Robalo no forno

O robalo é um peixe saudável, contendo uma série de microelementos importantes para o ser humano e ao mesmo tempo fácil de preparar. A perca tem um sabor excelente e acompanha bem vegetais frescos ou cozidos.

Robalo assado em papel alumínio no forno

Para evitar que o peixe perca a suculência, pode facilmente cozinhá-lo em papel alumínio. O robalo preparado de acordo com esta receita pode ser servido numa mesa festiva ou presenteado com os membros da família. Até um cozinheiro novato pode cuidar da preparação.

1. 
   Como assar deliciosamente robalo no forno? As carcaças dos peixes são lavadas, as escamas e as barbatanas são removidas, pequenos cortes são feitos em cada peixe e depois esfregados com sal e pimenta.
2. 
   Misture separadamente o azeite e o vinagre e unte o poleiro por todos os lados.
3. 
   A carcaça do peixe é colocada em papel alumínio, sobre ela é colocado tomilho, embrulhado e levado ao forno.
4. 
   Asse o robalo por meia hora a 180 graus. Se quiser que o peixe tenha uma crosta dourada apetitosa, desembrulhe-o 15 minutos antes do final da cozedura e continue a assar desta forma.
5. 
   Sirva a perca cozida com arroz, salada de legumes ou qualquer outro acompanhamento.

Robalo inteiro assado

O robalo parece muito impressionante e apetitoso se você cozinhá-lo inteiro. Pimenta branca acompanha bem peixes, recomendados para uso neste prato, bem como ervas aromáticas - alecrim ou tomilho.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Cebola roxa – 1 unid.
• Tomates – 4 unid.
• Sal - a gosto.
• Robalo – 2 unid.
• Vinagre balsâmico – 4 colheres de sopa. eu.
• Azeite – 4 colheres de sopa. eu.
• Alecrim – 4 raminhos.
• Pimenta branca moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O peixe é limpo, as entranhas e as barbatanas são removidas.

2. De cada lado são feitos cortes na pele das carcaças e esfregados com pimenta e sal para que a mistura cubra uniformemente o peixe.

3. Despeje 2 colheres de sopa em uma assadeira grande o suficiente para acomodar o peixe inteiro. eu. azeite e vinagre e disponha o peixe. O restante do vinagre e do óleo é derramado por cima da carcaça.

4. Coloque o alecrim, os tomates aos quatro e as rodelas de cebola roxa sobre o peixe. Você pode adicionar um pouco de sal aos vegetais por cima.

5. O peixe é assado meia hora no forno, que está ligado a 200 graus. O robalo é servido com batatas novas e salada de legumes frescos. Bom apetite!

Robalo suculento com creme de leite no forno

A tenra carne branca do robalo é perfeitamente enfatizada por um produto como o creme de leite.Além disso, esta receita utiliza pimenta-limão aromática, que realça o sabor do peixe e elimina o cheiro específico de peixe. Ideal para quem gosta de marisco e peixe, mas quer enriquecer o prato com outros sabores.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Robalo – 4 unid.
• Limão – 1 unid.
• Creme de leite – 100 ml.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.
• Endro fresco - a gosto.
• Pimenta limão - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O peixe é lavado, limpo e eviscerado, depois enxaguado em água fria e seco com papel toalha.

2. São feitos cortes não muito profundos na pele de cada carcaça.

3. Pique o endro bem fino, retire as raspas do limão e esprema o suco. Todos estes ingredientes são misturados com sal e pimenta preta, adiciona-se pimenta-limão e a marinada preparada é derramada sobre o peixe por todos os lados. Deixe o poleiro no frio sob a película por 30 minutos para que o peixe fique bem marinado.

4. Coloque papel alumínio ou pergaminho em uma assadeira e coloque o peixe sobre ela. Cubra a carcaça com uma espessa camada de creme de leite.

5. A perca é assada por 20 minutos em forno já pré-aquecido a 180 graus. Se o peixe for grande, você pode guardar as carcaças por até meia hora, mas não mais, caso contrário o poleiro ficará seco demais.

Como cozinhar robalo com batata no forno?

