Marinada de frango

A marinada de frango é um recheio que torna o frango o mais apetitoso e macio possível. Preparar a marinada leva apenas alguns minutos. Não haverá problemas com a implementação das receitas. A seleção de hoje contém várias opções de deliciosas marinadas que transformarão até aves duras em uma guloseima macia e suculenta.

Deliciosa marinada de frango com mel e molho de soja

Uma deliciosa marinada de frango com mel e molho de soja é preparada da forma mais rápida e simples possível. A quantidade de ingredientes é indicada por carcaça. Antes de marinar o pássaro, você precisa testar o sabor da marinada, mexendo bem os ingredientes. Se necessário, adicione os ingredientes que faltam.

1. 
   Como fazer a marinada de frango mais deliciosa? Despeje o óleo de girassol, o mel derretido e o molho de soja em uma tigela pequena. Adicione páprica e açafrão. Mexa até ficar homogêneo.
2. 
   Lave bem a carcaça e remova as penas se necessário. Seque com papel toalha. Esfregue com sal.
3. 
   Passe o alho descascado por um espremedor de alho. Polvilhe o frango com pimenta e esfregue com alho picado. Retire a pele do peito e esfregue o filé com alho e pimenta.
4. 
   Pegamos a marinada e colocamos em cima da carcaça e esfregamos por dentro. Amarramos as pernas com linha.
5. 
   Coloque o pássaro preparado em uma assadeira. Se sobrar marinada, despeje na manga. Amarramos bem as bordas. Coloque na forma e leve ao frio para marinar. Quanto mais tempo o frango marinar, melhor. Vire a ave de vez em quando para que o processo de marinada ocorra de maneira uniforme.
6. 
   Depois de marinar, fure o topo do saco com um palito. Pré-aqueça o forno regulando 180°C. Transfira o frango e leve ao forno por 1-1,5 horas dependendo do peso do frango. 15 minutos antes do final do processo, corte a manga para formar uma crosta marrom dourada.
7. 
   Transfira o frango dourado para um prato comum. Decoramos a nosso critério. Bom apetite!

Marinada de frango com maionese

Qualquer pessoa pode fazer marinada de frango com maionese. Até uma criança pode repetir ações elementares. A marinada em si é preparada em 5 minutos. Mas quanto mais tempo o frango ficar marinado, mais macio e suculento será o resultado. Recomendo deixar a ave na marinada por pelo menos algumas horas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Frango – 800 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 50 ml.
• Molho de soja – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Após cortar o frango nas juntas ou retirar partes individuais (coxas, coxinhas, asas), lave na torneira e seque com papel toalha.

Passo 2. Coloque a carne em um recipiente grande onde seja conveniente mexer os ingredientes.

Passo 3. Depois de descascar o alho, pique-o no moedor de alho ou no ralador fino. Transfira para uma tigela. Tempere com sal e temperos desejados. Escolhemos temperos a gosto. Adicione maionese. Despeje o óleo de girassol e o molho de soja. Agite até emulsionar.

Passo 4. Despeje a marinada sobre o frango e mexa vigorosamente com as mãos para que cada pedaço fique coberto com o recheio, como se estivesse esfregando. Deixe marinar por meia hora sem levar à geladeira. Se deixarmos durante a noite, feche com filme e leve ao frio.

Etapa 5. Cubra o recipiente à prova de fogo com óleo de girassol. Coloque as aves marinadas. Despeje o restante da marinada por cima.

Passo 6. Leve o frango ao forno pré-aquecido a 180°C. Deixe por 40 minutos.

Passo 7. Sirva o frango rosado e delicioso. Se desejar, prepare um acompanhamento. Bom apetite!

Marinada de frango com mostarda

A marinada de frango com mostarda exigirá um mínimo de tempo para ser preparada. O recheio combina vários sabores que se harmonizam entre si. O prato fica inesquecivelmente apetitoso. Para que a ave fique bem marinada, ela deve ser deixada por pelo menos 2 horas e, para melhores resultados, deixada durante a noite.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Coxinhas de frango – 8 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Mel líquido – 6 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Mostarda francesa – 6 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 6 colheres de sopa.
• Páprica moída defumada – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa - 0,5 cacho.
• Cebola frita – 3 colheres de sopa.
• Limão – 0,5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos.

Passo 2. Depois de tirar o alho da camada superior, pique três ou pressione com uma prensa e misture com sal e pimenta. Se não tiver alho fresco, substitua-o por alho granulado. Ajustamos a quantidade a gosto.

