Bolo de carne picada no forno

O bolo de carne picada no forno é um excelente aperitivo para um evento especial ou um prato quente para o dia a dia. Existem muitas receitas de bolo de carne. Muitos enchimentos são usados ​​​​para recheio. Tudo depende das preferências e da ocasião a que se destina a guloseima. Conheça a seleção, escolha a receita que deseja dar vida e vá em frente!

Bolo de carne com ovo picado no forno em papel alumínio

Bolo de carne com ovo picado no forno em papel alumínio parece bastante original e apetitoso. Qualquer pessoa pode preparar um pãozinho sem muito esforço. Os ingredientes utilizados na receita estão prontamente disponíveis e o processo é simples. O pãozinho é comido quente ou resfriado. Delicioso em qualquer versão!

1. 
   Retiramos os produtos necessários e não esquecemos do papel alumínio. Sem ele, será difícil conseguir uma forma bonita. Imediatamente coloque os ovos para ferver. Descongele a carne picada se necessário.
2. 
   Pique a cebola descascada com uma faca ou ralador.
3. 
   Numa tigela, misture a carne picada, a cebola picada, o sal, a semolina e os temperos.
4. 
   Sove a mistura até ficar homogêneo. Estamos esperando a semolina inchar. Ligue o forno para aquecer até 220°C.
5. 
   Medimos o papel alumínio sem poupar. Descasque os ovos cozidos.
6. 
   Distribua a carne picada no papel alumínio.
7. 
   Coloque os ovos no centro.
8. 
   Dobre as bordas livres do papel alumínio em direção ao centro.
9. 
   Feche a costura e alise com as mãos molhadas.
10. 
    Cubra com papel alumínio.
11. 
    Dê uma forma uniforme.
12. 
    Embale em papel alumínio.
13. 
    Torcemos o “doce”. Envolva-o em outra camada.
14. 
    Transferimos a peça densa para o molde. Retire do cozimento por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 graus e leve ao forno por 45 minutos.
15. 
    Depois de uma hora retiramos o formulário.
16. 
    Corte cuidadosamente o papel alumínio e polvilhe com queijo ralado.
17. 
    Retire por 15 minutos. Estamos aguardando a formação da crosta do queijo.
18. 
    Desenrole cuidadosamente o rolo quente. Corte em porções.
19. 
    Sirva o bolo de carne com acompanhamento. Bom apetite!

Enrole com carne picada e cogumelos no forno

Um pãozinho com carne picada e cogumelos no forno é um aperitivo fantástico para qualquer ocasião. Muito recheio de cogumelos numa “casca” de carne fica super apetitoso! E que aroma existe! O processo elementar não leva tanto tempo quanto parece. Se você usar carne picada pronta, o procedimento irá acelerar significativamente!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Qualquer carne picada – 400 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Ovos cozidos – 3 unid.
• Cebola – 250 gr.
• Tempero para carne – 0,5 colher de chá.
• Sêmola – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Queijo duro – 150 gr.
• Cogumelos – 300 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Cebola verde – 6-7 penas.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Pão ralado – 100 gr.
• Água – 3-4 colheres de sopa.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Medimos os produtos na quantidade necessária. Deixe os ovos ferver.

Passo 2. Descasque os cogumelos se desejar e certifique-se de cortar um pouco os caules.

Passo 3. Pique a cebola descascada e refogue em óleo vegetal.

Passo 4. Pique os cogumelos.

Passo 5. Transfira os cogumelos para as cebolas. Frite levemente.

Passo 6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 7. Use carne picada resfriada ou descongele-a com antecedência. Descasque a cebola e o alho restantes. Quebre os ovos crus na tigela do picador, acrescente o alho e a cebola picada.

Etapa 8. Perfure até ficar homogêneo.

Passo 9. Descarregue a carne picada em uma tigela e despeje o conteúdo do picador. Adicione a semolina e o pão ralado.

Passo 10. Tempere com páprica, tempero para carne. Sal e pimenta.

Etapa 11. Sove até ficar homogêneo. Se a massa ficar muito grossa, adicione água e sove novamente.

Passo 12. Moa o queijo e acrescente as lascas à carne picada. Reservamos a terceira parte para polvilhar. Misture a massa.

Passo 13. Moa os ovos descascados e a cebolinha lavada.

Passo 14. Ligue o forno pré-aquecido e coloque-o em 200 graus. Disponha o papel alumínio na superfície de trabalho. Despeje a carne picada e espalhe-a em um retângulo com as palmas das mãos.

Etapa 15. Coloque os ovos em uma das bordas.

