Pollock com cebola e cenoura em uma frigideira

Pollock com legumes - cebola e cenoura - é um prato simples e econômico, o que significa que é acessível para muitas famílias. A carne do Pollock fica bem seca, por isso é cozida com molho, aí o peixe fica mais suculento e macio. Pollock tem gosto de peixe enlatado com tomate.

Pollock com cebola e cenoura, cozido em creme de leite em uma frigideira

Para deixar o prato mais saboroso, macio e suculento, é necessário adicionar creme de leite com maior teor de gordura - pelo menos 20%. Este molho pode ser utilizado no preparo de outros tipos de peixes secos, como a pescada.

1. 
   Pollock com cebola e cenoura em uma frigideira é preparado de forma rápida e fácil. Limpe e estripe o peixe. Cortamos as barbatanas. Lavamos as carcaças com água corrente e cortamos em pedaços. Pollock salgado e polvilhe com temperos. Deixe o peixe por 20-30 minutos.
2. 
   Limpamos os vegetais. Corte a cebola ao meio e depois corte em meias argolas. Corte os meio anéis ao meio.Rale as cenouras lavadas.
3. 
   Despeje o óleo vegetal em uma colher de sopa. Então - na frigideira. Aqueça o ingrediente e frite as cebolas e as cenouras. Os vegetais estarão prontos quando amolecerem e dourarem.
4. 
   Despeje um copo de água nos vegetais. Polvilhe a mistura com uma pequena pitada de sal e disponha o escamudo. Despeje a quantidade necessária de creme de leite sobre o prato.
5. 
   Cubra a panela com uma tampa. Cozinhe o pollock com legumes em creme de leite por 15-20 minutos.
6. 
   Distribuímos o prato acabado em pratos e tratamos a família.

Bom apetite!

Pollock com cebola e cenoura em maionese

O prato é preparado de forma bastante simples. Primeiro, os vegetais são fritos em uma frigideira e depois é adicionado peixe. O prato é estufado com creme de leite e maionese. Como acompanhamento para o pollock, costuma-se servir purê de batata com vegetais frescos e mingaus.

Tempo de cozimento – 2 horas.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 6.

Ingredientes:

• Pollock – 3 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Cebola – 1-2 unid.
• Farinha – 2-3 colheres de sopa.
• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Água – 0,5 colheres de sopa.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verduras secas – 1 pitada.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque os legumes - precisamos de cebola e cenoura - e lave-os com água. Rale grosseiramente as cenouras e pique a cebola finamente. Disponha os legumes em pratos diferentes.

Passo 2. Lave o peixe com água morna corrente. Abrimos a barriga do escamudo e estripamos, descartando as entranhas. Corte a cauda e as barbatanas das carcaças. Lavamos novamente a carne do peixe e depois cortamos em pedaços, que colocamos num prato. Salgue e apimente o peixe. Misture os ingredientes com as mãos e deixe por uma hora.

Passo 3. Despeje a farinha em um prato de fundo plano.Em uma frigideira aquecida no fogão com óleo vegetal, coloque os pedaços de pollock enrolados na farinha. Frite o peixe até dourar dos dois lados.

Passo 4. Aqueça novamente a frigideira com óleo no fogão e frite os legumes - cebola e cenoura. Eles devem suavizar e adquirir um tom dourado. Coloque os pedaços de pollock por cima da camada vegetal.

Passo 5. Unte delicadamente o prato com creme de leite e maionese usando uma colher. Encha o conteúdo da panela com água e tempere com ervas secas. Cozinhe o prato primeiro até ferver em fogo médio. Em seguida, cozinhe por mais 15-20 minutos sob a tampa.

Bom apetite!

Pollock com cebola, cenoura e extrato de tomate em uma frigideira

A carne do peixe é bastante seca, por isso precisa ser cozida com molhos. Neste caso, o prato ficará mais suculento, saboroso e macio. Segundo esta receita, o peixe é preparado de forma rápida e fácil.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Pollock – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Folha de louro – 2-4 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Suco de tomate – 1 colher de sopa.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe o escamudo de pequenas escamas usando uma faca afiada. Em seguida, enxágue o peixe com água corrente. Se o escamudo já tiver sido despojado das entranhas e da cabeça, resta apenas cortar as barbatanas. Caso contrário, as carcaças são cortadas na região abdominal e as entranhas são removidas com cuidado. Após o corte, o peixe deve ser bem lavado e seco com papel toalha.

Passo 2. Usando um dispositivo especial, moa os grãos de pimenta-do-reino. Corte o peixe em pedaços grandes.Transfira o pollock para uma tigela grande e tempere com pimenta e sal. Deixe o peixe repousar nos temperos por 15 minutos.

Passo 3. Para preparar, precisamos de 2 cebolas, que primeiro devem ser descascadas. Cortamos do jeito que você mais gosta: grandes ou pequenos, em rodelas, meias argolas.

