Macaroons são produtos assados caseiros incrivelmente perfumados aos quais nenhum guloso consegue resistir. Biscoitos delicados e quebradiços vão direto ao coração. Tal tratamento não passará despercebido aos seus convidados. A seleção contém diversas receitas, cada um pode escolher o que quiser. O cozimento feito com farinha de amêndoa é considerado caro e, se comprado em lojas ou confeitarias, custa muito caro. É por isso que faço esses biscoitos em casa, ficam mais baratos e saborosos.
Macaroons clássicos em casa
Os macaroons clássicos caseiros são uma iguaria incrivelmente deliciosa que vai te deixar louco. Se nunca fez pastéis perfumados, esta receita não lhe causará dificuldades. A textura crocante da sobremesa proporcionará uma experiência inesquecível, e seus convidados ficarão chocados ao descobrirem que a guloseima foi preparada por eles mesmos!
- Esquilos 3 (coisas)
- Açúcar granulado 230 (gramas)
- Farinha de trigo 30 (gramas)
- Amêndoas doces 120 (gramas)
-
Macaroons podem ser facilmente preparados em casa. Pegue a quantidade necessária de amêndoas.Recomendo comprar com casca, essas nozes são as mais aromáticas. -
Remova a casca. -
Use um moedor de café ou processador de alimentos para moer. -
Coloque as porcas no dispositivo e perfure-as. -
Eu gosto da moagem fina. Você pode experimentar. -
Lave e seque os ovos da categoria C0-C1. Bata sobre uma superfície plana e separe as gemas das claras. -
Tente garantir que não haja gema nas claras. Geralmente sou mais cuidadoso. Desta vez havia algumas gemas nas claras, mas, felizmente, isso não afetou o resultado. -
É melhor transferir imediatamente as claras para um recipiente grande. Coloque aqui as nozes picadas. -
Usando um liquidificador de imersão, misture os ingredientes. A massa deve ficar bem espessa. -
Despeje o açúcar granulado em um recipiente. -
Coloque aqui a mistura de amêndoas. -
Coloque em banho-maria e mexa sempre até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. -
Retire o recipiente do banho e acrescente a farinha de trigo pré-peneirada. -
Misture bem na mistura. -
A massa ficará bem viscosa. -
Coloque a massa resfriada em um saco. -
Você pode usar um saco de confeitar ou um saco plástico comum. -
Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Nada vai aderir, garantido. Coloque os biscoitos a uma distância suficiente um do outro. -
Pré-aqueça o forno a 170 graus. Coloque uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos. -
Esfrie os macaroons e retire da assadeira. Prepare suas bebidas favoritas e sirva aos seus convidados. Os biscoitos frescos ficam muito crocantes. No dia seguinte, o centro está úmido, mas ainda crocante. Aproveitar!
Biscoitos de farinha de amêndoa ceto
Os biscoitos de farinha de amêndoa ceto são incrivelmente deliciosos. A sobremesa perfumada é bastante rica em calorias, mas é isso que a nutrição cetônica exige. A delicada textura quebradiça e as deliciosas rachaduras vão agradar a todos os gulosos. O cozimento é preparado da forma mais simples possível e o resultado deixa uma delícia!
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Ovos de galinha – 1 unid.
- Estévia líquida – 3 g.
- Sal – uma pitada.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
- Farinha de amêndoa – 120 gr.
- Flocos de coco – 20 gr.
- Manteiga – 50 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Monte os ingredientes conforme a receita.
Passo 2. Despeje a farinha de amêndoa, os flocos de coco, o sal e o fermento em um recipiente grande. Derreta a manteiga em banho-maria ou em leguminosas no micro-ondas. Despeje nos ingredientes secos e adicione a estévia. A estévia pode ser substituída por outro adoçante. Lave e seque o ovo C0-C1, acrescente aos ingredientes.
Etapa 3. Amasse até obter uma massa macia.
Passo 4. Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Nada vai aderir, garantido. Abra a massa em bolas e coloque-as em uma assadeira, a uma distância suficiente umas das outras.
Passo 5. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Esfrie as amêndoas e retire da assadeira. Coma com leite, faça chá ou café e sirva aos convidados.