Passo 16. Distribua a cebolinha mais perto do centro. E preencha o resto do espaço com cogumelos fritos.

Passo 17. Enrole o rolo conforme mostrado na foto.

Passo 18. Embale a massa grossa em papel alumínio. Coloque em uma assadeira. Leve ao forno quente por meia hora.

Passo 19. Retire com cuidado a assadeira, abra o papel alumínio, cubra com creme de leite e distribua o restante das lascas de queijo. Asse por 15 minutos.

Passo 20. Retire o pãozinho do forno.Retire com cuidado do papel alumínio e transfira para um prato. Cortamos em pedaços.

Passo 21. Apresente aos convidados. Bom apetite!

Bolo de carne com carne picada e queijo

Bolo de carne com carne picada e queijo tem um cheiro incrivelmente delicioso, parece apetitoso e tem gosto de uma obra-prima! Se costeletas normais não agradam mais e você quer algo novo, isso é um sinal! O bolo de carne substituirá as costeletas uma ou duas vezes. A aparência e o corte do prato vão conquistar todos aqueles que gostam de comida.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Cogumelos – 150 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa - a gosto.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Queijo duro – 200 gr.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça a frigideira e coloque o óleo vegetal. Enquanto isso, descasque a cebola e pique. Mandamos para fritar. Descasque os cogumelos e pique-os grosseiramente (se necessário, adicione cogumelos congelados ou enlatados). Transfira para a cebola e frite.

Passo 2. Assim que o conteúdo da panela diminuir de tamanho, tempere com sal e pimenta. Adicione salsa picada (lave e seque primeiro). Mexa e retire do fogo. A seu critério, usamos endro e outras ervas.

Passo 3. Despeje o ovo na carne picada resfriada. Adicione sal e pimenta a gosto. Tempere com outras especiarias, se desejar. Mexa e bata a massa. Pré-aqueça o forno a 180°.

Passo 4. Forre uma assadeira com papel alumínio (faça uma camada dupla). Espalhamos a carne picada e distribuímos pela superfície.

Passo 5. Em seguida, coloque o recheio de cogumelos fritos e rale o queijo. Escolhemos queijos não muito salgados para não estragar o prato.

Etapa 6.Formamos um rolo, cobrindo o recheio com as pontas livres da carne picada. Sele em papel alumínio. Asse por meia hora. Em seguida, retire a camada superior e deixe dourar por mais 10 minutos.

Passo 7. Presenteamos nossos parentes com um pãozinho apetitoso e aceitamos elogios. Coma imediatamente ou espere esfriar. Bom apetite!

Rolo de frango picado

Rolinho de frango picado é uma opção para “zogniks”. O prato de baixas calorias vai te encher de emoções indescritíveis. O pãozinho “correto” não fará mal nenhum, mesmo que você o coma no jantar. Uma refeição equilibrada irá saciá-lo e não deixá-lo pesado. Sirva-se e não tenha medo de prejudicar sua figura.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Filé de peito de frango – 750 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Pão de farinha de trigo – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho-poró – 1 unid.
• Pimentão – 1/3 unid.
• Cenouras – 0,5 unid.
• Mistura de ervas secas – 1 colher de chá.
• Manteiga – 20 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - uma pitada.
• Champignon – 200 gr.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe a carne da pele, corte os ossos (se formos peito), recolha o resto dos produtos. Lavamos o frango na torneira e retiramos a umidade com toalhas.

Passo 2. Para a carne picada, descasque a cebola.

Passo 3. Mergulhe o pãozinho em água e torça junto com a polpa do frango e a cebola. Adicione um ovo cru à carne picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Amasse até ficar homogêneo. A seu critério, adicione outras especiarias.

Passo 4. Refogue os champignons processados ​​​​e picados (você pode usar cogumelos congelados) com o alho-poró em uma frigideira quente. Adicione a manteiga e o óleo de girassol. A mistura de óleos confere um sabor delicado.

Passo 5. Descasque as cenouras e os pimentões.Corte em cubos e leve para fritar. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.

Passo 6. Cubra a mesa com papel alumínio (não se arrependa, fazemos várias camadas). Coloque uma folha de pergaminho por cima e distribua o frango picado, formando um retângulo.

Passo 7. No meio formamos um retângulo a partir da assadeira com perímetro menor, como mostra a foto. Tempere com ervas, se desejar.

Passo 8. Enrole cuidadosamente a peça de trabalho, formando um rolo apertado. Embale em papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por 1 hora.

