Pepinos em conserva para o inverno

Pepinos em conserva para o inverno são uma iguaria popular adequada para qualquer evento. As crianças gostam muito de pepinos pequenos. A seleção traz diversas opções que serão um excelente lanche tanto na mesa festiva quanto na alimentação do dia a dia. Preparar conservas de inverno leva um mínimo de tempo. Pepinos serão uma excelente opção para você com um orçamento limitado. Não existe muita conservação. Depois de experimentar pelo menos uma receita, você ficará encantado.

Pepinos em conserva crocantes para o inverno, pote de 1 litro

Pepinos em conserva crocantes para o inverno em pote de 1 litro é uma receita deliciosa que sempre agrada familiares e convidados. Tanto uma dona de casa experiente quanto uma cozinheira novata podem preparar comida enlatada. O sabor equilibrado dos preparativos de inverno proporcionará um prazer único.

1. 
   Preparar pepinos em conserva para o inverno é muito simples. Lavamos detalhadamente os pepinos e os colocamos em uma tigela com água fria. Deixe durante a noite. Assim a decapagem ficará crocante e muito apetitosa. Lave bem as verduras. Descasque o alho. Lave bem os potes e as tampas. Esterilizamos usando o método usual.
2. 
   Coloque ervas aromáticas e alho em potes.
3. 
   Encha os potes com pepinos. Encha com água fervente pré-preparada. Cubra com as tampas e deixe descansar por 10 minutos.
4. 
   Despeje água na panela. Adicione sal e açúcar. Adicione o cravo e a pimenta. Cozinhe até que os grãos se dispersem.
5. 
   Escorra a água dos potes e despeje a marinada fervente sobre os pepinos. Adicione uma colher de chá de essência em cada frasco.
6. 
   Aparafuse os frascos e coloque-os de cabeça para baixo. Enrole os alimentos conservados em um cobertor para esfriar gradualmente.
7. 
   Colocamos na adega após esfriar. Depois de abrir o pote no inverno, utilizamos para preparar petiscos, molhos e saladas. Bom apetite!

Pepinos em conserva como na loja para o inverno

Os pepinos em conserva, assim como os de loja para o inverno, têm sabor incrível e aroma delicioso. Preparar conservas de inverno não causará problemas desnecessários. O lanche sempre fica apetitoso e é consumido na velocidade da luz. Você não vai conseguir estragar a receita, mesmo que queira muito.

Tempo de cozimento – 5 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Pepinos - a gosto.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.
• Folhas de groselha, cereja ou framboesa - a gosto.
• Água – 1 litro.
• Alho - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 6-7 unid.
• Cravo – 2-3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os pepinos. A gente revisa, se tem falhas na fruta, deixamos de lado.Encha a bacia com água fria. Omitimos as frutas. Deixe de molho por pelo menos 5 horas. É melhor deixar durante a noite. Os frutos ficarão saturados de umidade e crocantes de forma apetitosa.

Passo 2. Prepare os temperos. Descasque o alho. Ferva as tampas. Para desinfecção usamos bicarbonato de sódio. Lavamos e esterilizamos recipientes de vidro. Aquecemos potes pequenos no micro-ondas. Despeje um litro de água em uma panela e deixe ferver. Lavamos todas as verduras disponíveis.

Passo 3. Coloque as ervas aromáticas, o louro, a pimenta e o cravo em potes esterilizados. Tiramos licenças de acordo com a disponibilidade. Você pode viver sem eles. Mas se você tiver folhas de raiz-forte e sua raiz, não deixe de usá-las.

Passo 4. Enxágue os pepinos encharcados e coloque-os em potes. Despeje água fervente e cubra com tampas. Deixe aquecer por 10 minutos.

Passo 5. Despeje o líquido dos potes. Ferva e despeje os pepinos por 10 minutos.

Passo 6. Despeje o líquido novamente. Coloque sal e açúcar em uma panela. Depois de ferver, coloque o vinagre. Ao usar essência de vinagre, é necessário reduzir as proporções.

Passo 7. Encha os potes com a marinada e feche bem. Ao usar parafusos, recomendo que você use sempre apenas tampas novas. Neste caso, a probabilidade de as costuras não explodirem é de cem por cento. Vire as torções de cabeça para baixo. Enrole em um cobertor quente e deixe esfriar. Depois colocamos na despensa. Bom apetite!

Pepinos para o inverno com sementes de mostarda

Pepinos para o inverno com sementes de mostarda são preparados de forma simples. A chave para um resultado saboroso depende das próprias frutas e da atenção cuidadosa à receita. A sequência é descrita com tantos detalhes que é impossível cometer um erro, por mais que você tente.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 5 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Folhas de groselha – 2 unid.
• Folhas de carvalho – 2 unid.
• Folha de raiz-forte – 1 unid.
• Folhas de cereja – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Sementes de mostarda – 1 colher de chá.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Cravo – 2 botões.
• Guarda-chuva de endro – 1 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Aipo - a gosto.
• Água – 1,2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare especiarias e ervas aromáticas. Lave as verduras e seque-as sobre uma toalha. Descasque o alho. Depois de inspecionar os frascos em busca de danos e rachaduras, enxágue-os e esterilize-os junto com as tampas. Depois de lavar os pepinos, coloque-os de molho em uma tigela com água fria. Para melhores resultados, aguarde 5 horas.

