Tomates verdes em conserva para o inverno

Já não é segredo que o tomate verde é um preparo muito saboroso para o inverno. E a variabilidade dessas costuras é tão grande que é fácil se perder em toda essa variedade. Selecionamos 10 das mais deliciosas receitas de conserva de tomate verde e as reunimos em um artigo.

Tomates verdes marinados com alho em potes para o inverno

Um saboroso aperitivo de tomate verde complementará qualquer prato de batata ou carne. Esse tipo de costura é preparado de forma rápida e sem muita dificuldade.

1. 
   Como preparar tomates verdes em conserva para o inverno? Lave os tomates e prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. 
   Coloque as folhas de louro, a pimenta, a pimenta, a raiz-forte e as rodelas de cebola em potes limpos.
3. 
   Faça um corte profundo em cada tomate. Coloque um pequeno raminho de salsa e uma fatia de alho no corte.
4. 
   Coloque os preparados de tomate verde em potes. Despeje água fervente sobre eles, cubra com as tampas e deixe por 15 minutos. Depois de decorrido o tempo especificado, escorra a água dos tomates na pia e despeje água fervente sobre os tomates novamente por 20 minutos. Assim livraremos o amargor dos tomates.
5. 
   Depois disso, escorra a água das latas para uma panela, acrescente sal e açúcar. Leve a marinada para ferver e cozinhe por 2-3 minutos.
6. 
   Despeje uma colher de sopa de vinagre nos potes e encha até o topo com a marinada fervente. Enrole os potes com tampas de metal e esfrie os lacres de cabeça para baixo em temperatura ambiente. Guarde os tomates verdes em conserva em local fresco. Rendimento: potes de 2 litros.

Bom apetite!

Tomates verdes em conserva sem esterilização em potes

Tomates verdes verdes não são totalmente adequados para saladas frescas, mas são excelentes preparativos para o inverno. Graças às especiarias, o tomate adquire um sabor excelente e tem um aspecto muito apetitoso.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 0,5 kg.
• Alho – 4 dentes.
• Pimenta – 5 gr.
• Folha de louro – 2 unid.
• Coentro – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Vinagre de maçã – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os tomates verdes e seque.

Passo 2. Enxágue e esterilize os frascos para preparações. Coloque 2 dentes de alho e alguns anéis de pimenta no fundo dos potes. Encha os potes com tomates.

Etapa 3.Em seguida, despeje água fervente nos potes, cubra-os com as tampas e deixe por 10 minutos.

Passo 4. Em seguida, escorra a água dos potes para uma panela, acrescente o louro, o sal, o coentro e o açúcar. Cozinhe a marinada por 5 minutos após ferver. Por fim, despeje o vinagre de maçã e retire a panela do fogo.

Passo 5. Despeje a marinada fervente sobre os tomates e feche-os imediatamente com as tampas. Esfrie os pãezinhos envolvendo-os em um cobertor quente. Os tomates em conserva ficam bem armazenados durante todo o inverno em local fresco.

Bom apetite!

Salada de tomate verde em conserva para o inverno

Apesar da simplicidade, a salada de tomate verde é suculenta, brilhante e apetitosa. Exatamente o que você precisa para diversificar seu cardápio de inverno adicionando mais petiscos.

Tempo de cozimento: 140 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 1 kg.
• Cebola – 120 gr.
• Endro – 20 gr.
• Açúcar – 30 gr.
• Pimentão – 150 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Sal – 30 gr.
• Vinagre de mesa – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os tomates e corte-os em rodelas pequenas.

Passo 2. Descasque o pimentão das sementes e das membranas e corte em tiras.

Passo 3. Corte a cebola ao meio rodelas, rale o alho num ralador fino. Pique as verduras finamente com uma faca.

Passo 4. Coloque os tomates verdes na panela. Adicione cebola picada, pimentão, alho picado e ervas.

Passo 5. Adicione sal e açúcar e coloque o vinagre. Misture bem os ingredientes e deixe em temperatura ambiente por uma hora.

Passo 6. Em seguida, transfira a salada para um frasco esterilizado e cubra com uma tampa. As preparações de salada devem ser esterilizadas em água fervente por 15 minutos.

Etapa 7Após a esterilização, enrole as tampas dos frascos, resfrie os lacres em temperatura ambiente e leve-os para local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Suculentos tomates verdes marinados com cebola

Os tomates marinados cozinham muito rapidamente. Além disso, essas preparações vegetais ficam bem armazenadas durante todo o inverno. E os tomates verdes não são apenas saborosos, mas também crocantes.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 1 kg.
• Cebola – 100 gr.
• Água – 800ml.
• Vinagre de mesa – 200-300 ml.
• Sal – 60 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e seque os tomates.

