Bolo de mel sem desenrolar os bolos

Só uma vez, depois de tentar fazer bolo de mel caseiro, você vai esquecer para sempre de comprar doces na loja. Usando os ingredientes mais simples, você pode facilmente deliciar-se com o bolo mais delicioso e fácil de preparar, sem estender os bolos. Além disso, a sobremesa acabada fica exatamente como numa confeitaria, porém, distingue-se pela sua composição “transparente” e aroma único, que em poucos segundos encherá toda a sua casa e reunirá a família à volta da mesma mesa com um xícara de chá ou café.

Bolo de mel sem desenrolar bolos em 30 minutos - a receita mais fácil

Quando os convidados estão à porta e não há nada para tratá-los, preparamos o mais delicioso e fácil bolo de mel, sem estender os bolos. A iguaria acabada é tão tenra que derrete literalmente na boca, e a combinação de bolos de mel e creme de leite não deixará ninguém indiferente.

1. 
   Bolo de mel sem estender os bolos é muito fácil de preparar. Começamos a cozinhar com a massa: derreta a manteiga em uma panela ou caçarola de paredes grossas, acrescente o açúcar granulado e acrescente o mel - aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para que os ingredientes não queimem e estraguem o sabor dos bolos.
2. 
   No momento em que o conteúdo do prato resistente ao calor começar a borbulhar, acrescente o bicarbonato de sódio.
3. 
   A formação de espuma ocorre instantaneamente devido à reação com o refrigerante - isso é normal: deixe no fogo por mais um minuto e desligue.
4. 
   Despeje a mistura resultante em um recipiente fundo e mexa rapidamente para esfriar rapidamente.
5. 
   Como resultado, obtemos uma massa muito semelhante em textura e tonalidade ao caramelo.
6. 
   Em seguida, adicione os ovos (um de cada vez) e misture bem com um batedor.
7. 
   Adicione levemente sal e adicione farinha premium peneirada em porções - amasse até obter uma massa elástica.
8. 
   Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque ½ da massa de mel sobre ela - nivele com uma espátula, tentando fazer uma camada uniforme.
9. 
   Leve a massa ao forno quente (180 graus) e cozinhe até ficar pronta. Via de regra, esse processo não leva mais do que 7 a 8 minutos.
10. 
    Corte as bordas irregulares do bolo acabado e, em seguida, corte-o em quadrados ou retângulos de acordo com o tamanho da sua forma de bolo de mel. Fazemos o mesmo com o restante da massa e assamos o segundo bolo.
11. 
    Transferimos as sobras dos cantos ao nivelar para uma assadeira e assamos novamente por mais 5-7 minutos. Em seguida, transfira a massa bem dourada para um saco e estenda-a, esmagando-a quase até virar migalhas.
12. 
    No liquidificador esmagamos os grãos das nozes e em um prato separado misturamos com as migalhas dos bolos - misturamos.
13. 
    Agora vamos começar a preparar o creme: em uma tigela funda, misture o creme de leite rico, o açúcar de baunilha (pode ser substituído por extrato de baunilha) e o açúcar de confeiteiro - arme-se com um batedor, misture e o delicado creme está pronto.
14. 
    Vamos começar a montar o bolo: coloque a primeira camada de bolo em um prato raso, unte generosamente com creme e cubra com o segundo retângulo de massa.
15. 
    Repetimos a manipulação até que todos os bolos estejam reunidos. Lubrifique generosamente o bolo de mel montado com creme por todos os lados.
16. 
    Polvilhe o bolo com areia e migalhas de nozes por cima das natas. Recomenda-se colocar a guloseima moldada na geladeira por algumas horas para que fique completamente absorvida.
17. 
    Se desejar, decore o topo com frutas frescas e hortelã.

Bom apetite!

Bolo de mel sem enrolar bolos com creme de leite

O que poderia ser mais saboroso e aromático do que bolos caseiros preparados com amor e carinho especiais? Principalmente se se trata de um bolo de mel tenro e arejado, que é um bolo fino com mel, embebido em grande quantidade de creme de manteiga à base de creme de leite.

Tempo de cozimento – 3 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Mel – 80ml.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Farinha – 180-200 gr.

Para creme:

• Creme de leite 25% – 400 gr.
• Açúcar em pó – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma panela pequena de paredes grossas, aqueça o mel, acrescente o refrigerante e, mexendo sempre, leve até a cor caramelo (1-2 minutos).

Passo 2. Em seguida, adicione manteiga à mistura de mel e derreta completamente.

Passo 3. Quebre três ovos em uma tigela separada e bata bem na batedeira, adicionando o açúcar granulado em porções.

Passo 4. Combine a massa resfriada de manteiga e mel com os ovos e acrescente a farinha peneirada - sove a massa.

