O sorvete de creme é uma das guloseimas preferidas de adultos e crianças. Ao mesmo tempo, nem todos sabem que a sua sobremesa preferida pode ser preparada em casa: fica igualmente saborosa, mas ao mesmo tempo mais delicada e com um aroma rico e cremoso.
- Sorvete cremoso clássico em casa
- Como fazer um delicioso sorvete com creme e leite condensado?
- Uma receita simples e deliciosa para fazer sorvete “Plombir” com creme
- Receita passo a passo para fazer sorvete de chocolate com creme
- Creme caseiro incrivelmente delicioso e sorvete de banana
- Como fazer seu próprio sorvete cremoso em uma sorveteira caseira?
- Uma receita simples e rápida de sorvete cremoso sem adição de açúcar.
- Sorvete delicado e delicioso feito de creme e morango em casa
Sorvete cremoso clássico em casa
Não é difícil fazer sorvete cremoso clássico em sua própria cozinha e tem um sabor muitas vezes melhor do que o comprado em loja. O principal segredo é a agitação frequente e os produtos naturais.
- Gemas 5 (coisas)
- Açúcar em pó 100 (gramas)
- Leite de vaca ½ (litros)
- Creme 250 (gramas)
- Vanilina 2 (gramas)
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Como fazer um delicioso sorvete de creme em casa? Moa as gemas com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até a massa ficar homogênea. -
Leve o leite para ferver, despeje metade nas gemas e misture bem. Depois disso, despeje a mistura de ovo e açúcar no leite quente restante. -
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar a mistura, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. -
Bata as natas na batedeira até formar picos, depois misture com a mistura de leite e ovo resfriada e leve ao freezer em recipiente fechado. -
A cada 20-60 minutos, o conteúdo do recipiente deve ser batido na batedeira até o sorvete endurecer. Sirva com frutas frescas ou chocolate. Aproveitar!
Como fazer um delicioso sorvete com creme e leite condensado?
Uma receita simples de um delicioso sorvete, que dispensa adição de açúcar e ovos, e não há necessidade de mexer a sobremesa adicionalmente. O sabor é rico, cremoso e brilhante, e até uma dona de casa novata pode preparar a sobremesa.
Tempo de cozimento: 12 horas.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Creme 33% – 500 ml
- Leite condensado – 200 gr.
- Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Bata as natas geladas na batedeira até aparecerem picos suaves.
2. Adicione o açúcar baunilhado e o leite condensado à mistura. Bata bem novamente até a mistura ficar homogênea.
3. Transfira a mistura para formas preparadas.
4. Deixe no freezer por 8 a 12 horas, sem necessidade de mexer mais.
5. Sirva o sorvete pronto como sobremesa com café ou chá, guarnecido com frutas vermelhas ou nozes.
Uma receita simples e deliciosa para fazer sorvete “Plombir” com creme
O sucesso na preparação do gelado segundo esta receita depende da qualidade do creme: quanto mais gordo for, mais delicada será a consistência da sobremesa e mais agradável será o sabor com um toque de verdadeiro gelado.
Tempo de cozimento: 12 horas.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Chantilly (pelo menos 30%) – 500-600 gr.
- Açúcar em pó ou açúcar granulado fino – 100 gr.
- Vanilina – 1 pitada.
Processo de cozimento:
1. Em uma tigela funda, bata as natas geladas com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de vanilina.
2. A mistura deve virar uma espuma fofa, o que levará cerca de 5 minutos.
3. Transfira a massa acabada para um recipiente e leve ao freezer durante a noite.
4. Após 8 a 12 horas, retire o sorvete do freezer, deixe repousar em temperatura ambiente e coloque em tigelas.
5. Sirva o sorvete com frutas vermelhas, frutas ou chocolate, decore com manjericão ou folhas de hortelã.
Receita passo a passo para fazer sorvete de chocolate com creme
Uma receita simples de sorvete de chocolate clássico - um mínimo de ingredientes e um rico sabor de chocolate. Para tornar o aroma e o sabor mais brilhantes, é melhor usar chocolate amargo para cozinhar.
Tempo de cozimento: 3 horas e 25 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Leite – 125ml
- Açúcar granulado – 3 colheres de sopa. eu.
- Creme 33% – 300 ml
- Chocolate preto – 100 gr.
Processo de cozimento:
1. Em um recipiente separado, misture o açúcar e o leite, mexendo, leve para ferver e deixe esfriar.
2. Quebre o chocolate em pedaços e acrescente ao leite aquecido, mexendo até que o chocolate se dissolva completamente.
3. Bata o creme de leite resfriado na batedeira até formar uma massa estável e acrescente em porções à mistura de chocolate e leite.
4. Coloque a massa resultante na bandeja preparada, cubra com uma tampa e deixe no freezer por 3 horas. Durante esse tempo, é necessário retirar o sorvete duas vezes e mexer com um garfo, quebrando os cristais formados.
