Bolo de carne no forno

O Bolo de Carne é um prato muito saboroso e gratificante, ideal para jantar ou para decorar uma mesa festiva. A carne ou carne picada é recheada com ovos, cogumelos, queijo, ameixas secas, etc. Por isso, oferecemos-lhe 10 receitas passo a passo para preparar este prato.

Bolo de carne picada com ovo no forno

À carne picada junta-se sêmola, mostarda, maionese, temperos e mistura-se tudo. Em seguida, é colocado sobre papel alumínio em uma camada uniforme e por cima é colocado o recheio de ovos cozidos, cebola e cebolinha. A seguir, tudo é enrolado, embrulhado em papel alumínio e assado por uma hora.

1. 
   Como cozinhar o bolo de carne no forno? Transfira a carne picada para um recipiente fundo, acrescente a semolina, a mostarda, a maionese, o ovo de galinha, o sal, a pimenta-do-reino moída e misture tudo bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, reserve a carne picada e deixe repousar cerca de 30 minutos para que a semolina inche.
2. 
   Descascamos os ovos cozidos e ralamos no ralador grosso ou cortamos em pedaços pequenos para deixar o corte do pãozinho mais brilhante.
3. 
   Descasque as cebolas, corte-as em cubinhos e frite-as na manteiga e no azeite até adquirirem uma cor caramelo claro.
4. 
   Coloque os ovos cozidos, a cebola frita e a cebolinha picada em um recipiente separado. Adicione um pouco de sal e misture bem. Coloque a carne picada pronta sobre uma folha de papel alumínio em uma camada uniforme e distribua o recheio por cima.
5. 
   Agora enrole tudo cuidadosamente em um rolo apertado, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50-60 minutos.
6. 
   10 minutos antes de cozinhar, abra o papel alumínio para que o pãozinho fique levemente dourado. Deixe o prato acabado esfriar um pouco, corte-o em porções e sirva como prato separado ou como acompanhamento. Bom apetite!

Bolo de carne recheado com carne de porco

A carne de porco é batida e polvilhada com especiarias. É coberto com recheio de queijo, ovos, ervas e maionese. Em seguida, adicione o pimentão picado e o tomate, enrole tudo, pique com um palito, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Queijo queijo – 100 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Maionese caseira – 3 colheres de sopa.
• Verdes – 1 cacho.
• Tomates – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos - a gosto.
• Suco de limão – 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem a carne de porco em água corrente e seque-a em papel toalha. A seguir, polvilhe a carne com sal, pimenta-do-reino moída, temperos e bata bem dos dois lados até embrulhar em rolo.

Passo 2. Agora prepare o recheio. Rale o queijo em um ralador grosso.

Passo 3. Ferva bem os ovos de galinha, resfrie-os, descasque-os e rale-os também no ralador grosso.

Passo 4. Lave as verduras frescas em água fria, seque em papel toalha e pique finamente com uma faca.

Passo 5. Transfira o queijo, os ovos cozidos e as ervas para um recipiente separado, tempere tudo com maionese caseira e misture bem.

Passo 6. Polvilhe a carne de porco picada com suco de limão e distribua por cima o recheio de queijo, ovo e ervas.

Passo 7. Em seguida, adicione os pimentões cortados em tiras e os tomates em círculos.

Passo 8. Agora enrolamos tudo em um rolo apertado e conectamos as bordas com palitos de dente.

Passo 9. Enrole o rolo em uma camada de papel alumínio para que o suco não vaze e envie para uma sala pré-aquecida a 250^ÓDo forno por 30 minutos. Após este tempo, desdobre o papel alumínio, ligue o modo grill e leve ao forno por mais 5 minutos para que o pãozinho fique coberto com uma crosta marrom dourada.

Passo 10. Transfira o rolinho de porco pronto com recheio para um prato, corte em porções e sirva com legumes frescos. Bom apetite!

Como assar bolo de carne com cogumelos no forno?

Pão branco embebido, sal, pimenta preta moída e ervas são adicionados à carne picada.Em seguida, é distribuído sobre filme plástico, o recheio de champignon frito com cebola, o queijo é colocado no centro e tudo embrulhado em um rolo. Em seguida, é transferido para uma forma e assado por 30-35 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne picada mista – 500 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Queijo duro – 30 gr.
• Verduras frescas - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pão branco – 1 peça.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as cebolas picadas e os champignons fatiados até ficarem macios. Adicione também sal a gosto.

