Maçãs embebidas caseiras

Às vezes, no final do verão, surge inevitavelmente a questão: o que fazer com as maçãs perecíveis. Alguns começam a fazer sucos, outros a fazer geléias, mas oferecemos uma opção que vai ajudar a preservar o máximo de nutrientes possível - 10 receitas diferentes de maçãs embebidas para todos os gostos.

Como preparar maçãs embebidas em potes para o inverno?

Maçãs embebidas são um excelente preparo para o inverno, principalmente quando a colheita de maçãs é grande. A receita clássica envolve cozinhar em barril, mas em casa você pode fazer maçãs em uma jarra. Têm um sabor muito agradável e rico e são muito fáceis de preparar.

1. 
   Como preparar maçãs embebidas em casa para o inverno? Lavamos bem as maçãs, selecionando as melhores.
2. 
   Coloque a folha de louro junto com o cravo no fundo de um frasco estéril.
3. 
   Em seguida, coloque bem as maçãs na jarra.
4. 
   Para fazer a salmoura, adicione sal à água fervida fria e depois adicione o açúcar.
5. 
   Quando o açúcar e o sal se dissolverem, despeje a salmoura sobre as maçãs da jarra.
6. 
   Deixamos as maçãs no pote em temperatura ambiente por 4 dias para que fermentem.
7. 
   Depois disso, feche o pote com uma tampa e coloque as maçãs em local fresco, talvez na geladeira, por cerca de um mês. Bom apetite!

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Maçãs em conserva caseiras em um balde

Nunca pode haver muitas maçãs encharcadas, então você precisa escolher o recipiente apropriado para elas. E a adição de repolho branco e cenoura nos ajudará a tornar as maçãs embebidas e cheias de vitaminas ainda mais úteis.

Tempo de cozimento: 6 dias.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Maçãs – 10kg.
• Cenouras – 1kg.
• Repolho branco – 4 kg.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa. eu.
• Sal – 5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as cenouras, descasque-as e rale-as no ralador grosso.

Passo 2. Também lavamos as maçãs e selecionamos frutas inteiras.

Passo 3. Pique o repolho finamente, misture com as cenouras e acrescente açúcar e sal. Moa os legumes com as mãos até aparecer o suco.

Passo 4. Coloque as maçãs e o repolho no balde, preenchendo os espaços entre as maçãs e o repolho. Também polvilhamos repolho por cima. Despeje água fervida fria no balde.

Passo 5. Cubra o balde e coloque um peso em cima. Deixamos o próprio balde na bandeja por 6 dias em temperatura ambiente.

Passo 6. Passado o tempo necessário, levamos o balde para o frio, onde o deixamos por pelo menos mais 4 semanas. Bom apetite!

Receita clássica de maçãs embebidas com chucrute

Para quem ainda não experimentou este prato, esta combinação de produtos pode parecer estranha, mas na verdade, o chucrute azedo é perfeitamente complementado pela frescura e doçura das maçãs.Esta receita não requer muito sal e açúcar, por isso o sabor dos produtos é totalmente preservado.

Tempo de cozimento: 7 dias.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Maçãs – 0,5 kg.
• Cenouras – 2 unid.
• Repolho branco – 1 kg.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa. eu.
• Sal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Rale o repolho com um ralador especial ou uma faca comum.

Passo 2. Rale as cenouras usando um ralador de cenoura coreano.

Etapa 3. Adicione as cenouras ao repolho.

Passo 4. Em seguida, adicione açúcar e sal.

Passo 5. Misture os legumes com as mãos e amasse um pouco para liberar o suco.

Passo 6. Coloque o repolho no recipiente preparado.

Passo 7. Coloque uma camada de maçãs por cima.

Passo 8. Em seguida, coloque novamente uma camada de repolho e assim por diante. A última camada deve ser de repolho.

Passo 9. Cubra o repolho e as maçãs com uma tampa, pressione com um peso e deixe em temperatura ambiente por uma semana. Em seguida, retiramos a carga e deixamos o prato em local fresco por cerca de um mês. Bom apetite!