Para agradar aos seus entes queridos com um prato delicioso e não ter que se preocupar muito em prepará-lo, você deve assar robalo com batata ao molho de tomate. Faz um delicioso prato quente para almoço ou jantar. Cortar cebolas verdes antes de servir irá adicionar brilho e sabor fresco.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Robalo – 1 unid.
• Batatas – 6 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Manteiga – 25 gr.
• Água – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebolinha - para servir.

Processo de cozimento:

1. As barbatanas e escamas são retiradas do peixe, bem lavadas e secas.

2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas, corte a cebola ao meio rodelas.

3. Ferva as fatias de batata em água e sal por 10 minutos.

4. Frite a cebola até dourar, colocando manteiga na frigideira.

5. Coloque meias argolas de cebola dourada em uma assadeira e coloque as rodelas de batata e o peixe por cima. Tudo é salgado e acrescenta-se pimenta.

6. A pasta de tomate é misturada com água e despejada sobre o conteúdo da assadeira. Mantenha o prato no forno a 200 graus por 25 a 30 minutos.

7. Antes de servir, decore o peixe com cebolinha fresca picada.

Como assar deliciosamente robalo com legumes?

Este prato lembra passeios marítimos e relaxamento: o prato é ideal para dias quentes, pois é rico em sabor e de fácil digestão. Abobrinha e tomate complementam perfeitamente a tenra carne branca da perca. Rápido, original e fácil!

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Robalo – 2 unid.
• Tomates – 3 unid.
• Abobrinha – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Gengibre em pó - a gosto.
• Cravo moído - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Água – 50ml.

Processo de cozimento:

1. As entranhas são retiradas das carcaças dos peixes, as barbatanas são cortadas e as escamas são cuidadosamente limpas. Depois disso, o peixe é bem lavado e seco.

2.Em um recipiente separado, o poleiro deve ser bem esfregado por todos os lados com temperos, sal, alho picado e azeite. As carcaças são deixadas marinar por cerca de uma hora.

3. Descasque a abobrinha e corte em rodelas. Os tomates também são cortados em círculos ou fatias.

4. Coloque o papel alumínio na forma, coloque as carcaças de peixe e legumes, despeje a água e, cobrindo com papel alumínio, leve ao forno. Peixe com legumes deve ser assado por meia hora a 190 graus.

5. Se quiser um peixe com crosta crocante, não coloque água na assadeira, mas 10 minutos antes do final do cozimento retire o papel alumínio e cozinhe descoberto.

Filé de robalo macio e macio no forno

Algumas pessoas preferem cozinhar não peixe inteiro, mas pedaços de filé. E o robalo também é ótimo para esses fins. Cebolas verdes tenras, salsa e endro darão frescor e sabor a este prato. O filé cozinha rápido e fica suculento.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Filé de perca – 4 unid.
• Limão – 1 unid.
• Cebola verde – 2 cachos.
• Salsa – 1 cacho.
• Endro – 1 cacho.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. O filé é lavado e seco, e os pedaços de peixe ganham um belo formato aparando as bordas irregulares.

2. Misture o sal, o suco de meio limão, o alho picado e algumas ervas picadas com a manteiga.

3. Esfregue o peixe com a mistura resultante para cobrir uniformemente o filé.

4. Coloque os pedaços de peixe na marinada em uma assadeira sobre papel alumínio, acrescente um pouco mais de alho, ervas, suco de limão e sal em cada um.

5. Dobre o papel alumínio para que o filé cozinhe no próprio suco e fique saturado com os aromas das ervas.Guarde o peixe por cerca de 40 minutos, aquecendo o forno a 170 graus. Prazer garantido!

Uma receita simples e deliciosa de robalo com limão

Limão e outras frutas cítricas combinam bem com peixes e frutos do mar, realçando seu sabor e eliminando o cheiro específico de peixe, que nem todo mundo gosta. É preferível servir robalo cozido com limão com salada de legumes da época ou acompanhamento de batatas.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Robalo – 1 unid.
• Sal marinho – 1/3 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Limão – 2-4 fatias.