Passo 4. Retire a casca das cenouras. Cortamos em tiras, ralamos no ralador grosso - depende da sua vontade. Você também pode cortar cenouras em fatias ou cortar flores da raiz vegetal.

Passo 5. Após aquecer uma frigideira com óleo vegetal no fogão, acrescente a cebola e a cenoura. Não há necessidade de fritá-los até dourar, basta um simples refogado.

Passo 6. Despeje o óleo em uma frigideira limpa. Aquecemos bem para que os pedaços de pollock não grudem no fundo do recipiente. Despeje a farinha em um prato separado e enrole o peixe nele. Frite em uma frigideira dos dois lados até aparecer uma crosta.

Passo 7. Coloque alguns vegetais no fundo da panela. Coloque pedaços de pollock por cima e cubra-os com os restantes legumes. Despeje o suco de tomate em um recipiente separado e adicione pasta de tomate. Misture o aditivo e despeje sobre o prato.

Passo 8. Adicione folha de louro e pimenta da Jamaica ao prato. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o peixe e os legumes por 40 minutos. Em seguida, desligue o fogão e deixe o prato descansar por 15 minutos.

Bom apetite!

Filé de Pollock marinado com cebola e cenoura

A marinada é necessária durante o preparo do peixe para deixar o prato mais suculento e macio. Em combinação com vegetais e especiarias, os pedaços de pollock ficam muito saborosos e aromáticos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 6.

Ingredientes:

• Pollock – 1 kg.
• Cenouras – 500 gr.
• Alho – 5 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta – 2 gr.
• Noz-moscada – 1 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Cebola – 150 gr.
• Vinagre 6% – 1 colher de sopa.
• Canela em pó – 1 gr.
• Pasta de tomate – 100 gr.
• Óleo vegetal – 100 gr.
• Cravo – 2 gr.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Farinha – para dragar peixes.
• Água fervida – 2-3 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as carcaças de pollock acabadas em pedaços grandes. Se você tem peixe fresco, primeiro é preciso cortá-lo: retire o interior, corte a cabeça e as barbatanas. Em seguida, o peixe precisa ser lavado e seco (pode-se usar papel toalha). É mais conveniente lavar o peixe em uma peneira.

Passo 2: Coloque alguns punhados de farinha em um prato de fundo plano. Enrole os pedaços de pollock um a um na mistura de farinha. Ao mesmo tempo, aqueça uma frigideira com azeite no fogão. Coloque os pedaços de pollock no óleo e frite. O peixe deve primeiro ser temperado com pimenta-do-reino e sal.

Passo 3. Prepare qualquer panela. Quando o pollock estiver pronto (aparecerá uma crosta marrom dourada dos dois lados), transfira-o da frigideira para a frigideira.

Passo 4. Lave as cenouras descascadas com água corrente. Em seguida, cortamos a raiz vegetal em tiras ou ralamos nas laterais dos buracos grandes. Também descascamos a cebola e cortamos em rodelas finas. Coloque os legumes picados em uma frigideira aquecida com azeite e frite.

Passo 5. Prepare especiarias e ervas para realçar o aroma e o sabor do prato: pimenta preta, noz-moscada, canela, dente de alho descascado, louro, cravo. Adicione a pasta de tomate aos vegetais quase prontos. Frite os legumes, mexendo de vez em quando com uma espátula.

Passo 6. Despeje água fervida na panela. Adicione o alho, especiarias e vinagre. Adicione sal, açúcar e leve a marinada para ferver. Quando isso acontecer, despeje a marinada sobre os pedaços de peixe.Cozinhe o prato no fogão por cerca de cinco minutos. Desligue o fogo e deixe o prato esfriar.

Bom apetite!

Como cozinhar o pollock frito com cebola e cenoura?

O prato de pollock costuma ser preparado com adição de extrato de tomate, creme de leite, maionese, mistura de vinagre e água, temperos e ingredientes semelhantes. Não é necessário inventar receitas tão complexas. O peixe ficará saboroso e aromático com um simples conjunto de vegetais.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Número de porções – 6.

Ingredientes:

• Pollock – 1 kg.
• Cebola – 800 gr.
• Cenouras – 700 gr.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 60 ml.
• Páprica – 1/2 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Água fervida – 1/2 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Verifique a disponibilidade de todos os ingredientes para o preparo do pollock com legumes. Em seguida, pegamos as carcaças dos peixes e abrimos suas barrigas com uma faca longa e afiada. Retiramos todo o interior do escamudo e cortamos as carcaças dos peixes em pedaços grandes. Dos pedaços de peixe resultantes, corte a espinha dorsal.Passo 2. Antes de fritar, os pedaços de filé de pollock precisam ser marinados em temperos. Para isso, selecione um recipiente fundo e coloque o peixe nele. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino (é melhor que seja moída na hora). Para quem gosta de pratos mais apimentados, recomendamos adicionar pimenta vermelha.