Passo 2. Descasque as cebolas e corte em rodelas.

Passo 3. Enxágue e esterilize os frascos. Ferva as tampas.

Passo 4. Coloque os tomates em uma tigela grande e despeje água fervente sobre eles por 3-5 minutos. Escorra a água e repita o procedimento novamente.

Passo 5. Em seguida, coloque os tomates em potes, cobrindo-os com rodelas de cebola.

Passo 6. Despeje a água na panela, acrescente o vinagre, o louro, o sal e o açúcar. Leve a marinada para ferver e despeje em potes. Enrole os potes com as tampas e embrulhe-os num cobertor quente. Deixe os potes assim até esfriarem completamente. Guarde os tomates em conserva em local fresco.

Bom apetite!

Tomates verdes marinados com cenoura para o inverno

Para garantir que os tomates verdes não tenham sabor amargo e sejam saborosos, é importante selecionar frutas com maturação “leite” para decapagem, ou seja, verde claro ou marrom. Frutos muito pequenos também não são adequados para decapagem devido ao seu alto teor de solanina. Nesta receita vamos ensinar-lhe como enrolar tomates verdes com cenouras de forma deliciosa e segura.

Tempo de cozimento: 100 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 1,5-2 kg.
• Alho – 2 cabeças.
• Cenouras – 1 unid.
• Semente de endro – 0,5 colher de chá.
• Cravo – 3 unid.
• Salsa - a gosto.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Pimenta - a gosto.
• Vinagre de mesa – 125 ml.
• Sal – 50 gr.
• Açúcar – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os tomates verdes e arranque os talos.

Passo 2. Lave as cenouras, descasque e corte em rodelas finas. Separe o alho em dentes, descasque-os e corte em rodelas finas.

Passo 3. Enxágue e esterilize o frasco de três litros. Coloque o cravo, a pimenta, as sementes de endro, a pimenta e alguns raminhos de endro no fundo do frasco. Faça um corte profundo nos tomates e coloque nele a cenoura e os dentes de alho.

Passo 4. Coloque bem os tomates em uma jarra, despeje água fervente e deixe o preparo por 20-25 minutos. Em seguida, escorra a água, ferva e coloque de volta na jarra, deixe por 20-25 minutos.

Passo 5. Escorra a água na panela pela segunda vez, adicione sal, açúcar e vinagre e leve a marinada para ferver. Despeje a marinada fervente sobre os tomates e feche o frasco com uma tampa. Enrole o frasco em um cobertor quente até esfriar completamente. Recomenda-se guardar as costuras em local fresco e escuro.

Bom apetite!

Como preparar tomates em marinada doce para o inverno?

Tomates verdes em conserva em uma marinada doce são deliciosos de lamber os dedos. Embora a temporada de preparação de inverno ainda não tenha chegado ao fim, não deixe de preparar alguns potes desta magnífica costura.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 1,3 kg.
• Alho – 8 dentes.
• Cravo – 4 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 12 unid.
• Pimenta preta – 16 unid.
• Folha de louro – 4 unid.
• Água – 750ml.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Açúcar – 3-4 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os tomates e corte cada vegetal em 4 partes, retire o caule.

Passo 2. Descasque o alho e corte em rodelas.

Passo 3. Enxágue e esterilize os frascos, ferva as tampas. Coloque quantidades iguais de cravo e pimenta no fundo dos potes. Em seguida, coloque os tomates e o alho nos potes.

Passo 4. Prepare a marinada. Despeje a água na panela, acrescente o açúcar, o sal e a folha de louro e leve para ferver. Cozinhe a marinada por 3-4 minutos, depois adicione o vinagre e retire a panela do fogo.

Passo 5. Coloque uma toalha no fundo da panela e coloque os potes com os ingredientes por cima. Despeje a marinada quente nos potes e cubra-os com as tampas. Despeje a água na panela de forma que chegue aos “ombros” dos potes. Esterilize as peças em água fervente por 15 minutos.

Passo 6. Após a esterilização, enrole as tampas e esfrie os lacres em temperatura ambiente. Guarde deliciosos tomates marinados em uma marinada doce em local fresco.

Bom apetite!

Tomates verdes com pimentão para o inverno em potes

Convidamos você a experimentar um delicioso e picante pãozinho de tomate verde e pimentão. É preparado sem cozimento ou esterilização. Você pode servir a salada imediatamente, simplesmente abrindo o pote.

Tempo de cozimento: 2 dias.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 1,2 kg.
• Pimenta – 0,5-1 unid.
• Pimentão – 300 gr.
• Salsa – 1 cacho.
• Alho – 1 cabeça.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os tomates, limpe com papel toalha e corte em rodelas.