Passo 6. Convide sua família e comece bem o seu dia!
Macaroons PP sem açúcar
Macaroons PP sem açúcar são um ótimo achado para quem gosta de doces e segue uma nutrição adequada.Você pode usar outras frutas secas ou adoçantes como adoçante, se não gostar de tâmaras. Também fica delicioso quando combinado com mel. Escolha sua opção e aproveite!
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 8
Ingredientes:
- Ovos de galinha – 1 unid.
- Flocos de Hércules – 200 gr.
- Óleo de coco – 2 colheres de sopa.
- Amêndoas – 100 gr.
- Farinha de amêndoa – 250 gr.
- Tâmaras – 10 unid.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1: Reúna os ingredientes para os biscoitos mágicos. Lave e seque os ovos da categoria C0-C1. Meça os outros ingredientes. Pré-aqueça o forno a 170 graus.
Passo 2. Enxágue e seque as tâmaras, separe-as das sementes e pique-as da maneira que lhe for mais conveniente.
Passo 3. Transforme a aveia em farinha usando um moedor ou picador de café. Pique as amêndoas com uma faca ou use um picador. Ajuste você mesmo a moagem.
Passo 4. Coloque a farinha de amêndoa em um recipiente grande. Adicione nozes picadas, aveia em flocos, fermento e tâmaras aqui. Despeje o óleo de coco derretido e acrescente o ovo. Sove a massa macia.
Passo 5. Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Ou use um tapete de silicone. Forme os biscoitos e coloque-os a uma distância suficiente um do outro. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos.
Passo 6. Resfrie os produtos aromáticos e retire da assadeira. Prepare suas bebidas favoritas e desfrute de um deleite fabuloso! Bom apetite!
Macarons de coco
Os biscoitos de coco e amêndoa são rápidos e fáceis de fazer. Esse é o tipo de sobremesa que você quer comer sem parar.A inusitada combinação de ingredientes não deixará ninguém indiferente. Os biscoitos originais irão agradar a todos os conhecedores de confeitaria. Emoções agradáveis após cozimento perfumado estão garantidas para você.
Tempo de cozimento – 35 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 5
Ingredientes:
- Ovos de galinha – 2 unid.
- Amêndoas – 70 gr.
- Morangos – 10 unid.
- Adoçante - a gosto.
- Óleo de coco – 25 gr.
- Flocos de coco – 100 gr.
- Vanilina – 1,5 g.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pegue um recipiente volumétrico. Despeje flocos de coco, vanilina e adoçante a gosto.
Passo 2: Pegue a quantidade necessária de amêndoas. Recomendo comprar com casca, essas nozes são as mais aromáticas. Remova a casca. Lave e seque-os.
Passo 3: Use um moedor de café ou processador de alimentos para moer. Coloque as porcas no dispositivo e perfure-as. Eu gosto da moagem fina. Você pode experimentar. Adicione à tigela.
Passo 4. Lave e seque os ovos da categoria C0-C1. Bata em uma superfície plana e despeje os ingredientes secos.
Passo 5. Derreta o óleo de coco em banho-maria ou dissolva no micro-ondas em leguminosas.
Passo 6. Despeje na mistura seca e amasse até obter uma massa macia.
Passo 7. Enxágue e seque lindos morangos de tamanho médio.
Passo 8. Divida a massa em porções. Forme um bolo achatado na palma da mão, dobre a baga por dentro e feche com as bordas livres para fazer um pãozinho.
Passo 9. Forme todos os cookies desta forma. Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Absolutamente nada vai aderir a isso.
Passo 10. Coloque os biscoitos a uma distância suficiente um do outro. Pré-aqueça o forno a 170 graus.Coloque uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos. Esfrie as amêndoas e retire da assadeira. Decore com flocos de coco, se desejar.
Passo 11: Prepare suas bebidas favoritas e sirva. Convide sua família e presenteie-os com um deleite elegante! Bom apetite!