Passo 2. Encha os frascos esterilizados com pepinos embebidos. No fundo colocamos louro, pimenta, alho, cravo e sementes de mostarda. Organizamos as fileiras com folhas e ervas. Se você tiver raiz de raiz-forte, adicione um pequeno pedaço. Se você não tem aipo, pode ficar sem ele.

Passo 3. Despeje água fervente. Cubra e deixe por 10 minutos. Enquanto isso, prepare água fervente para a segunda dose. Passado o tempo, despeje a primeira água em um recipiente para cozinhar a marinada. Adicione açúcar e sal e não se esqueça do vinagre. Vamos cozinhar. Despeje água fervente sobre os pepinos pela segunda vez. Deixe descansar enquanto a marinada é preparada. Quando ferver, despeje o líquido dos potes.

Passo 4. Coloque uma toalha ou pano sobre a mesa. Coloque um recipiente de vidro por cima e encha-o até o pescoço com a marinada. Despeje com cuidado para não rachar o recipiente. É melhor conservar os pepinos em recipientes pequenos. Em primeiro lugar, são fáceis de guardar. Em segundo lugar, uma vez abertos, não ocupam muito espaço na geladeira.Em terceiro lugar, eles são lindos e são adequados como presente.

Passo 5. Segurando, enrole com uma máquina. Ao usar recipientes com roscas, verifique se há lascas e use parafusos novos. Isso garante a estanqueidade e também que a preservação não explodirá e ficará bem conservada. As tampas já utilizadas não oferecem garantia.

Passo 6. Virando de cabeça para baixo, verifique se a marinada está vazando. Cubra com uma manta para permitir que a preservação esfrie lentamente.

Etapa 7. Movemos as costuras resfriadas para um armário com suprimentos de inverno ou para uma sala fria, como um porão ou porão. No inverno, cada frasco é valioso. Você nunca provou pepinos tão deliciosos. Depois de fazer pepinos usando esta receita pelo menos uma vez, ela se tornará sua favorita.

Etapa 8. Pepinos doces ficam bons por si só, então a forma de aplicar a preservação cabe a cada um decidir por si. Utilizamos pepinos em lata para preparar pratos complexos, como lanche independente ou como componente de guloseimas diversas. Bom apetite!

Pepinos doces em conserva com vinagre para o inverno

Pepinos doces em conserva com vinagre para o inverno vão conquistar a todos, sem exceção, pelo seu sabor. O lanche crocante é bom como guloseima independente, ou para fazer molhos, saladas, hambúrgueres e sanduíches. Os pepinos desaparecem instantaneamente, por isso recomendo enlatá-los em grandes quantidades.

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

Para uma jarra de 1 litro:

• Pepinos – 0,5 kg.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 2 des.l.
• Água – 500ml.
• Folhas de carvalho – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Endro com guarda-chuvas – 2 unid.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Folhas de raiz-forte – 1 unid.
• Pimenta malagueta – ¼ unid.
• Cravo – 2 botões.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes.

Passo 2. Após lavar os pepinos, deixe-os de molho e deixe-os absorver a umidade. Isso levará pelo menos 3 horas. Não se esqueça de trocar a água a cada hora. Os pepinos absorverão a água e ficarão crocantes.

Passo 3. Lave os potes e tampas com refrigerante. É melhor mergulhar em uma solução de refrigerante e deixar agir um pouco. Depois disso, você precisa enxaguar em água corrente. Esterilize recipientes. Cada um tem seu próprio método de esterilização - banho-maria, micro-ondas ou forno.

Passo 4. Após lavar os galhos e folhas, pique-os. Depois de descascar o alho, pique os dentes em pedaços. Coloque as fatias no fundo de potes esterilizados. Adicione o cravo e a pimenta.

Passo 5. Lave os pepinos encharcados. Após secar sobre uma toalha, corte as pontas.

Passo 6. Encha os potes com pepinos. Os frutos pequenos são colocados bem sem muito esforço.

Passo 7. Coloque as verduras e disponha a segunda linha. Adicione pimenta, se desejar. Você não precisa de muito. Um quarto é suficiente.

Passo 8. Encha com água quente. Cubra com tampas fervidas e aqueça por 10 minutos. Despeje o líquido e ferva novamente. Repetimos o procedimento. Escorra a água novamente. Adicione sal e açúcar. Depois de ferver até dissolver completamente, encha os potes e adicione vinagre em cada frasco.