5. Coloque o sorvete pronto em pratos e decore com nozes ou migalhas de chocolate.
Creme caseiro incrivelmente delicioso e sorvete de banana
O sorvete segundo esta receita acaba sendo o mais natural possível, e a banana e o suco de limão conferem-lhe uma nota frutada expressiva. Para um sabor mais rico, é preferível usar frutas ligeiramente maduras.
Tempo de cozimento: 6 horas.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Banana – 2 unid.
- Creme 10-20% – 100 ml
- Açúcar em pó – 1 colher de sopa.
- Suco de limão – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
1. Descasque as bananas, corte-as em pedaços grandes e deixe-as no freezer por 3-4 horas até que estejam completamente congeladas.
2. Em seguida, transfira os pedaços de banana para o liquidificador e pique.
3. Adicione o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão às frutas e bata.
4. Transfira a mistura pronta para um recipiente preparado e leve ao freezer por 2 horas. Durante este tempo, retire a mistura várias vezes e misture bem para que endureça da forma mais uniforme possível.
5. Transfira a sobremesa pronta para uma tigela e decore com uma rodela de banana ou chocolate ralado.
Como fazer seu próprio sorvete cremoso em uma sorveteira caseira?
Fazer uma sobremesa gelada na sorveteira é ainda mais fácil do que sem ela: basta colocar todos os ingredientes necessários no aparelho e ele fará o resto sozinho. O resultado é o sorvete caseiro mais delicado e sem cristais de gelo.
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Creme 20% – 350 gr.
- Leite – 150-170 ml
- Açúcar granulado – 100 gr.
- Açúcar baunilha – 1 pacote.
- Bagas ou geléia – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Em um recipiente, misture as natas, o leite, o açúcar normal e o baunilha e bata na batedeira até que o açúcar se dissolva completamente.
2.Transferimos a massa resultante para um recipiente especial da sorveteira, colocamos na geladeira ou ligamos o programa de congelamento.
3. O preparo do sorvete leva cerca de 50 minutos, tempo durante o qual uma espátula especial mistura constantemente o conteúdo da sorveteira para que a sobremesa fique com uma consistência delicada e sem gelo.
4. No final do cozimento, coloque o sorvete em uma tigela.
5. Decore o sorvete com frutas vermelhas ou geléia, deixe derreter um minuto para ficar mais macio e sirva.
Uma receita simples e rápida de sorvete cremoso sem adição de açúcar.
Esta receita usa os ingredientes usuais do sorvete cremoso clássico, mas em vez do açúcar comum, usa-se um adoçante e as frutas vermelhas dão ao sorvete um leve azedume. Exatamente o que você precisa para quem é indiferente aos doces, mas quer saborear uma sobremesa deliciosa.
Tempo de cozimento: 5 horas.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções – 12.
Ingredientes:
- Creme 33-35% – 500 ml
- Bagas frescas (morangos, morangos, etc.) – 1 colher de sopa.
- Adoçante – 1-2 colheres de chá.
- Manteiga – 2 colheres de sopa.
- Extrato de baunilha – 1 colher de chá.
- Gema de ovo – 3 unid.
Processo de cozimento:
1. Amasse as frutas até formar um purê.
2. Numa panela aqueça 100 ml de natas, acrescente o extrato de baunilha e leve ao fogo baixo.
3. Bata levemente as gemas, despeje-as no creme aquecido em jato fino, mexendo sempre. É importante fazer isso aos poucos para que as gemas não coalhem. Aqueça a mistura em fogo baixo, sem ferver, por cerca de 7 minutos até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
4. Bata o creme restante resfriado até ficar cremoso, adicionando gradualmente o adoçante.
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5. Misture delicadamente o chantilly na mistura de creme de ovo, acrescente a manteiga e o purê de frutas vermelhas e bata por cerca de 2 minutos.
6.Coloque em formas e leve ao freezer por 4 a 5 horas. Sirva decorado com frutas vermelhas. Bom apetite!
Sorvete delicado e delicioso feito de creme e morango em casa
O sorvete cremoso de morango é quase tão clássico quanto o sorvete de chocolate. Bagas naturais e iogurte removem o excesso de doçura. É preparado rapidamente e o resultado superará até as expectativas mais loucas.
Tempo de cozimento: 4 horas.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Morangos frescos ou congelados – 300 gr.
- Açúcar granulado – 3-4 colheres de sopa.
- Creme 33% – 120 ml
- Iogurte natural – 80 ml
- Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Lave os morangos frescos e descongele os recém-congelados em temperatura ambiente.
2. Prepare o purê de frutas vermelhas com açúcar normal e baunilha no liquidificador.
3. Adicione o iogurte e o creme de leite ao purê de frutas vermelhas, bata a mistura até formar um creme fofo por 3-4 minutos.
4. Transfira a mistura para formas, feche-as e leve ao freezer por 3 a 4 horas.
5. Retire o sorvete pronto e decore com folhas de hortelã ou manjericão. O sorvete caseiro de morango está pronto!