Bolo de amêndoa
Os biscoitos bolo de amêndoa são uma sobremesa da série PP. Não existem ingredientes “nocivos” aqui, que são desesperadamente evitados por profissionais de saúde e fitoterapeutas. Tudo é tão útil quanto possível, como gostam nas realidades modernas. À primeira vista, você não conseguirá perceber que esses biscoitos fazem parte de uma variedade de guloseimas saudáveis, e seu sabor praticamente não difere da comida mundana.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 8
Ingredientes:
- Ovos de galinha – 1 unid.
- Bananas – 1 unid.
- Bolo de amêndoa – 80 gr.
- Farinha de arroz – 4 colheres de sopa.
- Leite vegetal – 100 ml.
- Fibra de cânhamo – 1 colher de sopa.
- Farinha de coco – 4 colheres de sopa.
- Sal – uma pitada.
- Fermento em pó – 0,5 colher de chá.
- Amêndoas - para decoração.
Processo de cozimento:
Passo 1. Corte as bananas descascadas e coloque-as em um recipiente para amassar a massa. Amasse com um garfo ou bata no liquidificador de imersão.
Passo 2. Adicione sal e coloque o leite vegetal. Lave e seque os ovos da categoria C0-C1. Bata em uma superfície plana e adicione à tigela.
Passo 3. Adicione fibra de cânhamo (ou qualquer outra) e bolo de amêndoa.
Passo 4: Peneire as farinhas de coco e de arroz junto com o fermento.
Etapa 5. Amasse até obter uma massa macia.
Passo 6. Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Nada gruda nisso. Forme os biscoitos e coloque-os a uma distância suficiente um do outro. Cubra com nozes inteiras, se desejar.
Etapa 7Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos.
Passo 8: Esfrie os macaroons e retire da assadeira.
Passo 9: Prepare suas bebidas favoritas e sirva.
Passo 10. Convide a família e saboreie uma delícia!
Biscoitos de amêndoa
Os biscoitos de amêndoa e nozes são uma delícia incrível que vai cativar os seus convidados desde a primeira mordida. Para assar, não se utiliza farinha de amêndoa, mas sim amendoim. Isso adiciona crocância à guloseima. Você pode combinar outras nozes se desejar, mas eu prefiro o sabor rico de amêndoa.
Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 8
Ingredientes:
- Gemas de ovo – 2 unid.
- Mel – 30 gr.
- Amêndoas moídas – 100 gr.
- Farinha de trigo – 200 gr.
- Manteiga – 100 gr.
- Amêndoas inteiras – 25 gr.
- Vanilina – 1,5 g.
- Açúcar em pó – 80 gr.
- Fermento em pó – 5 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Despeje a vanilina e o açúcar de confeiteiro em um recipiente grande. Adicione a manteiga amolecida e triture até formar uma única substância. Usando uma batedeira, bata até engrossar.
Passo 2. Lave e seque os ovos da categoria C0-C1. Bata sobre uma superfície plana e separe as gemas das claras. Coloque as gemas na mistura de manteiga. Adicione mel aqui também. A combinação de nozes e mel é fantástica. Mexa com um aparelho elétrico.
Passo 3: Pegue a quantidade necessária de amêndoas. Recomendo comprar com casca, essas nozes são as mais aromáticas. Remova a casca. Use um moedor de café ou processador de alimentos para moer. Coloque as porcas no dispositivo e perfure-as. Adicione à massa junto com a farinha de trigo peneirada e o fermento.
Passo 4. Combine os ingredientes com uma batedeira.Cubra a massa acabada com filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Passo 5. Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Forme biscoitos com a massa e coloque-os a uma distância suficiente um do outro.
Passo 6. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Pressione uma noz inteira no centro de cada biscoito. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 20-25 minutos.
Passo 7: Esfrie a guloseima de amêndoa e retire da assadeira.
Passo 8. Prepare suas bebidas favoritas e sirva aos convidados. Aproveitar!
Biscoitos de aveia e amêndoa
Os biscoitos de amêndoa e aveia ficam super deliciosos. A textura crocante graças aos flocos de aveia torna os produtos assados incrivelmente apetitosos. Em combinação com o recheio de cereja, é algo irreal que pode simplesmente enlouquecer. Aqueles que gostam de doces e sabem muito sobre produtos caseiros nunca recusarão esta guloseima perfumada. Prepare-se, é muito simples!
