Sorvete "Plombir"

O sorvete "Plombir" é uma delícia que pode ser preparada em casa. O principal é levar produtos frescos de alta qualidade. Preparamos 8 receitas maravilhosas de sorvete “Plombir”.

Receita clássica de sorvete “Plombir” de acordo com GOST da era soviética

De volta à URSS. Lembramos o sorvete soviético por seu excelente sabor e composição natural. Fazer uma sobremesa gelada em casa não é difícil.

1. 
   Como preparar o sorvete clássico “Plombir” de acordo com o GOST da era soviética? Separe as gemas das claras.
2. 
   Despeje o leite em uma panela separada, aqueça bem, mas não ferva. Em seguida, despeje o leite na mistura de gemas e mexa rapidamente.
3. 
   Despeje a massa resultante em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre.A consistência deve ser lisa e sem grumos, acrescente sal, vanilina e açúcar de confeiteiro. Retire a panela do fogo e leve ao banho-maria fria até o creme esfriar completamente.
4. 
   Em uma tigela separada, bata o creme de leite gelado até formar picos firmes. Em seguida, combine as duas massas entre si.
5. 
   Despeje o sorvete líquido em recipientes de plástico ou copos de papel e leve à geladeira por 4 horas.
6. 
   Depois disso, o clássico sorvete “Plombir” em casa estará pronto.

Bom apetite!

Como fazer um delicioso sorvete “Plombir” com leite e creme?

Delicioso sorvete de baunilha em casa. Este “sorvete” é muitas vezes mais saboroso do que o comprado em loja. Para evitar que se separe ao endurecer, deve ser mexido periodicamente.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Leite 3,2% – 300 ml.
• Creme 33-35% – 250 ml.
• Leite em pó – 35 gr.
• Açúcar – 90 gr.
• Amido de milho – 10 gr.
• Açúcar baunilha – 1 sachê.

Processo de cozimento:

1. Em uma panela, misture o leite em pó, o açúcar normal e o açúcar baunilha.

2. Coloque 250 mililitros de leite na panela, mexa, leve ao fogo e leve para ferver.

3. Misture separadamente 50 mililitros de leite e amido de milho. Em seguida, coloque essa mistura na panela e cozinhe tudo junto até engrossar.

4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.

5. Bata o creme frio até obter picos estáveis.

6. Misture as natas com a massa de leite resfriada.

7. Coloque o sorvete em um recipiente plástico e leve ao freezer. Mexa o sorvete a cada meia hora para evitar que se separe.

8. Após 5-6 horas, o sorvete “Plombir” estará pronto.

Bom apetite!

Sorvete de chocolate incrivelmente delicioso "Plombir" em casa

O “sorvete” de chocolate é uma iguaria de sabor cósmico. Sabor incrível de chocolate e consistência espessa e aveludada - uma verdadeira delícia. Este é o melhor sorvete de chocolate que você pode fazer em casa.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Chocolate amargo 70% – 100 gr.
• Leite 3,2% – 100 ml.
• Creme 33-35% – 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite, mas não deixe ferver. Adicione o açúcar e mexa.

2. Quebre o chocolate em pequenos pedaços e coloque na frigideira.

3. Mexendo sempre, dissolva completamente o chocolate no leite morno.

4. À parte, bata o creme de leite frio e misture com a mistura de chocolate.

5. Transfira o sorvete para um recipiente e leve ao freezer por 4 a 6 horas. Após 2-3 horas, bata o sorvete no liquidificador. Isso evitará a delaminação.

6. O “sorvete” de chocolate fica macio e arejado.

Bom apetite!

Como fazer seu próprio sorvete “Plombir” em uma sorveteira caseira?

Não há nada mais fácil do que fazer sorvete em uma sorveteira. Com um mínimo de esforço e ingredientes, basta aguardar o resultado e você poderá agradar a si e sua família com uma deliciosa guloseima fresca.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Creme – 2 colheres de sopa.
• Leite – 2 colheres de sopa.
• Gemas de ovo – 5 unid.
• Sal – ¼ colher de chá.
• Extrato de baunilha – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Moa as gemas com metade do açúcar até obter um creme claro.

2. Misture o leite, as natas, o sal e o açúcar restante, leve à fervura e retire a panela do fogo.

3. Despeje um pouco da mistura de leite na mistura de gemas e mexa rapidamente.Em seguida, despeje toda a massa de gema em uma panela e leve ao fogo baixo, aqueça, mas não deixe ferver.

4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. A tigela da sorveteira deve primeiro ficar no freezer por pelo menos um dia.

