Bolinhos de leite desde a infância

Os bolinhos de leite são a iguaria preferida das crianças. Podem sempre ser encontrados nas cantinas escolares, por isso é tão importante que sejam preparados de acordo com GOST e com produtos de alta qualidade. Selecionamos 7 ótimas receitas que podem ser repetidas em casa.

Bolinhos de leite - uma receita clássica desde a infância de acordo com GOST

Os bolinhos de leite sempre foram particularmente populares entre as crianças. Tal iguaria custa um centavo e, conhecendo os requisitos do GOST, não será difícil preparar bolinhos em casa.

1. 
   Como preparar bolinhos de leite desde a infância de acordo com GOST em casa? Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Bata 2 ovos em uma tigela separada, misture com o leite e deixe o terceiro ovo para untar os bolinhos.
2. 
   Adicione a manteiga batida com açúcar à mistura de leite e ovo. Em seguida, adicione o fermento, o sal e a vanilina.Em seguida, adicione a farinha peneirada e sove a massa.
3. 
   Abra a massa em uma camada de 1 centímetro de espessura. Corte pedaços redondos da massa usando moldes especiais.
4. 
   Cubra uma assadeira com pergaminho, coloque os pedaços de massa sobre ela e pincele com ovo batido. Asse os bolinhos a 180 graus por 25-30 minutos.
5. 
   Esfrie um pouco os assados, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar e sirva com chá.

Bom apetite!

Deliciosos bolinhos de leite com margarina como na infância

Bolinhos deliciosos, macios e quebradiços. Seu sabor certamente irá lembrá-lo de uma iguaria que você conhecia desde a infância. Da quantidade especificada de ingredientes você obterá cerca de 20 bolinhos.

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 20.

Ingredientes:

• Açúcar – 200 gr.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
• Margarina – 150 gr.
• Leite – 200ml.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Farinha de trigo – 600-700 gr.

Processo de cozimento:

1. Moa a margarina com o açúcar normal e o açúcar baunilha na batedeira.

2. Em seguida, adicione os ovos à massa resultante e continue batendo.

3. Despeje o leite e mexa até ficar homogêneo.

4. Misture a farinha de trigo com o fermento, peneire essa mistura e despeje em uma tigela em partes. Sove uma massa macia e maleável.

5. Abra a massa com uma espessura de 5 a 7 milímetros. Usando um molde, corte os bolinhos.

6. Cubra uma assadeira com pergaminho e coloque os pedaços sobre ela. Asse os bolinhos no forno a 180 graus por 30-35 minutos.

7. Bolinhos quentes podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro, se desejar.

Bom apetite!

Como preparar bolinhos de leite macios com creme de leite?

Fazer maravilhosos bolinhos de creme de leite não tomará muito tempo. Ficam fofos e macios, e são muito saborosos para comer com leite ou cacau.

Tempo de cozimento: 65 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

Creme de leite – 130 ml.

Kefir – 130ml.

Manteiga – 50 gr.

Maionese – 1 colher de sopa.

Açúcar – 0,5 colheres de sopa.

Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.

Farinha – 0,5 kg

Para fundente:

Creme de leite – 1/3 colher de sopa.

Açúcar – 2/3 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare o doce. Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira, deixe a mistura na geladeira por 20-30 minutos.

2. Peneire 300 gramas de farinha em uma tigela e adicione manteiga amolecida. Misture a farinha com a manteiga com um garfo.

3. Em seguida, adicione açúcar, refrigerante, maionese, creme de leite e kefir, misture.

4. Adicione o restante da farinha em partes e amasse a massa elástica.

5. Abra a massa em uma camada de 1 centímetro de espessura. Usando um cortador redondo, corte os pedaços de biscoito amanteigado.

6. Cubra uma assadeira com pergaminho ou unte com um pouco de óleo vegetal. Coloque os pedaços em uma assadeira.

7. Asse os bolinhos no forno a 180 graus por 30-35 minutos. Unte os bolinhos ainda quentes com calda de creme de leite. Depois que os assados ​​​​esfriarem, você pode servi-los no lanche da tarde com cacau.

Bom apetite!

Bolinhos de leite mole feitos com kefir em casa

Uma receita rápida, simples e econômica de deliciosos pastéis para chá. Crianças e adultos adoram bolinhos de leite. E se você preparou uma grande quantidade de bolinhos, não se preocupe, eles manterão a maciez no dia seguinte.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16-20.

Ingredientes:

Farinha de trigo – 520 gr.

Ovos de galinha – 2 unid.

Manteiga – 90 gr.

Açúcar – 0,5 colheres de sopa.

Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.

Kefir – 250ml.

Sal – 1 pitada.

Amendoim – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos.

