Capelim assado no forno

O capelim assado no forno é um prato rápido e simples, adequado tanto para o menu do almoço como para o jantar. Ao cozinhar no forno peixes pequenos como o capelim, retém o máximo de proteínas e iodo, tão necessários tanto para crianças como para adultos. O prato acabado é ideal como lanche para bebidas espumosas devido à sua crosta crocante e facilidade de consumo em duas mordidas. E além das propriedades benéficas e do excelente sabor, este peixe é muito fácil e rápido de preparar, por isso até um cozinheiro inexperiente aguenta.

Capelim assado com crosta em uma assadeira no forno

Quando o capelim é empanado na farinha com adição de especiarias aromáticas como coentros e alho granulado, e assado no forno, obtém-se um peixe incrivelmente saboroso, com crosta crocante e sem excesso de óleo, como acontece quando se cozinha o capelim numa frigideira.

1. 
   Como assar deliciosamente capelim no forno? Limpamos cuidadosamente os peixinhos, enxaguamos em água corrente e deixamos secar um pouco.
2. 
   Despeje a farinha de trigo, os temperos e o sal em um saco plástico.
3. 
   Coloque o capelim em porções em um saco e agite para que todas as carcaças fiquem cobertas com a mistura seca.
4. 
   Cobrimos a assadeira com pergaminho, cobrimos com óleo vegetal e colocamos a criatura marinha, depois de retirar o excesso de empanado. Asse a 180 graus por 15 minutos.
5. 
   Passado o tempo, unte o capelim com óleo, desligue o aquecimento inferior do forno, leve a assadeira ao nível mais alto - doure por mais 10-15 minutos e desligue.
6. 
   Polvilhe imediatamente o peixe acabado com suco de limão.
7. 
   Capelim assado no forno está pronto! Coloque o peixe em pratos e, se desejar, decore com ervas picadas. Bom apetite!

Como fritar capelim em papel manteiga no forno?

Por razões desconhecidas, a maioria das pessoas cozinha o capelim exclusivamente em uma frigideira com grande quantidade de óleo vegetal, simulando uma fritura profunda. No entanto, você pode obter uma crosta crocante e um tom dourado apetitoso cozinhando no forno sem dificuldades particulares.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento –15-20 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Capelim – 500 gr.
• Suco de limão – 2-3 colheres de sopa.
• Mistura de pimenta – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta malagueta – 2 pitadas.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o peixe com água e seque.

Passo 2. Tempere o componente principal com sal, uma mistura de pimentão e algumas pitadas de pimenta malagueta.

Passo 3. Polvilhe o capelim com suco de limão e azeite e misture bem.

Passo 4.Transferimos os preparativos para uma folha de pergaminho, que deve ser usada para cobrir previamente um prato resistente ao calor, e leve ao forno por 15-20 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Passo 5. Sirva o peixe rosado com purê de batata e legumes frescos. Bom apetite!

Capelim assado com batata no forno

O prato é dedicado a todos aqueles que gostam de cozinhar o prato principal e o acompanhamento ao mesmo tempo e passar o mínimo de tempo no fogão - batata com capelim e tomate maduro com maionese. Cortamos a comida, temperamos e assamos - um jantar rápido e saboroso está pronto!

Tempo de cozimento – 1 hora e 45 minutos

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Capelim – 700 gr.
• Batatas – 2-3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Limão – 1 unid.
• Maionese – 80 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Tempero vegetal – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Estripar o peixe: retire as entranhas, corte a cabeça e o rabo e lave.

Passo 2. Despeje a maionese sobre o capelim levemente seco, polvilhe com sal, pimenta moída e temperos e polvilhe com suco de limão (1/2 pedaço). Misture os ingredientes e leve à geladeira por meia hora.

Passo 3. Sem perder tempo, descasque as batatas e corte-as em rodelas - tempere e adicione sal.

Passo 4. Unte a panela com óleo e distribua as rodelas de batata nos temperos.

Passo 5. Coloque o peixe em cima da “almofada” vegetal.

Passo 6. Corte os tomates e as cebolas em rodelas finas.

Passo 7. Adicione as cebolas ao capelim.

Passo 8. Cebola - tomate.

Passo 9. Cubra os componentes com maionese usando um pincel.

Etapa 10. Despeje 100 mililitros de água na louça para ficar suculento.

Passo 11. E cubra tudo com uma camada de papel alumínio.

Passo 12. Asse os alimentos por cerca de uma hora a 180 graus.Após meia hora do início do cozimento, retire o papel alumínio para formar uma crosta apetitosa.

Passo 13. Coloque o prato em pratos porcionados e comece a degustar. Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de capelim com cebola no forno

A combinação de capelim e cebola é uma opção ganha-ganha que vai agradar até quem não gosta muito de frutos do mar. O que não é de todo surpreendente, porque o peixe pequeno tem características de sabor surpreendentes e os pedaços de cebola conferem ao prato um aroma único.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 35-45 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Capelim – 1,2 kg.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Óleo vegetal – 4-6 colheres de sopa.
• Maionese – 7 colheres de sopa.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Unte uma assadeira grande com óleo e disponha a cebola, previamente cortada em meias argolas ou rodelas, polvilhe com um pouco de sal e pimenta moída.

