Pollock marinado com cebola e cenoura

A partir de ingredientes tão simples como peixes e vegetais, você poderá preparar facilmente um prato que não só terá um sabor incrível, mas também um visual original e digno para uma mesa festiva em qualquer ocasião. O Pollock é um peixe branco e muito saudável que, após tratamento térmico em combinação com cebola e cenoura, se dispersa nas fibras e derrete na boca. O prato finalizado é macio, leve e fácil de preparar, principalmente se seguir as receitas detalhadas com fotos.

Pollock marinado com cebola e cenoura em uma frigideira - uma receita clássica

Pollock estufado na frigideira com legumes não é apenas um prato muito saboroso, mas também incrivelmente saudável, pois todos os ingredientes utilizados são enriquecidos com vitaminas e minerais. Portanto, a comida pronta é indicada até mesmo para cardápios infantis e para diabéticos.

1. 
   Pollock marinado com cebola e cenoura é muito fácil de preparar.Limpamos a carcaça pré-descongelada e enxaguamos abundantemente em água corrente. Corte em porções do tamanho desejado e esfregue sal por todos os lados (ajuste a quantidade a seu critério).
2. 
   Enrole cada segmento em farinha.
3. 
   Aqueça cerca de 35-40 mililitros de óleo de girassol em uma frigideira e doure os pedaços por todos os lados.
4. 
   Sem perder tempo, limpamos e cortamos os legumes.
5. 
   Em uma tigela separada e resistente ao calor, refogue as cenouras e as cebolas no óleo restante, adicionando sal se necessário.
6. 
   Transfira o peixe dourado para os legumes e cozinhe até ficar macio. Bom apetite!

Pollock marinado com extrato de tomate, cebola e cenoura

Apenas uma vez, depois de cozinhar um peixe branco como o escamudo, combinado com legumes cozidos e uma pequena quantidade de pasta de tomate, você voltará a esta receita repetidas vezes e a contará às suas amigas. Porque o peixe, totalmente embebido em sumo de vegetais, adquire um sabor completamente diferente e mais rico.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Pollock – 1 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo de girassol – 20 ml.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 1 un.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado – 2 pitadas.
• Pimenta preta moída – 1-2 pitadas.
• Água – 300ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpamos as escamas das carcaças do pollock, cortamos as barbatanas e cortamos em segmentos.

Passo 2. “Libertamos” as cebolas e as cenouras das cascas e cascas, picamos com um ralador de furos grandes e salteamos em uma panela ou frigideira de fundo grosso com óleo vegetal e 100 mililitros de água (15 minutos).

Passo 3. Tempere a fritura com extrato de tomate, acrescente sal, açúcar granulado e um pouco de pimenta moída.

Passo 4.Passado o tempo, acrescente cerca de 200 mililitros a mais de água, acrescente folhas de louro para um aroma mais rico.

Passo 5. Coloque o peixe cortado no molho brilhante.

Passo 6. Cubra o prato resistente ao calor com uma tampa e cozinhe os alimentos até ficarem cozidos em fogo baixo por 20-25 minutos.

Passo 7. Sirva o pollock suculento e macio à mesa imediatamente após retirá-lo do fogo. Bom apetite!

Pollock marinado com cebola e cenoura no forno

Qualquer peixe, inclusive o escamudo, quando submetido a tratamento térmico no forno, e mesmo com adição de vegetais suculentos e aromáticos, fica embebido ao máximo e saturado com componentes adicionais do prato, e no nosso caso são pedaços de cebola e cenoura.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pollock – 3 unid.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Creme de leite – 200 gr.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpamos as carcaças do escamudo das entranhas, escamas e barbatanas - cortamos em pedaços do tamanho desejado e enxaguamos abundantemente em água corrente.

Passo 2. Polvilhe o peixe com suco de frutas cítricas, polvilhe com seus temperos preferidos, sal, misture e deixe de molho.

Passo 3. Enquanto isso, descasque as cenouras, lave-as em água e rale-as com um ralador de borragem, descasque as cebolas e corte-as em meias argolas.

Passo 4. Refogue os vegetais picados em óleo bem quente até ficarem meio cozidos.

Passo 5. Adicione o creme de leite e o sal à panela, mexa e retire do fogo após 2-3 minutos.

Passo 6. Coloque o peixe embebido nos temperos em uma assadeira previamente forrada com papel alumínio.

Passo 7. Distribua os vegetais no creme de leite em uma camada uniforme por cima.

Etapa 8Cubra os componentes com outra camada de papel alumínio e leve ao forno por meia hora a 200 graus.

Passo 9. Se desejar, polvilhe o prato acabado com endro picado e comece a degustar. Bom apetite!

Filé de Pollock marinado com cebola e cenoura

Cebola e cenoura são uma combinação de vegetais favorita, usada em uma grande variedade de pratos. Hoje apresentamos a sua atenção uma receita de filé de pollock tenro e suculento, embebido em sabor e aroma vegetal.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Filé de Pollock – 1 kg.
• Cebola – 150 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Creme de leite – 200 ml.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e pique os legumes: três cenouras num ralador com furos grandes, corte a cebola ao meio rodelas. Transfira as fatias para uma frigideira com óleo aquecido e cozinhe com a tampa fechada.

Passo 2. Coloque o filé de peixe branco pré-descongelado em uma camada sobre uma assadeira (cubra previamente com uma folha de papel manteiga para assar) e adicione sal a seu gosto.

Passo 3. Distribua os legumes fritos sobre o escamudo, temperando com azeite de uma frigideira quente.

Passo 4. Cubra a “casaca” vegetal com creme de leite e leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura de 170-180 graus.