Passo 3. Adicione a mostarda granulada e despeje o mel derretido. Ajustamos a quantidade de produtos a gosto.

Passo 4. Pique finamente a salsa lavada e seca. Despeje a páprica defumada e a salsa picada na tigela com os ingredientes da marinada. Você pode adicionar verduras secas ou deixá-las de fora.

Passo 5. Depois de rolar o limão lavado sobre a mesa, corte-o ao meio e esprema o suco. Tempere com óleo de girassol e acrescente suco de limão para equilibrar a doçura da marinada. Adicione as chalotas fritas conforme desejado.

Passo 6. Agite os ingredientes girando vigorosamente um garfo ou batedor. Tentamos ver se tudo é suficiente e se o gosto nos agrada.

Passo 7. Lave as coxinhas ou outras partes do frango e seque com papel toalha. Cubra o frango com a marinada. Marinamos de 2 a 12 horas, selando com filme. Mantemos na geladeira esse tempo todo. Ocasionalmente tiramos e viramos as peças.

Passo 8. Transfira o frango marinado para um prato resistente ao calor. Asse a 200°C por 40 minutos. Para evitar que a marinada queime, mantenha-a sob papel alumínio durante os primeiros 20 minutos. Servimos um ótimo prato. Bom apetite!

Marinada para assar frango com crosta crocante

Qualquer pessoa pode fazer uma marinada para assar frango com crosta crocante. Não é necessário ter qualificação profissional para combinar os componentes. O número de componentes da marinada é calculado para uma carcaça. O frango fica suculento, macio e crocante por fora.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Frango – 1,6-1,8 kg.
• Alho – 5 dentes.
• Ketchup – 100 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Mostarda – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Mistura de ervas italianas – 1 colher de chá.
• Tempero de churrasco – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare temperos e molhos. Inspecionamos o frango, retiramos as agulhas de penas. Após processar a ave, enxágue e seque com guardanapos ou pano de prato.

Passo 2. Despeje 100 gramas de ketchup ou molho de tomate sem aditivos na tigela. Adicione a mostarda quente. Para uma carcaça pesando 1.600-1.800 gramas, 2 colheres de chá serão suficientes. Mas tudo depende do gosto. Se você gosta de comida mais picante, adicione mais. Para quem não gosta de picante, substitua por mostarda Dijon.

Passo 3. Depois de retirar o alho da casca, enxágue e esprema. É melhor adicionar alho fresco, pois dará suculência à marinada.

Passo 4. Despeje os temperos secos. Determinamos seu alcance de acordo com nossas próprias preferências.

Passo 5. Despeje 100 mililitros de óleo vegetal para não ressecar a pele ao assar.

Passo 6. Mexa os ingredientes com um batedor para que os componentes fiquem amigos. Vamos experimentar a marinada. Se necessário, adicione os temperos que faltam. Se a marinada estiver azeda, nivele com açúcar granulado. Salgue a marinada ou esfregue primeiro o frango com sal.

Passo 7. Esfregue generosamente o frango com a marinada perfumada por cima, despeje o restante da marinada na cavidade e espalhe por dentro para que a marinada penetre em todos os cantos. Transfira o frango para uma tigela, cubra com filme e deixe na geladeira por um dia. Cozinhe o frango na airfryer por 1 hora a 200°C.

Etapa 8O frango nesta marinada pode ser cozido no forno, assado em papel alumínio ou em saco de cozimento. Adicione seus molhos favoritos ao frango acabado. Sirva acompanhamentos, picles ou vegetais frescos. Bom apetite!

Marinada com vinagre para frango suculento e macio

Uma marinada com vinagre para frango suculento e macio é preparada de forma simples. Graças ao teor de vinagre no recheio aromático, o processo de marinada é mais rápido. O vinagre amolece as fibras, o que deixa o frango suculento. O recheio perfumado é um salva-vidas para donas de casa ocupadas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Coxas de frango – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Água fria – 150 ml.
• Sal - a gosto.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 6% – 3 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Depois de retirar a cebola da casca, lave-a na torneira. Retiramos as coxas ou outras partes do frango e descongelamos. Se não der tempo, utilizamos o produto resfriado.

Passo 2. Rale a cebola ou bata no liquidificador. Despeje em uma tigela. O suco de cebola amolece bem a carne. Adicionamos maionese com qualquer teor de gordura do produto. Polvilhe sal e pimenta. A quantidade de maionese depende do tamanho da cebola. Para uma amostra grande, 3 colheres de sopa são suficientes.