Maçãs em conserva em barril em casa

Não é à toa que as clássicas maçãs embebidas são preparadas em barris. Este método de cozimento confere às maçãs um sabor incomparável. As maçãs são macias, agridoces, e várias ervas adicionam um toque sutil de tempero.

Tempo de cozimento: 5 dias.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Maçãs – 5kg.
• Açúcar granulado – 250 gr.
• Sal – 50 gr.
• Folhas de uva – 20 unid.
• Folhas de groselha – 20 unid.
• Folhas de cereja – 20 unid.
• Farinha de centeio – 200 gr.
• Água – 5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare o barril. Lave bem e despeje água fervente sobre ele.

Passo 2. Lavamos também as maçãs, sem retirar o rabo.

Passo 3. Disponha os produtos em camadas. Começamos com folhas e terminamos com elas também.

Passo 4.Ferva a água, acrescente o açúcar, o sal e a farinha e deixe esfriar a mistura. Encha as maçãs com salmoura e cubra-as com opressão.

Passo 5. Deixamos as maçãs fermentar por 5 dias, após os quais as transferimos para local fresco e armazenamos por um mês. Bom apetite!

Como preparar deliciosas maçãs Antonovka embebidas?

A variedade Antonovka é mais adequada para preparar maçãs embebidas. E o sabor das maçãs será complementado pelas bagas de viburno, que não só conferem um agradável acidez às maçãs, mas também trazem muitas propriedades benéficas ao prato.

Tempo de cozimento: 10 dias.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Maçãs – 10 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa. eu.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Folhas de cereja – 12 unid.
• Viburnum - 2 cachos.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque as folhas de cereja no fundo de um frasco esterilizado.

Passo 2. Coloque as maçãs bem lavadas na jarra.

Passo 3. Também lavamos o viburno e colocamos em cachos em uma jarra.

Passo 4. Coloque novamente as folhas de cereja por cima.

Passo 5. Para despejar, adicione açúcar e sal à água e deixe ferver. Despeje a mistura fervente em uma jarra.

Passo 6. Cubra o pote com uma tampa e deixe as maçãs fermentar por 10 dias em temperatura ambiente. Depois colocamos as maçãs em local fresco por cerca de um mês. Depois disso, as maçãs embebidas estarão prontas para comer. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de maçãs embebidas com mostarda

Maçãs embebidas são um lanche maravilhoso que complementa perfeitamente qualquer refeição. Para melhor conservar as maçãs nesta receita, utiliza-se malte de centeio e mostarda, o que também confere às maçãs um amargor incomum.

Tempo de cozimento: 3 dias.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Maçãs – 1kg.
• Malte de centeio – 50 gr.
• Mostarda – ½ colher de chá.
• Sal – 1 colher de sopa. eu.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a água em uma panela, adicione sal, mostarda e malte de centeio. Leve a água para ferver e leve ao fogo por 10 minutos.

Passo 2. Resfrie o recheio à temperatura ambiente.

Passo 3. Coloque bem as maçãs na jarra.

Passo 4. Despeje a mistura sobre as maçãs, reservando um pouco do líquido para depois.

Passo 5. Cubra o frasco com gaze e deixe em temperatura ambiente por 3 dias.

Passo 6. Após esse tempo, retire a gaze e acrescente o recheio restante.

Passo 7. Feche o frasco com tampa e deixe em local fresco por 2 meses.

Passo 8. Após 2 meses, você pode começar a degustar. Bom apetite!

Maçãs doces embebidas em potes com açúcar

Maçãs embebidas em açúcar são muito simples de preparar e não requerem ingredientes incomuns. O sabor deste prato milenar é apreciado por muitas gerações, e a longa vida útil das maçãs assim preparadas ajudará a prepará-las para todo o inverno.

Tempo de cozimento: 40 dias.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Maçãs – 10 unid.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa. eu
• Sal – ½ colher de sopa. eu.
• Folhas de groselha – 10 unid.
• Sementes de endro - a gosto
• Água – 350ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Selecione maçãs boas e lave-as bem.

Passo 2. Coloque as folhas de groselha no fundo do frasco.

Etapa 3. Em seguida, adicione sementes de endro ao frasco.