Passo 5. Espalhe metade da massa em uma camada uniforme sobre uma esteira de silicone (você também pode usar uma assadeira comum coberta com pergaminho).

Passo 6. Asse o bolo a 160 graus por cerca de 6-8 minutos até dourar (o tempo pode variar dependendo da potência do seu forno). Assamos o segundo bolo de maneira semelhante. Alinhamos as peças acabadas, cortando as bordas, e depois cortamos em 2, 3 ou 4 partes (escolha o tamanho a seu critério).

Passo 7. Para o creme, misture bem o creme de leite rico com o açúcar de confeiteiro e cubra generosamente todos os bolos, empilhando um sobre o outro. Certifique-se de cobrir a “estrutura” montada com o creme restante na parte superior e nas laterais.

Passo 8. Transforme as sobras dos bolos de mel em migalhas com um moedor de café e polvilhe sobre o bolo. Se o tempo permitir, deixe o bolo de mel no frio por pelo menos três horas e só depois sirva.

Passo 9. Porém, se você não vê a hora de provar a iguaria aromática, pode comê-la na hora.

Bom apetite!

Bolo de mel com creme sem desenrolar os bolos

Certamente, muitas pessoas pensam que fazer um bolo em camadas como o bolo de mel é um processo muito longo e trabalhoso e, em princípio, estariam certos. Porém, você pode simplificar sua vida e preparar esta iguaria de mel sem se preocupar em estender os bolos. E para que a base da sobremesa fique úmida e macia, vamos embebê-la com um creme incrivelmente saboroso.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 140 gr.
• Mel – 120ml.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar granulado – 70 gr.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Para creme:

• Leite – 500ml.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Farinha – 60 gr.
• Manteiga – 20 gr.
• Vanilina - a gosto.

Para decoração:

• Miolo de nozes – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os bolos: em uma tigela funda, misture os ovos com o açúcar na batedeira, acrescente o mel, sem parar de mexer.

Passo 2. Adicione refrigerante e um pouco de óleo vegetal à massa resultante - mexa com um batedor até ficar homogêneo.

Passo 3. Adicione a farinha em porções e sove a massa.

Passo 4. Cubra uma assadeira grande com uma folha de papel manteiga, cubra com uma fina camada de óleo e distribua a massa, nivelando o máximo possível.

Passo 5. Asse a base do bolo por cerca de 10 minutos a 180 graus. Cortamos os produtos acabados em quadrados ou retângulos do mesmo tamanho (dependendo da altura e largura da sobremesa desejada).

Passo 6. Vamos fazer o creme: aqueça o leite com o açúcar granulado em uma panela - sem ferver, mexa bem até que os cristais doces estejam completamente dissolvidos.

Passo 7. Sem perder tempo, em outra tigela misture a farinha e os ovos até ficar homogêneo.

Passo 8. Adicione o leite quente (só um pouco) à mistura de ovo e trigo em um jato fino e misture bem.

Passo 9. Retorne a panela com o laticínio ao fogão e despeje nela a massa de ovo - mexa com um batedor até engrossar os ingredientes.

Passo 10. Adicione manteiga e vanilina ao creme para obter um aroma delicado - misture novamente e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Etapa 11Coloque o primeiro bolo de mel no fundo de um prato raso, unte com creme e coloque o segundo bolo. Repetimos os passos até esgotarmos todos os espaços em branco. Quando o bolo estiver montado, unte as laterais e cubra com o creme restante.

Passo 12. Bata as sobras de bolo e as nozes no liquidificador até formar uma farofa e polvilhe o bolo de mel com essa mistura para decorar. Leve à geladeira por 30 minutos para embeber completamente os bolos nas natas e, passado o tempo, prepare o chá ou café e comece a degustar. Bom apetite!

Bolo de mel preguiçoso em casa

Você sabe o que é um bolo de mel “preguiçoso”? Esta ainda é a mesma sobremesa incrivelmente saborosa, porém, preparada com uma tecnologia simplificada: o cozinheiro não precisa amassar a massa elástica, usar uma escala de gramas para dividi-la em pedaços iguais e depois estender por muito tempo em fino camadas. Mas as características gustativas do bolo permanecem as mesmas e o tempo gasto na cozinha é reduzido significativamente!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

Para os bolos:

• Manteiga – 150 gr.
• Mel – 100ml.
• Ovos – 2 unid.
• Farinha – 300 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Refrigerante – 1 colher de chá.

Para creme:

• Creme de leite 20-25% – 650 ml.
• Açúcar em pó – 70 gr.

Para preencher:

• Miolo de nozes – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture o mel, o açúcar granulado e a manteiga em uma panela - leve ao fogo baixo e, mexendo, dissolva todos os componentes.