Passo 2. Transfira a carne picada para um recipiente fundo, acrescente o pão branco embebido em leite, sal, pimenta-do-reino moída e ervas picadas. Misture tudo bem até obter uma massa homogênea.

Passo 3. Transfira a carne picada para filme plástico e espalhe sobre ela em camada fina.

Passo 4. Coloque os champignon fritos com cebola no meio e polvilhe com queijo duro ralado por cima.

Passo 5. Agora embrulhe tudo com cuidado em um rolo, transfira para uma assadeira e leve ao pré-aquecido a 200^ÓLeve ao forno por 30-35 minutos.

Passo 6. Após este tempo, retire o pãozinho, transfira para um prato, polvilhe com queijo, corte em porções e sirva com legumes frescos e seu acompanhamento preferido. Bom apetite!

Bolo de carne suculento com queijo no forno

Sal e pimenta são adicionados à carne picada e bem misturados. Em seguida, é distribuído em uma camada fina sobre filme plástico, o queijo derretido, os ovos cozidos, as cebolas fritas são colocados no centro e tudo é enrolado em um rolo.É transferido para uma forma, polvilhado com queijo e assado por 35 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne picada mista – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Fatias de queijo processado – 4 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verduras frescas - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar e untar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Transfira a carne picada misturada para um recipiente fundo, acrescente sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture tudo bem.

Passo 2. Coloque a carne picada sobre filme plástico e distribua uniformemente em uma camada fina.

Passo 3. Coloque as fatias de queijo fundido no centro e coloque sobre elas os ovos de galinha, que primeiro fervemos e descascamos.

Passo 4. Descasque a cebola, pique finamente e frite em um pouco de óleo vegetal até dourar. Em seguida, coloque nas laterais dos ovos.

Passo 5. Agora embrulhe tudo com cuidado em um rolo, que transferimos para uma forma untada com óleo vegetal e polvilhe com queijo duro ralado.

Passo 6. Envie tudo para pré-aquecido a 200^ÓLeve ao forno por 35 minutos. 5 minutos antes de ficar pronto, polvilhe o pãozinho com ervas picadas.

Passo 7. Transfira o bolo de carne pronto com queijo para um prato, corte em porções e sirva com legumes frescos e acompanhamento. Bom apetite!

Bolo de carne assado em papel alumínio no forno

Adicione a cebola, a semolina, o sal, os temperos à carne picada mista e misture tudo bem. Em seguida, é disposto em uma camada uniforme sobre papel alumínio, os ovos cozidos são colocados no centro, tudo é enrolado e levado ao forno por uma hora.Em seguida, é polvilhado com queijo e servido à mesa.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne picada mista – 700 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Temperos para carne picada - a gosto.
• Sêmola – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Queijo duro – 30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a carne picada misturada em um recipiente fundo, acrescente a cebola ralada, a semolina e os temperos. Misture tudo bem e bata várias vezes a carne picada para deixá-la mais macia e uniforme. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe repousar por 10 minutos em temperatura ambiente.

Passo 2. Coloque a carne picada pronta sobre uma folha de papel alumínio e distribua uniformemente em uma camada fina. Deixe cerca de 7 centímetros de uma das bordas.

Passo 3. Coloque os ovos descascados e cozidos no centro da carne picada.

Passo 4. Agora enrolamos tudo bem, colocamos em outra folha de papel alumínio com a costura voltada para baixo e embrulhamos bem.

Passo 5. Transfira o pãozinho para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220^ÓDo forno por 1 hora. Após 15 minutos, reduza a temperatura para 180^ÓCOM.

Passo 6. Empurre cuidadosamente as bordas do papel alumínio por cima e polvilhe o pãozinho com queijo ralado. Em seguida, coloque na grelha por 10 minutos.

Passo 7. Corte o pãozinho pronto em porções e sirva com legumes frescos e acompanhamento. Bom apetite!

