.
Passo 9. Em seguida, distribua o restante da carne e das cebolas.
Passo 10. Tempere com folha de louro.
Etapa 11. Adicione pimenta.
Passo 12. Coloque o açúcar granulado e despeje o ácido acético.
Etapa 13. Adicione sal Adyghe.
Passo 14. Adicione pimenta moída.
Passo 15. Pegue um pedaço de manteiga.
Passo 16. Corte em rodelas e coloque por cima.
Passo 17. Pressione o alho descascado com a parte plana da faca.
Etapa 18. Adicione uma vagem de pimenta.
Etapa 19. Adicione água.
Etapa 20. Feche o caldeirão afegão.
Passo 21. Acenda o forno.
Passo 22. Pique a salsa lavada.
Passo 23. Faça o mesmo com endro e cebolinha.
Passo 24. Instale o caldeirão no fogão.
Passo 25. Cozinhe por 1 hora após ferver.
Passo 26. Após liberar o vapor, abra a tampa.
Passo 27. Sirva o prato e polvilhe com ervas picadas. Bom apetite!
Como cozinhar carne ao estilo Kremlin em uma panela elétrica
Como cozinhar carne ao estilo Kremlin em uma panela elétrica é uma questão que pode ser resolvida de forma elementar. A carne fica extremamente macia e literalmente se desfaz em fibras. Esta guloseima incrivelmente saborosa enche e complementa qualquer um dos acompanhamentos. Purê de batata com carne ao estilo do Kremlin é o conjunto perfeito.
Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 3
Ingredientes:
- Carne – 1kg.
- Cebola – 2 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Alho – 4-6 dentes.
- Sal – 1 colher de chá.
- Açúcar granulado – 1 colher de chá.
- Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
- Água quente – 100 ml.
- Manteiga – 150 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes para uma carne tenra e suculenta do Kremlin.
Passo 2. Após enxaguar e secar o corte da carne, corte-o bem grosseiro. Qualquer corte de carne serve. Se você picar bem fino, o prato vai virar guisado. Nosso objetivo é obter uma carne macia que mantenha sua forma.
Passo 3. Pique a cebola descascada da maneira usual. O método de corte não é importante. Com o cozimento prolongado, a cebola praticamente se dissolverá e formará um molho apetitoso.
Passo 4. Coloque a carne no recipiente multicooker e cubra com as cebolas. Coloque a manteiga em cubos por cima para dar um sabor cremoso. Despeje água quente. Ativamos o dispositivo no modo “Extinção” iniciando o cronômetro por 1-1,5 horas. O tempo gasto depende da parte da carne e do seu frescor.
Passo 5. Após 1,5 horas, abra a tampa, adicione sal e pimenta. Adicione vinagre, alho picado ou tempero granulado seco e açúcar granulado para equilibrar o sabor.
Etapa 6. Após mexer, execute o mesmo modo por mais uma hora. Se o dispositivo não suportar o modo “Estufado”, use o modo “Assar”.
Passo 7. Assim que soar o sinal, abra a tampa. Se a carne começar a se desfazer em fibras quando pressionada levemente, o processo poderá ser concluído. Se a carne ainda estiver um pouco dura, é necessário aumentar o tempo de cozimento em mais meia hora.
Passo 8. Sirva a carne com batata cozida ou purê de batata e decore a seu gosto. Bom apetite!
Carne ao Kremlin com batatas
A carne com batatas ao estilo do Kremlin tem uma textura incrivelmente macia. O sabor incrível do prato vem da manteiga e do alho. O tratamento térmico prolongado não causará nenhum inconveniente. Não há necessidade de monitorar constantemente o processo. Você pode complementar este prato farto com uma salada leve ou suas conservas favoritas.
Tempo de cozimento – 3 horas e 00 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Carne – 500 gr.
- Batatas – 700 gr.
- Pimenta preta moída – ⅕ colher de chá.
- Alho – 2 cabeças.
- Sal – ½ colher de chá.
- Salsa - a gosto.
- Manteiga – 100 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos.
Passo 2. Descasque o alho. Limpamos a carne dos filmes e cortamos grosseiramente.
Passo 3. Lave as batatas e retire as cascas com uma empregada doméstica. Cortamos as raízes do mesmo tamanho da carne.
Passo 4. Pegue uma panela com fundo grosso. Corte a manteiga em cubos e distribua no fundo.
Passo 5. Depois de salgar e apimentar a carne, espalhe sobre o azeite.
Passo 6. Polvilhe a carne com alho. Quanto mais alho, mais saboroso será o resultado. Adicione cebola, se desejar.
Passo 7. Distribua as batatas e polvilhe com sal.
Passo 8. Depois de colocar a louça no fogão, ligue o gás.
Passo 9. Deixe ferver e minimize a chama. Tampe a panela e cozinhe por 2,5-3 horas.
Passo 10. Sirva um prato farto. Decore com verduras. Neste caso, salsa. A seu critério, substitua por endro ou cebolinha.
Passo 11. A carne se desfará em fibras, mas as batatas permanecerão intactas. Bom apetite!
Carne suculenta ao estilo do Kremlin no forno
A carne suculenta no forno ao estilo do Kremlin é preparada da forma mais simples possível e com os ingredientes disponíveis. Enquanto a carne cozinha, você pode fazer o acompanhamento. Tanto os vegetais como os cereais combinam bem com a carne. Macarrão é ideal. A carne tenra é uma ótima maneira de comer deliciosamente.
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 1
Ingredientes:
- Polpa de porco – 250 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Sálvia – 1 colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Folha de louro – 2 unid.
- Manteiga – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave e seque a carne. Após o corte tempere com especiarias. Tomamos carne de porco ou outra carne em camadas. Isso o tornará mais suculento e macio.O corte deve ser grande o suficiente.
Passo 2. Depois de retirar a cebola da camada superior, pique-a em meias argolas grandes.
Etapa 3. Jogue a folha de louro e a sálvia seca em um prato refratário conforme desejar. Você pode omitir a sálvia ou substituí-la por outras especiarias. Ervas provençais são adequadas. É importante não exagerar nos temperos, para não sobrecarregar o sabor da carne.
Passo 4. Adicione um pouco de cebola e um pouco de sal.
Passo 5. Disponha os pedaços de carne.
Passo 6. Distribua o restante das cebolas. Polvilhe com sal e pimenta. Distribua a manteiga. Dará um aroma brilhante e um sabor cremoso.
Etapa 7. Cubra ou sele com papel alumínio.
Passo 8. Cozinhe por 40 minutos a 180°C. Sirva a carne diretamente na panela de assados para que não fique nem uma gota do delicioso molho. Bom apetite!
