Mexilhões marinados

Os mexilhões marinados são um delicioso aperitivo que pode ser servido sem dores de consciência mesmo numa mesa festiva, por exemplo, acrescentando batata cozida ou arroz branco. Dependendo das suas preferências de gosto, os frutos do mar podem ser embebidos em molho de soja, suco de vegetais ou óleo vegetal comum. Mas não importa a opção que você escolher, com certeza ficará uma delícia!

Mexilhões marinados caseiros

Mexilhões marinados em casa são preparados de forma rápida e simples, então por que pagar a mais pelo produto acabado se você pode fazer tudo sozinho? Esta receita vai mostrar como preparar os frutos do mar mais deliciosos da sua vida sem complicações!

1. 
   Para preparar mexilhões marinados em casa, prepare os produtos conforme a lista.
2. 
   Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e acrescente as rodelas de alho e as rodelas de pimenta sem sementes.
3. 
   Em seguida, adicione todos os temperos necessários e leve o azeite para ferver.Agora adicione água, vinagre e suco de limão - ferva e tire uma amostra; se faltar alguma coisa, adicione.
4. 
   Ao mesmo tempo, cozinhe os mexilhões em água fervente por 2-3 minutos e transfira-os para a frigideira com uma escumadeira.
5. 
   Adicione o endro picado.
6. 
   Misture os ingredientes e deixe em temperatura ambiente até esfriar, depois transfira os frutos do mar junto com a marinada para um recipiente fundo e leve à geladeira por 3-4 horas.
7. 
   Passado o tempo, pegue uma amostra e aproveite. Bom apetite!

Mexilhões marinados em óleo

Mexilhões marinados em óleo são preparados em apenas duas horas e têm um sabor incrível. Para cozinhar necessitamos apenas de ingredientes simples e naturais que não interrompam o sabor do marisco, mas sim o complementem e realcem.

Tempo de cozimento – 2 horas e 5 minutos

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Mexilhões congelados – 200 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Vinagre de vinho – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Água – 30ml.
• Sal – ¼ colher de chá.
• Alho – 1 dente.
• Ervas provençais/italianas – ¼ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. 3-4 horas antes de cozinhar, retire os frutos do mar do freezer e coloque-os na geladeira para descongelar.

Passo 2. Despeje o molho de soja, a água e o vinagre de vinho na concha.

Passo 3. Complementamos a composição com uma pequena quantidade de sal, ervas aromáticas e alho, passados ​​​​na prensa.

Passo 4. Deixe a solução ferver e adicione mexilhões.

Etapa 5. Adicione óleo vegetal.

Passo 6. Leve os ingredientes para ferver novamente e deixe tampado até esfriar completamente.

Etapa 7. Prove após 3-4 horas. Guarde em um recipiente de vidro com tampa na geladeira.

Passo 8. Bom apetite!

Mexilhões marinados com alho

Mexilhões marinados com alho são um aperitivo saboroso e moderadamente picante que atrai pelo seu aroma discreto e aparência apetitosa. Também usaremos molho de soja fermentado naturalmente de alta qualidade, suco de limão e muito mais como aditivos.

Tempo de cozimento - 24 horas

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Mexilhões – 700 gr.
• Alho – 2-3 dentes.
• Molho Teriyaki – 3 colheres de sopa.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Molho picante - a gosto.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Água – 1,5 litros.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cravo – 2 botões.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 2-3 unid.
• Pimenta preta – 5-6 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os frutos do mar congelados em água corrente.

Passo 2. Ferva a água em uma panela e acrescente os temperos, além do sal.

Passo 3. Adicione os mexilhões.

Passo 4. Ferva e retire do fogo, deixe tampado por 15 minutos.

Passo 5. Transfira o componente principal para um prato e tempere com suco de limão, alho amassado, açúcar, óleo vegetal e molhos.

Passo 6. Após misturar, coloque em um recipiente de vidro.

Passo 7. Deixamos na prateleira da geladeira por um dia e depois passamos para a refeição. Bom apetite!

Madias marinadas em salmoura

Mexilhões marinados em salmoura são um prato saboroso e aromático que vai voar da sua mesa num piscar de olhos. Vai “espalhar”, porque absolutamente ninguém vai resistir aos deliciosos frutos do mar com ervas e alho - garantido!