Passo 3. Despeje o óleo vegetal sobre o peixe temperado e deixe por 20 minutos. Agora pegamos um recipiente grande com laterais altas. Uma assadeira de vidro é melhor. Despeje um copo de farinha e distribua por todo o fundo. Adicione um pouco de sal, páprica e pimenta preta à farinha.

Passo 4. Coloque pedaços de filé de peixe enrolados em farinha e temperos no óleo aquecido em uma frigideira.Frite o peixe dos dois lados: deve aparecer uma bela crosta dourada.

Passo 5. Corte a cebola descascada em pedaços pequenos. Rale as cenouras descascadas e lavadas num ralador grosso. Frite os legumes em óleo aquecido no fogão: primeiro a cebola até ficar transparente e depois os legumes juntos por cerca de sete minutos.

Passo 6. Despeje água fervente sobre os vegetais. Adicione sal. Cozinhe as cebolas e as cenouras por 7 minutos sob a tampa. Use uma colher para mexer os legumes de forma que metade da panela fique livre. Coloque o peixe do outro lado. Distribuímos os legumes de forma que fiquem embaixo e acima do peixe, formando camadas. Cozinhe o prato por mais 7 minutos até ficar totalmente cozido.

Bom apetite!

Pollock tenro ao leite com cenoura e cebola

Não se deve cozinhar este tipo de peixe no forno nem fritá-lo sem adicionar legumes ou molho. O filé de Pollock é bastante seco, o que durante o tratamento térmico pode levar ao ressecamento do peixe e à falta de sabor.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Pollock – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Leite – 350ml.
• Folha de louro - a gosto.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos preparar o peixe. Primeiro, as carcaças devem ser limpas e evisceradas e, em seguida, as barbatanas e a cauda devem ser aparadas. Corte as carcaças dos peixes em 4 partes. Lavamos bem cada pedaço de peixe com água corrente e enxugamos bem com uma toalha de papel. Em uma tigela separada, misture os temperos - pimenta-do-reino e sal. Cubra cada pedaço de peixe com a mistura, esfregando com os dedos.

Passo 2. Enquanto os pedaços de pollock marinam (cerca de dez minutos), prepare os legumes: descasque e pique.Corte a cebola em rodelas ou meias argolas e rale as cenouras num ralador grosso.

Passo 3. Despeje a farinha em um recipiente separado. Se desejar, também pode ser misturado com uma pequena quantidade de especiarias. Passe os pedaços marinados na farinha por todos os lados.

Passo 4. Coloque os pedaços de peixe em uma frigideira quente com óleo vegetal e frite de um lado por 3 minutos. Vire o peixe e coloque os legumes por cima: primeiro as cebolas e depois as cenouras. Frite por 3 minutos.

Passo 5. Despeje uma colher de sopa de farinha em uma tigela separada e dilua com um pouco de leite usando um batedor. Dilua a maior parte do leite com uma pequena quantidade de temperos e acrescente ao leite e à farinha.

Passo 6. Despeje o molho no peixe e nos vegetais. Complementamos o prato com pimenta e louro. Cozinhe o prato em fogo alto até o líquido ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos. Vire o filé e continue cozinhando por mais 5 minutos.

Bom apetite!

Pollock com cebola e cenoura em molho de creme de tomate

Preste atenção a uma receita simples para preparar pollock com legumes em creme de leite e molho de tomate. Um prato saboroso e satisfatório, com um aroma rico e brilhante, se tornará um dos seus favoritos em sua casa.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Pollock – 1 unid.
• Farinha – 1-2 colheres de sopa.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Água – 2/3 colher de sopa.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Creme de leite – 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe a carcaça do pollock das escamas com uma faca afiada. Cortamos a cabeça, as barbatanas, a cauda e estripamos o peixe: cortamos a barriga e retiramos as entranhas. Damos especial atenção ao filme preto.Não pode ser deixado, senão o prato acabado ficará amargo. Corte o peixe em pedaços.Passo 2. Misture os temperos de peixe e o sal em uma tigela separada. Esfregue a mistura em cada pedaço de peixe. Em seguida, despeje a farinha em um prato de fundo plano e enrole os pedaços de peixe nos temperos.

Passo 3. Frite o pollock em uma frigideira com óleo vegetal, pré-aquecido no fogão. Uma crosta marrom dourada deve aparecer em ambos os lados. Transfira o peixe para um prato.

Passo 4. Em uma frigideira limpa, aqueça novamente o óleo. Pique a cebola descascada em cubos ou corte em meias argolas. Coloque a cebola em uma frigideira e frite. A seguir enviamos as cenouras descascadas, lavadas e cortadas em tiras ou círculos. Os vegetais devem ficar macios.

Passo 5. Complementamos os vegetais com folhas de louro, pimenta, extrato de tomate e creme de leite. Despeje água na mistura e misture. Salgue o molho de peixe a gosto. Deixe borbulhar por alguns minutos após ferver.Passo 6. Adicione pedaços de pollock aos legumes no molho. Cozinhe o prato coberto por 15-20 minutos.

Bom apetite!