Passo 2.Lave o pimentão, retire as membranas e as sementes e corte-o em tiras.

Passo 3. Descasque o alho e corte em rodelas finas.

Passo 4. Lave as verduras e pique com uma faca.

Passo 5. Corte a pimenta em rodelas.

Passo 6. Coloque todos os ingredientes triturados em uma tigela.

Passo 7. Adicione sal e açúcar aos vegetais e misture bem. Deixe os legumes por 15 minutos. Depois disso, adicione o vinagre e o óleo vegetal, mexa e deixe por mais meia hora.

Passo 8. Enxágue e esterilize os potes com costura, ferva as tampas. Coloque a salada em potes e compacte.

Passo 9. Feche os potes com as tampas e deixe-os de cabeça para baixo na geladeira. Durante esse tempo, agite a salada 8 a 10 vezes. Em dois dias os tomates estarão prontos, você pode servir o aperitivo na mesa. Além disso, esta preparação fica perfeitamente guardada na geladeira durante todo o inverno.

Bom apetite!

Tomates verdes marinados com ácido cítrico para o inverno

Tomates verdes em conserva são um ótimo complemento para vários pratos quentes. Você pode preparar esse lanche para o inverno de forma rápida e fácil. O ácido cítrico será usado como conservante nesta receita.

Tempo de cozimento: 100 minutos.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 0,6 kg.
• Água – 1 litro.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2-3 colheres de sopa.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Pimenta preta – 4-5 unid.
• Coentro – 0,5 colher de chá.
• Mostarda francesa – 0,5 colher de chá.
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os tomates verdes em água corrente.

Passo 2. Corte cada tomate ao meio e retire o caule.

Etapa 3. Enxágue os frascos com refrigerante e esterilize. Ferva as tampas de metal.

Passo 4.Coloque nos potes os temperos: pimenta em grão, mostarda francesa, louro, coentros e dentes de alho. Em seguida, coloque os tomates nos potes.

Passo 5. Despeje a água na panela, adicione ácido cítrico, açúcar e sal. Leve a marinada para ferver e despeje nos potes. Em seguida, os frascos devem ser esterilizados em água fervente por 10 minutos. Em seguida, enrole as tampas e os rolinhos de tomate verde estão prontos.

Bom apetite!

Tomates verdes picantes coreanos para o inverno

Os tomates verdes em conserva coreanos têm um aroma especial e mais picante. Se gosta de preparações saborosas interessantes, esta receita não pode ser ignorada.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Tomates verdes – 1 kg.
• Alho – 7 dentes.
• Pimenta – 1 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 70 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os tomates e descasque o alho. Despeje água fervente por 5-10 minutos para remover o amargor.

Passo 2. Corte os tomates em rodelas finas, convenientes para consumo.

Passo 3. Transfira os vegetais para um recipiente grande e acrescente o alho picado.

Passo 4. Descasque a pimenta amarga das sementes e corte em rodelas finas.

Passo 5. Adicione pimenta, sal, açúcar e vinagre aos tomates e mexa. Deixe os tomates em temperatura ambiente por 2-3 horas.

Passo 6. Em seguida, coloque os tomates verdes coreanos em potes esterilizados. Coloque os potes de salada em uma panela funda e esterilize-os por 10-15 minutos em água fervente. Em seguida, feche os potes com tampas de metal, deixe esfriar em temperatura ambiente e guarde em local fresco.

Bom apetite!

Tomates verdes em conserva, fatiados

Tomates verdes em conserva em rodelas são um aperitivo original para o almoço ou jantar no inverno. Os tomates ficam saborosos e crocantes. Zakatka é preparado com o conjunto de ingredientes mais acessível.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Água – 750ml.
• Açúcar – 75 gr.
• Vinagre de mesa – 100 ml.
• Alho – 6 dentes.
• Sal – 50 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Tomates verdes – 1 kg.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os tomates e seque. Meça a quantidade necessária de especiarias.

Passo 2. Despeje a água na panela, adicione sal e açúcar. Leve a marinada para ferver e cozinhe por 5-6 minutos.

Passo 3. Em seguida, adicione a folha de louro e cozinhe a marinada por mais 1 minuto. Por fim, despeje o vinagre, mexa e retire a panela do fogo.

Passo 4. Corte os tomates em rodelas. Corte os dentes de alho em rodelas finas.

Passo 5. Coloque os tomates e o alho em potes esterilizados.

Passo 6. Encha os potes de tomate com a marinada quente. Cubra os frascos com tampas e esterilize-os em água fervente por 10 a 15 minutos.

Passo 7. Após a esterilização, enrole as tampas, embrulhe os lacres e deixe por um dia em temperatura ambiente. Guarde os tomates verdes em conserva fatiados em local fresco.

Bom apetite!