Passo 9. Depois de uma hora, retire o pãozinho e deixe esfriar em papel alumínio. Se tiver tempo, leve à geladeira para estabilizar. Em seguida, desembrulhe-o e coloque-o numa travessa festiva. O pãozinho fica bom quente ou frio. Divida em pedaços e sirva. Bom apetite!

Rolo de carne picada com ovo e bacon

Rolo de carne picada com ovo e bacon - um prato com apresentação original e custo mínimo. O rolo de bacon vai decorar qualquer celebração. Os convidados ficarão encantados não só com a aparência, mas também com o sabor do lanche. A crosta crocante e o recheio suculento não deixarão os gourmets sem emoções.

Tempo de cozimento – 2 horas e 15 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 7

Ingredientes:

• Carne picada – 900 gr.
• Ovos de codorna – 12 unid.
• Bacon – 400 gr.
• Cebola – 250 gr.
• Gengibre – 20 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Noz-moscada – 1 colher de chá.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Coentro - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a cebola e pique. Refogue metade em óleo vegetal. Descasque o gengibre e o alho. Moa o gengibre, o alho e a cebola (crua) até ficar homogêneo em uma tigela picadora. Descongele a carne picada se necessário.

Passo 2. Forre a assadeira com bacon sobreposto.Ferva os ovos de codorna (ovos de galinha também são adequados), deixe esfriar e descasque. E se você usar ovos defumados comprados em loja, ficará ainda mais saboroso!

Passo 3. Coloque as cebolas salteadas, os vegetais picados e os ovos crus (frango) na carne picada preparada. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, coentros e mostarda. Misture a massa. Espalhe metade sobre o bacon. Distribua e coloque os ovos de codorna por cima.

Passo 4. Cubra com o restante da carne picada e das caudas de bacon. Embalamos o formulário em papel alumínio e assamos a 200 graus por 2 horas. Após 1 hora e 40 minutos, retire com cuidado o prato, retire o papel alumínio, vire sobre uma assadeira e volte a fritar.

Passo 5. Coloque o suculento pãozinho em um prato coberto com folhas de alface e faça uma degustação. Bom apetite!

Rolo de carne picada com ovo e cebola no forno

Rolinho de carne picada com ovo e cebola no forno é uma iguaria incrível feita com produtos comuns. O prato farto é servido “bem quente” ou esperando esfriar. Um lanche brilhante adequado para qualquer ocasião. Para diversificar a sua alimentação diária ou surpreender os seus convidados, anote a receita. Mesmo as pessoas exigentes irão apreciar, experimentar e obter emoções positivas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Carne picada – 700 gr.
• Ovos cozidos – 6 unid.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Sêmola – 2 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Cebolinha – 0,5 cacho.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - uma pitada.
• Azeite – para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a massa de carne resfriada, um ovo, uma colher de mostarda e maionese em uma tigela grande. Adicione semolina, sal, pimenta e outras especiarias, se desejar.Sove e reserve por meia hora para que a semolina inche. O grão inchado dará à textura uma textura arejada.

Passo 2. Ferva os ovos (frango ou codorna, você vai precisar do dobro de ovos de codorna), descasque e pique em cubos. Ligue o forno pré-aquecido e coloque o interruptor de temperatura em 180°C.

Passo 3. Pique a cebola descascada em cubinhos e frite numa frigideira quente com azeite e manteiga. Combine a cebola frita com a cebolinha picada (lavada) e os ovos. Salgue o recheio. Tempere com outras especiarias, se desejar.

Passo 4. Espalhe o papel alumínio, coloque a carne picada infundida e distribua uniformemente. Coloque o recheio brilhante por cima. Para o recheio, além da cebolinha, é permitido usar endro e salsa. Quanto mais variado o conjunto, mais interessante é o sabor.

Passo 5. Com as mãos molhadas, enrole as bordas livres e aperte bem. Embalamos em várias camadas de papel alumínio. Coloque em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 50 minutos a 180°. Retiramos o prato, retiramos o papel alumínio e voltamos para assar por 10 minutos.

Etapa 6. Solte o rolo quente do papel alumínio. Transfira para uma tigela. Corte em porções. Decoramos a gosto. Se desejar, adicione um acompanhamento. Por exemplo, batatas assadas. Bom apetite!

Rolo de carne picada com queijo e ervas

Rolinho de carne picada com queijo e ervas é um prato delicioso feito com ingredientes baratos. A guloseima perfumada é fácil de preparar. Esta é uma ótima alternativa às costeletas. Afinal, costeleta é um prato do dia a dia, mas o pãozinho parece mais respeitável. Não há vergonha em servi-lo num evento de gala. Além disso, trata-se de uma guloseima universal, que se serve quente como prato principal ou refrigerada como aperitivo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Pão (pão, pãozinho) – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Caldo de carne – 80 ml.
• Alho – 2 dentes.
• Manjericão seco – 1 colher de chá.
• Queijo semiduro – 130 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.
• Endro – 0,5 cacho.
• Alface - para decoração.