Passo 3. Adicione água aos poucos e mexa até ficar homogêneo com um batedor. No final, coloque vinagre 6%. Misturar.

Passo 4. Coloque o frango em um recipiente e despeje a marinada por cima. Distribua em pedaços. Deixe marinar por 1 hora, deixando sobre a mesa. Se tiver tempo, embrulhe em filme e leve ao frio até de manhã.

Passo 5. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em um prato refratário e leve ao forno por 50 minutos.Se pretendemos marinar uma carcaça inteira, deixe-a na marinada por pelo menos 2 horas e cozinhe por pelo menos uma hora e meia, dependendo do peso.

Passo 6. Complementamos a guloseima dourada com um cheiro maravilhoso com salada.

Passo 7. Em vez de salada, você pode preparar um acompanhamento - batatas, cereais, macarrão, regando com o molho marinado. Bom apetite!

Marinada para frango defumado quente

A marinada de frango defumado a quente não requer produtos caros. Cada dona de casa terá todos os ingredientes para a marinada. A salmoura está concentrada o suficiente para marinar bem a ave. O frango absorverá a quantidade de sal necessária.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Frango inteiro/partes – opcional.
• Alho – 4 dentes.
• Água – 1 litro.
• Sal – 100 gr.
• Folha de louro – 4 unid.
• Tempero para frango – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes. Descasque o alho. Meça um litro de água filtrada.

Passo 2. Corte a carcaça longitudinalmente ao longo do peito. Apare a gordura da cauda e a pele do pescoço. Nós enxaguamos.

Passo 3. Coloque sal, pimenta, tempero de frango, louro e dentes de alho em uma panela. Encha com um litro de água. Depois de mexer, leve ao fogo. Espere ferver e cozinhe por 3 minutos. Desligue e deixe esfriar. Coloque o frango. O líquido deve cobrir a ave. Colocamos a opressão no topo.

Passo 4. Colocamos a estrutura na geladeira ou na varanda. Depois de deixar o frango na marinada por um dia, enxágue-o na torneira. Deixe escorrer o excesso de líquido. Limpe o frango com guardanapos de papel. Reserve por meia hora.

Passo 5. Despeje a serragem no fumeiro. Neste caso, de amieiro. Instalamos uma bandeja para coletar a gordura e cobrimos com papel alumínio para maior comodidade. Isso facilita a lavagem posterior.Coloque os pedaços de frango na grelha afastados uns dos outros. Fechamos a unidade.

Passo 6. Depois de colocar o aparelho na temperatura máxima, após 10 minutos reduzimos o fogo para médio. Fumamos por mais meia hora. Depois tiramos o frango defumado. Deixe esfriar completamente. Bom apetite!

Marinada de frango com alho

A marinada de frango com alho confere ao frango um sabor indescritível. O limão amolece as partes do frango e deixa a carne muito saborosa. Nós mesmos ajustamos a quantidade de temperos e alho. O frango perfumado é servido separadamente ou como acompanhamento.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Coxinha de frango – 8 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Limão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Manjericão – uma pitada.
• Páprica – uma pitada.
• Açafrão – uma pitada.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e limpe o limão. Role em volta da mesa e pique finamente. Descasque o alho. Após enxaguar, triture. Você pode ralar em um ralador fino ou amassar com uma prensa. Coloque os produtos em um recipiente. Adicione 3 colheres de sopa de azeite.

Passo 2. Adicione uma pitada de manjericão, páprica e açafrão. Adicione sal. Mexa os ingredientes.

Passo 3. Transfira o frango lavado e seco para a marinada. Nós mesmos escolhemos as peças (pernas, asas ou coxas). Esfregue ativamente o pássaro. Deixe por uma hora sem colocar na geladeira. Se você marinar na noite anterior, o frango ficará mais suculento. Mexa ocasionalmente. Pré-aqueça o forno a 200°C.

Passo 4. Coloque o papel alumínio em uma assadeira e coloque o frango junto com os ingredientes da marinada. Selado em papel alumínio, leve ao forno quente por 40 minutos. Em seguida, retire a tampa improvisada de cima e doure por 10 minutos.

Etapa 5.Sirva um delicioso frango com ou sem molho. Bom apetite!

Marinada para espetinho de frango com cebola

A marinada para espetinho de frango com cebola amolece bem as fibras, o que deixa o espetinho bem macio. Quanto mais fino for o “mingau de cebola”, melhor marinará o filé de frango. Em vez de purê de tomate, você pode usar tomates frescos, descasque-os e pique até ficar homogêneo.