Delicioso bolo de carne em massa folhada no forno

A massa folhada é estendida, uma espessa camada de carne picada é colocada sobre ela, untada com creme de leite e queijo, cenouras e batatas são colocadas por cima. A seguir, tudo é enrolado em forma de rolo, a massa é cortada em tiras, que servem para embrulhar o rolo. Em seguida, é assado por 50 minutos.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne picada temperada mista – 1 kg.
• Massa folhada – 1 camada.
• Cenouras – 4 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Sal com ervas de alho - a gosto.
• Queijo duro – 100 gr.
• Creme de leite 20% - 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro polvilhe a mesa com farinha e estenda uma camada de massa sobre ela, mas não muito fina. Coloque a carne picada por cima e distribua uniformemente sobre a massa.

Passo 2. Em seguida, unte a carne picada com creme de leite (pode ser substituído por maionese), coloque o queijo cortado em pequenos pedaços por cima.

Passo 3. Agora adicione as batatas cortadas em cubos e as cenouras cortadas em tiras. Em seguida, polvilhe todos os vegetais com sal e ervas de alho a gosto.

Passo 4. Com as mãos, enrole a carne picada em um rolo, pressionando levemente com as mãos. O recheio deve ficar por dentro e a carne picada por cima.

Passo 5. Corte as pontas da massa em tiras e cubra a carne picada com elas, enrolando as pontas para ficar bonita.

Passo 6. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque o pãozinho ali. Enviamos tudo para pré-aquecido a 200^ÓLeve ao forno por uma hora. Após 10 minutos, reduza a temperatura para 180^ÓC. Se a parte superior começar a queimar, cubra-a com papel alumínio.

Passo 7. Verifique a prontidão do pãozinho pela prontidão das batatas. Se puder ser facilmente perfurado com uma faca, então está tudo pronto.

Passo 8. Corte o bolo de carne em massa folhada em porções e sirva como prato separado ou como acompanhamento. Bom apetite!

Receita passo a passo de rolinho de frango em casa

Adicione a cebola, o ovo, os temperos, o ketchup, as ervas, o leite, a farinha ao filé de frango picado e misture tudo bem. Em seguida, coloca-se metade da carne picada em uma assadeira, depois colocam-se as cebolas e as cenouras fritas e depois a carne picada novamente.Em seguida, o pãozinho é assado por 40-45 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Filé de frango – 850 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Leite – 100ml.
• Ketchup – 4 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Verduras frescas - a gosto.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Khmeli-suneli – 1 colher de chá.
• Páprica moída – 10 gr.
• Alho – 1 dente.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Queijo duro – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o filé de frango lavado em pedaços pequenos, que transferimos para um liquidificador e trituramos tudo até ficar picado.

Passo 2. Em seguida, adicione metade da cebola roxa picadinha, um ovo, sal, pimenta preta moída, lúpulo suneli, páprica moída, um dente de alho e misture tudo bem.

Passo 3. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de ketchup, ervas picadas, leite, farinha à carne picada e misture bem novamente. Coloque a carne picada na geladeira por cerca de 30 minutos.

Passo 4. Neste momento, prepare o recheio. Pique finamente a segunda metade da cebola roxa, descasque as cenouras e rale-as no ralador grosso.

Passo 5. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e frite a cebola por 2-3 minutos. Em seguida, adicione as cenouras, sal e pimenta a gosto e frite por mais 1-2 minutos.

Passo 6. Cubra a assadeira com papel alumínio e unte com um pouco de óleo vegetal. Em seguida, coloque ali metade da carne picada e coloque as cebolas fritas e as cenouras no centro, deixando 5 mm de todos os lados.

Passo 7. Agora formamos as laterais do pãozinho e colocamos a segunda metade da carne picada. Batemos o molde na mesa para expelir o ar e mandamos tudo para uma sala pré-aquecida a 190^ÓC por 40-45 minutos.

Etapa 85 minutos antes do preparo, retire o pãozinho e unte a superfície com o restante do ketchup.

Passo 9. Polvilhe o pãozinho acabado com queijo, corte em porções e sirva com legumes frescos e seu acompanhamento preferido. Bom apetite!

Bolo de carne rápido e fácil em pão pita

A carne picada, a cebola e o tomate são fritos numa frigideira. Lavash é untado com molho de pasta de tomate com iogurte, carne picada, legumes fritos e queijo são colocados sobre ele. Em seguida, tudo é enrolado em rolo, cortado em pedaços, que são transferidos para uma forma e assados ​​​​por 10 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Lavash – 1 folha.
• Carne picada – 300 gr.
• Tomates – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Iogurte natural – 2 colheres de sopa.
• Queijo duro – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro frite a carne picada em uma frigideira antiaderente. Adicione um pouco de água e cozinhe sob a tampa em fogo baixo.