Para o molho:

• Mostarda de mesa – 1 colher de chá.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Recheie os assados ​​​​(migalhas ou pão amanhecido) com caldo (pode ser substituído por água ou leite). Transfira a substância embebida para a carne picada resfriada. Utilizamos carne picada de qualquer tipo de carne, caseira ou comprada. Combine até ficar homogêneo.

Passo 2. Junte o ovo e acrescente o alho picado. Misture vigorosamente.

Passo 3. Adicione folhas secas de manjericão. Sal e pimenta. Mexa novamente.

Passo 4. Descasque a cebola e pique com uma faca ou ralador. Transfira para a carne picada. Misture a massa.

Passo 5. Selecione 240 graus no sensor de temperatura e ligue o aquecimento. Distribuímos o preparado de carne em uma camada uniforme sobre filme plástico (folha ou pergaminho também dão conta dessa tarefa).

Passo 6. Rale o queijo (semiduro ou duro).

Passo 7. Pique finamente o endro lavado e distribua sobre a camada de queijo.

Passo 8. Enrole o rolo, dando-lhe uma aparência apresentável e um formato uniforme.

Passo 9. Remova cuidadosamente a película aderente. Forre um refratário com papel alumínio e coloque cuidadosamente o preparado de carne. Coloque a forma em forno quente. Asse por 10 minutos, reduza o fogo colocando a alavanca em 190° e cozinhe por 50 minutos.

Passo 10. Enquanto isso, prepare a “esmalte”.Combine separadamente a pasta de tomate, o óleo vegetal, a mostarda e o molho de soja.

Etapa 11. Mexa até ficar homogêneo.

Passo 12. Após 50 minutos, retire o rolo e cubra-o generosamente com “esmalte”. Asse por mais 10 minutos.

Passo 13. Retire o pãozinho perfumado do forno. Cubra a travessa com alface lavada ou couve chinesa e coloque o pãozinho. Usamos decoração a nosso critério. Apresentamos o prato aos convidados. Bom apetite!

Rolo de carne picada com ameixas

Rolinho de carne picada com ameixa se destaca entre as guloseimas de eventos especiais. Um lanche comum com recheio original acaba sendo apetitoso. Os gourmets não passarão por este prato elegante. Recomendo prepará-lo para o próximo feriado para agradar a você e aos seus convidados.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Carne picada – 800 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Ameixas secas – 100 gr.
• Nozes – 100 gr.
• Vinho tinto – 100 ml.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa fresca - 1 cacho.
• Alho seco – 2 colheres de chá.
• Amido – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 40 gr.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. + para lubrificação.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça os temperos e outros ingredientes. Lavamos as ameixas, colocamos numa tigela e enchemos com vinho. Ficamos parados por algumas horas. Eu recomendo fazer isso com antecedência. Separamos as nozes, retiramos as cascas e as divisórias, secamos numa frigideira, deixamos esfriar e picamos não muito fino.

Passo 2. Descasque a cebola, pique a carne picada, a cebola salteada e os ovos. Adicione o amido, o sal, o alho granulado e a pimenta. Escoamos o vinho das ameixas e mandamos para o preparo da carne.

Passo 3. Adicione o amido, o sal, o alho granulado e a pimenta. Escoamos o vinho das ameixas e mandamos para o preparo da carne.

Passo 4. Perfure a mistura com um aparelho elétrico até ficar homogêneo. Pré-aqueça o forno a 220°C.

Passo 5. Pique a salsa lavada (ou outras verduras) e as ameixas embebidas em álcool. Cubra o papel manteiga com óleo vegetal. Despeje a carne picada e forme um retângulo. Espalhamos as ameixas. Polvilhe com nozes picadas e ervas.

Etapa 6. Role o rolo com cuidado.

Passo 7. Cubra uma frigideira (ou outro recipiente refratário) com manteiga. Deslocamos o rolo, removendo primeiro o pergaminho. Bata o ovo e cubra por cima.

Passo 8. Leve ao forno para assar por 15 minutos, reduza o fogo para 180° e cozinhe o prato por 1 hora.

Passo 9. Após uma hora, remova cuidadosamente a frigideira. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos. Depois transfira para um prato decorado com alface, corte em pedaços e decore a gosto. Bom apetite!