Cogumelos de leite em conserva para o inverno

Cogumelos de leite em conserva para o inverno são uma preparação incrivelmente crocante e apetitosa para a sua mesa. O lanche pronto pode ser servido tanto em jantares caseiros quanto como parte de um cardápio festivo. Os cogumelos e o amargor original não deixarão ninguém indiferente. Para preparar, anote receitas comprovadas com uma descrição passo a passo do processo.

Cogumelos ao leite em conserva - uma receita simples em potes para o inverno

Os cogumelos do leite são famosos pelo seu sabor amargo original. Cogumelos crocantes e aromáticos são um aperitivo comum em muitas mesas familiares e são muito rápidos e fáceis de preparar!

1. 
   Como preparar cogumelos ao leite em conserva para o inverno? Lavamos bem os cogumelos de todos os contaminantes e os colocamos de molho em bastante água fria por 2 horas.
2. 
   Encha novamente os cogumelos de leite embebidos com água, adicione a folha de louro picada, deixe ferver e continue cozinhando por 30 minutos.
3. 
   Coloque cuidadosamente os cogumelos em frascos esterilizados. Polvilhe os cogumelos uniformemente com sal, adicione os restantes temperos e vinagre.
4. 
   Encha o conteúdo dos potes com a água quente que sobrou do cozimento dos cogumelos do leite. Fechamos as tampas e enviamos para armazenamento. Preparar!

Cogumelos de leite marinados com vinagre 9%

Deliciosos cogumelos de leite crocantes podem ser facilmente preparados em potes com vinagre. Um aperitivo caseiro de cogumelos pode ser guardado por muito tempo em um ambiente arejado e fará as delícias de sua família a qualquer momento.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 2 latas

Ingredientes:

• Cogumelos de leite branco – 1 kg.
• Água – 1,5 litros.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe os cogumelos do leite, corte o excesso, enxágue e deixe de molho em água fria por 10 horas. Substituímos a água velha por água nova a cada 2 horas.

Passo 2. Escorra a água suja, despeje um litro e meio de água limpa nos cogumelos, adicione sal e deixe ferver. Cozinhe por 30 minutos em fogo moderado. No final do cozimento, adicione as folhas de louro, a pimenta e o vinagre.

Passo 3. Mexa o conteúdo da panela e despeje em potes limpos até o gargalo. Feche com tampas escaldadas, deixe esfriar e guarde para armazenamento por longo prazo. Preparar!

Cogumelos ao leite em conserva sem vinagre para o inverno

Marinar cogumelos de leite sem vinagre torna-os mais delicados no sabor. Depois de abrir o frasco, os cogumelos estão imediatamente prontos para servir, sem enxaguar com água ou outras manipulações. Experimente uma receita simples para um delicioso lanche de inverno.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 3 potes

Ingredientes:

• Cogumelos de leite – 1 kg.
• Água – 1,5 litros.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Sal – 3 colheres de chá.
• Açúcar – 2 colheres de chá.
• Ácido cítrico – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos os cogumelos do leite.A seguir, você pode mergulhar os cogumelos em água fria ou simplesmente enxaguá-los longa e bem se quiser economizar tempo.

Passo 2. Encha os cogumelos com água, adicione pimenta preta e ferva após ferver por 20-30 minutos.

Passo 3. Ferva separadamente um litro e meio de água com sal e açúcar. Após o início da fervura, adicione ácido cítrico. Mexa e retire do fogo.

Passo 4. Coloque os cogumelos em potes limpos e esterilizados, encha-os com a marinada e feche com tampas de náilon. Deixe as peças esfriarem e guarde-as. Preparar!

Cogumelos de leite marinados crocantes sem esterilização para o inverno

Os preparativos de inverno com cogumelos ao leite sempre ficam crocantes e apetitosos. E quem não gosta de ficar mexendo nas costuras com certeza vai gostar da receita de preparo dos populares cogumelos sem esterilização.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 2 bancos

Ingredientes:

• Cogumelos de leite – 1 kg.
• Água – 1,5 litros.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Cravo – 6 unid.
• Alho – 6 dentes.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal – 3 colheres de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe cuidadosamente os cogumelos do leite, mergulhe-os em água gelada, enxágue e deixe secar.

Passo 2. Descasque os dentes de alho. Prepare o restante dos temperos.

Passo 3. Encha os cogumelos com água e deixe ferver, depois cozinhe por 30 minutos em fogo médio.

Passo 4. Em 1,5 litros de água fria, dilua o sal, o açúcar, acrescente pimenta, cravo e louro. Deixe ferver e desligue a marinada pronta.

Passo 5. Coloque os cogumelos cozidos e o alho em potes limpos e escaldados, despeje imediatamente a marinada fervente, acrescente o vinagre e feche. Deixe as peças esfriarem e você poderá guardá-las!

Cogumelos de leite marinados quentes

A colheita de cogumelos para o inverno pelo método quente é um procedimento simples e bastante popular. Experimente marinar cogumelos ao leite crocantes e saborosos desta forma. O resultado irá surpreendê-lo agradavelmente!

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções – 2 bancos

Ingredientes:

• Cogumelos de leite – 1 kg.
• Água – 1,5 litros.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Vinagre – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos os cogumelos, colocamos de molho em água e limpamos a sujeira. É conveniente usar um pincel pequeno.

Passo 2. Deixe os cogumelos secarem, os grandes podem ser cortados em pedaços pequenos.

Passo 3. Encha os cogumelos ao leite preparados com água, adicione sal, pimenta, misture e leve ao lume. Cozinhe por 25 minutos após ferver.

Passo 4. Escorra a água dos cogumelos com leite fervido usando uma peneira.

Passo 5. Primeiro coloque os cogumelos de leite em potes limpos e escaldados. Nós os alternamos com pedaços de vegetação.

