O caviar de cenoura para o inverno é um preparo interessante que pode ser utilizado como lanche independente ou como componente de pratos mais complexos. O caviar é frequentemente usado como tempero para primeiros pratos. O produto cenoura é muito simples de preparar. Qualquer pessoa pode reproduzir a peça sem muito esforço.
Caviar de cenoura em um moedor de carne para o inverno
Caviar de cenoura em moedor de carne para o inverno surpreenderá agradavelmente sua família e amigos. O sabor rico deixa um sabor inesquecível. O toque brilhante é usado para barrar no pão ou adicionado ao borscht em vez de fritar. A torção economiza tempo e é muito popular.
- Cenoura 1 (quilogramas)
- Tomates 1 (coisas)
- Óleo vegetal 100 (mililitros)
- Alho 2 (partes)
- Vinagre de mesa 9% 1 (colheres de sopa)
- Açúcar granulado 1 (colheres de sopa)
- Sal ½ (colheres de sopa)
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Para vender caviar de cenoura para o inverno, é necessário coletar todos os componentes. -
Lave bem as suculentas cenouras, retire a casca e corte-as como quiser. -
Moemos raízes com qualquer utensílio de cozinha - um moedor de carne, liquidificador ou processador de alimentos. -
Fazemos o mesmo com os tomates, depois de lavar as frutas. Também torcemos o alho descascado. Combinamos os vegetais torcidos em grandes recipientes. -
Polvilhe sal e açúcar granulado, adicione óleo vegetal inodoro. Mexa e leve ao fogo. -
Após ferver, ferva com agitação constante por 40 minutos. -
Depois de meia hora, acrescente o conservante e termine o cozimento. Coloque o caviar de cenoura em recipientes de vidro esterilizados e feche com tampas limpas. Depois de esfriar as torções, colocamos-as no local onde são armazenados os preparativos de inverno. Usamos caviar de cenoura como um lanche interessante. Bom apetite!
Caviar de cenoura para o inverno com tomate
Caviar de cenoura para o inverno com tomate é uma receita que permite aproveitar com sabedoria frutas estragadas, cortando manchas e machucados. A bela aparência das raízes não importa aqui, já que para a guloseima são usados ingredientes triturados.
Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 3,5 litros.
Ingredientes:
- Cenouras – 1kg.
- Tomates – 1,6 kg.
- Óleo vegetal – 200 ml.
- Alho – 1 cabeça.
- Vinagre 6% – 1,5 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 0,5 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Depois de lavar bem os depósitos de terra das cenouras, corte a casca com uma faca ou descasque-a com um descascador de legumes.
Passo 2. Lave os tomates, seque-os e corte as falhas e os talos.
Passo 3. Role as rodelas de tomate em um processador de alimentos ou usando um moedor de carne elétrico ou unidade mecânica.
Passo 4. Divida as cenouras em segmentos adequados para um corte confortável.
Passo 5. Repita o procedimento de corte com cenouras.
Etapa 6. Carregue os componentes torcidos em um recipiente à prova de fogo. Adicione o açúcar, o sal e coloque o óleo vegetal. Leve ao fogo e cozinhe por 1 hora e 30 minutos.
Passo 7. Sem perder tempo, descasque o alho.
Passo 8. Moa as fatias o mais finamente possível.Você também pode usar dentes de alho para picar.
Passo 9. Passado o tempo especificado, acrescente o alho picado e pimenta à massa cozida.
Etapa 10. Após 10 minutos, adicione o vinagre.
Passo 11. Cozinhe por 5 minutos, após os quais enchemos os frascos esterilizados de acordo com nosso próprio método e os fechamos.
Passo 12. Após o resfriamento, movemos a peça de trabalho para o local onde são armazenadas as torções e conservas de inverno. Bom apetite!
Caviar de cenoura com extrato de tomate para o inverno
Caviar de cenoura com extrato de tomate para o inverno tem cor e sabor ricos. A consistência espessa permite espalhar o caviar no pão. Esta é uma ótima opção para um lanche saboroso e farto. A salsa e o alho adaptam-se harmoniosamente ao prato e acrescentam um aroma delicioso.
Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 5
Ingredientes:
- Cenouras – 6 unid.
- Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
- Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
- Alho – 1 cabeça.
- Cebola – 2 unid.
- Vinagre de maçã – 1 colher de sopa.
- Pimenta malagueta - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta - a gosto.
- Salsa – 10 gr.
- Água – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para implementar a receita original, compomos os componentes necessários. Depois de lavar bem os potes pequenos, aqueça-os para matar os germes. Após a esterilização, inspecionamos os frascos em busca de lascas e danos. Ferva as tampas separadamente.
Passo 2. Retire a casca da cebola e do alho. Lavamos e descascamos as cenouras. Retiramos a pimenta lavada do talo, deixando as sementes conforme desejado. Cortamos os legumes e passamos por um moedor de carne. Nós mesmos controlamos a quantidade de tempero.
Passo 3. Em uma frigideira aquecida com óleo vegetal, frite os legumes torcidos.
Passo 4. Tempere com pasta de tomate de alta qualidade e mexa.Ferva em temperatura média com agitação regular.
Passo 5. Depois de meia hora, experimente, acrescente sal e pimenta, depois de moer os grãos de pimenta no pilão. A pimenta moída é mais perfumada do que a pimenta moída. Pique a salsa lavada e polvilhe levemente o caviar.