Passo 9. Aparafuse as tampas. Instale nas capas. Deixe esfriar sob um “casaco de pele” feito de cobertores. Movemos as costuras resfriadas para a adega. Quando você quer experimentar um lanche delicioso ou quando os convidados estão chegando, retiramos e desarrolhamos os alimentos em conserva. Bom apetite!

Pepinos com ketchup para o inverno

Pepinos com ketchup para o inverno são fáceis de preparar. O lanche sai crocante e moderadamente picante.As conservas de inverno revelam-se mega apetitosas e são sempre muito procuradas pelos apreciadores de guloseimas originais. Mesmo uma dona de casa sem experiência pode dominar a culinária básica.

Tempo de cozimento – 7h00

Tempo de cozimento – 6 horas e 00 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 8 colheres de sopa.
• Vinagre de maçã – 200 ml.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Ketchup – 8 colheres de sopa.
• Folha de louro – 3 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Endro – 10 gr.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 1 colher de sopa.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de se familiarizar com as proporções, prepare os ingredientes. Pré-enxáguamos os frascos e tampas e os esterilizamos da maneira mais conveniente para você. Se os recipientes forem pequenos, é mais fácil esterilizá-los no micro-ondas. Para economizar tempo, jogue as tampas em uma panela com água fervente e coloque uma peneira com potes invertidos por cima.

Passo 2. Depois de enxaguar bem os pepinos, deixe-os de molho por pelo menos 5 horas em água fria. Eu faço isso à noite, deixando durante a noite.

Passo 3. Descasque os dentes de alho e lave os raminhos de endro. Inspecionamos frascos esterilizados em busca de rachaduras e lascas. Encha os potes sem falhas com especiarias - adicione folhas de louro, pimenta e ingredientes aromáticos.

Passo 4. Após a imersão, os pepinos devem ser enxaguados e secos. Depois de tudo preparado, coloque os pepinos nos potes. Devido ao seu tamanho, eles se ajustam perfeitamente, sem esforço adicional.

Passo 5. Despeje água quente e cubra com tampas fervidas. Deixe aquecer por 10 minutos.

Passo 6. Após 10 minutos, despeje o líquido na panela. Adicione açúcar, sal, pimenta e ketchup. Você pode usar ketchup de tomate ou picante, mas com consistência uniforme (sem pedaços).

Etapa 7Depois de misturar bem, deixe cozinhar. Assim que levantar fervura, adicione vinagre de maçã. Depois de mexer, experimente ver se o sabor está equilibrado e desligue o gás.

Passo 8. Usando uma concha, despeje o recheio quente nos potes com pepinos. Aparafuse e verifique se há vazamentos. Certificamo-nos de usar apenas tampas de rosca novas. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os e deixe esfriar até esfriar completamente. Transferimos para a despensa. Bom apetite!

Pepinos em conserva com ácido cítrico para o inverno

Pepinos em conserva com ácido cítrico para o inverno são fáceis de preparar. Gasta-se mais tempo mergulhando as frutas em água fria. O resto é uma questão de técnica. Seguindo as instruções, até um cozinheiro novato pode preparar conservas de inverno.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

Para frasco de um litro:

• Pepinos - opcional.
• Folhas de raiz-forte – 1 unid.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Alho – 3-4 dentes.
• Endro - 2 guarda-chuvas.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 4 unid.
• Pimenta preta – 4 unid.

Marinada para 1 litro de água:

• Sal – 40 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Após enxaguar os pepinos, deixe-os de molho por 3 horas. Então cortamos as pontas. Esterilizamos potes e tampas da maneira usual. No fundo dos potes colocamos a folha de raiz-forte lavada e os guarda-chuvas de endro, o louro, a pimenta e os alhos descascados. Coloque bem os pepinos. Devido ao seu tamanho, os pepinos enchem os potes sem deixar vazios.

Passo 2. Despeje a água fervente preparada sobre os pepinos e aqueça por 15 minutos. Cubra com tampas limpas.

Passo 3. Após 15 minutos, despeje a água na panela. Você deve obter 1 litro de líquido. Se necessário, adicione água fervente até um litro. Adicione sal, açúcar e limão. Depois de mexer, deixe ferver.Os grãos devem estar completamente dispersos. Assim que isso acontecer, desligue o gás.

Passo 4. Despeje a marinada fervente sobre os pepinos. Por conveniência, pegamos uma concha. Aparafuse as tampas. As reviravoltas devem ser novas. As tampas utilizadas anteriormente podem permitir a passagem de ar, o que não garante a preservação. Após verificar se há vazamentos, coloque os potes de cabeça para baixo. Não é necessário cobrir com cobertor.

Passo 5. Leve os potes com conservas resfriadas para a despensa ou armário com suprimentos de inverno. No inverno, abrimos a jarra e começamos a provar o lanche crocante ou utilizamos para preparar diversos pratos. Bom apetite!