Passo 2. Assim que a massa de mel ficar completamente líquida e homogênea, adicione o bicarbonato de sódio e bata ativamente por cerca de 10 segundos - retire do fogo.

Etapa 3.Deixe a mistura resultante esfriar completamente (para acelerar, recomenda-se colocar a mistura de mel em um recipiente de vidro limpo e colocá-lo em um recipiente grande com água fria).

Passo 4. Adicione os ovos, um de cada vez, à mistura resfriada.

Passo 5. Adicione a farinha peneirada em porções e amasse uma massa viscosa e homogênea.

Passo 6. Coloque uma folha de pergaminho sobre uma assadeira e espalhe metade da massa de mel sobre ela, tentando uniformizar o máximo possível e formar um retângulo.

Passo 7. Coloque a peça de trabalho no forno pré-aquecido a 180 graus por 5 a 10 minutos (até formar uma crosta dourada).

Passo 8. Usando uma faca afiada, corte todas as bordas irregulares (deixe-as de lado - elas serão úteis mais tarde).

Passo 9. Corte o bolo nivelado ao meio. Assamos também a segunda parte da massa e como resultado obtemos 4 camadas de massa de mel.

Passo 10. Para o creme, em uma tigela separada, misture o creme de leite e o açúcar de confeiteiro - misture sem bater os ingredientes.

Passo 11. Unte generosamente o primeiro bolo com creme.

Passo 12. E polvilhe generosamente com grãos de nozes triturados.

Passo 13. Cubra o recheio com a próxima camada de bolo e unte novamente com creme e polvilhe com migalhas de nozes, repita a manipulação com todas as camadas. Cubra completamente o bolo montado com creme.

Passo 14. Moa as sobras de massa em um moedor de café e polvilhe as migalhas soltas resultantes sobre o bolo de mel.

Passo 15. Coloque a sobremesa em local fresco por pelo menos 3 horas, ou melhor ainda durante a noite, e depois corte em porções e desfrute do sabor único de sua criação.

Bom apetite!

Bolo de mel preguiçoso sem estender os bolos no forno

Depois de passar apenas meia hora na cozinha, prepararemos um bolo de mel incrivelmente saboroso com biscoitos fofinhos sem enrolar, bem como com um delicado creme à base de creme de leite que mantém perfeitamente a sua forma graças ao uso de um ingrediente secreto - um espessante de creme.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Açúcar granulado – 6 colheres de sopa.
• Ovos – 2 unid.
• Querida – 3 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Creme de leite 30% – 250 gr.
• Espessante para creme – 15 g.
• Miolo de nozes – ½ colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para rapidez de ação e nossa comodidade, preparamos com antecedência os produtos necessários na quantidade necessária.

Passo 2. Em um recipiente fundo, misture os ovos e o açúcar granulado (3 colheres de sopa) - bata na batedeira até obter uma espuma branca.

Passo 3. Adicione o mel à massa leve e use novamente a batedeira.

Passo 4. Adicione a farinha peneirada misturada com o fermento e amasse até ficar homogêneo e homogêneo.

Passo 5. Coloque o pergaminho em uma assadeira, cubra com óleo vegetal e espalhe a massa viscosa em uma camada uniforme - leve ao forno por 8 a 10 minutos a 180 graus, tomando cuidado para que o biscoito não queime.

Passo 6. Retire com cuidado o bolo quente do prato resistente ao calor e deixe esfriar um pouco.

Passo 7. Para preparar o creme, misture o creme de leite, o espessante e o açúcar restante - bata na batedeira até formar uma massa arejada.

Passo 8. O creme acabado é estável e mantém sua forma perfeitamente.

Passo 9. Nivele o bolo em temperatura ambiente, cortando as bordas irregulares, e corte a parte principal em 3 segmentos do mesmo tamanho.

Passo 10. Coloque os bolos uns sobre os outros, revestindo generosamente com creme, + cubra completamente o bolo montado com creme de leite.

Passo 11. Para decorar, triture as sobras de biscoito e nozes no liquidificador e polvilhe todo o bolo de mel com as migalhas resultantes. Servimos à mesa um bolo alto e fofo em combinação com uma xícara de chá ou café. Bom apetite!

Delicioso bolo de chocolate e mel sem desenrolar as camadas do bolo

Moderadamente doce, macio e derretendo na boca - todos esses adjetivos podem ser facilmente atribuídos ao bolo de chocolate incrivelmente delicioso, que prepararemos em casa sem gastar muito tempo e esforço. E tudo porque a receita não exige estender os bolos: você amassa a massa, nivela na assadeira, assa e a base do bolo já está pronta!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Ovos – 3 unid.
• Mel – 100ml.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Manteiga – 100 gr.
• Farinha – 200 gr.
• Cacau em pó – 30 gr.