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Filé de frango – 800 gr.
• Purê de tomate/tomates frescos – 1 colher de sopa/4 unid.
• Cebolas – 3 unid.
• Adyghe/sal normal – a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Recolha de alimentos. Lave o filé de frango na torneira e limpe com papel toalha.

Passo 2. Corte cada filé em 4-6 pedaços dependendo do tamanho. Coloque em uma tigela.

Passo 3. Depois de retirar as cebolas da camada superior, corte-as em pedaços. Coloque em uma picadora e bata até ficar mole.

Passo 4. Despeje o filé com purê de tomate e espalhe o “mingau de cebola”. Tempere com especiarias sem adicionar sal. Vamos apimentar.

Passo 5. Combine os produtos com as mãos. Nós embalamos em filme. Deixou de lado. Deixe marinar por 3 horas. Mantenha na geladeira por no máximo seis horas.

Passo 6. Meia hora antes do final da marinada, adicione sal. Mexa até que o sal esteja distribuído uniformemente.

Passo 7. Acenda a grelha e deixe as brasas queimarem. Coloque a carne em espetos.

Passo 8. Coloque o kebab na grelha e vire-o periodicamente.

Passo 9. Frite até dourar uniformemente por cerca de meia hora.

Passo 10. Sirva o kebab de frango com legumes frescos e ervas. Bom apetite!

Marinada para espetinho de frango com kefir

Marinada para espetinho de frango com kefir deixa o peito macio e macio. Mesmo quando resfriado, o frango não fica duro e mantém um sabor excelente. A marinada em si é bastante simples de preparar. Quanto mais tempo o filé ficar marinado, mais macio ficará o kebab acabado.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Peito de frango – 1 unid.
• Kefir – 1,5 colheres de sopa.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Pegamos o peito gelado. Enxágue e seque a umidade com toalhas de papel. Kefir é adequado com qualquer teor de gordura, mas não inferior a 2,5%.

Passo 2. Corte o peito em filés e corte em pedaços. Descarte a pele e reserve a carcaça para fazer o caldo. Coloque a carne em um recipiente próprio para marinar.

Passo 3. Após descascar e enxaguar a cebola, bata no liquidificador até virar mingau ou rale no ralador grosso. Adicione à carne.

Passo 4. Tempere com sal.

Passo 5. Despeje o kefir em temperatura ambiente.

Passo 6. Após mexer, deixe marinar por 1,5 horas sem refrigerar. Se marinarmos à noite, tampe e coloque na geladeira.

Passo 7. Acenda a grelha. Estamos esperando que as brasas queimem até um estado “cinza”. Passe a carne em espetos. Colocamos na grelha. Cozinhe por 15 minutos, girando ocasionalmente.

Passo 8. Retire o kebab tenro da grelha.

Passo 9. Sirva com legumes e ervas. Bom apetite!

Marinada de frango com molho teriyaki

A marinada de frango com molho teriyaki tem sabor picante. A marinada pode ser usada em qualquer parte do frango. Hoje vamos marinar as asas. Isso levará um tempo mínimo tanto para a marinada quanto para a preparação posterior. A crosta crocante e a polpa suculenta vão cativar os amantes de fast food.

Tempo de cozimento – 1 hora e 05 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Asas de frango – 800 gr.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Molho Teriyaki – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Gergelim – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça o forno a 190°C. Coletamos alimentos. Lave as asas e retire a umidade com papel toalha.

Passo 2. Descasque o alho e passe na prensa. Coloque em uma tigela. Preencha com óleo vegetal, teriyaki e molho de soja.

Passo 3. Misture ativamente.

Passo 4. Mergulhe as asas de frango na marinada.

Passo 5. Mexa com as mãos. Se tiver tempo, deixe de molho, deixando agir por uma ou duas horas.

Etapa 6. Transfira as asas marinadas para um recipiente refratário.

Passo 7. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por 45 minutos.

Passo 8. Usando luvas de forno, retire e polvilhe com sementes de gergelim. Retorne por mais 5 minutos.

Passo 9. Retire a assadeira e coloque-a sobre uma gradinha quente.

Etapa 10. Transfira as asas prontas para uma travessa.

Passo 11. Apresente quente ou frio.

Passo 12. As asas ficam suculentas e com uma crosta apetitosa. Sirva como prato principal ou como aperitivo acompanhado de uma bebida espumosa. Bom apetite!