Tempo de cozimento – 12 horas e 10 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Mexilhões – 300 gr.
• Verdes – 1 cacho.
• Água – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Vinagre de mesa 9%/suco de limão – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Limão – ½ un.
• Folha de louro – 1 un.
• Alho – 5 dentes.
• Pimenta da Jamaica moída – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para agilizar o processo e para sua comodidade, coloque tudo o que precisa na superfície de trabalho.

Passo 2. Despeje o molho de soja, o óleo vegetal e o vinagre em uma concha. Acrescentamos também açúcar granulado, pimenta em grão e louro.

Passo 3. Despeje os ingredientes com um copo de água quente e deixe ferver, acrescente os frutos do mar e ferva por dois minutos.

Passo 4. Ao mesmo tempo, pique aleatoriamente as verduras e os dentes de alho descascados.

Passo 5. Despeje as rodelas nos mexilhões, acrescente também as rodelas de limão, misture e deixe em temperatura ambiente até esfriar. Depois deixamos no frio por cerca de 12 horas.

Passo 6. Sirva os apetitosos frutos do mar e sirva à mesa. Bom apetite!

Mexilhões marinados com molho de soja

Mexilhões marinados com molho de soja são um aperitivo picante e levemente picante que pode ser servido como refeição sozinho ou complementado com batata nova cozida ou pão branco torrado - será delicioso de qualquer maneira e todos que experimentarem vão pedir mais!

Tempo de cozimento – 2 horas e 5 minutos

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Mexilhões – 200 gr.
• Molho de soja – 80 ml.
• Gengibre – 10 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Sal – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva os mexilhões descongelados por 5-7 minutos em água fervente com um pouco de sal.

Passo 2. Retire a casca do alho e descasque também o gengibre.

Passo 3. Para a marinada, acrescente um pouco de água ao molho de soja, acrescente o alho picado com gengibre e o suco de limão.

Passo 4.Mergulhe os frutos do mar na solução resultante, misture e, se desejar, tempere com ervas. Marinar por duas horas.

Passo 5. Sirva a comida em uma travessa e saboreie. Bom apetite!

Mexilhões marinados com limão

Mexilhões marinados com limão são uma combinação clássica de ingredientes que farão as delícias de todos os amantes do marisco e da cozinha original. O aperitivo é preparado de forma bastante rápida e simples, o mais difícil é esperar pela degustação!

Tempo de cozimento – 4 horas e 7 minutos

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Mexilhões cozidos e congelados – 500 gr.
• Água – 200ml.
• Sal-gema – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa.
• Limão – 3 fatias.
• Folha de louro – 1 un.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 7 unid.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje água fervente sobre frutos do mar pré-descongelados por 5 minutos e depois escorra em uma peneira. Quando todo o líquido for de vidro, coloque-o em um recipiente de vidro com tampa.

Passo 2. Para a marinada, ferva água com louro, pimenta, sal e açúcar - depois de um minuto, retire do fogo e acrescente vinagre e óleo vegetal.

Passo 3. Despeje a solução quente sobre os mexilhões.

Passo 4. Coloque algumas fatias de frutas cítricas por cima.

Passo 5. Feche a peça de trabalho com uma tampa e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente.

Passo 6. Após 3-4 horas, o saboroso lanche está completamente pronto para comer. Bom apetite!

Mexilhões marinados coreanos

Os mexilhões marinados coreanos diferem de outras receitas porque este aperitivo contém não apenas frutos do mar temperados com molho doce-salgado, mas também vegetais.Graças à impregnação das juntas, os componentes saturam-se perfeitamente com sucos e aromas.

Tempo de cozimento - 2 horas

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Mexilhões – 300 gr.
• Cebola – 70 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Temperos para cenouras em coreano - 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Açúcar granulado – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, descasque os legumes e descongele os mexilhões.

Passo 2. Corte a cebola ao meio rodelas.

Passo 3. Pique as cenouras usando um ralador de cenoura coreano e coloque em uma saladeira.

Passo 4. Em seguida, enviamos meias argolas de cebola.

Passo 5. Ferva os mexilhões por alguns minutos em água fervente e transfira com uma escumadeira para os vegetais picados.

Passo 6. Para a marinada, aqueça o óleo vegetal e misture com sal, açúcar, molho de soja, suco de limão e temperos.

Passo 7. Despeje os componentes principais com a mistura picante, misture bem e deixe por pelo menos duas horas.

Passo 8. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!