Marinada para pato

A marinada de pato é uma ótima maneira de adicionar sabor e aroma únicos a um prato de aves. Para deixar a carne de pato macia, suculenta e saborosa, ela deve ser marinada antes de assar. As marinadas podem ser muito variadas, tudo depende das suas tarefas e preferências. Reunimos 8 dos tipos de marinada de pato mais bem-sucedidos e deliciosos.

Como marinar deliciosamente o pato para assar na manga?

Esta é uma forma universal de marinar um pato antes de assá-lo na manga. A marinada resulta picante e aromática, misturada com ingredientes disponíveis.

1. 
   Como preparar a marinada para assar pato no forno? Prepare os ingredientes necessários. Preste atenção especial ao molho de soja, ele deve ser fermentado naturalmente. É melhor tomar mel líquido. Você pode levar óleo de oliva, gergelim ou girassol.
2. 
   Despeje o molho de soja em uma tigela, adicione uma colher de sopa de mel e mexa.
3. 
   Em seguida, adicione o óleo vegetal, misture os ingredientes até ficar homogêneo.
4. 
   Descasque o alho e passe numa prensa, também pode ralar num ralador fino. Adicione o alho picado à marinada.
5. 
   A marinada está pronta, você pode usar imediatamente. Esfregue o pato bem lavado e seco com a marinada por dentro e por fora, deixe marinar em local frio por 6 horas a 1 dia. Em seguida, coloque o pato na manga e leve ao forno.

Bom apetite!

Marinada para pato laqueado suculento e macio com maçãs

O pato à Pequim é um prato muito famoso. Para ficar macio por dentro e crocante por fora, como se mergulhado em caramelo, é preciso marinar bem.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Limão – 1 unid.

Óleo vegetal – 20 ml.

Mel – 20ml.

Alho – 3 dentes.

Sal - a gosto.

Canela – 5 gr.

Cardamomo – 5 gr.

Mistura de pimentões - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque e pique os dentes de alho com uma prensa ou ralador fino.

2. Misture o alho picado com sal e temperos.

3. É necessário levar mel líquido, em casos extremos o mel levemente açucarado pode ser derretido em banho-maria. Misture com alho e temperos.

4. Esprema o suco do limão e retire as sementes.

5. Adicione o suco de limão e o óleo vegetal à marinada e misture. Pincele a marinada resultante sobre o pato e deixe marinar por várias horas. Depois recheie com as maçãs e leve ao forno.

Bom apetite!

Marinada de mel e mostarda para pato macio e macio no forno

Um verdadeiro achado para os amantes da carne tenra de aves. Você pode marinar um pato inteiro em uma marinada de mostarda e mel.Essa quantidade de marinada é suficiente para uma carcaça de 1,6 a 2 quilos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Querida – 3 colheres de sopa.

Mostarda granulada - 1,5 colheres de sopa.

Molho de soja – 100 ml.

Especiarias - a gosto.

Alho – 3 dentes.

Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o mel em banho-maria para que fique mais líquido.

2. Em uma tigela, misture o molho de soja, a mostarda e os temperos secos.

3. Descasque o alho e passe por uma prensa.

4. Adicione alho, mel e sal a gosto à marinada. Como o molho de soja já tem um sabor salgado muito forte, é preciso ter muito cuidado com o sal.

5. Cubra bem a carcaça por todos os lados com a marinada, embrulhe em filme plástico e leve ao frio para marinar por 6 a 24 horas.

Bom apetite!

Marinada de laranja para assar pato no forno

Uma marinada simples mas muito saborosa para pato assado no forno. O suco de laranja brilhante e aromático harmoniza perfeitamente com a carne de aves e a torna incrivelmente saborosa e macia.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Laranja – 1-2 unid.

Vinho moscatel – 100 ml.

Tomilho – 3 gr.

Pimenta em grão – 1 colher de chá.

Sal grosso – 1 colher de sopa.

Anis estrelado – 1 un.

Canela – 1 pau.

Processo de cozimento:

1. Moa a mistura de pimenta junto com o sal grosso em um pilão ou moedor de café.

2. Despeje água fervente sobre as laranjas e lave. Rale as raspas em um ralador fino, sem tocar na parte branca da casca.