5. Despeje o sorvete líquido na tigela da sorveteira. Em 20-25 minutos o “Sorvete” estará pronto.

Bom apetite!

Uma receita simples de sorvete “Plombir” sem adição de creme

Nenhum sorvete comprado em loja se compara à sobremesa caseira. O “sorvete” caseiro pode ser servido com frutas, cobertura, geléia, chocolate, ou adicionado a coquetéis, café ou assados.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Para sorvete:
• Leite – 2,5 colheres de sopa.
• Gemas de ovo – 4 unid.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Vanilina - a gosto.
• Para o molho de morango:
• Morangos – 200 gr.
• Açúcar – 5 colheres de sopa.
• Manjericão - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque as gemas em uma tigela, acrescente o açúcar e a vanilina, bata os ingredientes na batedeira por 3-4 minutos.

2. Transfira a massa de gema para uma panela, acrescente o leite quente, mexa e leve ao fogo, cozinhe, mexendo sempre. Quando começarem a aparecer bolhas, retire a panela do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

3. Coloque o sorvete em um recipiente plástico e leve ao freezer por 4 horas.

4. A cada 40 minutos, o sorvete deve ser mexido ou batido no liquidificador.

5. Prepare o molho de morango. Amasse os morangos, acrescente o açúcar e leve ao fogo, leve para ferver, retire a espuma e acrescente o manjericão picado. Após a segunda fervura, retire o molho do fogo, deixe esfriar e acrescente ao sorvete.

Bom apetite!

Uma receita muito rápida de sorvete caseiro “Plombir” em 5 minutos

O “sorvete” caseiro absolutamente natural, de estrutura delicada e homogênea, é preparado em literalmente 5 minutos. Porém, o sabor da sobremesa depende diretamente da qualidade dos ingredientes utilizados, por isso aborde esta questão com responsabilidade.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Creme 33% – 300 ml.
• Leite condensado 8,5% – 150 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Bata as natas com o açúcar normal e o açúcar baunilhado.

2. Em seguida, adicione o leite condensado ao chantilly em pequenas porções, mexendo bem a cada vez.

3. Coloque a mistura resultante em uma forma de plástico, feche com uma tampa e leve ao freezer por 3-5 horas.

4. Retire o “Sorvete” congelado do freezer e deixe em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos.

5. A seguir o sorvete pode ser dividido em porções, decorado com frutas frescas ou chocolate ao seu gosto e servido como sobremesa.

Bom apetite!

Delicioso e delicioso sorvete cremoso “Plombir” com leite condensado

Esta receita permitirá que você prepare sorvete sem usar ovos de galinha, o que facilitará muito o procedimento em si. Sem muito esforço, você obterá uma sobremesa maravilhosa e com um agradável sabor cremoso.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Creme 35% – 450 ml.
• Leite condensado – 400 ml.
• Morangos – 20 gr.
• Frutas cristalizadas – 10-20 gr.

Processo de cozimento:

1. Bata o creme de leite bem frio na batedeira em velocidade baixa.

2. Adicione o leite condensado resfriado ao chantilly e misture os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo.

3. Despeje metade da massa resultante em um recipiente de plástico, adicione frutas vermelhas picadas e frutas cristalizadas.

4.Coloque a segunda metade do sorvete por cima, feche o recipiente com uma tampa e coloque no freezer.

5. Não há necessidade de mexer o sorvete durante o processo de congelamento. Em 4-6 horas você terá um delicioso sorvete com aditivos de frutas.

Bom apetite!

Como preparar bolo de sorvete “Sorvete” para a mesa festiva?

No verão, o bolo gelado “Plombir” vai ajudar a resolver a questão da sobremesa principal da mesa festiva. Esta iguaria vai agradar a adultos e crianças, e também irá refrescar nos dias de calor.

Tempo de cozimento: 130 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Biscoitos – 250 gr.
• Chocolate amargo preto – 70 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Para creme:
• Sorvete “Plombir” – 500 gr.
• Creme 33-35% – 300 ml.

Processo de cozimento:

1. Triture os biscoitos até fazer migalhas no liquidificador.

2. Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente às migalhas de biscoitos e mexa.

3. Coloque a mistura de areia em uma forma removível e forme uma crosta com as laterais.

4. Bata o creme gelado até obter picos estáveis.

5. Em seguida, adicione o sorvete ao chantilly em partes e continue batendo.

6. Coloque a massa resultante sobre a crosta do shortbread, alise e leve ao freezer por 40-60 minutos.

7. Derreta o chocolate em banho-maria, decore o bolo com ele e leve ao freezer por mais 10-20 minutos. Quando o chocolate endurecer, retire o bolo da forma e sirva.

Bom apetite!