Passo 4. Coloque as maçãs em uma jarra.

Passo 5. Cubra-os com folhas de groselha.

Passo 6. Adicione açúcar e sal à água e leve a mistura para ferver. Resfrie à temperatura ambiente e despeje em uma jarra.

Passo 7. Cubra o frasco com tampa ou papel manteiga e deixe em local fresco por 40 dias. Bom apetite!

Maçãs embebidas caseiras com farinha de centeio

Preparar maçãs embebidas é um processo simples, mas bastante demorado, mas não requer participação ativa. Mas no inverno, essas maçãs farão as delícias de toda a família com seu delicado sabor agridoce.

Tempo de cozimento: 10 dias.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Maçãs – 15 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa. eu
• Sal – ½ colher de chá.
• Farinha de centeio – 2 colheres de sopa. eu.
• Folhas de framboesa – 10 unid.
• Folhas de cereja – 10 unid.
• Água – 200ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque as folhas de framboesa e cereja no fundo dos potes esterilizados.

Passo 2. Em seguida, adicione a primeira camada de maçãs.

Passo 3. Polvilhe as maçãs com farinha de centeio.

Passo 4. Coloque novamente uma camada de maçãs e polvilhe com farinha.

Passo 5. Encha o frasco inteiro desta forma, coloque novamente as folhas de cereja e framboesa por cima.

Passo 6. Adicione açúcar e sal à água, leve para ferver e deixe esfriar até aquecer. Despeje o líquido na jarra.

Passo 7. Cubra o frasco com uma tampa e coloque-o em local aquecido por 10 dias. Depois disso, colocamos as maçãs em local fresco por um mês. Bom apetite!

Uma deliciosa receita de maçãs embebidas com mel

Uma receita incomum de maçãs embebidas com mel, hortelã e manjericão. As maçãs revelam-se muito aromáticas e picantes, e a hortelã e o manjericão acrescentam notas refrescantes a um prato agridoce.

Tempo de cozimento: 4 dias.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Maçãs – 1,2 kg.
• Querida – 4 colheres de sopa. eu
• Sal – 1 colher de sopa. eu.
• Manjericão – 4 unid.
• Canela – 1 pau
• Hortelã – 8 unid.
• Água – 1,7 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Dissolva o sal na água, leve o líquido para ferver e retire do fogo. Deixe esfriar a cerca de 40 graus.

Passo 2. Coloque hortelã, canela e manjericão no fundo da jarra, depois encha a jarra com maçãs e coloque os temperos novamente por cima.

Etapa 3. Dissolva o mel em água salgada resfriada.

Passo 4. Despeje a mistura sobre as maçãs e amarre o gargalo do pote com gaze.Deixe o frasco na bandeja em temperatura ambiente por 4 dias.

Passo 5. Após o tempo especificado, levamos o pote ao frio, onde o deixamos por 2 meses.

Passo 6. A polpa das maçãs acabadas deve ser transparente e a casca levemente enrugada. Bom apetite!

Maçãs em conserva com mirtilos para o inverno

Não é nenhum segredo que o melhor complemento para uma receita de maçã em conserva são os mirtilos. Este prato é muito simples de preparar e é um depósito indispensável de nutrientes, o que o torna a escolha ideal para o inverno.

Tempo de cozimento: 4 dias.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Maçãs – 1kg.
• Mirtilos – 100 gr.
• Sal – 3 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa. eu.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa. eu.
• Folhas de cereja – 10 unid.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as maçãs, separando as que estiverem estragadas.

Passo 2. Despeje a água na panela e deixe ferver.

Passo 3. Adicione açúcar, sal e farinha à água fervente. Mexa a mistura e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 4. Coloque as folhas de cereja no fundo do frasco.

Passo 5. Coloque as maçãs em uma jarra, com os caules para cima e adicione os mirtilos.

Passo 6. Preencha tudo com salmoura.

Passo 7. Coloque um peso em cima do pote e deixe as maçãs em temperatura ambiente por 4 dias.

Passo 8. Depois disso, transferimos as maçãs para um local fresco por um mês. Bom apetite!