3. Em seguida, esprema o suco da laranja e misture com o vinho.

4. Adicione as raspas de laranja e os temperos à tigela, mexa e a marinada está pronta.

5. Esfregue a carcaça do pato com a marinada, coloque em um recipiente fundo e despeje o restante da marinada sobre o pato.Deixe a ave marinar por várias horas, virando-a periodicamente e regando com a marinada. O melhor é assar este pato em manga no forno.

Bom apetite!

Como marinar o pato na marinada de molho de soja?

O molho de soja oferece um grande espaço para experiências culinárias. É especialmente utilizado na preparação de várias marinadas. Você aprenderá como preparar uma excelente marinada de pato à base de molho de soja com nossa receita.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Molho de soja – 90 ml.

Coentro moído – 0,5 colher de chá.

Gengibre em pó – 0,5 colher de chá.

Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.

Alho – 5 dentes.

Óleo vegetal – 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Descasque o alho, pique finamente ou pique de qualquer outra forma conveniente.

2. Meça a quantidade necessária de temperos secos. Se desejar, você pode adicionar outros temperos de acordo com seu gosto.

3. Misture os temperos com o alho picado.

4. Em seguida, despeje o molho de soja e o óleo vegetal na tigela, mexa e a marinada está pronta.

5. Esfregue a carcaça de pato preparada com a marinada, embrulhe em película aderente e deixe marinar durante 2 a 8 horas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para preparar marinada aromática de pato com limão

Provavelmente uma das marinadas mais populares para carnes e aves. A marinada do pato demorará menos e sua carne ficará bem suculenta.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Limão – 1,5 unid.

Molho de soja – 80 ml.

Maionese – 1 colher de sopa.

Querida – 3 colheres de sopa.

Gengibre em pó – 1 colher de chá.

Alho – 3 dentes.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os produtos de acordo com a lista.

2. Esprema o suco do limão.

3.Adicione gengibre em pó, mel, molho de soja ao suco de limão e misture.

4. Descasque o alho e amasse com uma prensa. Adicione o alho e a maionese à tigela e mexa.

5. A marinada está pronta, você pode começar a marinar o pato.

Bom apetite!

Uma marinada simples para assar pato com maionese e alho

Você não precisa ser um cozinheiro experiente para marinar o pato antes de assá-lo no forno. Em qualquer geladeira há um pacote de maionese e alguns dentes de alho - esta é uma opção vantajosa para marinar aves.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Alho – 4-5 dentes.

Maionese – 100ml.

Sal – 1 colher de chá.

Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque e pique o alho com uma faca ou prensa.

2. Em seguida, misture a maionese e o alho picado em um recipiente adequado.

3. Adicione sal e pimenta-do-reino à marinada a gosto e mexa.

4. Prepare a carcaça, lave e seque. Lubrifique o pato com a mistura por dentro e por fora.

5. Você pode colocar imediatamente o pato em um saco para assar e deixá-lo marinar nesta forma por várias horas. Em seguida, coloque o pato no forno e leve ao forno até ficar pronto.

Bom apetite!

Como marinar deliciosamente o pato em molho de soja com laranja?

Esta combinação de produtos é um pouco inusitada na nossa cozinha. A receita da marinada veio da culinária chinesa. É ideal para pato, a carne adquire notas agridoces, mas não perde o sabor e aroma naturais.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Suco de laranja – 200 ml.

Suco de limão – 1 colher de sopa.

Gengibre – 10 gr.

Alho – 1 dente.

Pimenta preta moída - a gosto.

Pimenta vermelha moída - a gosto.

Mel líquido – 1 colher de sopa.

Molho de soja – 3 colheres de sopa.

Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários para que estejam à mão. Pique a raiz de gengibre e o alho bem fino.

2. Esprema o suco de laranja e limão.

3. Despeje o molho de soja, o suco de laranja e limão, o azeite em uma tigela, acrescente o mel, acrescente o gengibre picado e o alho, acrescente a pimenta moída. Se quiser deixar mais picante, adicione pimentão quente.

4. Misture bem a marinada, não é necessário adicionar sal, pois a marinada usa molho de soja.

5. Lubrifique o pato com a marinada resultante e deixe marinar por pelo menos 2 horas, no máximo 10. Depois pode começar a assar.

Bom apetite!