Passo 6. Prepare a massa vegetal fervendo por mais meia hora. Após 25 minutos, adicione ácido acético. Após mexer, aqueça a mistura e desligue o fogo.
Etapa 7. Encha os recipientes esterilizados com caviar saturado fervente e feche com as tampas. Depois de instalada de baixo para cima, verificamos se a costura permite a passagem de ar. Se estiver tudo bem, tampe e espere esfriar. Se a mistura ainda vazar, feche novamente o frasco. Caso contrário, todos os seus esforços serão em vão.
Passo 8. Coloque o caviar de cenoura na despensa ou no porão. Abrimos o preparo e utilizamos como um apetitoso lanche original ou um atraente acompanhamento. Bom apetite!
Caviar de cenoura e cebola para o inverno
O caviar feito de cenoura e cebola para o inverno difere de seus análogos pelo seu aroma incrível. São os temperos e os componentes assados que permitem obter um cheiro maravilhoso. Graças à semolina, o caviar tem uma textura bastante espessa e delicada e tem um aspecto decente.
Tempo de cozimento – 14h30min.
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Porções – 40
Ingredientes:
- Cenouras – 400 gr.
- Tomates – 500 gr.
- Cebola – 300 gr.
- Pimentão – 600 gr.
- Sêmola – 160 gr.
- Óleo vegetal – 60 ml.
- Alho – 5 dentes.
- Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
- Noz-moscada – 0,5 colher de chá.
- Sal – 1,5 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes de acordo com a lista. Descasque cenouras, cebolas e alho. Lavamos a camada contaminada de tomates e pimentões. Retire os talos e limpe o interior dos pimentões.Separamos bem as verduras e as lavamos. Lave imediatamente os frascos e aqueça-os.
Passo 2. Pique o alho ou passe-o por um espremedor de alho. Corte os tomates e os pimentões em quartos. Corte as cebolas e as cenouras em cubos.
Passo 3. Cubra uma assadeira com óleo vegetal, coloque cenouras, cebolas, tomates e pimentões. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos. Retire a pele dos legumes assados. Em seguida, nós os trituramos com uma unidade conveniente. A massa deve ficar lisa.
Passo 4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira de fundo grosso e adicione os legumes torcidos e o alho picado. Cozinhe por 1,5 horas. Depois de um tempo, acrescente a semolina mexendo sempre e ferva por mais 15 minutos. Sal, malte, tempere com pimenta e noz-moscada. Despeje o ácido acético e cozinhe a mistura por 5 minutos.
Etapa 5. Encha os frascos esterilizados com caviar de cenoura, aperte e deixe esfriar durante a noite. Movemos as reviravoltas resfriadas para o porão. O caviar não pode ser armazenado por mais de seis meses. Mas geralmente são gastos muito mais rápido, pois são muito procurados por familiares e amigos.
Passo 6. O prato definitivamente merece sua atenção. Esta é uma boa maneira de conservar raízes. Durante o armazenamento normal, as frutas muitas vezes perdem a suculência e a elasticidade e simplesmente ocupam muito espaço. Bom apetite!
Caviar de cenoura com maçã para o inverno
Caviar de cenoura com maçã para o inverno se tornará o favorito de muitos. As maçãs adicionam notas agridoces, enquanto o alho e a pimenta dão um toque picante. As especiarias também desempenham um papel importante. Depois de experimentar, é difícil deixar passar o lanche brilhante e de sabor rico.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Porções – 1,2 litros.
Ingredientes:
- Cenouras – 500 gr.
- Maçãs – 1kg.
- Cebola – 100 gr.
- Pimenta malagueta – 1 unid.
- Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal – 50 ml.
- Alho – 1 cabeça.
- Vinagre 9% – 1-2 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Especiarias - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Compare os produtos com a lista. Selecionamos frutas maduras, sendo permitidos ingredientes com defeitos. Cortadas as áreas estragadas, tudo fica perfeito para o caviar.
Passo 2. Prepare recipientes de vidro mergulhando-os em uma solução de refrigerante. Enxágue bem e depois esterilize.
Passo 3. Descasque as cebolas e pique-as aleatoriamente. Coloque em uma panela de paredes grossas com óleo vegetal e polvilhe com açúcar. Fritar.
Passo 4. Descasque as cenouras e pique-as bem grandes. Jogue na cebola transparente e cozinhe tudo junto.
Passo 5. Retire a casca e as sementes das maçãs lavadas. Corte em rodelas e envie para os legumes salteados.
Passo 6. Tempere com pasta de tomate. Polvilhe sal e temperos a seu critério e acrescente açúcar. Adicione pimenta picada. A quantidade de ingrediente quente varia de acordo com o seu gosto. Adicione a mesma quantidade de alho a seu critério.
Passo 7. Minimizando o calor e cobrindo, cozinhe por meia hora.
Passo 8. Adicione o alho descascado e as ervas secas à mistura cozida. Ferva por um quarto de hora.
Passo 9. Moa a massa preparada com um dispositivo submersível, ferva alguns minutos, desligue o fogo e adicione ácido acético. Homogeneizar.
Passo 10. Encha recipientes de vidro esterilizados com caviar delicioso e tenro e aperte bem.
Passo 11. Após esfriar as torções sob a manta, transferimos-as para um local de armazenamento dos blanks.
Passo 12. Trate a família e amigos, servindo com pão fresquinho. Bom apetite!