Para creme:

• Ovos – 2 unid.
• Leite – 500ml.
• Açúcar granulado – 100-150 gr.
• Açúcar granulado de baunilha – 10 gr.
• Amido de milho – 40 gr.
• Manteiga (temperatura ambiente) – 80-100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Como na hora de montar o bolo o creme deve estar em temperatura ambiente, começaremos a cozinhar com ele: em uma tigela de paredes grossas e resistente ao calor, misture os ovos, o açúcar, um pouco de leite e amido - misture. Despeje a mistura resultante no leite restante e aqueça em fogo baixo (mexendo sempre), assim que começarem a aparecer bolhas na superfície - um minuto e retire do fogo.

Passo 2. Adicione o açúcar baunilhado ao creme quente, mexa e transfira a mistura do creme para outro recipiente, que deve ser imerso em um prato grande com água fria para esfriar rapidamente.

Etapa 3.Agora vamos aos bolos: derreta o mel e a manteiga até ficarem líquidos, acrescente o bicarbonato e, mexendo sempre os ingredientes, ferva por 1-2 minutos. Não se assuste, pois a base da massa começará a espumar muito - é assim que se parece a interação do refrigerante e do mel.

Passo 4. Bata os ovos intensamente na batedeira por pelo menos 4 minutos e acrescente aos poucos o açúcar granulado. Adicione a mistura de mel e manteiga aos ovos e misture bem. Peneire a farinha, misturando com o fermento e o cacau em pó. Combine os ingredientes secos com os líquidos e amasse até obter uma massa pegajosa.

Passo 5. Divida a massa em 2 partes iguais e leve ao forno em uma assadeira coberta com pergaminho ou tapete de silicone, nivelando-as primeiro o mais fino possível. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos a 180 graus.

Passo 6. Esfrie os bolos assados, apare as bordas irregulares e corte em 2, 3 ou 4 partes, dependendo do tamanho e altura que deseja a sobremesa.

Passo 7. Aos poucos, adicione a manteiga, que previamente retiramos da geladeira, na base do creme, batendo constantemente os componentes na batedeira. É importante que os componentes a serem misturados estejam à mesma temperatura.

Passo 8. Cubra os bolos com creme, empilhe uns sobre os outros e cubra também as laterais e a parte superior do bolo com a mistura de creme. Deixe o produto quase acabado fermentar por cerca de uma hora em temperatura ambiente e depois deixe esfriar um pouco na geladeira (também cerca de uma hora).

Passo 9. Polvilhe o bolo de mel encharcado com migalhas de biscoito amanteigado, que obtivemos moendo as sobras do bolo em um moedor de café. Bom apetite!

Bolo de mel sem enrolar os bolos com leite condensado fervido

Vamos preparar um bolo de mel volumoso sem enrolar os bolos com uma delicada impregnação de creme à base de leite condensado fervido, natas e café.Até um cozinheiro inexperiente consegue preparar uma sobremesa tão favorita e tão simples, principalmente se seguir os passos detalhados da receita, que vêm acompanhados de fotos detalhadas.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para os bolos:

• Manteiga – 150 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Querida – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 2 colheres de sopa.

Para creme:

• Creme 33% – 400 ml.
• Leite condensado fervido – 200 gr.
• Café – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma panela, misture o mel, o açúcar granulado e a manteiga - derreta em fogo baixo e leve quase à fervura.

Passo 2. Adicione refrigerante à mistura de mel, aparecem bolhas - mexa vigorosamente por 10 segundos e retire do fogo. Adicione os ovos (um de cada vez) à massa de caramelo e depois misture a farinha até obter uma massa elástica.

Passo 3. Divida a massa ao meio e leve ao forno em duas assadeiras previamente forradas com papel manteiga (nivele a massa em uma camada com uma espátula). Asse por cerca de 10-12 minutos a 180 graus.

Passo 4. Para o creme de leite, bata bem o creme de leite, aumentando gradativamente a velocidade da batedeira.

Passo 5. Adicione o leite condensado à massa fofa e bata novamente até ficar firme, adicione também algumas colheres de café moído natural para um aroma rico.

Etapa 6. Usando uma faca afiada, corte as bordas irregulares (triture-as em migalhas no liquidificador ou moedor de café) e corte os próprios bolos em 2 a 4 pedaços do mesmo tamanho.

Passo 7. Cubra cada biscoito com creme e empilhe uns sobre os outros.

Passo 8. Cubra generosamente o bolo montado com o creme restante por todos os lados.

Passo 9. Decore ao seu gosto.Polvilhe o bolo de mel com migalhas de areia inteiramente ou apenas nas laterais e distribua fatias finas de pêssego ou nectarina e raminhos de hortelã fresca no centro. Bom apetite!