Tempo de cozimento – 50 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 15
Ingredientes:
- Flocos de aveia – 100 gr.
- Farinha de trigo – 100 gr.
- Óleo vegetal – 80 ml.
- Farinha de amêndoa – 50 gr.
- Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
- Água – 50ml.
- Sal – ¼ colher de chá.
- Açúcar em pó - para polvilhar.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
Para preencher:
- Cereja – 100 gr.
- Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1: Meça a aveia de cozimento longo. Ferva as cerejas congeladas com o açúcar granulado e deixe esfriar.
Passo 2. Seque os flocos em uma frigideira seca ou em uma assadeira no forno. Esta etapa é opcional, mas gosto mais assim.
Passo 3. Se não tiver farinha de amêndoa, triture as nozes. Pegue a quantidade necessária de amêndoas. Recomendo comprar com casca, essas nozes são as mais aromáticas.Remova a casca. Use um moedor de café ou processador de alimentos para moer.
Passo 4. Peneire a farinha de trigo na mistura seca.
Etapa 5: adicione o fermento em pó.
Etapa 6. Adicione um pouco de sal. Eu tenho sal rosa.
Passo 7: Meça o açúcar granulado.
Passo 8. Despeje água e óleo refinado no açúcar e derreta em banho-maria até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Deixe esfriar um pouco e despeje nos ingredientes secos.
Etapa 9. Resfrie os flocos secos. Os flocos podem ser triturados ou não, decida você mesmo. Transfira para os ingredientes.
Passo 10. Sove a massa. A massa ficará bem viscosa. Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Nada vai realmente aderir a isso. Forme os biscoitos com as mãos molhadas e coloque-os afastados um do outro.
Passo 11. Faça um buraco no centro e acrescente o recheio de cereja. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Esfrie o produto, polvilhe com açúcar de confeiteiro e retire da assadeira.
Passo 12. Prepare suas bebidas favoritas e sirva aos convidados. Desfrute de um deleite fabuloso! Bom apetite!
Biscoitos de coalhada de amêndoa
Os biscoitos de coalhada de amêndoa são outra opção de deleite tenro e aromático para reuniões amistosas ou chás de família. A sobremesa é simples de preparar e literalmente derrete na boca. As crianças pequenas irão apreciar estes produtos assados. Você pode escolher mel, banana ou açúcar comum como adoçante. Tudo depende das suas preferências.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Gemas de ovo – 2 unid.
- Manteiga – 1 colher de chá.
- Farinha de amêndoa – 120 gr.
- Estévia – 3 colheres de sopa.
- Queijo cottage 5-9% – 100 gr.
- Chantilly 33% – 100 ml.
- Groselhas – 50 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pegue a quantidade necessária de produtos indicados na lista acima.
Passo 2. Coloque o requeijão em um recipiente grande. Adicione estévia. Lave e seque os ovos da categoria C0-C1. Bata sobre uma superfície plana e separe as gemas das claras. Adicione as gemas aos ingredientes secos. Adicione manteiga amolecida.
Passo 3. Usando um liquidificador de imersão, bata a mistura até ficar homogêneo.
Passo 4. Adicione a farinha de amêndoa. Se você não tiver farinha de amêndoa, triture você mesmo as nozes. Recomendo comprar com casca, essas nozes são as mais aromáticas. Remova a casca. Use um moedor de café ou processador de alimentos para moer. Sove a massa macia.
Passo 5. Forre uma assadeira com papel manteiga. Recomendo escolher pergaminho siliconizado ou usar tapete de silicone. Forme biscoitos e coloque-os afastados uns dos outros. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos.
Passo 6. Lave e seque as groselhas. Despeje o creme frio em uma tigela funda.
Passo 7. Adoce o creme de leite e bata na batedeira até ficar cremoso. Moa as groselhas no liquidificador. Para evitar caroços, passe a massa triturada por uma peneira.
Passo 8. Adicione o purê de groselha ao chantilly e envolva delicadamente com uma espátula de silicone.
Passo 9. Esfrie os biscoitos e retire da assadeira.
Passo 10: Transfira para uma travessa e decore com chantilly ou como desejar.