Passo 2. Descasque a cebola e pique finamente. Cortamos os tomates da mesma forma. Passe os dentes de alho numa prensa. Aqueça uma frigideira e frite os legumes sem adicionar óleo até ficarem macios.

Passo 3. Em um recipiente pequeno, misture a pasta de tomate com o iogurte natural. Rale o queijo duro em um ralador fino. Unte uma folha de pão sírio com o molho, coloque a carne picada frita, os legumes e metade do queijo. Em seguida, adicione sal e pimenta preta a gosto. É importante deixar a ponta do pão sírio sem recheio.

Passo 4. Agora enrole tudo com cuidado em um rolo e corte em pedaços de 3 cm de espessura. Transfira-os para uma assadeira e polvilhe com ervas frescas e o queijo restante.

Etapa 5.Coloque o rolo em uma sala pré-aquecida a 180^ÓLeve ao forno por 10 minutos. Transfira o prato pronto para um prato e sirva como aperitivo. Bom apetite!

Delicioso bolo de carne com ameixas no forno

A carne é batida, polvilhada com sal e pimenta, espalham-se migalhas de nozes e ameixas. Em seguida, tudo é enrolado em um rolo, amarrado com linha, polvilhado com temperos e assado em manga por uma hora. Acontece que é um prato muito saboroso e inusitado.

Tempo de cozimento: 26 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne de javali ou porco – 400 gr.
• Ameixas – 1 colher de sopa.
• Vinho tinto – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Migalhas de nozes – 0,5 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Temperos para carne - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Se usarmos carne de javali, enxágue bem em água corrente e deixe de molho por 12 horas em água fria. Você não precisa fazer isso com carne de porco.

Passo 2. A seguir, a carne deve ser marinada. Polvilhe com sal por todos os lados, regue com o vinho tinto e deixe marinar 24 horas. Após este tempo, corte o pedaço de carne não completamente ao meio e bata bem com um martelo.

Passo 3. Agora salgue e apimente a carne a gosto e polvilhe com metade das migalhas de nozes.

Passo 4. Coloque as ameixas em duas fileiras por cima.

Passo 5. Em seguida, enrole tudo em um rolo e amarre com linha.

Passo 6. Agora transfira o pãozinho para uma assadeira, polvilhe com o restante das migalhas de nozes, temperos de carne e adicione uma folha de louro. Amarre bem a manga e coloque tudo em uma sala pré-aquecida a 160^ÓLeve ao forno por 1-1,5 horas.

Etapa 7Tiramos o prato acabado da manga, cortamos em porções e servimos à mesa com legumes frescos, acompanhamento e molho. Bom apetite!

Bolo de carne caseiro embrulhado em bacon

Numa assadeira coloca-se o bacon, coloca-se metade da carne picada, os ovos cozidos picados, o tomate, a pimenta, as ervas e a cebola. Em seguida, tudo é regado com maionese, polvilhado com queijo, a segunda parte da carne picada é colocada por cima, o pãozinho é embrulhado em bacon e assado por 40-45 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Queijo duro – 150 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pimentão – 1 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Batatas – 3-7 unid.
• Maionese - a gosto.
• Bacon - a gosto.
• Verduras frescas - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Primeiro, coloque as tiras de bacon em uma assadeira em forma de espinha de peixe.

Passo 2. Adicione um ovo à carne picada, sal e pimenta a gosto e misture bem. Em seguida, coloque metade por cima do bacon. Em seguida, adicione o ovo cozido picado, o tomate, o pimentão, as ervas e a cebola.

Passo 3. Agora despeje a maionese sobre o recheio e polvilhe com queijo duro ralado.

Passo 4. Em seguida, disponha a segunda metade da carne picada, forme um rolo e cubra com tiras de bacon, como se estivesse enrolando.

Passo 5. Coloque as batatas cortadas em rodelas nas laterais do pãozinho e polvilhe com ervas.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a 180º^ÓC e leve ao forno nosso prato por 40-50 minutos. Em seguida, corte o bolo de carne acabado com bacon em porções, coloque em pratos e sirva. Bom apetite!