Passo 6. Preencha o conteúdo com a marinada formada durante o cozimento, acrescente o vinagre.

Passo 7. Os cogumelos de leite aromáticos ficam prontos pelo método quente. Você pode enviá-lo para armazenamento!

Cogumelos de leite branco em conserva

Os cogumelos brancos do leite destacam-se visivelmente entre seus parentes. As preparações caseiras feitas com eles podem ser consideradas verdadeiras iguarias de cogumelos. Mas, apesar disso, o lanche é bastante simples na execução e fácil de preparar para armazenamento por longo prazo.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 5 latas

Ingredientes:

• Cogumelos de leite branco – 2 kg.
• Água – 1 litro.
• Alho – 3 dentes.
• Folha de louro – 5 unid.
• Cravo – 2 unid.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos os cogumelos porcini e lavamos bem. Não é necessário molhar este tipo de cogumelos de leite.

Passo 2.Cubra bem os cogumelos com água e deixe ferver por 20-25 minutos.

Passo 3. Aqueça um litro de água com sal, açúcar e temperos. Leve para ferver.

Passo 4. Esterilize os frascos e as tampas. Coloque no fundo do prato os dentes de alho descascados e as folhas de louro a gosto.

Passo 5. Escorra a água dos cogumelos cozidos. Coloque os próprios cogumelos do leite em potes até o pescoço.

Passo 6. Preencha a peça de trabalho com marinada. Distribua o vinagre uniformemente pelos potes e feche-os com as tampas. Preparar!

Cogumelos de leite preto em conserva

Cogumelos pretos densos e crocantes são um aperitivo original para a sua mesa. Os cogumelos em conserva são aromáticos e apresentam um ligeiro amargor agradável. Os fãs de salgadinhos vão adorar!

Tempo de cozimento: 8 horas

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 3 latas

Ingredientes:

• Cogumelos pretos de leite – 1,5 kg.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Vinagre – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos os cogumelos pretos do leite e iniciamos o longo processo de imersão. Encha os cogumelos com água três vezes durante duas horas. Se for possível aumentar o tempo, faça-o.

Passo 2. Leve os cogumelos ao leite embebidos para ferver duas vezes e depois corte-os em pedaços que sejam mais convenientes para enrolar. Cortamos o máximo possível da perna. Coloque os cogumelos diretamente nos potes.

Passo 3. Adicione ervas, alho e pimenta aos cogumelos.

Passo 4. Encha a peça de trabalho com sal e despeje o vinagre. Em seguida, despeje água fervente nas bordas dos potes.

Passo 5. Cubra o lanche de inverno com as tampas e deixe esfriar completamente. Preparar!

Cogumelos de leite marinados com cebola

Os cogumelos ao leite em conserva para o inverno ficarão ainda mais apetitosos e aromáticos com a adição de cebola. A combinação perfeita dos dois ingredientes transformar-se-á facilmente no seu aperitivo caseiro favorito de cogumelos.

Tempo de cozimento: 4 horas

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 2 latas

Ingredientes:

• Cogumelos de leite – 1 kg.
• Água – 1 litro.
• Cebola – 1 unid.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Cravo – 2 unid.
• Vinagre – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe e lave cuidadosamente os seios. Mergulhe em água por 2 a 4 horas.

Passo 2. Troque a água dos cogumelos e ferva-os por 20 minutos em fogo médio. Troque a água novamente e repita o procedimento.

Passo 3. Corte a cebola em rodelas finas.

Passo 4. Ferva a marinada em uma panela separada. Misture sal, pimenta e cravo em um litro de água. Leve para ferver.

Passo 5. Coloque os cogumelos do leite em potes esterilizados, alternando-os com as cebolas. Despeje a marinada fervente, o vinagre e cubra com as tampas. A preparação perfumada está pronta!

Cogumelos ao leite em conserva sem imersão para o inverno

Os cogumelos de leite sem imersão são uma forma simples e conveniente de preparar cogumelos selvagens para o inverno. O produto manterá todo o seu sabor brilhante e certamente diversificará o cardápio da mesa familiar.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 2 latas

Ingredientes:

• Cogumelos de leite – 1,5 kg.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Cravo – 2 unid.
• Vinagre – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos os cogumelos do leite, lavamos bem e cortamos. Não há necessidade de molhar. Isso preservará o sabor amargo original dos cogumelos e economizará muito tempo.

Passo 2. Ferva os cogumelos em bastante água. Então drenamos essa água.

Passo 3. Encha os cogumelos de leite novamente com água, mas adicione sal e temperos. Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Alguns minutos antes de retirar do fogão, acrescente o vinagre e mexa.

Passo 4. Lave e ferva os potes. Despeje neles cogumelos de leite quente na marinada. Cubra com tampas e guarde. Preparar!

Cogumelos de leite marinados instantâneos

Os preparativos de cogumelos para o inverno são uma iguaria universal que complementará qualquer mesa familiar. Prepare cogumelos ao leite marinados crocantes de acordo com uma receita rápida. O aperitivo é ideal para acompanhar batatas cozidas e outros pratos quentes.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 2 latas

Ingredientes:

• Cogumelos de leite – 1 kg.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Cravo – 2 unid.
• Vinagre – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe os cogumelos de leite de sujeira e galhos. Lave o ingrediente e adicione bastante água fria. Deixe por algumas horas.

Passo 2. Troque a água dos cogumelos e leve ao fogo, leve para ferver e escorra a água pela última vez. Agora despeje cerca de um litro, adicione sal, cravo e pimenta. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.

Passo 3. No final do cozimento, acrescente o vinagre, mexa bem e despeje a mistura em potes esterilizados. Após o resfriamento, os aromáticos cogumelos de leite instantâneo estão completamente prontos!