Passo 11: Sirva com suas bebidas favoritas. Aproveite esta delícia mágica! Bom apetite!
Macarons sem ovos
Esses macaroons sem ovos são deliciosos, com um sabor rico de nozes e a quantidade certa de doçura. O aroma da pastelaria caseira preenche todo o espaço à sua volta.Esta extraordinária iguaria combina perfeitamente com uma xícara de café natural. Adoro esta sobremesa e faço-a com frequência.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 8
Ingredientes:
- Manteiga – 200 gr.
- Farinha de trigo – 2,5 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
- Amêndoas – 1 colher de sopa.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
- Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
- Açúcar em pó - para polvilhar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pegue a quantidade necessária dos produtos listados acima.
Passo 2. Recomendo comprar amêndoas com casca, essas nozes são as mais perfumadas. Remova a casca. Use um moedor de café ou processador de alimentos para moer. Gosto de apalpar os pedaços, então corto com faca.
Passo 3. Aqueça uma frigideira seca no fogo. Adicione metade da farinha e doure.
Passo 4. Adicione aqui as amêndoas picadas.
Passo 5. Mexendo sempre, frite.
Passo 6. Quando sentir um agradável aroma de nozes, retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 7. Despeje a farinha restante em um recipiente fundo. Adicione manteiga amolecida.
Passo 8. Adicione aqui o fermento, o açúcar de baunilha e o açúcar granulado. Por conveniência, o açúcar pode ser transformado em pó.
Passo 9. Despeje a farinha e as nozes resfriadas.
Etapa 10. Amasse até obter uma massa macia.
Passo 11. Transfira a massa bem amassada para papel manteiga.
Etapa 12. Cubra a parte superior com uma segunda folha. Arme-se com um rolo e estenda-o.
Etapa 13. A espessura não deve ultrapassar 7 milímetros.
Passo 14. Forre uma assadeira com papel manteiga de boa qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Nada vai aderir, garantido. Use um cortador de biscoitos para formar os biscoitos e coloque-os a uma distância suficiente um do outro.
Passo 15. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Coloque uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos.Esfrie as amêndoas e retire da assadeira.
Passo 16. Polvilhe generosamente os biscoitos com açúcar de confeiteiro.
Passo 17. Prepare suas bebidas favoritas e sirva aos convidados.
Etapa 18. Aproveite!
Macarons Amaretti
Os macaroons Amaretti são divinamente lindos e incrivelmente apetitosos. Apenas um olhar dá vontade de esvaziar o prato. Os produtos de amêndoa ficam festivamente lindos. Não há absolutamente nenhuma vergonha em oferecer tal presente aos convidados ou em uma visita de retorno.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 10
Ingredientes:
- Ovos de galinha – 2 unid.
- Licor Amaretto – 2 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 200 gr.
- Farinha de amêndoa – 350 gr.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
- Cacau em pó – 1 colher de sopa.
- Nozes - para decoração.
- Açúcar em pó - para enrolar.
- Sal – uma pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave os ovos e seque com guardanapos. Quebre e despeje em um recipiente grande. Despeje o açúcar granulado aqui. Mexa com um aparelho elétrico até obter uma massa branca e fofa. Despeje o licor e misture novamente.
Passo 2: Misture o cacau em pó, o sal, o fermento e a farinha de amêndoa em uma tigela.
Passo 3. Despeje delicadamente na mistura de ovos e use uma ferramenta elétrica para obter suavidade.
Passo 4. Forre uma assadeira com papel manteiga de alta qualidade. Recomendo escolher o pergaminho siliconizado. Forme torrões com a massa, passe generosamente no açúcar de confeiteiro e espalhe, espaçando algum espaço. Eles aumentarão de tamanho quando cozidos.
Passo 5. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pressione uma noz inteira no centro de cada biscoito.
Etapa 6. Tenho dois tipos de nozes.
Passo 7. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 15-20 minutos.
Passo 8: Esfrie a guloseima de amêndoa e retire da assadeira.
Etapa 9Ferva a chaleira e prepare suas bebidas favoritas.
Etapa 10: sirva a guloseima saborosa. Aproveitar!