2. Em seguida, despeje o kefir e adicione o refrigerante, mexa até ficar homogêneo.

3.Adicione a farinha peneirada em pequenas porções e sove a massa.

4. Forme uma bola com a massa e deixe descansar por meia hora.

5. Abra a massa com uma espessura de 6 a 7 milímetros. Corte os bolinhos em formas redondas usando um cortador de massa adequado.

6. Cubra uma assadeira com pergaminho e coloque a massa sobre ela. Coloque um pequeno pedaço de amendoim em cada crosta. Asse os bolinhos a 180 graus por 35 minutos.

7. Os biscoitos ficam muito perfumados e quebradiços.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolinhos de leite em óleo vegetal

Uma receita comprovada ao longo dos anos. Os bolinhos de leite com cobertura de amendoim triturado são familiares a todos em primeira mão. Se você já experimentou esta massa, com certeza vai querer assá-la e presenteá-la com seus entes queridos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8-10.

Ingredientes:

Farinha de trigo – 250 gr.

Açúcar – 80 gr.

Leite – 50ml.

Óleo de girassol – 40 ml.

Ovo de galinha – 1 unid.

Essência de baunilha - a gosto.

Refrigerante – 1 pitada.

Vinagre - para extinguir refrigerante.

Amendoim - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje o açúcar em uma panela e coloque o leite. Leve a mistura para ferver e retire do fogo.

2. Numa tigela, bata o ovo e o óleo de girassol. Deixe uma colher de sopa dessa mistura para untar os bolinhos.

3. Combine a massa de ovo com a massa de leite.

4. Em seguida, adicione o refrigerante temperado com vinagre e adicione a farinha peneirada em partes. Sove até obter uma massa homogênea.

5. Abra a massa em uma camada de 4-5 milímetros de espessura e corte bolos redondos.

6. Cubra uma assadeira com papel manteiga, disponha os pedaços, pincele com a mistura de ovo e manteiga e polvilhe com amendoim picado.

7. Asse os bolinhos no forno a 180 graus por 30-35 minutos. Deixe esfriar um pouco os assados ​​antes de servir.

Bom apetite!

Bolinhos de leite com nozes como na infância

Os bolinhos crocantes com uma pitada de nozes são um dos mais deliciosos tipos de assados ​​​​que podem ser preparados. Este pastel aromático acompanha muito bem café e chocolate quente.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

Manteiga – 200 gr.

Açúcar – 150 gr.

Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.

Ovos de galinha – 3 unid.

Amendoim – 100 gr.

Sal – ¼ colher de chá.

Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.

Farinha de trigo – 450-500 gr.

Processo de cozimento:

1. Moa a manteiga com açúcar normal e baunilha. Em seguida adicione os ovos e misture bem novamente.

2. Misture a farinha com o fermento e peneire. Adicione os ingredientes a granel na tigela em partes e amasse até obter uma massa homogênea.

3. Em seguida, abra a massa em uma camada de 5 a 8 milímetros de espessura. Usando uma forma, recorte os bolinhos, fazendo um furo em cada um com 2 centímetros de diâmetro.

4. Bata o ovo em uma tigela separada e pique as nozes com uma faca. Pincele os bolinhos com ovo batido e mergulhe nas nozes.

5. Coloque os espaços em branco em uma assadeira coberta com pergaminho. Asse os bolinhos no forno por 25-30 minutos a 180 graus.

6. Deixe esfriar um pouco os assados ​​antes de servir aos convidados.

Bom apetite!

Bolinhos de leite suculentos e macios com requeijão

Os bolinhos de leite podem ser muito diversos: com granulado, fundente, de qualquer formato. O sabor leitoso e a delicada estrutura quebradiça permanecem sempre inalterados.

Tempo de cozimento: 110 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

Requeijão – 380 gr.

Açúcar – 150 gr.

Ovos de galinha – 2 unid.

Margarina – 100 gr.

Soro – 90 ml.

Farinha – 375 gr.

Refrigerante – 2/3 colher de chá.

Óleo vegetal - para untar a forma.

Processo de cozimento:

1.Na batedeira, bata o requeijão, a margarina amolecida, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o soro e mexa.

2. Peneire a farinha e o bicarbonato em uma tigela. Sove a massa até ficar homogênea. A massa deve ficar macia e não pegajosa. Coloque a massa na geladeira por 1 hora.

3. Em seguida, abra a massa em uma camada de 1 centímetro de espessura e corte bolos redondos.

4. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os pedaços sobre ela. Asse os bolinhos no forno a 180 graus por 25 minutos.

5. Retire os biscoitos prontos da assadeira e deixe esfriar um pouco. Você pode até comê-los quentes.

Bom apetite!