Passo 5. Após cerca de meia hora, os ingredientes adquirem um tom dourado e seu aroma se espalha pela casa - o que significa que é hora de desligá-lo e começar o almoço ou jantar. Bom apetite!

Pollock suculento marinado com cebola e cenoura em panela elétrica

Ao cozinhar o peixe numa marinada de vegetais numa tigela multicooker, os componentes ficam saturados ao máximo com o sumo e o sabor uns dos outros, graças ao qual o prato acabado apresenta um aroma brilhante e rico, bem como excelentes características gustativas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carcaça de Pollock – 1 unid.
• Água – 100ml.
• Cenouras – ½ unid.
• Cebola – 1 unid.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Temperos - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carcaça eviscerada em segmentos médios e enxágue abundantemente com água.

Passo 2. Na tigela de um forno moderno, aqueça o azeite e transfira os pedaços de peixe - frite até dourar dos dois lados, acrescentando sal e temperos que você gosta e combina com peixe branco.

Passo 3. Moa meia cenoura média usando um ralador de borragem (com furos grandes).

Passo 4. Corte a cebola descascada em rodelas ou meias argolas.

Passo 5. Despeje os vegetais picados no escamudo.

Passo 6. Salgue os ingredientes de acordo com sua preferência e despeje cerca de 100 mililitros de água.

Passo 7. Feche a tigela com uma tampa e ligue o modo “Guisado”, ajuste o cronômetro para “60 minutos”.

Passo 8. Sirva o pollock marinado à mesa como um prato separado ou adicione um acompanhamento. Bom apetite!

Como cozinhar o pollock com marinada de cenoura e cebola e maionese?

Para diversificar a sua alimentação habitual, recomendamos preparar peixe branco “debaixo do pêlo” a partir de vegetais e maionese com alho. Os ingredientes utilizados na receita estão disponíveis exclusivamente, e todo o processo de cozimento é descrito detalhadamente e complementado com fotografias passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carcaça de Pollock – 4 unid.
• Cebolas – 4 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Maionese – 100ml.
• Creme de leite 30% – 300 ml.
• Alho – 1-2 dentes.
• Farinha – 70 gr.
• Óleo de girassol – 5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos indicados na lista de ingredientes: descasque e lave os legumes, estripe o peixe se necessário (retire as entranhas, películas escuras, cabeça, cauda, ​​barbatanas e escamas).

Passo 2. Corte as cebolas em cubinhos.

Passo 3. Corte o pollock no número desejado de pedaços.

Passo 4. Moa as cenouras usando um ralador com furos grandes ou um ralador de cenoura coreano.

Passo 5. Tempere cada pedaço de peixe com pimenta moída e sal - passe todos os lados na farinha para formar uma crosta dourada e crocante.

Passo 6. Em um pouco de óleo, frite o escamudo dos dois lados até dourar.

Passo 7. Frite os vegetais picados até ficarem macios e depois acrescente o creme de leite e a maionese e mexa.

Passo 8. Adicione o alho, passado na prensa ou picado à mão, à massa vegetal.

Passo 9. Cubra a assadeira com uma fina camada de óleo vegetal e disponha o delicioso peixe.

Passo 10. Cubra os pedaços de pollock com a marinada de vegetais, tampe e leve ao forno.

Passo 11. Cozinhe os alimentos por 35 minutos a 170 graus.

Etapa 12. Bom apetite!

Pollock com marinada de vegetais com creme de leite

Embora o escamudo seja um peixe barato, se você souber cozinhá-lo, poderá conseguir um prato tão delicioso que seus convidados vão implorar para compartilhar a receita. Vamos adicionar o pollock com legumes, creme de leite e alho para dar sabor picante e depois dourar no forno.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Pollock – 1 kg.
• Repolho branco – ½ un.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 100 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Farinha – 6 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Estripe o peixe previamente descongelado, corte as cabeças e as caudas, retire as barbatanas e a espuma escura do interior da barriga. Lavamos bem o escamudo preparado em água corrente, adicionamos sal, colocamos o suco de limão e deixamos de molho em temperatura ambiente.

Passo 2. Para o “casaco” preparamos os legumes: retire as cascas e cascas das cebolas e cenouras, retire as folhas estragadas do repolho, retire as sementes e as membranas brancas do pimentão.

Etapa 3. Moa as cenouras usando um ralador de cenoura coreano.

Passo 4. Corte a cebola em meias argolas ou penas finas.

Passo 5. Corte o repolho e a pimenta em tiras.

Passo 6. Corte o pollock embebido em suco cítrico e sal em porções e passe na farinha.

Passo 7. Frite o peixe dos dois lados até formar uma crosta apetitosa (3-4 minutos cada).

Passo 8. Em uma segunda frigideira, refogue ½ da cebola e do repolho até ficarem macios.

Passo 9. Assim que o repolho ficar pelo menos um pouco mais macio, acrescente metade da cenoura picada, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 10. Vamos começar a modelar o prato. Coloque os legumes salteados no fundo da assadeira, adicione sal e pollock por cima.

Passo 11. Por cima do peixe, coloque os pimentões escalfados no azeite e o restante das cebolas e cenouras, fritas até dourar levemente em uma tigela separada e resistente ao calor.

Passo 12. Despeje em uma tigela funda, misture os ovos, o creme de leite e, se desejar, uma pitada de sal - misture.

Etapa 13Adicione um pouco de farinha à mistura de ovos e misture bem até obter uma consistência homogênea e lisa.

Passo 14. Cubra os ingredientes da forma com “massa” e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus.

Passo 15. Passado o tempo, coloque o prato aromático nos pratos e desfrute de um jantar ou almoço deslumbrante. Bom apetite!