Passo 2. Limpe as entranhas do peixe e enxágue abundantemente em água corrente, seque e distribua por cima da cebola.

Passo 3. Tempere o capelim com temperos aromáticos e sal.

Passo 4. Lubrifique o ingrediente principal com maionese.

Passo 5. Asse os alimentos por 35-45 minutos a 180 graus até formar uma crosta. Bom apetite!

Capelim assado em massa no forno

Quando você não sabe diversificar a alimentação habitual da família, com certeza cozinhamos capelim em massa, assado no forno. Este prato pode ser servido como aperitivo ou como prato principal, acompanhado de legumes frescos e molhos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Capelim – 7 unid.
• Massa folhada com fermento – 250 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Abra a massa derretida em uma camada fina e corte em tiras com pouco menos de um centímetro de largura.

Passo 2. Lave bem o capelim e seque com guardanapos de papel. Polvilhe com sal e misture.

Passo 3. Começando pela cabeça, embrulhe cada peixe com uma tira de massa sobreposta. Coloque os pedaços sobre papel manteiga e pincele com ovo batido.

Passo 4. Asse o capelim na massa por meia hora a 180 graus, até que a massa adquira uma bela cor dourada.

Passo 5. Resfrie um pouco o prato acabado e sirva. Bom apetite!

Uma maneira simples de assar capelim com maionese no forno

A partir de produtos simples como capelim, maionese e cebola, você pode preparar facilmente um prato muito saboroso que irá alimentar e saciar toda a sua família por muitas horas. Assamos peixe em cama de cebola com maionese e obtemos um prato saboroso e saudável!

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Capelim – 1kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Maionese – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Vinagre - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Abrimos as carcaças ao longo do abdômen e retiramos o interior, cortamos as caudas e as cabeças - enxágue abundantemente com água e deixe secar um pouco. Em seguida, adicione sal e pimenta-do-reino moída ao peixe, polvilhe com um pouco de vinagre e deixe de molho por 5 a 10 minutos.

Passo 2. Unte uma assadeira com óleo, coloque as carcaças evisceradas com as costas para cima e coloque aleatoriamente rodelas de cebola por cima, às quais também adicionamos sal e pimenta se desejar.

Etapa 3.Cubra os componentes com uma camada de maionese e leve ao forno, que primeiro deve ser aquecido a 220 graus. Asse o prato por 15 minutos.

Passo 4. Coloque o peixe rosado coberto com maionese nos pratos.

Passo 5. E adicione arroz cozido ou batatas novas. Bom apetite!

Como cozinhar capelim em papel alumínio no forno?

Cozinhar o capelim é um processo completamente simples que absolutamente qualquer pessoa pode realizar, no entanto, você pode secar este peixe simplesmente mantendo-o na frigideira ou no forno por alguns minutos a mais do que deveria. Para se livrar desse problema, asse o capelim em papel alumínio.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Capelim – 700 gr.
• Limão – ½ un.
• Sal – 3-4 pitadas.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro retire o peixe do freezer, depois de descongelar completamente, enxágue com água e deixe secar completamente.

Passo 2. Cubra uma assadeira ou assadeira com papel alumínio e transfira o capelim, polvilhe com uma mistura de sal e pimenta e regue com o suco cítrico. Adicione algumas folhas de louro.

Passo 3. Cubra os componentes com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 25-30 minutos. Se quiser que o peixe fique com crosta, corte o papel alumínio cerca de 7 minutos antes de cozinhar.

Passo 4. Coloque o capelim crocante em pratos de servir.

Passo 5. E vamos começar a refeição. Bom apetite!

Capelim tenro assado com creme de leite

Vamos preparar um peixe tenro que derrete na boca - capelim com creme de leite no forno. Este prato é preparado com muita rapidez e facilidade, por isso é perfeito para jantar ou almoçar quando o tempo de cozimento é limitado.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Capelim – 500 gr.
• Creme de leite – 2-3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Especiarias para peixes ou frutos do mar – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue bem o capelim descongelado em água corrente e seque, prepare os demais componentes conforme lista.

Passo 2. Coloque o peixe em um prato fundo, polvilhe com temperos (se o tempero não contiver sal, adicione você mesmo) e acrescente o creme de leite - misture e leve ao frio por cerca de 20 minutos para demolhar.

Passo 3. Unte o molde com óleo.

Passo 4. Disponha as cebolas cortadas em meias argolas.

Passo 5. Espalhe o capelim em conserva por cima em uma camada.

Passo 6. Asse os frutos do mar a 200 graus por meia hora, para dourar, ligue a grelha 5-7 minutos antes do final do tratamento térmico.

Passo 7. Bom apetite!