Processo de cozimento:

1. O peixe está livre de escamas, vísceras e barbatanas pontiagudas. Deve-se ter cuidado ao cortar este peixe para evitar ferimentos.

2. A carcaça é lavada, seca, são feitos cortes na pele e esfregados com pimenta e sal.

3. Coloque rodelas de limão nos cortes ou no meio do peixe.

4. O poleiro é embrulhado em papel alumínio e levado ao forno por meia hora. Temperatura de aquecimento – 200 graus.

5. Em seguida, desenrole o peixe para obter uma crosta dourada e cozinhe por mais 7 minutos. Bom apetite!

Robalo suculento assado com maionese

Muitas donas de casa gostam de assar pratos no forno com maionese, o que evita que os pratos de carne e peixe ressequem. Esta opção também pode ser servida em mesa festiva, mas é importante usar temperos frescos e maionese de boa qualidade.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Robalo – 2 unid.
• Maionese – 4 colheres de sopa. eu.
• Água – 1 colher de sopa. eu.
• Cebola – 1 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O peixe é lavado, são retirados elementos desnecessários - escamas, vísceras e barbatanas. Você também pode remover sua cabeça.As carcaças de robalo preparadas são secas.

2. Em uma tigela separada, misture a maionese com água e os temperos com sal. Quando a marinada estiver pronta, cubra o peixe por todos os lados.

3. A cebola é cortada em meias argolas ou cubinhos e colocada dentro de cada peixe.

4. Coloque o papel alumínio no fundo de uma assadeira adequada e coloque o poleiro sobre ele. Se quiser preparar uma versão dietética do prato - no próprio suco, o peixe é totalmente coberto com papel alumínio e cozido por 20 minutos, sendo servido imediatamente.

5. Se precisar de uma versão festiva com uma crosta apetitosa, é melhor começar a cozinhar coberto, e após 20 minutos abrir o peixe e deixar repousar no forno por mais 10-15 minutos. O forno está ligado a 200 graus.

Robalo tenro assado na manga

O peixe cozido em assadeira fica mais macio e suculento do que um produto similar que é levado ao forno sem cobertura. Se você adicionar um pouco mais de maionese boa, ela ficará o mais saborosa possível e não fará mal ao seu corpo.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 1,5kg.
• Robalo – 750 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Maionese – 4 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Endro – 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Os tubérculos de batata descascados são cortados em pedaços grandes.

2. As cebolas são cortadas em rodelas.

3. Pique o endro finamente e misture as batatas, as cebolas, o endro, o sal, a maionese e a pimenta em uma tigela comum.

4. A massa é transferida para uma assadeira e amarrada de um lado.

5. O peixe é limpo, as escamas e as barbatanas são retiradas e cortadas em porções. Coloque na manga do peixe e amarre do outro lado.É melhor furar a manga em vários lugares para que haja um caminho para a saída do vapor durante o processo.

6. O prato é levado ao forno por uma hora a 180 graus. Remova cuidadosamente a manga e transfira o conteúdo acabado para pratos de servir.

Como cozinhar deliciosamente poleiro no forno com tomate?

Tomates e tomilho seco tornam os pratos com peixe branco mais saborosos e coloridos. Para que o robalo fique o mais perfumado possível, não economize na pimenta-do-reino moída na hora ao prepará-lo.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Robalo sem cabeça – 800 gr.
• Tomates – 5 unid.
• Especiarias para peixe - 1 colher de sopa. eu.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tomilho seco - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. O peixe é lavado, as escamas e as barbatanas afiadas são removidas e bem secas.

2. Esfregue a carcaça do poleiro com especiarias, sal e uma quantidade significativa de pimenta-do-reino e regue com 2 colheres de chá. azeite e deixe marinar por 10 minutos.

3. Os tomates são cortados em círculos de espessura média.

4. Em uma assadeira funda, espalhe o óleo no fundo e, em seguida, coloque algumas rodelas de tomate.

5. Coloque o peixe por cima dos legumes e cubra com os restantes tomates picados. O tomilho seco é polvilhado por cima dos tomates.

6. O prato é levado ao forno por meia hora. Temperatura de aquecimento – 180 graus. O peixe é servido em porções. Bom apetite!